Bork X-500. Fehér kenyér rozsliszttel

Bork X-500. Fehér kenyér rozsliszttel

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Pékliszt (a leggyakoribb)	310 gr.
rozsliszt	150 gr.

Főzés módja

• 1. Öntsön 300 ml vizet;
• 2. Öntsön (közvetlenül a vízbe) 1 teáskanál sót (teteje);
• 3. Öntsön (közvetlenül a vízbe) cukrot 1 evőkanál (tetejére)
• 4. Öntsön bele 2 evőkanál napraforgóolajat (szagtalan);
• 5. Keverjünk össze egy keveset;
• 6. Adjunk hozzá 310 gr. liszt (közönséges fehér pékség);
• 7. Adjunk hozzá 150 gr. rozsliszt;
• 8. Öntsön 1,5 kis mérőpohár száraz, gyorsan ható élesztőt a kútba.
• 9. Válassza az 1. módot, súlya - 900 g, kéreg színe - sötét;
• Egyes összetevők mérlegelésekor elektronikus mérleget használok.
• Főzés után hagyja a kenyeret 2 órán át rácson hűlni.
• Jó étvágyat kívánunk!
• 

Az edényt arra tervezték

750 gr.

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

1

jegyzet

Ha kérdése van, írjon. Megpróbálok mindenkinek válaszolni.

Kenyeret sütöttem a receptje szerint, először minden rendben alakult, de nekem sok a cukor, másodszor sütöttem - csúszda nélkül tettem cukrot, nagyon finom
elsőszülöttem

Elfelejtettem ... Az összes fehér búzalisztet rozs hozzáadása nélkül vettem

A rozslisztnél szebb és véleményem szerint finomabb, és még jobb, ha főzés után 15-20 percig hagyja a kenyeret a kenyérsütőben, akkor a színe általában csodálatos. By the way, a cukor jelenléte, beleértve, gyönyörű színt ad a kenyér kéregének.

ma megpróbáltam egy tejjel készült könyv receptje szerint sütni, a kenyér nem emelkedett jól, és ragacsosnak, belül tompa ((holnap a recepted szerint próbálkozom)) köszönöm ...

ma megpróbáltam egy tejjel készült könyv receptje szerint sütni, a kenyér nem emelkedett jól, és ragacsosnak, belül tompa ((holnap a recepted szerint próbálkozom)) köszönöm ...

Ha a morzsa nedves, ragacsos, akkor valószínűleg több vizet (folyadékot) adtak hozzá, mint amennyi a tésztához szükséges a tészta összegyúrása pillanatában

Tanuljuk meg, hogyan kell kenyértésztát készíteni, különben egyetlen fórumon szereplő recept sem fog megmenteni.
Megyünk a témához, és az összes témát elolvassuk a linkekről A kenyér ismét nem működött, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

8. Öntsön 1,5 kis mérőpohár száraz, gyorsan ható élesztőt a kútba.

R

Jó napot, kérjük, adjon meg 1,5 kis mérőpoharat - ez 1,5 teáskanál? és a módod 900 g, a kimenet 750 g-ban van feltüntetve. Csak egy pamutzsákom van, legfeljebb 750 g. szóval pontosítom, hogy a kenyér ne szaladjon el. Köszönöm.

Jó napot, kérjük, adjon meg 1,5 kis mérőpoharat - ez 1,5 teáskanál? és a módod 900 g, a kimenet 750 g-ban van feltüntetve. Csak egy pamutzsákom van, legfeljebb 750 g. szóval pontosítom, hogy a kenyér ne szaladjon el. Köszönöm.

A receptliszt súlya, 460 gramm, a súlyt 750 grammra állíthatja be.
Az élesztőt teáskanálban (nem pohárban!) Mérjük, így 1,5 tk. száraz élesztő

Vágásánál a kenyér egyenletesen, hibátlanul mérhető, de én alján ürességet kap azon a helyen, ahol a penge gyúrásra szolgál, és utoljára a tészta kissé unalmas és nem sült meg? Általában a kenyér íze jó, de nem szép vágni.

Az élesztőt teáskanálban (nem pohárban!) Mérjük, így 1,5 tk. száraz élesztő

Köszönöm!
Sajnálom, csak a recept 8 pontjában írtál "mérőszemüveget". Akkor még csak elkezdtem sütni, és ez zavarba hozott, most azonnal megértem, hogy egy hiba csak

A receptje szerint BORK X500-ban sült, finom lett. A mézeskalács emberből kiderült a kívánt textúra. Nagyon elégedett vagyok az ízével. Köszönöm a receptet.

Második héten sütök ebben a kenyérsütőben. Az egyetlen hátrány, amit kaptam, hogy ugyanazzal a termékkészlettel nem jön ki egy dús felső. Hányat nem sütök, sem könyv receptjei, sem más receptek szerint. A teteje leülepszik, azt mondják, hogy ez valami cukor vagy élesztő mennyiségével van. Nem tudok alkalmazkodni a kenyérmodellhez és receptekhez. Korábban szüleim mulinexben sütöttek, és mindig pompás felsőjük volt, hogy ne tegyem kenyérsütőbe, bárhogy kísérleteztem is. És itt semmiképpen sem működik.

Köszönöm a receptet! A kenyér finom! De a legfontosabb számomra az, hogy a receptben szereplő összetevők száma szinte teljesen egybeesett a "Pékkalkulátorom" által adott recepttel! Ez megerősítette munkájának helyességét (ehhez a recept szerint sütött kenyeret).

Helló, kezdő vagyok. Nem tudok mit kezdeni kenyérsütéssel. Kiszállt egy darab ragacsos massza, és belül nyers, minden lehetetlen. Dobta. Mindent a recept szerint csináltam. A kezeim valószínűleg rossz helyen.

Helló, kezdő vagyok. Nem tudok mit kezdeni kenyérsütéssel. Kiszállt egy darab ragacsos massza, és belül nyers, minden lehetetlen. Dobta. Mindent a recept szerint csináltam. A kezeim valószínűleg rossz helyen.

Szokás, hogy speciális témakörökben tájékoztatunk a kenyérről https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 , írja le a receptet, mit mérlegelt és hogyan, hogyan készítették el, adjon egy fotót felülvizsgálatra - és meglátjuk, mit tudunk tanácsolni

Köszönöm, megtudom

Helló!
A recept szerint sütöttem, csak teljes kiőrlésű lisztet vettem, sötétnek bizonyult és a teteje leesett, de ízletes.
Újonc vagyok.

Helló!
A recept szerint sütöttem, csak teljes kiőrlésű lisztet vettem, kiderült, hogy sötét és tetejére esett, de finom.
Újonc vagyok.

A kezdők számára itt az út - megtanuljuk, hogyan készítsünk kenyértésztát, figyeljünk a mesterórákra A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ

Nem működött, opál felső ((((

Nemrég kezdtem el elsajátítani a kenyérkészítőt. Bork x500. A receptje alapján készült. Elégedett vagyok az eredménnyel.
Nem vágta le. Csak a kályhából
Köszönöm a receptet. Az oldal remek. Sok érdekes dolgot olvastam itt. Tanulni fog.

Megpróbáltam megsütni ezt a kenyeret, ez történt:


Ízlésem szerint egy kis édes, legközelebb kevesebb cukrot teszek

édes ez a rozsliszt
hűvös kenyér lett!