Adjika grúz nyelven, lassú tűzhelyben

[Rina]

Adjika grúz nyelven, lassú tűzhelyben

Kategória: Üresek

Konyha: grúz

Hozzávalók
Paradicsom	1 kg
Keserű bors	1-2-3 ... db.
Fokhagyma	250 g
Őrölt koriander és őrölt kapor magvak	100 ml egyenként (nem gramm !!)
Só	íz

Főzés módja

• A paradicsomot és a paprikát magokkal őröljük húsdarálóban. A fokhagymát is őrölje meg vagy nyomja meg, de külön. A zöldségeket lassú tűzhelyben főzzük, a gőzszelepet 1,5-2 órán keresztül eltávolítva - a kívánt sűrűségig. Hozzáadunk egy kávédarálóban őrölt fokhagymát, koriandert és kapormagot, megsózzuk, a helyére tesszük a szelepet, 15 perc után feltekerjük.
• Mérje meg a száraz magokat 100 ml-es térfogatban.

Az edényt arra tervezték

1 l

A felkészülés ideje:

2 óra

jegyzet

A receptet a say7 fórumon találtam meg, köszönet a szerzőnek Rina Moszkvából. Van receptje a tűzhelyre, főzési időtartama 4 óraa... Ezt írja még: "Amikor az adjika felforr, tegye a megmosott kapor- és korianderszárakat (levelekkel és esernyőkkel együtt) egy serpenyőbe. A főzés végére távolítsa el a csupasz szárakat és dobja el. Így funky illatot és ízt kapunk adjikánknak! " Nem tettem: úgy döntöttem, hogy elegendő lesz a koriander és a kapor magjának aromája.
Érdekes módon történt, az aromája csodálatos.

[TATbRHA]

TATbRHA, fűszeres, ízletes és pikáns) könyvjelző) Megpróbálom leiratkozni)

És csak minimális idő és erőfeszítés.

Köszönöm a receptet! Készítettem egy dupla adagot, tettem egy evőkanál sót. Teljesítmény 2,5 liter. Adjika olyan nagyon finom!