Vereshchak

Vereshchak

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
rack sertésborda	1,5 kg
hagyma (nagy)	3 db
répakvass	1 l
rozskenyér (elavult)	200 g
kakukkfű	3-4 ág
bors keverék (borsó)	1 tk
őrölt paprika	1 tk
só	íz
növényi olaj sütéshez

Főzés módja

• 1. A bordákat nagy lángon aranybarnára sütjük, majd áttesszük egy tepsibe (én kakast használtam).
• 2. A hagymát félkarikára vágjuk, és enyhén megpirítjuk, a bordák tetejére tesszük. Adjunk hozzá kakukkfüvet és borsot, öntsünk bele kvasat és tegyük 180 fokosra előmelegített sütőbe. Pároljuk, amíg a fele meg nem sül (30-40 perc).
• 3. Reszelje le a kenyeret, vagy őrölje egy turmixgéppel, és adja hozzá a húshoz. Fűszerezzük sóval és paprikával. Helyezze a húst készenlétbe (ha szükséges, vegye le a fedelet és párolja be a felesleges folyadékot).

A felkészülés ideje:

60-90 perc

Főzés program:

sütő

Nemzeti konyha

ukrán

jegyzet

A hús nagyon aromás és fűszeres, nagyon lágy és puha. Próbálja ki, nagyon ajánlom.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

A bordák nagyon étvágygerjesztőnek bizonyultak! Imádom a húst ...

[márna,]

márna, Köszönöm. A rozskenyér és a kvasz fűszeres jelleget kölcsönöz az ételnek.