Adjika alma

Adjika alma

Kategória: Üresek

Hozzávalók
érett paradicsom	1,5 kg
savanyú alma	0,5 kg
piros kaliforniai paprika	0,5 kg
sárgarépa	0,5 kg
keserű bors	2-3 db.
fokhagyma	0,5 evőkanál.
só ízlés szerint

Főzés módja

• Görgesse át a paradicsomot, az almát, a sárgarépát és a paprikát egy húsdarálón, és kissé nyitott fedél alatt 2 órán át párolja. 10 perccel a vége előtt adjunk hozzá apróra vágott csípős paprikát és fokhagymát, sót.
• Ízlés szerint adjunk hozzá csípős paprikát és fokhagymát.
• Steril forró üvegekbe öntjük.
• Adjika kiderül, hogy sűrű és ízletes. Használata univerzális: csak fűszerként, paradicsommártáshoz húshoz, csirke reszeléséhez sütés előtt stb.
• Van egy kis "kaukázusi kiejtésű" adjikám :), tettem hozzá egy nagy csokor őrölt koriandert és egy kis száraz fűszert. A paradicsomot itt préseljük át egy facsarón - nem szeretem a magokat és a héjakat. ;)

Finom lett, bár a férjem sárgarépa nélkül csinálta ...
Holnap megígértem egy második adagot, már sárgarépával

Örülök, hogy tetszett! Néha nagyon kevés sárgarépát is teszek, vagy egyáltalán nem. Ízlés kérdése.

Felvetődött a kérdés - ha nincs pirospaprika, tud valaki? És fél pohár fokhagyma szegfűszeg vagy összetört?

A paprikával jobban néz ki, de elvileg bármit megtehet.

Hasonló adzsikát főztem (csak a receptemben van cukor és ecet) sok éven át. Azt akarom mondani, hogy a főtt fokhagyma nem túl kellemes utóízt ad neki, jobb, ha közvetlenül az adjika evése előtt adjuk hozzá.

Pirospaprikával jobb, sőt, szebb és finomabb, mert a vörös érett paprika, lédús és édes. És a gerezd fokhagyma fél csésze, de én kevesebbet teszek a főzés vége előtt.

Elenka69 Köszönöm, minden nagyon finom lett (y) Kis kiegészítésekkel tettem:
megduplázta a termékek számát, hozzáadta az 5. helyet. l. só és 5 evőkanál. l. cukor és a főzés végén 2 evőkanál. l. ecet 9%, fokhagyma és csípős paprika is - kiderült 11 félliteres doboz. Nagyon köszönöm a receptet

Tegnap készítettem még egy adzhikát, mert rájöttem, hogy sokáig nem lesz elég (elrepül), de hozzáadott baromsághoz a főzés végén 200-300 gramm reszelt tormát tettem: hú: Lányok, ilyen finom dolgok, a férjem egy réteget ken a kenyérre az ujjadban és a kitörésekben Próbáld meg ezt megtenni, nem fogod megbánni

[dió]

dió, próbálja tormával vagy egy ujjnyi vastag szendvicset főzni?
Azt hiszem, mindkettőt megpróbálom.

Elenka már kétszer főzött adzsikát, egyszer korianderrel, de félek, hogy rajtam kívül senki sem eszi meg, a második lehetőség pedig dupla adagot főzött, sűrűre párolt és zöldek nélkül. Íz. Köszönöm!

[Tökfilkó]

Tökfilkó, egészségedre! Legyen mindenki finom!

serpenyőt készített.
köszönöm a receptet
de mondd, feltekerhetem és csak a lakásban tárolhatom? vagy csak a hűtőben?

Tárolhatja a szekrényben, a lakásban, ha a forró adjikát steril üvegekbe teríti, forralt fedéllel zárja le. Csomagoljon egy takarót, amíg teljesen kihűl.

Köszönöm. Csak ezt tettem, csak nem tekertem be. de másrészt jól sterilizálta a kannákat és a fedeleket