Bork. Finom fehér kenyér

Ksyusha, nagyon köszönöm a receptet !!! A kenyér finom !!
A keverés folyamán 2 evőkanál. l. kefir, úgy tűnik, nem hiába)) ez még csak a második kenyerem a HP-ban, az első (bár más recept szerint) lefújta a tetőjét, látszólag feszes konty volt .. Még nincs elég tapasztalat, de minden előre áll, remélem, még egyszer köszönöm !!

és itt van)

[Anton]

Anton, sikkes kenyér lett !!! Gratulálunk!

Kiváló recept. Most, a "Cherkizovskaya" zsemlével együtt, ez a recept a fehér kenyér kategóriában kedvenceivé válik.
Köszönöm.

És ezt a kenyeret sütöm, majd búzadarával

[mixban]

mixban, Hurrá !!!

[Omela]

Omela, nos, itt jutottam el a remekműhöz. Tapasztalatom közeledik a 10-hez
Vegye ki az eredményt az Ön receptje szerint. Nos, ez az eljárás is érdekes - a kolobok megfigyelése. És hogyan akarom kipróbálni ... a türelem ... lehűl



Ezt az én Panasonechkám adta ki.

[Ludmila]

Ludmila, gyönyörű kenyér! Gratulálunk!))

Ó, köszönöm. Nagyon igyekeztem, de érzékeny útmutatás nélkül semmi sem működött volna - ez biztos.

Fűrészelte a remekműmet



A kés fogazott, de a penge túl rövid. Hogyan bánik a kenyérrel?

Szép morzsa. Egy speciális kenyér késnek kell lennie, hosszú.

[Omela]

OmelaMeddig van cm-ben?

Nincs kéznél, nem tudom megmérni. Menj a késsel foglalkozó témára, ahol a lányok megmutatták az övéiket.)

Köszönöm a tippet, futottam megnézni

A témával kapcsolatos dicsérő vélemények is csábítottak ebben a témában.
Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a "csodakenyeret", bár nem szeretem a tiszta fehér kenyeret.
Tegnap este elkészítettem az összes hozzávalót, és piacra dobtam a Rolsen 1160-at.
Azonnal lefoglalok, mindent a receptnek megfelelően mértem és hajtottam végre, azonban abszolút pontossággal, mint mindig.
Nos, mit mondjak, a sütési folyamat során a "kalap" a fedélnél pihent, a kalap természetesen nem jött össze - túl sokat emelkedett!
Az érzékszervi tulajdonságokat tekintve a kenyér minősége jó.
Megjegyzem, hogy e kenyér ízének dicsérő illatai véleményem szerint nem felelnek meg a valóságnak!
Kóstolja meg önmagában a közönséges fehér kenyeret.
Egyáltalán nem értem, hogy tetszik az embernek a tiszta fehér élesztő kenyér íze.
Itt van azonban egy fénykép erről a kenyérről:

[Jurij]

Jurij, kiváló kenyered van! És mindenkinek más az ízlésbeli preferenciája ...

[Omela]

Omela, köszönöm a bókokat!

[Gandalf]

Gandalf, Jurij, nagyon szép a kenyér! Megyek feltankolni a Panasikomat, különben már régóta nem sütöttem tiszta fehér kenyeret, pedig a fehér kenyér egyik kedvelője vagyok. Nos, nem értem a rozs és más sötét kenyér ízét. Csak abból a tudatból sütök, hogy hasznosabb, de a családom kedvéért. De el kell ismernem, hogy még soha nem tudtam rozskenyeret sütni, hogy elégedett legyek vele, de a fehér mindig kiváló. Úgy gondolom, hogy kudarcaim oka éppen a fekete kenyér ízének elutasításában rejlik.

[Ksyusha]

KsyushaMa hat hónap óta először kenyeret sütöttem KhP-ben. Nem volt idő a kemencében kenyérrel bajlódni, így a könyvjelzőimben az első kenyeret választottam a HP számára. Nem volt idő megnézni mind a 27 oldalnyi megjegyzést. Beledobtam mindent a HP-ba, és otthagytam a saját dolgom elvégzésére. Amikor észhez tértem, a HP már régóta rám kacsintott - azt mondják, szerezd meg a kenyeret! Kinyitotta a fedelet és! Ksyusha, figyelmeztetni kell, hogy a kenyér ilyen - a tetőn nyugszik! Alig fotóztam le - nem akartam beilleszkedni a keretbe!
A kenyér finom és aromás! Annak ellenére, hogy elkezdtem előítélettel kezelni a sült kenyeret. És a legérdekesebb az, hogy még a forró sem omlott össze, és a szálak valahonnan jöttek - hosszú, a kenyér teljes magasságáig! Döbbenten! A bemetszést még nem mutatom, mivel még melegen vágták le, és a bemetszés kissé gyűrött volt.Holnap lefényképezem a kihűltet, és megmutatom.
Köszönöm, Ksyusha, a problémamentes és valóban nagyon finom kenyér csodálatos receptjét!
Itt van - az én / a "nagyon finom ...":

[Ludmila]

Ludmila, milyen jóképű férfi!

A fotók fantasztikusak.
a kefiren és a szódán a kenyér mindig vadul rohan.
és nagyon finom igen!
pontosan ennek a receptnek megfelelően kell elkészíteni! És akkor mindig látom, hogy mi maradt / kefir / víz / szóda és így tovább ... aztán csinálok egy tekercset :-(

pontosan ennek a receptnek megfelelően kell elkészíteni!

Ó, igen. bár a liszt mindenkinek más, és vannak, akik keverés közben folyadékot adnak hozzá, de többnyire tökéletesen kiderül a recept szerint! Még késleltetett kezdéssel is.

[Köszönöm szépen a juhászat írójának, minden csodálatosan sikerült Bork 500 mikrohullámú sütővel]

Köszönöm szépen a juhászat írójának, minden csodálatosan sikerült Bork 500 mikrohullámú sütővel

Üdv mindenkinek! Ezért úgy döntöttem, hogy sütök egy kis kenyeret. A hűtőben kefir volt. Úgy döntöttem, hogy keresek egy receptet a fehér kenyérre a kefirről. Valójában kefirrel már sütöttem kenyeret, de úgy döntöttem, hogy kipróbálok egy másik receptet. Még nem sütöttem tojással kenyeret, csak süteményt. Igaz, hozzáadtam 10% korpát, némi füstölt sajtot és 2 ek. l. lenmagot. Igaz, hozzá kellett adnom egy kis kefirt, különben a túl szoros konty gyúródott. Nem tudom, mi fog történni, de szerintem finom.

[Shipovnik N]

Shipovnik N, Várom a benyomásokat!

A kenyér illatosnak bizonyult, de nem túl magas, valószínűleg a sajt miatt.

[Shipovnik N]

Shipovnik N, jó kenyér lett !!

Íme, mi történt először! Úgy tűnt, hogy nem emelkedett, és belül valahogy ki nem sütött. Szigorúan vényköteles!

[Omela]

Lányok! Omelakérem, segítsen számolni 300 gramm liszttel. Vagy talán 200. A család nem nagy, kár, ha elkopik.
Ha lehetséges, természetesen ...

[Kisegér]

Kisegéra számláláshoz el kell osztani 550-et a szükséges lisztmennyiséggel. Például 550: 300 = 1,8; most ossza fel az egyes összetevőket 1,8-ra.

Íme, mi történt először! Úgy tűnt, hogy nem emelkedett, és belül valahogy ki nem sütött. Szigorúan vényköteles!

BroMaximus, üdvözlöm a fórumon. Hogyan mérték a termékeket? Ismeri az Xn sütés elméletét?

[Kisegér]

Kisegéra számláláshoz el kell osztani 550-et a szükséges lisztmennyiséggel. Például 550: 300 = 1,8; most ossza fel az egyes összetevőket 1,8-ra.

Köszönöm. Kár kiszárított kenyeret kidobni. Az otthonom olyan nyűgös acél, nincs erő. Frisshez szokott. Nos, hamar megszokja a jó dolgokat.
És a kenyered az első, amit jól csináltam. Legszebb.

[Kisegér]

Kisegér, süsd az egészséged érdekében!

Nincsenek képeim, de köszönöm !!! Nagyon sikeres lett !!

[Lerele]

Lerele, Köszönöm! Örülök, hogy tetszett.

És hatalmas köszönettel nagyon szeretem a recepted szerinti kenyeret !!! Sokszor sütök, és soha nem szűnik meg köszönni egy ilyen pompás kenyeret !!! Ez a recept a legkedveltebb és legkeresettebb !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Köszönöm! Örülök, hogy a recept elakadt.)

[Omela]

Helló mindenki !!!!
Nagyon jó, hogy megtaláltalak !!!!
4 éve vagyok a HP Bork x 500 boldog tulajdonosa, ebből a 4 évből 2-3 alkalommal használtam ezt a "shaitan gépet", és természetesen a "BORK kulináris remekművek könyvéből" származó recepteket is tapasztalatom siralmas volt, mint a legtöbb kezdő ebben fórum. DE !!!! Az Internet nagy csodájáról ...
Omela, hatalmas köszönet a kenyér receptjéért. Rögtön kiderült, gyönyörű, magas és finom.
A férjem nem tudja elhinni, hogy a "shaitan gépünk" "csodatechnikává" vált.
KÖSZÖNÖM !!!

Elena, örülök, hogy megcsináltad! Én is egy könyvvel kezdtem ... És azt sem értettem, hogyan lehet enni.))) Lásd még a rég erjesztett kenyér receptjét. Nagyon kényelmes mód a nagyon lusták számára.)

És linkelni is lehet, különben nem nagyon jöttem rá, mit, hogyan és hol keressek.

[Elena]

Elena, itt: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299883.0

Itt is vannak egyszerű receptek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Omela, a férjem "perforált kenyeret" kér, vagyis nagy pórusokkal a morzsában, de nem tudom, hogyan gyúrjam és süssem, tudnál ebben segíteni?

[Elena]

Elena, mit ért perforáció alatt ?? Puha áttört morzsa? Mint ez: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152740.0 ... Vagy nagy ciabatta lyukak? Tehát csak sütőben sütve kaphatók.

Nagy lyukakat akar !!!!
Megijedtem, hogy még 4 évig eltávolítom a "shaitan gépet", kissé megnyugodva.

Saitan gépben nem tudsz sütni, akkor is sütő kell. Kipróbálja ezt a receptet: Ciabatta gyúrás nélkül: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72011.0

És itt van az összes ciabatta recept, ha hirtelen úgy dönt: #

Jó estét.
Kérem, mondja el egy újoncnak.
Hogyan melegíted fel a kefirt és a tojást?
Egy tojást kefirre törni és mindent együtt melegíteni? Nem kezd el főzni?

Csak egyszer főztem HP-ben egy receptkönyv egyszerű fehér receptje szerint. Nagyon sűrű, teljesen cukormentes és fehér felső héjú lett?
Helyesen gondolom, hogy csökkenteni kell a liszt mennyiségét és növelni kell a cukrot?
Recept:
300 ml tej
550 liszt
1 tk só
1 tk Szahara
1 tk száraz élesztő
1 evőkanál. l. rast. olajok.

[Uljana123]

Uljana123, üdvözlöm a fórumon!

Egy tojást kefirre törni és mindent együtt melegíteni? Nem kezd el főzni?

Nem, nem fog. Melegre melegítjük, legfeljebb 30 ° C-ra.

Helyesen gondolom, hogy csökkenteni kell a liszt mennyiségét és növelni kell a cukrot?

Elméletileg igen. De nem használom a HP receptkönyvét. Sokszor írtuk már, hogy nincsenek helyes receptek.

Van még egy kérdésem?
az első kenyér, amit valamilyen oknál fogva készítettem, teljesen fehér felsővel jelent meg.
Most a HP-n ezen a recepten alapul. a tészta felemelkedett, majdnem elérte a fedelet.
Már fél óra eltelt a sütési órából - a teteje még mindig teljesen fehér, és mintha a sütés nem kezdődött volna el.
mikor legyen barna? Miért nem lehet a tetejét egyáltalán megsütni?