Kagyló rizottó multicookerben Redmond RMC M4502 - recept a fotóval a Mcooker-en: a legjobb receptek

Rizottó kagylóval egy multicooker Redmond RMC M4502-ben

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
Arborio rizs	330 ml
Közepes hagyma	1 db számítógép.
Fokhagyma	2 szegfűszeg
Száraz bor (!) Fehér (vagy rózsaszín)	150 ml
Csirke vagy zöldségleves	500 ml
Fagyasztott kagyló	Kr. E. 200
Vaj	20 g
Olivaolaj	20 g
parmezán sajt	50 g
Frissen őrölt fekete vagy fehér bors	2 csipet
Sáfrány (ha van)	1 csipet
Só	íz

Főzés módja

A rizottót "Multipovar" -on főztük a kívánt hőmérséklet kiválasztásával.
Kezdjük el!
Készítse elő az összes terméket úgy, hogy kéznél legyenek, különben a folyamat gyorsan megy - legyen csak időd dobni!
A kagyló (ha fagyott - leolvasztott) hámozza le a fogakat.
Törje össze az egész fokhagymagerezdeket (ne aprítsa fel!) A kés lapos oldalán.
Vágja a hagymát kis kockákra.
Mérje ki a rizst, ne öblítse le!
Mérje ki a bort és a húslevest (vízzel elegendő mennyiségű húsleves hozható a szükséges mennyiségre).
Készítsünk fűszereket, sót.
Tegyen egy vajat és olívaolajat egy tálba. Kapcsolja be a sütést 120 ° C-on. Dobja a fokhagymát és a hagymát olvasztott vajba.
A hagymát 5 percig puha és aranyszínűre pároljuk a fedél alatt (ne sütjük!). Az idő letelte után vegye ki és dobja el a fokhagymát.
Dobja a rizst egy hagymás tálba, keverje meg és ugyanabban az üzemmódban fedő alatt 3 percig sütje, közben egyszer keverje. A rizs kissé átlátszóvá válik.
Öntsünk bort és tegyük át 140 ° C-ra. Pároljuk 3 percig a fedél alatt, egyszer keverjük meg.
Egyidejűleg forraljuk fel a húslevest, ízlés szerint sózzuk meg.
Amikor a bor elpárolgott, öntsük bele a húsleves felét, keverjük össze. Pároljuk 4 percig a fedél alatt, egyszer keverjük.
Öntsük hozzá a húsleves fennmaradó felét, adjuk hozzá a kagylókat és a fűszereket, keverjük össze. Konvertálja az MV-t 100 ° C-ra.
Pároljuk 7 percig a fedél alatt, keverjük el párszor. Az idő letelte után kapcsolja ki az MV-t és hagyja állni még 3 percig.
Ezzel egyidejűleg reszelje le a sajtot, dobja ki a tálba kikapcsolt MV-vel és keverje meg.
A kész rizottó állaga krémes legyen, a rizs bent kissé kemény maradjon (aldente).
Hűtött rozéval vagy fehérborral tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk! Őrülten finom lesz!

Az edényt arra tervezték

2 adag

A felkészülés ideje:

20 perc + ételkészítés

Főzés program:

Multipovar (MV)

jegyzet

Nagyon szerettem rizottót készíteni MV-ben!
Nincs szüksége gőzfürdőre, nem kell az edények mellett állni és állandóan kevergetni, csak időszakos ellenőrzés, szépség!