Búza-rozs rendes (kenyérkészítő)

Búza-rozs rendes (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Víz	350 ml
Rozsdaolaj	2 evőkanál. l.
édesem	2 evőkanál. l.
Ecet 5%	2 evőkanál. l.
Só	1 teáskanál
Búzaliszt, 1. osztály	350 g
Liszt hw.	250 g
Élesztő száraz.	1 teáskanál

Főzés módja

• Mindent a meghatározott sorrendben teszünk a vödörbe.
  

A felkészülés ideje:

(4:15)

Főzés program:

1. számú program

jegyzet

És ilyen csodálatos kenyeret sütök. A családom nagyon szereti, íze édes-savanyú.
(Nem vagyok csúcsminőségű fotós, ezért sajnálom a minőséget!)

Köszönöm a receptet, kerestem egy egyszerű receptet a búza-rozskenyérhez, és megtaláltam a tiédet. Ideális kenwood tűzhelyemhez rozs üzemmódban, sötét kéreg, 1 kg

Víz - 350ml
Rozsdaolaj - 2. l.
Méz - 2 evőkanál. l
Ecet 5% -2 evőkanál. l
Só - 1 óra l.
Búzaliszt 1. osztály - 350g
Liszt hw. - 250g
Élesztő száraz. - 1h. l.

Nincs elegendő folyadék ennyi liszthez?

Nincs elegendő folyadék ennyi liszthez?

ha több folyadék van, leesik a tető ...

Köszönöm a receptet! Nagyon szerettem az első rozslisztes kenyeret
Csak én vettem teljes kiőrlésű gabonát, rozsot és búzát.

Köszönöm a receptet! Nagyon szerettem az első rozslisztes kenyeret

Egészségedre! Örülök, hogy a recept megfelel Önnek!

Igaz, elég gyorsan elavul ... Valahogy megeszünk egy kis kenyeret, még a felét sem ettük meg

Igaz, elég gyorsan elavul ... Valahogy megeszünk egy kis kenyeret, még a felét sem ettük meg

Nem tudom ... egy napba telik nekünk ... minden nap sütök (a férjem nagy mennyiségben felszívja)

Melyik kenyérgyártónál tart az 1. program 4h15m-t? Kérem, mondja meg, hogy a BM450 Kenwood-ban nem találtam ilyen hosszú sütési programot ... Kipróbáltam az 1. programomban, és nyers lett ... Csak pékárukra tettem - túlszárítottam .. .
Kérjük, írja le a HP munkájának szakaszait, ki végezte el, én kézzel állítom be a szükséges időintervallumokat ...

Köszönöm a receptet, kerestem egy egyszerű receptet a búza-rozskenyérhez, és megtaláltam a tiédet. Ideális kenwood tűzhelyemhez rozs üzemmódban, sötét kéreg, 1 kg

És mi a Kenwood modell?

Köszönöm, nekem és a családomnak nagyon tetszett, a legegyszerűbb receptet akartam, adtam hozzá egy kanál köményt, száraz élesztő helyett frissek voltak, almaecet, méz valamivel több, mint 2 evőkanál. l, a könyvjelzők sorrendje a Panasonic utasításai szerint használta az első programot, szinte tökéletesen, "majdnem" kiderült, mert a tető kissé egyenetlen, de hiányzott és az élesztő nem 9, hanem 11 gramm volt, megismétlem :) A méz nagyon kifinomult ízt kölcsönöz a kenyérnek, miközben ez a legkevésbé fárasztó búza-rozs azok közül, akiket szeret.

sütj mézet, nem mérgezheted magad fenil-furfurollal (amikor a mézet 60 Celsius fok fölé melegítjük, szükségszerűen felszabadul)

[LuBimaya]

LuBimaya,
Én sem szeretem az édes ízt, nos, vagy édeskés, hogy úgy mondjam. És ha eltávolítja a mézet, ez hogyan befolyásolja a sütést? HB-ben sütök.

[LuBimaya]

LuBimaya,
Én sem szeretem az édes ízt, nos, vagy édeskés, hogy úgy mondjam. És ha eltávolítja a mézet, ez hogyan befolyásolja a sütést? HB-ben sütök.

Nem befolyásolja! Helyettesítheti a mézet cukorral, vagy csökkentheti a cukor mennyiségét. Egyáltalán nem szabad eltávolítani a cukrot a tésztából, ez befolyásolja a kenyér kéregének színét.

[Rendszergazda]

Rendszergazda,
A mézzel minden tiszta, de távolítsa el az olajat is. Mit tud itt tanácsolni?

[Rendszergazda]

Rendszergazda

Hozzávalók
Víz 350 ml
Rozsdaolaj 2 evőkanál. l.
Méz 2 evőkanál l.
Ecet 5% 2 evőkanál. l.
Só 1 tk
Búzaliszt, 1. osztály 350 g
Liszt hw. 250 g
Élesztő száraz. 1 teáskanál

Mondja meg, hogyan lehet eltávolítani az olajat ebből a receptből?
Lehetséges növényi olaj 2 evőkanál. l. cserélje 1 evőkanál. l. vizet és 1 evőkanál. l. ecet (összesen 3 evőkanál ecet túl sok lesz !!!)

600 gramm liszthez körülbelül 400 ml kell. folyadékok, beleértve az olajat, az ecetet, a mézet. És folytassa ezt. Az ecet hozzáadható akár 0,5-1 evőkanál. l. hogy a kenyér ne legyen savanyú íze. Az élesztő nem elég, 1,5-1,7 teáskanálra van szüksége. száraz élesztő.
Figyelje a tésztát, ha szükséges, adjon hozzá vizet, hogy a tészta lágy (de ne folyékony legyen).