Húsvéti torta (1)

[zománc:]

Húsvéti torta (1)

Kategória: húsvéti

Hozzávalók
liszt (szitál!)	1 kg
tej (meleg)	1,5 csésze (240 ml)
cukor	2 pohár
tojás (súlya 1 = 60 g héj nélkül) elválasztja a sárgáját a fehérjétől	4 dolog
vaj (olvadék)	300 gr.
citromhéj	1 tk
vanília	1 gr.
kardamom (por)	1 tk
némi só
friss élesztő	50 gr.
mazsolák	150 gr.
kandírozott ananász	50 gr.
apróra vágott sült mandula	60 gr.
sárgája + néhány csepp jeges víz	2
formázzon 20 cm átmérőt és 6 kannát 250 gr-ból. kávé csomagolása. kenje meg olajjal, és fedje le az alját sütőpapírral.

Főzés módja

• Ezt a Marianna-süteményt sütöttem-igen, kisebb változtatásokkal - három éve egymás után, mert elképesztően ízletes, gyönyörű és aromás, és azért is, mert ez az unokám kedvenc süteménye! Sajnos nem mentettem lépésről lépésre fotókat, de ebben az évben, amikor sütök, mindenképpen lefényképezem és hozzáadom.
• Oldja fel az élesztőt a tejben, és adjon hozzá lisztet a tejföl állagához, tegye meleg helyre, hagyja, hogy a mennyiség megduplázódjon.
• Adjunk hozzá vajat, cukrot, sót, kardamomot, héjat és sárgáját, alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá fehéreket, habosra habosítva.
• Ezután két lépésben adjunk hozzá lisztet, és gyúrjunk össze egy nem túl vastag tésztát, fedjük le és tegyük meleg helyre, hagyjuk megduplázni a térfogatot.
• Keverjünk bele mazsolát, kandírozott gyümölcsöket és mandulákat, forgassuk lisztbe, töltsük meg a formákat 1/3-mal, és hagyjuk 3/4-et meleg helyen kelni.
• Kenje meg sárgájával, előmelegített sütőben, 180 "C-on sütje, nagy húsvéti kalács körülbelül egy órán át, kicsi 25-30 percig.
• hagyjuk kihűlni. letakarva melegített lekvárral. majd máz.
• zománc:
• Verje fel a fehérjét keverővel, fokozatosan adjon hozzá citromlevet és cukrot.
• P.S... kenje meg a torta tetejét lekvárral, hogy a máz ne terjedjen és megtartsa az alakját.

jegyzet

Húsvéti torta (2) (natapit)

Hasonló receptek

Húsvéti torta csokoládéval (Lorchen)

Húsvéti torta (a Bork kenyérkészítő receptje alapján) (MariS)

Húsvéti torta sárgáján (tészta gyúrása kenyérsütőben) (Spárta)

Azta! A szépség! vannak olyan receptek, amelyekhez évek óta sütök, de nem, láttam a receptet és a kezem viszket ..., köszi, nagyon szeretném kipróbálni a tiédet is!

Nagyon szépen köszönöm!

Natasha, mondd meg, ha lekvárt teszel a máz alá, a máz kiszárad vagy nedves marad. Ha kiszárad, meddig?

Gyorsan kiszáradtam, de abban az évben sokkal melegebb volt +25

És milyen a tészta állaga a dagasztás végén? Mit szólnál pogácsához vagy nedvesebbhez?
A torta nagyon tetszett

Natasha, szeretnék megpróbálni húsvéti kalácsot sütni a recepted szerint, de nem tudom a kezemmel gyúrni a tésztát (beteg vagyok), gondolod, ha kenyérsütőben csinálod (a normál fele, nem fog egészet húzni, valószínűleg), öntsd a tésztát lisztre (az utasítás szerint élesztős vagyok , majd liszt, minden más, folyadék a tetején), majd vaj, cukor stb., vagy a liszt összes hozzávalója, majd tészta? Vagy nem fontos? Valószínűleg a "gombóc tésztán" összegyúrva hagyjuk kelni, és körülbelül egy óra múlva ugyanabban az üzemmódban keverjük hozzá a mazsolát? Csak soha nem készítettem élesztős tésztát, holnap szeretném megcsinálni, hogy ne kísérletezzek magukkal a húsvéti süteményekkel! Hálás lennék a válaszáért!

[Sofim]

Sofim... sokkal nedvesebb! a torta finom!

eugeshka, A kezemmel gyúrtam, de azt hiszem, hogy a kenyérkészítő nem fog megbukni! sok szerencsét!

Köszönöm!
Egy másik kérdés: melyik üzemmódban süt: felső-alsó, alsó, konvekciós, alsó konvekciós vagy valamilyen más? A sütő még nem működött teljesen, általában konvekción két tepsire sütök különféle sajttorta zsemléket, de még nem alkalmazkodtam a nagy termékekhez.A sütőnek hosszabbnak kell lennie, attól tartok, hogy a konvekció mellett napozom negróként

Gyorsan kiszáradtam, de abban az évben sokkal melegebb volt +25

Kérem, mondja meg, mi az 1 kg-os teljesítmény. Liszt? Hány penész körülbelül és milyen átmérőjű?

Az első bejegyzés erről szól

Az első bejegyzés erről szól

Köszönöm, nem láttam ...: girl_red: Átírtam a termékeket a receptből, de nem olvastam a végéig. : DN Most kipróbálom a receptet.

Elnézést kérek, amiért nem válaszoltam azonnal, sürgősen elindultam Ukrajnába. Süss felső-alsó módot konvenció nélkül, sok sikert!

Félelmetesen finom recept! Az íze hasonló Miasoedovszkijhoz, de nem annyira zavaró. És az eredmény Köszönöm!

Félelmetesen finom recept! Az íze hasonló Miasoedovszkijhoz, de nem annyira zavaró. És az eredmény Köszönöm!

NAGYON KÍNÁLATOS KULICHIK! : girl_claping: Régóta keresek ilyen receptet a tészta egyszerűségéhez és édességéhez! Nagyon szépen köszönjük!

Köszönöm lányok! Örülök: yahoo: tetszett a torta!

Natasha, mondd, a tejhez, 240 ml, ez egy mérőüveg?
Csak 250 ml van, hogyan tudom pontosan kiszámítani, hogy mennyi tejre van szükségem?
konkrétan megmérte, hány ml-ben 1,5 csésze?
Köszönöm!

Már megszámoltam 1,5 pohár tejet, ez 366 ml (Art. 240 ml)

Natashik, apámmal vagyok!
A recept felét gyúrtam össze, 500 g lisztért egy kenyérkészítő dolgozott a tésztával.
Kiderült egy teszt két formáról: 13 és 17 cm átmérőjű.
Negritók lettek (annyira szeretünk), 45 percig sütötték.
PS: Összegyűrte a tetőt annak a süteménynek, amely szélesebb, fóliával letakarta és kissé lenyomta ...
Szeretném megköszönni a receptet, a tészta szuper !!
Holnap kinyitom és megpróbálom.
Köszönöm!!



és itt van a torta sminkben

Én is ezt a süteményt készítettem. Általában először készítettem süteményeket. Három húsvéti kalácsot kaptam, kicsi, közepes és nagy (szokásos módon). Általában tetszett, csak a habból készült csokoládé, mert a nyers tojás megerőlteti. A tészta íze lenyűgöző, de .... a tető nem tört be, olyan sima, gyönyörű lett. volt egy pillanat, amikor arra gondoltam, hogy a formákból a tészta teljesen elszalad, de valahogy megállt. A kérdés más: a tésztát nem belül sütötték meg, ez az első, a második pedig, amikor elkezdesz vágni, belül üresség van, csak a tető emelkedett meg és ennyi. És ez mind a három húsvéti süteményben megtalálható, különböző méretű.
Úgy gondoltam, hogy nyilvánvalóan nem tartottam, de tegnap megpróbáltam újra megtenni. Azonos.
Mi lehet az oka ??? Az élesztő nagyon jól viselkedett és közelebb állt a szélekhez - egyszerűen csodálatos volt!

nehéz megmondani, mi a probléma ...... talán érdemes növelni a sütési időt, de alacsonyabb hőmérsékleten?

Nagyon szépen köszönjük! Megpróbálom! Süthet süteményként is. Jövőre. Megpróbálom száraz élesztővel. Az élőkkel tette. De az íze természetesen összehasonlíthatatlan. Régóta álmodtam éppen ilyen ízesítési lehetőségről. Igen, és ezek voltak életem első süteményei általában. Most edzeni fogok.

Natasha !! Nagyon szeretem a receptjeit, csak imádom őket. Meg akarom próbálni sütni ezt a tortát. Kérem, mondja meg, hogyan készíti a mázat?

[Elena-luna]

Elena-luna, köszönöm a bizalmad!

mázhoz:
1 fehérje
1,5 csésze porcukor
2 evőkanál. l. citromlé

zománc:
Verje fel a fehérjét keverővel, fokozatosan adjon hozzá citromlevet és cukrot.
P.S. kenje meg a torta tetejét lekvárral, hogy a máz ne terjedjen és megtartsa az alakját.

Köszönöm Natasha !!! Mindenképpen megpróbálom.

Köszönöm a receptet! Életemben először kipróbáltam a süteményt, és minden sikerült. Próbáltam azonnal lehűlni, hallok kardomont, de minden második nap minden csodálatos. Mindenképpen megcsinálom az ünnepre.

[Natasha]

Natasha, köszönöm, hogy bíztál a receptemben!

Natasha, idén ismét húsvéti kalácsom van a recepted szerint !!! Köszönöm!!

Olyan gyönyörű!!!

Helyettesítheti-e az élesztőt száraz élesztővel és mennyire van szükség akkor? Már kitalálta!

Köszönöm a receptet, tiszta és ízletes, és már kipróbáltuk.

Finom süteményeket kapunk. Második évet sütök a receptje szerint. Köszönöm a receptet.
A húsvéti sütemények mind egyenletesek, a tészta kellemes. Sütni őket öröm.

Helló! Idén is a receptje szerint sütöttem. A tészta természetesen egyszerűen őrült, nyersen is fogyasztható, a konyhában a szag is lélegzetelállító. Kivettem a sütőből - minden olyan volt, mintha válogatás lenne, a kicsitől a nagyig))) Figyelembe vettem a hőmérséklet csökkentésével és az idő növelésével kapcsolatos tanácsait. Nézzük, mi történt a közepével, amikor levágtuk. De így is finom lesz. Az biztos. A recept teljesen egyszerű, sőt azt mondanám, hogy a legkönnyebb. Az íze pedig pontosan olyan, amiről mindig is álmodtak, ezek az emlékeim az elmúlt évről. Idén remélem még jobb lesz)))) Köszönöm !!!!

[natapit]

natapit, És milyen hőmérsékleten süt?

[Kokoschka]

Kokoschka, Az összes süteményt 180 fokon 30 percig sütöm, és további 160 percig 10-15 percig, a torta méretétől függően, minél nagyobb a forma, annál tovább tart.

[Kokoschka]

Kokoschka, Az összes süteményt 180 fokon 30 percig sütöm, és további 160 percig 10-15 percig, a torta méretétől függően, minél nagyobb a forma, annál tovább tart.

és a program?
Alacsonyabb hő, vagy a felső hővel együtt?
A sütő új és nem állítható be ...

[Kokoschka]

Kokoschka, igen, mindig bekapcsolom mindkét hőt. A tortát egyenletesen, minden oldalról meg kell sütni.

Köszönöm a receptet. Nagyon finom, minden sikerült !!!

Van elektromos sütőm, és bár ez egy jó márka, nagyon régi, ezért a hőmérséklet függvénye. Fa sütővel (nyárssal) ellenőrizöm a sütést, közepén átszúrom - ha a tészta nyers, akkor a bothoz tapad, és ha jól megsült, a bot száraz lesz. Mindig így ellenőrizem. Azt hiszem, sokan ismerik ezt az egyszerű módot))))