Búza-rozs 50x50 kenyér élő élesztővel (kenyérsütő)

[Rina]

Rina, ahogy a jelentéssel megígértem.
Ezt már látta, de a történelem szempontjából többet mutatok


És a vágó

A kenyér finom! Nagyon tetszett. Akkor is biztosan sütök !!!
Köszi a receptet !!

Köszönöm, Rinochka.
Ide illesztek be egy fotót, egy teljes jelentést a "non-shatniki" -ből.

Emberek, ezek a "koporsók", még nem unjátok a boltot ...?

Köszönöm Rinochka !! Ma "koporsóban" sütöttem, ahogy itt mondták ((. A szépség leírhatatlan és a forma nagyon sikeres, hogy lyuk nélkül kiderül, nagyon kényelmes.

Rinochka, nos, a saját kenyeremmel vagyok, először L7 alakú tégla formájában, de kenyérsütőben.


És itt van a kontextusban

Hozzáadtam még 1 sl-t a recepthez. mérőkanál búzakorpa, a férj nagyon szereti. Néha helyettük megszórok egy-két kanál zabpelyhet vagy más pelyhet. És kijavítom a vizet. Ebben, ami most kenyér 200 g prémium búzához, 200 g hámozott rozshoz és 1 evőkanálhoz. 1 korpa 200 g vizet és 100 g kefirt tesz. Nos, édesem, 35 g, ez is folyékony, mintha.
A kéreg dúsabban jött ki, mint a HP vödörében, de remek íze van, ropogós, nem kemény. A kenyeret egy törülközővel azonnal becsuktam, amikor kihűlt.
Igen, és még akkor is, amikor a tésztát összekevertem a Pizza-hez, nem 10-15 perc múlva, hanem ebben az üzemmódban az első próbaidő befejezése után kapcsoltam ki a módot. Vagyis ott derült ki - 18 perc gyúrás (és télen valamilyen oknál fogva kb. 10 perc) és további 6 perc korrekció. Összesen kiderült - 24 perc múlva. Ebben az időben a fűtőelemek egy kicsit működnek ott, és a tészta megfelelőbb. Ezért a vágás meglehetősen nagy lyukai, különösen a tetején. De gyakrabban nem hagyom a Pizzát a korrekció érdekében, 10-15 perc után kikapcsolom a Pizzát. Akkor a kenyér kissé sűrűbb, és az íze jobban tetszik.
És akkor elővettem a vödröt (becsuktam a HP fedelét, hogy a hő ne menjen el), minden mást beraktam, és időzítő nélkül Rozs módba léptem. Miután ebben a módban összegyúrtuk, a tésztát egy zsírozott C3-ra helyeztük át. (A sertészsír és a margarin nem volt ott. A vadonatúj L7-et, amely pörkölés után forró volt, egyszerűen bekenték egy darab szalonnával. Felső - koriander + egy kis köménymag, ánizs és édeskömény szemek, kissé őrölve vagy mozsárban őrölve. De elmosódtak, miután az oldalakon igazoltak. Talán emiatt a kenyér is rosszul jött ki - az oldalai durvaak a fűszerektől. Általában soha nem szórom őket a tetejére, a tésztába teszem. És akkor úgy döntöttem, hogy a tészta és a teteje, nos, egyszóval, én egy show-off vagyok.
És a mézem folyékony volt, és tetemes ragacsos, nem is akartam feloldódni. És a tészta ragacsos lett, megmostam a saját vödröm és kezet ettem a tésztából. Itt írták fentebb, hogy a konty könnyen kiugrott, és mindent könnyen meg lehetett mosni. Velem - nem úgy, vétkezem a mézemen, néhány őrült. Ezt a receptet cukorral is elkészítem, ha nincs méz. 2,5 evőkanálnyit tettem. mérőkanál. Íze is finom. De akkor még 10-15 gramm vízre van szükség.

Szóval, nagyon köszönöm, Rinochka. most ez a recept új életre talált geometriai szempontból kissé eltérő formákban. De ettől nem kevésbé ízletes, egyszerűen csodálatos!

[Rina]

Rina, és tőlem, a családunktól, nagyon köszönöm a receptet. Most Rzhanayán áll, másodszor is sütöm ezt a kenyeret. Amíg mindent előkészítettem, gyúrtam, mind kínlódtam - vettem folyékony malátakivonatot - mennyire van szükség ?, És bemásztam Temkába, és megtaláltam az összes választ. Az első cipót egyébként egész őrölt rozsliszten (gránát) sütöttem, és minden remekül sikerült. Jelentés fotóival a témában a nem szabványos űrlapokról a Panasonic-ban.
Kérdésem az, hogy a finomítatlan mustárolaj hogyan fogja érzékelni ezt az összetételt? Ma a boltban ráesett a szemem, és megvettem.

[Rina]

Rina, és tőlem, a családunktól, nagyon köszönöm a receptet.
====================
Kérdésem az, hogy a finomítatlan mustárolaj hogyan fogja érzékelni ezt az összetételt? Ma a boltban ráesett a szemem, és megvettem.

És köszönöm a visszajelzéseket tőlem.

Nem tudok az olajról. Lehet, hogy többlet van más ízekkel (elvégre a malátának, a méznek, a köménymagnak és / vagy a koriandernek saját ízlése és aromája van), vagy talán nagyon szervesen beleolvadt az ízbe, és más hangzású együttest hoz létre. Csak kísérletekkel tudhatja meg.

Búza-rozs 50x50 élő élesztővel (kenyérsütő)

Kategória:
Élesztő kenyér

Célszerű, ha a kályhát nem hagyja teljesen a sors kegyelmére: segíthet az összes liszt összegyűjtésében egy spatulával, és a dagasztás végén adjon hozzá egy kevés olajat, hogy a tészta kerek legyen.

A rozs és a búza-rozskenyér már kimerült - a kenyeret összedőlt tetővel kapják, bár finom. Valószínűleg annak köszönhető, hogy száraz élesztő Saf-momenton sütök (a sütő kötelező), és lusta vagyok.
Most szeretném kipróbálni ezt a receptet, kérem, válaszoljon
- "egy kis olaj" mennyi
- Van házi házi almaecetem - kísérletezett valaki ???
- zsemlének kell kialakulnia, mint a búzakenyér gyúrásakor

A rozs és a búza-rozskenyér már kimerült - a kenyeret összedőlt tetővel kapják, bár finom. Valószínűleg annak köszönhető, hogy száraz élesztő Saf-momenton sütök (a sütő kötelező), és lusta vagyok.
Most szeretném kipróbálni ezt a receptet, kérem, válaszoljon
- "egy kis olaj" mennyi
- Van házi házi almaecetem - kísérletezett valaki ???
- zsemlének kell kialakulnia, mint a búzakenyér gyúrásakor

Merem válaszolni, bár eddig csak kétszer sütöttem ilyen kenyeret.
Egy kevés olaj gyúráskor szó szerint cseppenként történik, hogy a tészta "összegyűljön".
Az ecetről nem mondok - megvettem az Ibericát és azt az 5% -ot.
A mézeskalács emberemből kiderült, hogy egy kis "gyurma". Nehezen tettem bele a formába (sütőformában sütöttem meg).
A kenyér mindkét alkalommal remekül sikerült. Isten mentsen, így folytatódik.

A rozs és a búza-rozskenyér már kimerült - a kenyeret összedőlt tetővel kapják, bár finom. Valószínűleg annak köszönhető, hogy száraz élesztő Saf-momenton sütök (a sütő kötelező), és lusta vagyok.
Most szeretném kipróbálni ezt a receptet, kérem, válaszoljon
- "egy kis olaj" mennyi
- Van házi házi almaecetem - kísérletezett valaki ???
- zsemlének kell kialakulnia, mint a búzakenyér gyúrásakor

Valeria, miért "kötelezi" ezt? Csak azért, mert van bent egy adagoló? Nos, köpjön rá, hagyja, hogy tétlenül működjön ...

Hogyan nyilvánul meg a lustaság? Mindent egyszerre egy konténerbe dobni? Valójában a recept jelentése pontosan az, hogy az élesztőt csak búzaliszttel rakják le, és akkor ez a tészta úgy működik, mint egy tészta. Nincs mit lustálni. Vagy lusta 7 gramm préselt élesztőt mérni? Vagy megveszi őket?

Az ecetről nem fogok mesélni - csak próbával és hibával kell kiderítenie, mennyi kell ebből a házi ecetből a sütéshez.

A mézeskalács ember a vödör falához rögzített crocozyabra után alakul ki. Néhány csepp olajat csepegtet a crocozyabra-ra, és szilikon spatulával segíti a falról.
És ma "szemmel" sütöttem kenyeret - a dachánál nem voltak mérlegek (a kályhát vissza akartam venni, ezért az összes további kikötést hazavittem, és ennek eredményeként a kályha még mindig a dachában él).

Valeria, miért "kötelezi" ezt? Csak azért, mert van bent egy adagoló? Nos, köpjön rá, hagyja, hogy tétlenül működjön ...

Hogyan nyilvánul meg a lustaság? Mindent egyszerre egy konténerbe dobni? Valójában a recept jelentése pontosan az, hogy az élesztőt csak búzaliszttel rakják le, és akkor ez a tészta úgy működik, mint egy tészta. Nincs mit lustálni. Vagy lusta 7 gramm préselt élesztőt mérni? Vagy megveszi őket?

Az ecetről nem fogok mesélni - csak próbával és hibával kell kiderítenie, mennyi kell ebből a házi ecetből a sütéshez.

A mézeskalács ember a vödör falához rögzített crocozyabra után alakul ki.Néhány csepp olajat csepegtet a crocozyabra-ra, és szilikon spatulával segíti a falról.

Ma először sütöttem kenyeret a receptje szerint élő élesztővel. A tető beomlott. Általában minden rozslisztes kenyér (bármilyen arányban) megegyezik - törött tetővel. Finom, de csúnya - nem olyan profi. hogy a lányok hogyan posztolnak ide fényképeket. Itt történt

Ma először sütöttem kenyeret a receptje szerint élő élesztővel. A tető beomlott.

Lera! Nos, ne haragudj. Próbálja kevesebb vizet. 20 gramm. És hasonlítsa össze az eredményt. Szerintem sokkal jobb lesz. Aztán, ha minden nem egészen úgy van, ahogy kellene, akkor még inkább utasítsa el. De ha repedések már megjelennek, akkor nincs elég víz. Vagyis nagyon finom vonal van a víz és a liszt között. Ilyenek, rozskenyéres kenyér.

[Rina]

Ma elkészítettem a harmadik kenyeret, ismét kenyér formában, péksüteményekkel, kenyérsütőben. Rina, sajnálom az amatőr előadást, a búza egy része helyett 50 gramm 8 gabona keverékét adtam hozzá. De préselt élesztőre. Aranyosnak, ízletesnek bizonyult (mint mindig), de amikor kihűlt, a tető kissé beomlott. Talán ennek az az oka, hogy a cho-szálat hozzáadják a nyolcosztályú keverékhez?

[Valeria 12., Lera]

Valeria 12., Lera, ne idegesítsen. Rendszeresen kapok omlott tetős kenyeret is. Gyanítom, hogy a rozsliszt nagyon eltérő minőségének köszönhető.
Vagy a rossz idő miatt ...
Vagy ferdén néztem erre a kenyérre ...
Vagy a csillagok annyira felkeltek ...

Ami engem illet, sokkal fontosabb, hogy a kenyér ízletes és normál morzsájú legyen. És a tető szépsége pontosan az első késsel való találkozás előtt van.

marinastom, Nem tudom ... hogy hívják "átesett a tető"?!

Igen, ez az eredmény tökéletesnek tűnik számomra! Nos, vagy közel hozzá.

[marinastom]

marinastom... itt van, hogy is mondjam .... (suttogó-perfekcionistában!) itt!

Újra festékbe hajtottak ...
Nem, valóban, ha kinagyítja az alsó fotót, a tetején sokkal nagyobb lyukak vannak. De amikor a formát a sütőbe tettem, soha nem nyitottam ki a fedelet. Bár nagyon szerettem volna. Tehát egy adagoló helyett egy poharat kell behelyezni, ahogy itt írták valahol.

És hogyan segít ez a pohár? Egyébként magam is kinyitom a kályhát szó szerint egy "zyrk" -et annak érdekében, hogy felmérjem, milyen tetőt kapunk. És nincs szükség üvegre.

Egyébként a tészta készítésekor elfelejtettem, hogy ebből a mennyiségből levontam 50 g-ot (már 8 gabonafélét adtam a rozshoz). Tehát volt egy tócsám az egész vödörben. De hála Istennek, ami a sarkokban szétszóródott, egy spatulával felkapta, jobb lett. De mégis vizes. De a szivacs résznél ez valószínűleg nem fontos?

És hogyan segít ez a pohár? Egyébként magam is kinyitom a kályhát szó szerint egy "zyrk" -et annak érdekében, hogy felmérjem, milyen tetőt kapunk. És nincs szükség üvegre.

És a Mulinex óta megszoktam az üveget. A kisgyerekek nagyon szerették az ablakon keresztül nézni a tészta "férgét".

[Rina]

Nem nem. az üveg nem megfelelő, meg kell követelni a gyártóktól, hogy készítsenek kenyérsütőt beépített hőálló videokamerával (egyébként Veliky Novgorodban a hadi- és olajipar dolgozói számára is teszünk ilyeneket, például tűz- és robbanásbiztosakat), a képet pedig úgy, hogy a hostess megjelenjen a monitor képernyőjén, és természetesen ... hogy megőrizze a videó biztonsági másolatát. Majd megbeszélés alapján Rina elvégzi a "tájékoztatást". És ez nem sokáig vár.

Nos, akkor nem szakadhatunk el ettől a "Santa Barbarától". Tegyük fel a Likes és a Trollokat!

A férjem már féltékeny a kenyérkészítőre (ami fórum).

Egyébként a tészta készítésekor elfelejtettem, hogy ebből a mennyiségből levontam 50 g-ot (már 8 gabonafélét adtam a rozshoz). Tehát volt egy tócsám az egész vödörben. De hála Istennek, ami a sarkokban szétszóródott, egy spatulával felvette, jobb lett. De még mindig vizes. De a szivacs résznél ez valószínűleg nem fontos?
És a Mulinex óta megszoktam az üveget. A kisgyerekek nagyon szerették az ablakon keresztül nézni a tésztából készült "férget".

Ma "szemenként" sütöttem, mint már írtam, kenyeret - nem voltak mérlegek, mindent vízzel és liszttel (búza) beosztással ellátott mérőpohárral mértem. De a pontosság ebben a körben plusz / mínusz pár víziló. A tészta majdnem folyékonynak bizonyult. A rozsrészben a sót és a mézet kevesebb mint 100 ml vízben macerálták. És a tészta úgy alakult, hogy nem volt szükség korrekcióra! Hogyan! Hogy kérkedek
A kenyér nagyon jó lett. Legközelebb ugyanezt szeretném megtenni - küldje a folyadék nagy részét a tésztába, így szinte folyékony lesz.

Újra festékbe hajtottak ...
Nem, valóban, ha kinagyítja az alsó fotót, a tetején sokkal nagyobb lyukak vannak. De amikor a formát a sütőbe tettem, soha nem nyitottam ki a fedelet. Bár nagyon szerettem volna. Tehát egy adagoló helyett egy poharat kell behelyezni, ahogy itt írták valahol.

Pontosan perfekcionista, nézd meg az ART-t - és nyugodtan

Rina, Mona1, köszönöm a kedves szavakat. : - * merek tovább (vagy kínlódni)

Lera! Nos, ne haragudj. Próbálja kevesebb vizet. 20 gramm. És hasonlítsa össze az eredményt. Szerintem sokkal jobb lesz. Aztán, ha minden nem egészen úgy van, ahogy kellene, akkor még inkább utasítsa el. De ha repedések már megjelennek, akkor nincs elég víz. Vagyis nagyon finom vonal van a víz és a liszt között. Ilyenek, rozskenyéres kenyér.

Ma újra megsütöttem ezt a kenyeret (Rina receptje szerint)
TANECHKA KÖSZÖNÖM a tippet, 20 grammal csökkentette a vizet és hurrá, kiderült, még nem remekmű, de a tető nem omlott össze

Tanya, okos vagy

[Valeria 12., Lera]

Valeria 12., Lera, ne idegesítsen. Rendszeresen kapok omlott tetős kenyeret is. Gyanítom, hogy a rozsliszt nagyon eltérő minőségének köszönhető.
Vagy a rossz idő miatt ...
Vagy ferdén néztem erre a kenyérre ...
Vagy a csillagok annyira felkeltek ...

Rina, köszönöm a csodálatos receptet és a kíséretet. Ezt a hangulatjelet egyes webhelyek értelmezik. hogy leveszem a kalapomat. Ebben az összefüggésben: szia: Nézze meg az alábbi fotót

Ma úgy döntöttem, hogy felkavarom ezt a csodálatos kenyeret. De mivel eltelt egy idő az utolsó sütés óta, és az emlék kislányos, elfelejtettem elkészíteni a szivacsrészt, és az összes hozzávalót egyszerre dobtam a vödörbe. Aztán csak néztem a csalólapot ... 50 perc után. kész lesz. Vajon mi történik? Tényleg lökhárító?

miért bummer? Fél búzaliszt is van. Mindennek működnie kell. Kidolgoztam egy receptet, amelynek alapja az volt, hogy Darnitsky is szerepeljen a fugascából - az összes terméket azonnal oda fektetik.

Ma újra megsütöttem ezt a kenyeret (Rina receptje szerint)
TANECHKA KÖSZÖNÖM a tippet, 20 grammal csökkentette a vizet és hurrá, kiderült, még nem remekmű, de a tető nem omlott össze
Tanya, okos vagy

Lerochka, nos, ez egy egyszerű remekmű, nos, végül, legalább felvidítottad, különben nem minden jön ki és nem rozslisztből. De elment és elment. Befejeztem, okos lány!

Mindennek működnie kell. Kidolgoztam egy receptet, amelynek alapja az volt, hogy Darnitsky is szerepeljen a fugascából - az összes terméket azonnal oda fektetik.

Azt hiszem, természetesen igazad van. Látszólag nagyon semmi. A penész falain fehéres csíkok lisztporból.


Holnap tudni fogom az ízét - egyelőre törölközőben pihen.
PS. Mivel a rozsliszt majdnem elfogyott (összesen 100 g), ismét hozzáadtam 8 gabonafélét. Elnézést az önkényért.

[A LEGJOBB]

Nos, itt vagyok a beszámolómmal ... Nem fogok sokat írni, csak egyet mondok .. Az összes bevált kenyér receptből (és sok volt belőlük) ez A LEGJOBB Nincs kétségem afelől, hogy most folyamatosan főzöm!

Gratulálok a kenyérhez, Anechka! Mindig is azt mondtam, hogy ő a legjobb. Most egy félkész rozs kovászra és préselt élesztőre készítem, egyszerre teszek 3 g-ot is. Néha előfordul, hogy nincs méz a házban, majd kicserélem 2,5 evőkanállal. l. (CP-ből mérve) cukor. Szintén rendben van, de mézzel természetesen jobb.
Köszönöm, Rinochka! 🔗

[Viki]

Úgy döntöttem, hogy beillesztem az öt centemet.
Én is kenyeret sütöttem utoljára, ennek középpontjában, de egy evőkanálnyi, még kevesebb rozs félkész terméket Viki... Ismét elnézést kérek az amatőr teljesítményért. Nem is "ébredtem", csak hozzáadtam a második részhez, és az első részben csökkentettem az élesztőt. Figyelj, ez valami! És figyelemre méltóan és finoman emelkedett, szó nélkül! Nem volt időm lefényképezni - dörögtem be a kórházba. Ha Isten úgy akarja, a hét végére felmentik őket, én a kedvenc tevékenységemnél jövök.
Amíg írtam, Tanyusha megelőzött engem. Szia, Tanya!

[Viki]

Úgy döntöttem, hogy beillesztem az öt centemet.
Én is kenyeret sütöttem utoljára, ennek középpontjában, de adtam hozzá egy evőkanál, még kevesebb rozs félkész terméket Viki... Ismét elnézést kérek a kezdeményezésért. Nem is "ébredtem", csak hozzáadtam a második részhez, és az első részben csökkentettem az élesztőt. Figyelj, ez valami! És figyelemre méltóan és finoman emelkedett, szó nélkül! Nem volt időm lefényképezni - dörögtem be a kórházba. Ha Isten úgy akarja, a hét végére felmentik őket, én a kedvenc tevékenységemnél jövök.
Amíg írtam, Tanyusha megelőzött engem. Szia, Tanya!

Engedje, hogy Rinochka megbocsásson nekünk az áradatért, de .. mindegy .. Marish, jobban leszel és képeket teszel fel ...

Lányok, mi ez a félkész rozs termék?

[ITT]

ITT, Anyuta, nézd. Ez osztály!

Marin, néztem .. de még nem vagyok kész a kovászra .. erkölcsileg még nem „érlelődtem” ... azt hiszem, hamarosan „eljutok az állapotig” ...
Rinochka, ne dobd el a papucsodat!

Egyébként tetszett az ötlet - nem főzni a malátát ... ... amikor a sütés elkezdődött, úgy tűnt, hogy égett vagy megégett az illata .. és akkor minden normális lett .. láthatja, hogy a maláta "megégett". ..

Én is olgáig érlelődtem! Most már alig várom, inkább hazamegyek! Az enyém nem süt kenyeret nélkülem - betaposnak az üzletbe!

Nos, itt vagyok otthon! Menjen a kedvenc tűzhelyéhez, ismételje meg a kedvenc kenyerét.
De kiderült, nem minden ilyen egyszerű. Amíg távol voltam, az élesztő megöregedett, és nem volt hajlandó felvenni a kenyeremet. Még jó, hogy túlhúzás nélkül adtam hozzá újra és újra a kovászt. Izzadj ilyen képet 5 perccel a sütés előtt.

Még jó, hogy beugrottam! Leállítottam a programot, betettem az űrlapot a táskába és az elemre. Másfél óra múlva minden rendben volt. Vagy a kovász működött, vagy az élesztő felébredt. 50 percre sütésre tettem, 5 perc alatt betettem a formát, amint felmelegedett, sütés előtt meglocsoltam vízzel. Jól megsült, csak kissé megrepedt.
(Mi - radikális nyögések) 🔗
Ha felvágod - csak egy kis sütemény -, eszedbe essen!
🔗
Fél 8 gabonafélét, félig teljes kiőrlésű rozsot készítettem.

Nos, itt vagyok otthon! Menjen a kedvenc tűzhelyéhez, ismételje meg a kedvenc kenyerét.

Marisha, üdvözlöm újra! 🔗 Hűvös kenyér került elő. És én is igyekszem és próbálok különböző kenyerekkel, hogy a tető ne repedjen össze, bár magam sem tudok válaszolni a kérdésre - miért? Végül is ez a repedezett kéreg olyan ízléses, legkeresettebb kenyérrész családunkban. És nemcsak a miénkben. A vendégek nemrég jöttek. Így rögtön a repedezett tetejű darabokat ragadták meg. És mennyire dicsérik. És nem tettettek, tudom. Alig tudta visszafogni magát, hogy előbb ne ragadjon meg egy ilyen darabot.

Lányok, hogyan győződjön meg arról, hogy a szezámmag nem "repül le" a kenyér tetejéről? Sütés után a tető összes magja a zsák (amelyben a kenyér fekszik) alján marad ...

főzz egy kis keményítőt - készítsen pasztát. A sütés megkezdése előtt ecsettel megkenjük a tetejét, meghintjük magokkal.

főzz egy kis keményítőt - készítsen pasztát. A sütés megkezdése előtt ecsettel megkenjük a tetejét, meghintjük magokkal.

Nem tart olajat vagy vizet? Jól értem?

főzz egy kis keményítőt - készítsen pasztát.

Egyetértek. Tényleg könnyebben csinálom. Éppen két darab saját tésztámat tettem fel, mielőtt az utolsó ülepítés után közvetlenül a dagasztás után hígítottam 1/4 -1/3 csésze vízben, és a szórással együtt megkevertem, általában napraforgómagom van. Elnézést az összehasonlításért - a folyékony beton vastagságáért. Az emelési folyamat közepén megkenem ugyanazzal a fasszal, amely útban volt, és összegyűjtem vele a keveréket az üvegből. Nagyon jó lesz.

nagyon klassz ... megpróbálom ezt is megtenni ... 🔗

Anyuta, minden egyszerűnek bizonyult.
Először is: a kenyér több mint 50% rozs és rozstészta, maga tudja, milyen ragacsos. A nedves tetejére szórt magokat.
Másodszor, sütés előtt a tetejét megszórtam egy kis vízzel (ráadásul a vasból nem szerezhetek magamnak sprinklert).
És boldog leszel. ,

Tegnap felmerült a kérdés .. milyen kenyeret készítünk a következő hétre ?! ... Nos, milyen? természetesen
Búza-rozs 50x50 élő élesztővel .. ez az egyetlen HP-chen kenyér, amit a babám elkezdett enni, és még én is hordok darabokat! ..... Ó, tegnap és vele (kenyérrel) és "bölcsekkel" ... készítettem egy tésztát, hozzáadtam minden mást .. aztán a fő adaghoz mentem ... kihúztam a lapockát és eszembe jutott, hogy elfelejtettem növényi olaj hozzáadásához! Eldobtam a programot, visszatettem a spatulát, olajat öntöttem, feltettem a "2" programot - ciklusokon tartottam a programot - gyúrtam - emelkedtem ... Ismét elejtettem a programot, és az "emelkedőn" hagytam, majd tedd sütésre ... a tegnapi nap volt ... .. de az eredmény még mindig

és elfelejtettem hozzáadni a köményt (a korianderről a köményre sokáig váltottam). Arra gondoltam, hogy íze szerint nem lesz mit kihagyni. És az íze még mindig tele van

És észrevettem, hogy a malátám kissé könnyű lett (már elég régi, azt hittem, elveszítette tulajdonságait). A kenyér sütés után azonnal világos kakaó színű ... és akkor még sötétedik

Köménymag van a tárolómban ... régóta gondolkodtam ... hova csatolni ... Most már biztosan tudom, hol ...

Köménymag van a tárolómban ... régóta gondolkodom ... hova csatolni ... Most már biztosan tudom, hol ...

És van koriander + kömény + ánizs + édeskömény. Igaz, valahol 4/5 a koriander, az 1/5 pedig a többi együtt. Mindent szemenként (vagy magvakban) vásárolok, kissé megőrölöm (nem porba, hanem úgy, hogy a darabok legyenek), és egy kis üveg kávéba teszem (tehetsz bele egy másikba, nem számít, csak ez mérete nekem megfelel). És akkor szükség szerint használom. Vagyis nem minden alkalommal darálok, hanem kicsit margóval, valahol nem 10 kenyeret.

[Rina]

Nagyon szerettem hozzáadni az egyiptomi (fekete, nem tudom, hogy hívják helyesen) szezámot. Olyan pikáns utóízt ad. A férjem pedig kategorikusan nem szereti a köményt. Olyan nagyon vagyok. Ne süssön mindenki számára különböző kenyeret.
Rina, de mondja meg, kérem, hogyan állíthatom be a liszt mennyiségét a kandallókenyér sütéséhez, és előtte tegye el egy kosárban. Ma kaptam egy csomagot Lilytől. El fogok szakadni!

[Rina]

Rina, de mondja meg, kérem, hogyan állíthatom be a liszt mennyiségét a kandallókenyér sütéséhez, és előtte tegye el egy kosárban. Ma kaptam egy csomagot Lilytől. El fogok szakadni!

Nem tudom ... Ezt a kenyeret csak párszor sütöttem alumínium formában, és így mindig, kenyérsütőben