Házi vaj

[A kérdés gazdasági oldala]

Házi vaj

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Piactejföl friss, nem savas, minél vastagabb, annál jobb	1 kg
Nagyon hideg szűrt vagy forralt vizet	valahol 5-7 l

Főzés módja

Ehhez szükségünk van egy mély tálra, egy keverőre.

Tegyen egy hideg tejfölt (a hűtőszekrényből) egy tálba.

Egy keverővel kezdjük legyőzni a msetanát a legnagyobb sebességgel. Eleinte a tejföl hígabbá válik. Aztán kezd sűrűsödni és "puffadni" - ezt már meg lehet tenni krémmel.

Ráütünk és megvárjuk, hogy egy ilyen fehér "tej" feltűnjön.

De más feladatunk van. Megvertük, szünet nélkül. Fehérből a tömeg kissé sárgássá válik, és szemcsék kezdenek megjelenni. Itt a szemek még jobban látszanak, és a tömeg még sárgább, de a folyadék még nem "harcolt vissza"

Ráütünk és megvárjuk, hogy egy ilyen fehér "tej" feltűnjön.

És itt van a folyadék az alján. Az eszembe. PAHTA-nak hívják. Nagyon jó süteményei vannak. ezért nem dobjuk el, hanem óvatosan engedjük le egy másik edénybe.

Felhívjuk figyelmét, hogy az író leeresztésekor az olajszemcsét nem döngöljük, hanem ha lehet, lazán hagyjuk, így könnyebb lesz megmosni. De ha minél jobban ki kell szorítania az írót, akkor nyomja ki. mi most ... akkor valahogy öblítse le ...

Átmegyünk a felkészülés utolsó részére. Töltsön meg egy tál olajszemcsét nagyon hideg vízzel. Jobb. természetesen. főtt. de mindig megtöltöm szűrővel, és minden rendben van. Az, hogy mennyit kell önteni, nem fontos kérdés. Feladatunk, hogy a gabonát "tiszta vízre" mossam. 3-4 literes felöntöm és jól elkeverem. öblítse le olajjal. Minél jobban mosják, annál finomabb lesz, és annál jobban tárolják. Most mos először. Óvatosan leeresztjük a vizet.

De a második alkalommal kitöltöttem, és újra alaposan megmostam. A vizet gondosan leeresztették. Most egy maréknyi olajos szemet veszünk a kezünkbe, és elkezdünk összeragadni egy csomóvá. az összes folyadék egyidejű eltávolítása. Próbáljon minél óvatosabban kinyomni, mossa meg ezt a zsemlét a kezében. Azt tanácsolom, hogy részenként nyomja össze, és ne egyszerre - kifejezetten a jobb nedvességeltávolítás érdekében. Ha a víz megmarad, akkor jégkristályokkal az olaj bőrébe fagy, és serpenyőben sütve "felbukkan". Nos, kis golyókat készítettem egy nagyba. ismét gyűrött. téglával öntve. az olaj készen áll.

Figyel. hogy semmilyen adalékot nem teszek só, tartósítószer stb. formájában. Az olajnak erre nincs szüksége. 3-4 kg-ról azonnal főzök, fél kilót és polietilénbe pakolok a fagyasztóba. Sokáig elég!
A kérdés gazdasági oldala
1 kg tejfölből 600 g vajat és 200 g írót kaptam. Újabb 200 g író látszólag elveszett az öblítés során. Azok, akik nem akarják elveszíteni őket, a leütés után azonnal kinyomhatják az olajszemcséket, majd valahogy újra összetörik őket, hogy alaposan kiöblítsék őket. Ha a tejföl vékonyabb, akkor a vaj valahol 500-550 g körül fog kijönni, ezért vegye figyelembe maga a költségeket.

A felkészülés ideje:

20 perc.

jegyzet

Szia drágám!
Hány receptet feketítettem el erről a fórumról! Itt az ideje, hogy feltöltsd tudásoddal
Mégpedig. A vajról általában és a vajról akarok beszélni. "minden kezdet kezdete" - VAJAS KENYÉR, IGAZ? Annyi minden itt a kenyérről, hogy az egész Runet olvassa, de vaj .... Közben, ha megtanultuk, hogyan kell igazi kenyeret készíteni, akkor valódi vajat is kell készítenünk.
Először azonban az orosz vajpiac áttekintése (Ukrajna, Fehéroroszország és más "korábbi" valószínűleg ugyanabban a helyzetben vannak)
Az utóbbi időben csak a lusta nem írt a vaj veszélyeiről.A táplálkozási szakemberek fegyvert fogtak ellene: sok koleszterint tartalmaz, amely hozzájárul az erekben lévő plakkok kialakulásához. A hirdetők a termék veszélyeiről azt állítják, hogy a „könnyű és ultrakönnyű olajok”, amelyekben a macska vajat sírt, sokkal hasznosabbak. Mi az igaz és mi a hamis?

Itt van Vlagyimir Kharitonov, a tejipar szakembere véleménye: „A„ könnyű ”olajokban a koleszterin hiányáról szóló hirdetési nyilatkozatok ravaszság. Ezen termékek bármelyikében megtalálható. Nagyjából az olaj veszélyeiről szóló állítások opportunisták. ” És általában - miről szól az érv? Az üzleteinkben „vaj” néven értékesített termékek mintegy 80 százaléka valójában egy helyettesítő. A hagyományos néven szereplő konzervtej fele, a teljes tej és az erjesztett tejtermékek harmada pedig nem felel meg összetételüknek.

A kérdés érzelmi oldala
Igen, nem olcsó. De ugyanarról a pénzről húst, kolbászt, sajtot vásárolunk? Miért nem engedhetjük meg magunknak a vajat? Végül is valójában nem sokat költenek belőle! És kiderül, JELEN! Mint távoli pangó! Az úgynevezett "gyermekkori íz". Nem veszek "házi" vajat a piacon. mert nem olyan. A régi peroxid tejfölből készül (a sav mosáskor részben elhagyja), és rövid tárolással idegenek szaga kezd el lenni ... Igen, és mindent odakevernek ... Olvadt sertészsírt adnak hozzá Tábornok. Csak a vajban bízom, a tejfölt nehezebb meghamisítani, és te már ismersz tejeslányokat, ki mire képes

Mindig van sokféle tea a házban. de tudod, milyen jó, amikor egy barátnője a "mit teázni?" kérdésre azt mondja: add ide
VAJASKENYÉR MERT SENNINYI NINCS TÖBB, HOGY AZ ilyen kenyér és ilyen vaj lenne. Így fogom elmondani hamis szerénység nélkül
Ha remek kenyeret kap, ez egyértelmű előfeltétele a vaj készítésének! Meg tudod csinálni !!!

Nem talál valódi vajat a nap folyamán tűzzel. És honnan származik, ha az elmúlt évtizedben a tejtermelés a felére csökkent. A tej önköltsége 8-10 rubel, egy kilogramm vaj előállításához 25 liter kell. Ha ehhez hozzáadunk más gyártási költségeket, akkor egy kétszáz grammos csomag 150-200 rubelbe kerül a vevőnek. Szakértők szerint jó minőségű tehéntejből csak Vologda és Arkhangelsk régióban, Tatárországban, Baskíriában és a Krasznodari Területen készülnek. Az összes pult azonban tele van vajjal: „puha”, „könnyű”, „könnyű”. Ezeket a termékeket nem is nevezhetjük margarinnak, a szakemberek „kombinált” vagy „sárga” zsírnak nevezik őket. Gyártásuk során növényi és állati összetevőket, helyettesítőket, töltőanyagokat, aromákat, ízfokozókat használnak. A közelmúltban a tengeri emlősök zsírját használták. De a reklám biztosítja, hogy egy ilyen termék még a mennyország lakóinak is ízlését szolgálja. Hogy koleszterinben szenvednek-e, nem tudni. Eközben a falvak és a kisvárosok lakói gyakran fogyasztanak jó természetes vajat, amelyet a helyi tejüzemekben vagy paraszti tanyákon állítanak elő egész, jó minőségű alapanyagokból. Kiderült, hogy őket leginkább az a veszély fenyegeti, hogy az edényekben plakettet szereznek. Valójában éppen ellenkezőleg: egészséges és környezetbarát terméket fogyasztanak.

"A tehénolaj az emészthetőség szempontjából egyedülálló termék" - mondja a biológiai tudományok doktora, Mihail Levacsev professzor. - A-, B-, D-vitaminban, kalciumban, foszforban gazdag. A gyermekek számára a tejzsír egyszerűen szükséges, de az éretlen gyermek testének helyettesítői károsak.

A Vaj és Sajt Kutatóintézetben a piacunkon bemutatott importolaj szinte összes mintáját speciális módszerrel vizsgálták. Kiderült, hogy túlnyomó többségük tartalmaz Oroszországban tiltott antioxidánsokat. A közelmúltban genetikailag módosított komponenseket is adtak az olajhoz.

Arra a kérdésre, hogy melyik ízlik jobban, a válasz a vaj mellett szól. Tehát ne hagyja, hogy a koleszterin megijesszen. Sőt, a károkról szóló pletykák is nagyon eltúloznak.Az ezzel kapcsolatos orvosi szakirodalom a következőket mondja: a szervezetben lévő tartalékai olyan nagyok (és szükségesek), hogy az időjárás napján két vagy három vajjal készült szendvics nem fog mit kezdeni. Ezért a koleszterinszintű összes leszámolás nem más, mint reklámfogás.

Tehát azt javaslom, hogy készítsen természetes vajat otthon.

[VOLOGDA OLAJ]

Igen, nincs fantázia! "Kéznyomás és csalás nélkül!" (C)
Cheeslovo, friss tejföl és keverő + 20 perc üzlet! Több éve csak a saját olajunk!

A téma folytatása. Információk egy másik webhelyről. Az embereink kíváncsiak és szeretik a kísérleteket. Valaki általános műveltség kedvéért elolvassa, és valaki lassú tűzhelyben pasztőrözni fogja a krémet "diós ízre"

VOLOGDA OLAJ

A tula mézeskalács sütik, az Orenburg kendők és természetesen a Vologda vaj Oroszország határain túl is ismertek. Lehetetlen elhaladni a fahordók és agyagedények mellett, amelyeken a híres "Vologda olaj" felirat pompázik. Több mint száz éve elragadja az embereket ízlésével. Hogyan jött létre ez a csoda?

A világhírű vaj feltalálásához Nikolai Vereshchagin orosz sajtkészítő nevét fűzik, aki egyben az első orosz sajtüzemek alapítója. Ő volt a híres csatafestő, Vaszilij Vereshchagin testvére is, de ez egyébként így van.

Nyikolaj Vasziljevics, bár a haditengerészeti kadét hadtestnél végezte a tanfolyamot, 26 évesen nyugdíjba ment és a családi birtokon telepedett le. Miközben apja birtokán élt, földművelésbe kezdett, és felhívta a figyelmet a rengeteg elárasztott rétre és legelőre gazdag gyógynövényekkel.


A rétek nem rosszabbak, mint Normandiában
Vereshchagin azonnal keresni kezdett egy helyet, ahol megtanulhatta a sajtkészítést. Megpróbálta megismerni ezt a folyamatot a meglévő sajtüzemekben. De minden kísérlet sikertelen volt. A fő mesterek, akik ezt az üzletet irányították, szinte kizárólag külföldiek voltak. Nem engedték az orosz munkavállalóknak a termelés tanulmányozását. Mindent a legszigorúbb bizalom alatt tartottak. - Tanítson meg oroszokat, mi marad nekünk svájciaknak Oroszországban? - hallotta Nyikolaj Vasziljevics.

De ez a fordulat nem állította meg Vereshchagint. Miután kölcsönvett kétezer rubelt testvérétől, az Alpok országába ment tanulni. A sajtkészítés iránti hobbija mellett pedig alaposabban megvizsgálta az ottani vajkészítést. És már 1865 augusztusában visszatért Oroszországba, és a Tverskoy kerület Gorodnya faluban telepedett le, sajtüzemet nyitott ott, egy paraszti kunyhóban, és tejet vásárolt neki a szomszéd parasztoktól.

1870-ben Vereshchagin Párizsba érkezett, hogy részt vegyen a tejipari világkiállításon. Ott diószerű illatú olaj hívta fel figyelmét. Ezt az ízt kapta a tej, majd a vaj, bizonyos típusú gyógynövények, amelyek a francia Normandia tartományban teremnek.

És akkor egy nagyon érdekes gondolat merült fel Nyikolaj Vasziljevics fejében: „Mi van, ha Oroszországban is megpróbálja megszerezni az eredeti olajat? Végül is a Vologda tartományi rétek nem kevésbé gazdag gyógynövényekben ”. Alig mondta, mint tette: miután hazatért, elkezdett dolgozni egy ilyen olaj receptjén.

De a kísérlet először nem sikerült. Az olaj íze eltér a vártól. Keserű íze volt, sárnak, nem diószagnak. Nyikolaj Vasziljevics személyesen ellenőrizte a munka minden szakaszát. És szerinted mi lett? Az olaj felvette a víz illatát, amellyel öblítették. Hogy ez ne fordulhasson elő, Vereshchagin úgy döntött, hogy felforralja a vizet, és az biztos, hogy pasztörizálja a krémet. A krém pasztőrözésének eredményeként sajátos, finom és nagyon kellemes ízt és aromát kapott, amely homályosan emlékeztet a sült dió ízére, amelyet ma "dióinak" neveznek.

Ez a vaj ízében és illatában nagyon különbözött a nyers tejszínből készült vajtól. Így született meg egy új gyártási technológia a "forró tejszínből", és Nyikolaj Vasziljevics azon dolgozott, hogy napjai végéig javítson rajta. Az új módon nyert olaj, a "szerző", szerény ember lévén, nem nevezte el, hanem "párizsi" nevet adott neki.

Szentpéterváron, miután nagyra értékelték ennek az olajnak az előnyeit és megtanulták az előállításának technológiáját, az orosz vajgyártók elkezdték ezt az olajat előállítani, szentpétervári olajnak nevezve. Innen ment külföldre. Tehát sokáig ez az olajfajta megtartotta a kettős nevet, amely behatolt az irodalomba: párizsi, ahogy N. V. Vereshchagin nevezte, és Szentpétervár, az értékesítés helyének megfelelően. 1939-ben a Hús- és Tejipari Népbiztosság parancsára a „párizsi” vajat, mivel semmi köze Párizshoz, „Vologda” névre keresztelték.

Melyek a híres termék elkészítésének jellemzői? A Vologda vaj gyártásához különleges tulajdonságú tej szükséges. Ráadásul csak tiszta, friss, édeskés ízű friss tejszín idegen ízek és szagok nélkül, bizonyos zsírtartalommal. Zárt tartályokban történő pasztőrözésük hőmérsékletének 97-98 ° C-nak kell lennie annak érdekében, hogy megmaradjanak az aromás anyagok, amelyek megteremtik bennük az olaj ízét. Gyors lehűlés, fizikai érlelés és felforgatás, majd a kész olaj forralt vízzel történő lemosása.

Az állami szabvány szerint a vajnak legalább 82,5% zsírt kell tartalmaznia, a nedvességnek pedig legfeljebb 16%. Az igazi Vologda olajat főleg nyáron készítik. A Vologda olajat télen tárolni lehetetlen: eltarthatósága egy hónap. A 32. napon egyszerűen prémium olajnak nyilvánítják. Természetesen ezzel a technológiával ennek az olajnak az ára mindig a legmagasabb volt a hazai és a külföldi piacon egyaránt.

Vologdai olajok választéka
A "Vologda" márkanév használatának jogát a róla elnevezett oktatási és kísérleti üzem kapta meg Vereshchagin Molochnoe faluból, Vologda és Seksninsky tejüzemekből. Jelenleg csak ennek a három vállalkozásnak van joga ennek az olajnak a termelésére. Az olajat azonban gyakran a "Vologda" leple alatt árusítják, amelynek egyáltalán semmi köze a Vologda területéhez. És néha a "Vologda" márkanév alatt olyan termékeket gyártanak, amelyeket aligha lehet margarinnak nevezni. Ezért a hamisítványok elleni biztosítás érdekében figyeljen a gyártó címére. Tudnia kell, hogy az igazi Vologda olaj csak a Vologdából származik

HA HA! EZRŐL A TECHNOLÓGIÁRÓL A SÜTŐLÁNYOK CSAK NEM TUDTÁK. RU! Most egy kicsit ötletelni fognak, zavartan dobják át a konyhai felszerelések teljes arzenálját, és zababakh ilyen olajat. hogy az egész Vologda sírni fog! Nem is Párizsról és Normandiáról beszélek

[Torta]

Torta, a vaj minősége még jobb lesz, ha nem tejfölből, ami erjesztett tejszínből, hanem magas zsírtartalmú tejszínből, kajakból ...

Pakat, határozottan igazad van! De a magas zsírtartalmú krémet és a kajakozást sokkal nehezebb megvásárolni a Fresh cream-et. sőt nagyon olajos, folyékony és nagyon nehezen érthető: azért folyékonyak, mert frissek vagy hígítottak. Ha a tejföl csak enyhén savanyú, akkor mosva elhagyja, és a vaj íze teljesen "olajos".

Caprice, nem fogod elhinni! Ömlesztett csomagolás, ahol nagy, büszkén fel van tüntetve: "Paraszti édes tejszínvaj 82%", hátul pedig meeeeeely annyira "Növényi-krémes kenhető" Összetétel: kevés zöldséges hidrogénezett, emulgeálószer. íze megegyezik a természetes savtartalmát szabályozó anyaggal. konzerváló.
És így minden csomagon csak ezeknek a helyettesítőknek a százaléka különbözik .... Lehet, hogy rossz boltokba járok? De amikor ezt a "parasztot" a szájába veszi, gyurmával kenődik össze az íze, és csak 2 csésze forró teával mossa le!
Tehát a szerkezetátalakításnak vége, megkezdődött a helyettesítők korszaka

Nem pazarolt olaj! Egyenletes halmai! De itt van a minőség és az alkatrészek ...

És a nosztalgiáról, akkor nem az.

Csak a sorokban töltött időt sajnálhatjuk (soha nem készítettünk vajat, és nem is kellett). Fagyasztóba csomagolva!

Caprice, nem fogod elhinni! Ömlesztett csomagok, ahol nagy, büszkén írva: "Paraszt édes tejszín vaj 82%" És mögöttem olyan "Zöldség-krémes kenés" Összetétel: kevés zöldség hidrogénezett, emulgeálószer. íze megegyezik a természetes savtartalmú anyaggal.konzerváló.

Még mindig jó, ha a terjedést legalább egy kicsit írják, és csak "büszke" feliratunk van, és rosszabb, mint egy őszinte jó margarin.

Tájékozódás és a terminológia megértése érdekében. Javaslom egy kis elméleti oktatási programot.

Egészen a közelmúltig a vaj, különösen a Vologda vaj volt a hazai élelmiszeripar büszkesége. Az orosz olaj kiváló minősége lehetővé tette a termék exportját számos külföldi országba.

Ma azonban a vaj elveszíti pozícióját az asztalunkon, engedve a "könnyű", zsírmentes opcióknak - margarinoknak és kenhető ételeknek. Az egészséges életmódra törekedve megfeledkezünk a vaj jótékony tulajdonságairól, amely a test számára szükséges zsírban oldódó A, D és E vitaminokat, valamint zsírsavakat tartalmaz. Ezenkívül a vaj olyan energiaforrás, amely nélkül nem nélkülözhetjük, különösen a hideg évszakban. A vaj fogyasztási aránya napi 30 g.

Az üzletek polcain ma hatalmas számú vajat találhat. Ahhoz, hogy valóban egészséges legyen, a vajnak jó minőségűnek kell lennie.

Vaj: GOST.

Az orosz vajat a GOST 37-91 „Tehénvaj. Műszaki feltételek "és GOST R 52253-2004" Vaj- és vajpaszták tehéntejből. Általános műszaki feltételek ".

A GOST 37-91 szerint a következő típusú vajokat állítják elő:
Sózatlan vaj - nedvességtartalma legfeljebb 16%, zsírtartalma legalább 82,5%. A sózatlan vajat édes tejszínből állítják elő - pasztörizált tejszínből, tejsavbaktériumok tiszta tenyészetei nélkül, és tejfölt - felhasználásukból.
Sós vaj - nedvességtartalma legfeljebb 16%, zsírtartalma legalább 81,5%, pasztőrözött tejszínből, asztali só hozzáadásával. A sós vaj lehet édes vagy tejfölös.
A Vologda vajat - 82,5 zsír, legfeljebb 16% nedvességtartalommal - első osztályú friss tejszínből állítják elő, magas hőmérsékleten pasztőrözve. A Vologda olaj konzisztenciájának homogénnek, sűrűnek és műanyagnak kell lennie, a vágott olaj felületének fényesnek, száraznak kell lennie. A Vologda vaj korlátozott eltarthatósága 30 nap, ezt követően sótlan édes tejszínvajként értékesítik. A Vologda olajat nem osztják fel fokozatokra, ha az ilyen típusú olajra vonatkozó követelmények nem felelnek meg, sótlan édes vajnak is nevezik.
Amatőr vaj - nedvességtartalma legfeljebb 20%, zsírtartalma legalább 77%. A házi vaj lehet édes- és tejfölös, sós vagy sótlan.
Parasztvaj - nedvességtartalma legfeljebb 25%, zsírtartalma legalább 71,5%. A parasztvaj lehet édes- és tejfölös, sós vagy sótlan. A parasztvajat vízzel történő mosás nélkül állítják elő, amely lehetővé teszi a biológiailag aktív anyagok megőrzését és az oxidációs folyamatok lassítását.
Minden típusú olaj vágott felületének, a Vologda olaj kivételével, enyhén fényesnek, száraznak kell lennie, vagy egyetlen apró nedvességcsepp jelenlétében. A vaj színe fehértől sárgaig, az egész masszában egyenletes.

A GOST 37-91 szerint az olaj minőségét 20 pontos skálán értékelik. Organoleptikus jellemzői szerint az olajat az első és a legmagasabb osztályba osztják. Az "Extra" osztály esetében az összértéknek legalább 13 pontnak kell lennie. Az első évfolyamon az összesített pontszám 6-12 pont. A 6 pontnál kisebb minősítésű olajat nem szabad értékesíteni.

A következő hibákkal rendelkező vaj nem értékesíthető:
avas, penészes, sajtos, halszerű, vegyszeres, keserű, dohos, zsíros íz és illat;
kifejezett omlós, puha, laza, réteges, liszt állagú;
a brikett jelentős deformációja, olvashatatlan jelölések.
GOST R 52253-2004 „Vaj- és vajpaszták tehéntejből.Általános műszaki feltételek ”nem szünteti meg a GOST 37-91 hatását, amely követelményeket határoz meg az Oroszországban és a FÁK-országokban gyártott olajok meghatározott körére. A GOST R 52253-2004 általános követelményeket állapít meg a tehéntejből származó vaj minőségi és biztonsági mutatóira vonatkozóan, a választék megnevezéseinek megadása nélkül.

A GOST R 52253-2004 szerint a következő olajtermék-csoportokat különböztetjük meg:
vaj klasszikus zsírtartalommal - 80,0% -tól 85,0% -ig,
alacsony zsírtartalmú vaj - 50,0% -tól 79,0% -ig,
olajpaszták, amelyek zsírtartalma 39,0–49,0%.

Háztartási kézi vajkeverő Neptunusz - 460 rubel.
Vannak elektromos keverők és tejelválasztók is, minden a csípéshez ...

[Torta]

Torta, és miért mossa az olajszemcséket vízzel? Láttam a faluban, hogy nagymamám hogyan készített házi vajat tejszínből és tejfölből egy fából készült kézi edényben, majd előhúzott egy csomó vajat, amely a keverőre tapadt. De semmit nem mostak ott.

Minden az egészségére!
Pakat, a churn jó dolog. Nem vitatkozom .. Noeto már azoknak. akinek a gazdaságban van pár három tehene
Azoknak, akiknek kiló olajra van szükségük. és egy keverő is remekül sikerül!

ks372, az olaj GOST szerinti osztályozásában (előző bejegyzésem) ezt mondták
A PARASANT OLAJ abban különbözik. hogy nincs mosva. és azonnal kicsavarodik.
Jól . így lehet. De az a véleményem, hogy a tejfehérjét el kell távolítani, és csak tejzsírt kell hagyni. Ezután az olajat több mint egy hétig hűtőszekrényben tárolják, idegen ízek nem alakulnak ki. olvadáskor a serpenyőben nincsenek fehér pelyhek, a vaj zabkása jobban ízlik. Különleges. úgy tűnik nekem. meg kell mosni az olajat, ha a tejföl savanyú, akkor a savanyúság elmúlik a mosással.
Bár természetesen mindenkinek megvan a maga ízlése, és ha "nagymama" vajat szokott enni, akkor csak nyomja ki az írót és ennyi.
Lépésről lépésre gyártásom során nem azt mutattam, hogy HOGYAN készítsek vajat, hanem azt, hogy HOGYAN TEGYEM. Bizonyára sok más technika és módszer is létezik. Ossza meg. beszélni róluk, és mások kiválasztják, mi tetszik a legjobban. Az eredmény mindenesetre finomabb és egészségesebb lesz, mint a boltban.
Csak ne rajzold át más könyvekből CSAK RECEPTEK, jó? osszuk meg a saját tapasztalatainkat, ne az elméletet!

Ahogy Tortyzhka kérdezi, személyes tapasztalatok alapján :) Sok éve magam verem a maslót. Csak akkor tettem így, amikor a „nehéz 90-es években” vásárolt keverőt lefedték a vaj korbácsolásának első kísérleténél.
Friss zsír házi tej. tedd a hűtőbe. Tejszín leülepszik rajta (legalább fél liter, néha több is). Óvatosan vegye fel a tejszínt egy evőkanállal, és hagyja melegen. Sűrűsödni kezdett, készen. A tejfölt legalább egy napig hűtőszekrényben kell tartani. A vaj felverése előtt a tejfölt áttöltöm egy 3 literes palackba (szobahőmérsékletűnek kell lennie). A férjet munkaerőnek vesszük, és felkorbácsolja a tartalmát. Öntsön tejfölt legfeljebb másfél literrel, különben nehéz lesz legyőzni. A legnagyobb kihívás a felvert vaj kifogása az üvegből és egy tál hideg vízbe való áthelyezése. Habozás nélkül alaposan kimosom a kezemmel az olajat, többször cserélem a vizet. Ha a tejföl savanyú, akkor az olaj mosásakor adhat hozzá egy csepp szódát, ez eltávolítja a savanyúságot. Jól. Az olajat megmosták, kicsavarták, olajkannába tették. És tovább. A tejföl minősége, a korbácsolás sebessége, a kész vaj mennyisége és színe a tej minőségétől, vagyis a tehén és a fejőnő takarmányától függ. Többször ellenőrizve.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

[Hajtű]

Hajtű, keverő nélküli olajat kavarni - micsoda szimulátor! A férjeddel vagy himichka kérdezd meg: milyen érzés rázni egy üvegpalackot, amíg a tartalma elkékül? és még próbáld is ledobni!
Nem, komolyan mondva, a vaj tejfölből való rázásának módszere minden bizonnyal nehéz. És ez azzal. hogy egy tejfölös dobozból legjobb esetben 0,5 liter, és ebből a 0,5 liter vajból 200-250g Akkor egyszerre 2-3 doboz tejet kell venni, de ez is kellemetlen ... bár valaki képes ... ha azonnal túrót készít, akkor az
Ha nincs keverő, akkor tehet tejfölt egy serpenyőbe, és burgonyapürével kolbászolhatja.Kicsit hosszabb, mint egy keverő, de hatékony is. És könnyebb lesz kivenni az olajat. Azonnal az a feladat, hogy az értékes terméket a lehető legkevesebbre kenjük az edényekre. Ezért csinálok mindent egy tálban.
obgorka_gu , és csak alkalomadtán próbálja ki, érdekes! És egyébként. a gyermekek számára informatív. Tavaly egy barátom hozta hozzám a lányát. aki mind a 10 évét New Yorkban született és élte. Tehát a barátom megkért, hogy mutassam meg neki pontosan hogyan nő minden és honnan származnak a termékek - tej, tojás stb. Vicces volt persze nézni, milyen szemmel nézte a gyerek a kecske fejésének folyamatát, és angolul, hogy apa Amerikában telefonon elmesélte, "honnan folyik a teje" Gyermekeink még nem annyira urbanizáltak, de néha szükséges őket oktatni

[Apropó zsírok, és a velük kapcsolatos vita.]

Apropó zsírok, és a velük kapcsolatos vita.

Információk Michel Montignac "Egyél - fogyni" című könyvéből

A napi zsírbevitel minden formájában nem haladhatja meg az étrendben a 30% -ot.
Ideálisnak tekinthető, ha telített zsírsavak (hús, sertéshús, vaj, minden tejtermék), 50% - egyszeresen telítetlen (libazsír, olívaolaj), és 25% - többszörösen telítetlen (hal, napraforgó, repce, kukoricaolaj stb.).

Montignac szerint vaj az emberi étrendben nem haladhatja meg a napi 10 grammot.

Így még Michel Montignac, a világ híres táplálkozási szakértője sem zárja ki teljesen a vajat az étrendből.

Egyél mindent az egészséged érdekében - de tudd, mikor kell abbahagyni!

10 gramm vaj rövid összetétele. (összehasonlítva a homoktövis 100 grammal)
Fehérje 0,05 gramm (1 gramm)
Zsír 8,25 gramm (5,40 gramm)
0,08 gramm (5,70 gramm) szénhidrát
Kalória 74,75 kcal (74 kcal)

Kalóriatartalmat tekintve 10 gramm vaj egyenlő 100 gramm homoktövis bogyóval!

100 gramm vaj tartalmaz:
A-vitamin mg. - 1.00
B2-vitamin mg - 0,10
D-vitamin, μg - 0,20
E-vitamin, mg - 2,20
PP-vitamin, mg - 0,05
Vas, mg - 0,20
Kálium, mg - 15,00
Kalcium, mg - 12,00
Magnézium, mg - 0,40
Mangán, mcg - 2,00
Réz, mcg - 2,50
Nátrium, mg - 7,00
Foszfor, mg - 19,00
Cink, mcg - 100,00

[Ann @]

Mi a zseni, vedd magasabbra !!! Az a személy, aki 15 percen keresztül keverővel kever tejfölt, méltó ahhoz, hogy legalább elmékmestere legyek, vagy még én sem félek a bókoktól magamnak, az emberi elme apogeijének !!!!!

Ann @ , jó egészséget Önnek és gyermekeinek!

Nem egyszer csináltam, és még nem is keverővel, hanem ahogy anyám a kezével tanította. Mély tálkával leült a tévé elé, és amíg a film folyt, 30 perc alatt leütötte a vajat. Jó ilyen olajat adni a tésztához, a krumplipüréhez. Hűtőszekrényben tárolom.

De nem sikerült

Több mint 50 percig vertem a tejfölt - itt nézd meg, mi volt a tálban az alábbi képeken. Magát a tejfölt hibáztatom - valószínűleg kevés volt a zsír (25%).
Nos, általában minden a kezdetektől fogva rosszul esett - amikor a tejfölt a keverőtálba tettem, és az ágyra tettem, rájöttem, hogy a mosogatógépben való mosás miatt az edény meghajlott, és most forgás közben nagyon üt. Röviden: a keverőt a kezemben kellett tartanom.
Először a tejföl érezhetően sűrűsödött és felvert, majd sárgulni és folyékonyabbá vált. Nos, akkor - ez az. Így vertem az utolsó 15 percben. Nyilvánvaló volt, hogy a legkisebb vajdarabok, csak mikroszkopikusan, a tejben lebegtek (színükben és állagukban). Ez jól látható a keverő habverőjén. Nincsenek nagy szemek, nincs csak író. A végén, és buborékolni kezdett ...
Mit tettem rosszul? Lehet, hogy a keverő sebessége túl nagy volt? Vagy még mindig hiányzik?

MargoL
Valódi, vidéki tejfölt kell venni (tehén alól, zsírtartalma kb. 50%), a boltból nem lesz semmi.

Piaci tejföl.

MargoL
Tehát olyan "szerencsés" vagy az "igazi" tejföllel. Honnan tudta, hogy 25% zsír? ha nem titok ...Talán nem falusi tejföl volt, hanem csapolt, mint a "szovjet időkben"?

[oleg9979]

oleg9979
Igen, az otthonom közelében van az egyetlen piac, ahol legalább valamit nem polgári készletekből lehet vásárolni, nem is tudom, hogy hívjam másként)).
És csak 3 rigó van. Kettőnek volt tejfölje. Az egyiken a "tejföl 20%", a másik a "tejföl 25%" jelzéssel rendelkezik. Nos, én választottam ...

És hogyan lehet meghatározni a tejföl zsírtartalmát otthon?

MargoL
Sajnos nem adtak el tejfölt, de ha úgy fogalmazhatok, egy koktél, nos, az embereknek pénzt kell keresniük. Most nehéz jó terméket találni, a vajat nem keverik semmivel, tejjel, tejföllel, hígítva. Tehát, ha nincs olyan ismerős, becsületes, igazi tejeslány egy faluból, amely saját árukat árusít, akkor nem javaslom, hogy vegyen semmit. Ilyen a megtorlásunk a civilizáció érdekében. Egy faluban élnénk ...

))) Nos, honnan szerezhetek becsületes tejeslányt? Sőt, a bevált

akkor ossza meg, hogy van-e valakinek az észak-keleti közigazgatási körzetben vagy a CAO-ban bevált tejeslány! Addig nem nyugszom, amíg magam nem készítem el a vajat.

[MargoL]

MargoL , Nem tudom, honnan szerezhetsz becsületes tejeslányt. De amit eladtak neked, az nem más, mint a tejföl. Vond le a következtetéseket, mit fizetsz!
Azt sem tudom egyáltalán, hogyan lehet otthon meghatározni a tejföl zsírtartalmát. Meg kell kérdeznem a Yandex-et.Tudom, hogy a tejfölt tejszínből nyerik, a tejszínt pedig egy szeparátorból. A szeparátorban van egy CSAVAR, amelynek megcsavarásával beállíthatja a tejföl zsírtartalmát. tehát minél zsírosabb a tejföl, annál kevesebb egy bizonyos tejmennyiségből. És annál inkább fölözte a szétválás után megmaradt tejet. Ebből a tejből pedig íztelen száraz túrót kapnak (nos, a kazein tiszta!) Bár természetesen vannak ilyeneknek amatőrök is ... Vagy ki éber a figurával (egészség). Ezért az elválasztás során minden fejőnő bizonyos kompromisszumot köt a folyékony (sűrű) tejföl és a száraz (zsíros) túró között. Vagy más szóval kompromisszum a lelkiismerettel és a haszonnal.
És tovább. író - nem olyan, mint egy átlátszó szérum. mégpedig úgy, mint a tej! Nézze meg alaposan a fényképemet - FEHÉR átlátszatlan folyadék van egy műanyag pohárban!
Kérjük, ne tegye az eredményt a mosogatóba! Ennek ellenére az olajszemeket szitával vagy gézzel ürítse le, majd öblítse le. Legyen egy kicsit. Az írót fagyassza le, majd részenként, kiolvasztva, tegyen bele kenyeret vagy más péksüteményt. Ha igazán nincs kedved, akkor vajjal együtt, kenyérben.
"Mint egy medencében - jobb NÁLUNK!"
Ja .... nehéz neked ott. a fővárosban ... Legalább nálunk "vékonyabb aszfalt" van, de tejföl. És ha ilyen fufelet dörzsölnek a piacon, akkor könnyen a szemükbe kerülhetnek (nem túlzok!)

[MargoL]

MargoL, sétálgasson a piacon, és nézze meg, ki árul házi tehéntejet. Minél vastagabb a krémréteg az üvegen, annál zsírosabb a tej. Vásárolja meg, és öntse le a tejet. Bátran üsd ki ebből a vajat.

Caprice, teljesen igazad van - ez a legjobb megoldás! De akkor még több tejet kell venni. És mégis, tudod, amíg a tejet szállítják, megrázzák, és ha a most érkező háziasszonynak nincs "vízvonal" a kannán, akkor ez nem az. mégis rossz minőségű mutató.
De a varinatod a legtöbbet nyeri a hamisítványok felderítése szempontjából!

[MargoL]

MargoL, sétálgasson a piacon, és nézze meg, ki árul házi tehéntejet. Minél vastagabb a krémréteg az üvegen, annál zsírosabb a tej. Vásárolja meg, és öntse le a tejet. Bátran üsd ki ebből a vajat.

Más problémám van. Tejszínt vettem a bazárban (nem tejfölt), sűrű, nem esik ki a dobozból!

Vajot akartam készíteni, de kihúzták a kezemből, nagy kanalak vettek, és azt mondták, hogy ez már nagyon finom, és nem engedik lefordítani a terméket!

És annyira ki akartam próbálni a vajat, de makacs vagyok, elmegyek a piacra!

Néha a tejfölt keményítővel vagy liszttel "kényeztetik", hogy sűrűbb legyen. Ezután megkóstoljuk ezeket a szennyeződéseket, liszt utóízt.

[Torta,]

Köszönöm a részvételt, kedveseim!

Torta,
Őszinte leszek - kiöntöttem ezt a baidát. Azt hiszem, nem igazán világos, hogy mi keveredik ott.A szaga olyan lett, teljesen kellemetlen ... Általában nem is mertem kipróbálni. Az íróról - megnéztem a fotóit, és megértem, mit akar mondani. De egyáltalán nem volt ilyen folyadékom, biztos vagyok benne. És volt egy gondolat is, hogy kifolyjon - de az ottani szemcsék olyan kicsik, hogy talán ezt egy blottpapíron keresztül kellett megtenni.

Szeszély,
Azt hiszem, a fejőslányok nem voltak valóságosak ezen a piacon)). Vagyis valamilyen tejüzemből, nem a saját teheneiből. Nem tudom, hogy magyarázzam. A piac, ahol voltam, két részből állt - az egyik fedett, a másik - az utcán. Az állóhelyeket zárt helyen szerelik fel, az eladókat hozzák - eladják. Lehet, hogy nyárra nyitott polcokra viszik a tejüket ... Általában a piacon változtatni kell, ez az. Információkat gyűjtök arról, hogy hol vannak még piacok a közelben.

Torta,
Szeretném látni, ki tenné a szemébe azt a nénit))) Annyira arrogáns és durva volt ... Majdnem meggondoltam magam, hogy vásároljak tőle. De szükség lenne ...

Luysia
Megvannak a problémáid

Rendszergazda,
Egyébként gondoltam rá. Alig tudom meghatározni az ízét - egyszerűen nem tudom, milyen ízű legyen a házi tejföl, de küllemében a sűrítővel felvert tejszínre emlékeztetett. De valahogy el sem hiszem. Naiv nekem)))

lányok. 10 évig tejföllel kereskedtem a városban, a falu szeparátor alól hoztak nekem 2 vödör tejszínt (olyan kemények voltak, amikor kihúztam őket, a kanalak meghajlottak), majd tej és ill. egyes technológiai módszerek. 4 vödör tejfölt készítettem belőlük. finom, de tejfölös. Természetesen vajat is készítettem, néha a tejföl eladatlan maradt. Azon az elven kereskedtem, hogy a friss vaj jobb, mint a nem friss tejföl.
Most vidékre költöztem, és vajhoz akartam venni tejfölt és sajnos "rossz neemet". A vajhoz nem találtam semmit - nincsenek hülye fejőslányok, már tejfölt árulnak.
Nos, krémesek, kemények, sűrűek, zsírosak és cukrosak lesznek.
Ha az eladó megírja a tejföl zsírtartalmát, akkor ez már nem alkalmas vajra, már minden laza. Spontán piacunk volt - voltak látogatók a faluból - megtalálhatták, amire szükségük volt. Nincs idejük foglalkozni a "kémia" -val. És ha egy személynek állandó helye van a piacon, akkor valószínűleg ez már vállalkozás.
És közvetlenül is megkérdezheti az eladót, hogy vajon sikerül-e az olaj, csendesen és suttogva. és azt hiszem, őszintén válaszolnak.

Caprice, teljesen igazad van - ez a legjobb megoldás! De akkor még több tejet kell venni. És mégis, tudod, amíg a tejet szállítják, megrázzák, és ha a most érkezett háziasszonynak nincs "vízvonal" a kannán, akkor ez nem az. mégis rossz minőségű mutató.
De a varinatod a legtöbbet nyeri a hamisítványok felderítése szempontjából!

Tehát nem szabad túl korán menni a piacra. Hagyja, hogy a "vízvonal" rendeződjön. Ezzel a lehetőséggel 1991-ben én magam is leütöttem egy vajat egy keverővel, amikor még nem volt olaj a boltokban. Igaz, volt egy rigó, mondhatni, szuper tesztelt: ezekben az években az anyós teheneket tartott

Ma tejfölt vettem, a legvastagabbakat kerestem (3 vödörből az egész piacra)
Egyszerre néma volt, hogy kg-ból készítsem, úgy döntöttem, hogy félig edzek (soha nem lehet tudni, milyen tejföl), de a nagynéném nem csalt meg, legalább 5 percig vert, mielőtt elválasztotta a folyadékot, a tejföl az egész volt konyha (még mindig ott van, siessek leiratkozni), remekül fröccsen, 0,5 kg termékből 100 ml-t kaptunk. író és kb. 340 gr. olajok, a többi elmosódott.
Most az ízéről. A kihűltet még nem próbáltam, de savanyúság még mindig van, olvastam, hogy rosszul mostam, vegyük figyelembe. A legjobb az, hogy a kezemnek ilyen illata van ... Most várom az edzést.

A joghurtról szóló témakörben Admin ajánlásait találtam (hol és kitől vásárol tejtermékeket). Szóval csütörtökön odamegyek)). Elmesélem az eredményt.

Úgy döntöttem, hogy kísérletezem, elvettem 500 ml tejszínt, 35% zsír
Többé nem láttam őket, elkezdtem verni őket ...
Körülbelül 15 percig vertem őket, és mindannyian folyékonyak voltak, mérgesek lettek, megváltoztattam a fúvókát, korbácsolásra tettem, adtam hozzá fél pohár porcukrot, egy zacskó vanillint és sűrű tejszínhabot kaptam.
És mivel ebben a krémben nem volt semmi, akkor kávéval használták, mint a tejeskávé ...
De most már tudom, hogy lehetetlen kiütni a tejszínünket, a vajat, mennyit hazudnak, nem ismert, sok szemetet adtak hozzá ...

Úgy döntöttem, hogy kísérletezem, elvettem 500 ml tejszínt, 35% zsír
Többé nem láttam őket, elkezdtem verni őket ...
Körülbelül 15 percig vertem őket, és mindannyian folyékonyak voltak, mérgesek lettek, megváltoztattam a fúvókát, korbácsolásra tettem, adtam hozzá fél pohár porcukrot, egy zacskó vanillint és sűrű tejszínhabot kaptam.
És mivel ebben a krémben nem volt semmi, akkor kávéval használták, mint a tejeskávé ...
De most már tudom, hogy lehetetlen kiütni a tejszínünket, a vajat, mennyit hazudnak, nem ismert, sok szemetet adtak hozzá ...

De kitaláltál egy finom sűrű krémet, ez jól fog jönni

És rájöttem, hogy a házi vaj készítése nem jövedelmező.Milyen terméket fogyasztanak a tech-ben. majdnem 2 csomag olaj napokig, Ez nem hálás üzlet, mondom, az eredmény azonnal nyilvánvaló (olvasható: az arc és a derék)

[MargoL]

MargoL
Már többször írtam, de lemásolom
Falusi tejet Moszkvában lehet megvásárolni a koptevszkiji piacon szombaton ebéd előtt (120 rubel / 1,5 liter) és a Timiryazev Akadémián (literenként 38 rubel).
Milyen piacról vásárolt?

[Pakat]

Celestine! Ez azért van, mert sokáig nem ettek házi PUMPING olajat! Mint a kenyérnél, eleinte az izgalom is. és akkor mindenki csak akkor nyugszik meg és érzi "elitizmusát", ha megvásárolja az üzlet kenyerét!
Én ugyanúgy túróval "megvettem" a házi túrómat egy hónap alatt egy kilóból ettem, bár a piacot elvettem. zsíros. És miután elkészítettem a "Túrós süteményt Lolától", a túró iszonyatos erővel "repült". Eleinte örültem, hogy a hasznos terméket használják. majd egyszerű számításokkal. Megtudtam, hogy "drága" egy teljes multicookert enni minden nap. Most csak a hétvégére.
Pakat, türelmetlenséged cserbenhagyott! Nem mentek volna sehova, aranyossá rétegződtek volna !!! Igen, van egy "buja krém" fázis a folyamatban, de akkor a tömeg leülepszik és megsárgul. Következő. ha ez megtörténik, légy türelmes. És ez sikerülni fog.

[Torta]

Torta természetesen megpróbálom újra, a kezdetektől fogva rögtön beteszem a whiskyt és keserves végig csépelek, a lapockákkal nem működött ...

[Hajtű]

Már többször írtam, de lemásolom
Falusi tejet Moszkvában lehet megvásárolni a koptevszkiji piacon szombaton ebéd előtt (120 rubel / 1,5 liter) és a Timiryazev Akadémián (literenként 38 rubel).
Milyen piacról vásárolt?

Hajtű,
Köszönöm! Lianozovsky-nál vásároltam, ez áll hozzám a legközelebb.
Megnéztem, hol van Koptevo. Kiderült, hogy a Timiryazevskaya-Vodny stadion. Basszus, azt hittem, valahol Délkeleten van
És a Timiryazev Akadémián - hova nézzen ??? Soha nem voltam ott, mint mellesleg a koptevszkiji piacon ... Nem vagyok biztos abban, hogy be tudok-e jutni a piacra szombaton ebédidő előtt - van egy családi napunk, így mindenki megszokta. Mikor vásárolhat az Akadémián? Ebéd előtt is?

[A Timiryazev Akadémiáról]

A Timiryazev Akadémiáról... A 27-es villamos (vagy a 22-es és 72-es busz) megáll a Pasechnaya utcán. Amikor kilép, az út egyik oldalán erdő, az erdő közepén pedig utca lesz. Kövesd. A jobb oldalon egy kétszintes épület (vivárium) lesz. Gyere be és kérdezd meg, hova adják a tejet. Csak reggel nyolckor adják, de olcsó.
Általában sok érdekes dolog van. Vannak palánták, édesem ... Nos, röviden, vannak tehenek, disznók ...

A koptevszkiji piacról... A 23-as és 27-es villamos, valamint a 114. busz. Van egy tejtermék-pavilon. És egy pont - a természetesség igényével. Ez a pont vizuálisan különbözik mindenkitől. Ma beestem (este fél öt), volt tej (a tehén alól). Olvadt és fűtetlen egyaránt. És a tejfölt nézte. Ott van 300 rubel - kg. Tehát várhatunk, amíg megkóstolom a tejfölt. Ha az olaj kijön, akkor természetes.

Végül is csak Koptevo a Voikovskaya ...

[Hajtű]

Hajtű, még egyszer köszönöm a részleteket!

Csak beírtam a Koptevo területét a Yandex térképekbe, és ő kiemelte nekem egy nagy térképen ... Nos, csak egy ilyen chip. Így könnyen hiányolhatnám - csak néztem a mellette lévő ismerős szavakat.

8 évesen biztosan nem érek oda ... iskolába küldöm a gyereket. Szégyen. Nos, talán megpróbálom a nyáron ...
Elmegyek a piacra. Holnap, ha lehetséges. Butyrsky-ba megyek, Koptevsky-ig nincs olyan messze (még mindig nem Leningradka javítása ...). Tehát ha tejfölt vásárolok, leírom az eredményt))

De rájöttem, hogy a házi vaj elkészítése nem jövedelmező

Valójában ez nem egy jövedelmező foglalkozás, vaj kavarás. 1991-ben egyszerűen nem volt más választásom. Az üzletekben a polcok üresek voltak. A grittsához hasonlóan "halak nélkül maga is rákká válik". De egyelőre miért tedd ezt?

[Szeszély]

Szeszély, NINCS LEHETETLEN enni ezt a bolti olajat! semmiképpen !!!! Kipróbáltam mindent, amit minden árkategóriában eladnak. Foglalok, hogy ezek "egyszerű" üzletek, nem jártam az elit "Ínyenc" -ben ... És a városban sem rendelkezünk élelmiszerboltokkal. És a .... nyári szokásom a reggeli kenyér + vaj + kávé nem ad más lehetőségeket reggelire! És vettem egy jó kávéfőzőt, és a kenyérkészítő jó kenyeret készít, de a vaj-gyurma ízesítéssel és ennyi! És ekkora nehézség a gyomorban !!! 200 g-ot tettem egy olajos dobozba, és ez egy hétre elegendő. Minden nap eszem, a háztartás többi része választható.

[Torta]

Torta
És mennyi tejfölt kell bevenni az ellenőrzési szakaszba? Nos, ha úgy alakul MargoL?

És az a tény, hogy kétszer olyan drága lesz ... De magamban, HO-RO-SHEN-KOI, nem spórolok! Akkor spórolok az orvosokon !!! Igen talán !!!

[Hajtű]

Ma tejfölt vettem, a legvastagabbakat kerestem (3 vödörből az egész piacra)
Egyszerre néma volt, hogy kg-ból készítsem, úgy döntöttem, hogy félig edzek (soha nem lehet tudni, milyen tejföl), de a nagynéném nem csalt meg, legalább 5 percig vert, mielőtt elválasztotta a folyadékot, a tejföl az egész volt konyha (még mindig ott van, siessek leiratkozni), remekül fröccsen, 0,5 kg termékből 100 ml-t kaptunk. író és kb. 340 gr. olajok, a többi elmosódott.
Most az ízéről. A kihűltet még nem próbáltam, de savanyúság még mindig van, olvastam, hogy rosszul mostam, vegyük figyelembe. A legjobb az, hogy a kezemnek ilyen illata van ... Most várom az edzést.

Hajtű, így tette Celestine. Következtetés: vegyen egy tálat kisebbre, de az oldalával magasabbra. hogy az a jó ne szóródjon szét a konyhában. És alaposan öblítse le!

Igen, folyamatosan azon gondolkodtam, hogy túllépek a Celestine-n ... vagyis vegyen be 250 grammot. De lehet, hogy kevesebb, mint a kritikus minimum ... Ennyire kapzsi vagyok !!!

[Hajtű]

Hajtű, ne féljen, extrém esetekben megszakítja a krémet ...

[MargoL]

Valami itt MargoL a krém nem működött ... És vele vagyunk - szomszédaival (Lianozovo közelebb áll hozzám, mint Kanada).

[MargoL]

MargoL
Tudnék adni egy tippet, hogyan juthat el Lianozovo-ból az akadémiára és a Koptevsky piacra? Általában úgy. Menj a Szavelovszkaja vasút másik oldalára. A 179-es busz ott közlekedik. Most megy Voikovszkajához. Ha az akadémiára kell mennie, hagyja el a megállót. mozi Baikal és ott lehet váltani egy villamosra, vagy gyalogolni pár megállót. Ott át lehet ülni a 114-es buszra és a villamosra a Koptevsky piac irányába. Vagy menjen tovább a 179-es busszal és sétáljon a piacra. A hajtű megmondja, milyen állomás, azt hiszem, lehet majd menni a szülői kórházból 27. És Lianozovóban is, most soha nem vásárolok tejfölt, köszönöm az időbeni figyelmeztetést. Csak oda akartam menni, tejfölt vásárolni és vajat készíteni. Jelentést várom a butyrkai utadról

[27 szülészeti kórház]

Vagy menjen tovább a 179-es busszal és sétáljon a piacra. A hajtű megmondja, milyen állomás, azt hiszem, lehet majd menni a szülői kórházból 27.

A megállót hívják 27 szülészeti kórház... Pár háztömbnyire van tőle a Koptevsky Boulevard mentén a Koptevsky Marketig.

Valójában ez nem egy jövedelmező foglalkozás, vaj kavarás. 1991-ben egyszerűen nem volt más választásom. Az üzletek polcai üresek voltak. A grittsához hasonlóan "halak nélkül maga is rákká válik".De egyelőre miért tedd ezt?

Igen, érdekes))). Emellett garancia van arra, hogy a termékben nincs semmi felesleges.