Búza-rozs kenyér komló kovász

Búza-rozs kenyér komló kovász

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	2 evőkanál.
Rozsliszt korpával	1 evőkanál.
Komló kovász	3 evőkanál. l. csúszdával
Cukor	2 evőkanál. l.
Só	1,5 tk
Növényi olaj	2 evőkanál. l.
Víz	150 g

Főzés módja

• Az összes terméket a pékségbe tesszük, és "pizza" üzemmódba helyezzük gyúrás céljából.
• Ezután a kikapcsolt sütőben hagyjuk kelni a tésztát (ez meglehetősen hosszú folyamat).
• Amikor a tészta megduplázódott, gyúrja össze (bekapcsolhatja a "pizza" módot), és ismét hagyja bizonyításra.
• Amint a tészta "feljött", kapcsolja be a "sütés" módot 1 órára.

jegyzet

Ha csak búzalisztet használ, akkor a tésztát kétszer kell gyúrni.

Egy pohár Panasonic kenyérsütőből = 240 ml

Hasonló receptek

Rozs vagy búza rozskenyér komló kovászával (seagal)

Búzakenyér kesudióval és komló kovász. (Lola)

Búza-rozs fűszeres, száraz komló kovász (svetik63)

Úgy döntött, hogy nem posztolja külön posztként
Kovászos búzakenyér, amennyiben a recept ugyanaz, de csak búzalisztet használnak.

Urak! Megment!
Elvileg elsajátítottam a kenyérsütést komló kovásszal. Az íze normális, de a felső kéreg megjelenése már nagyon csúnya: megereszkedett és nem sötétedik, bár a beállított órához még 10 percet adok. Tud valaki ajánlani mi a probléma?

Erről a receptről nem tudok pontosan nyilatkozni, kefir kovászsal sütök.
De sütés előtt az összes kenyeremet ecsettel megkentem tejjel vagy teával, vagy kefirrel. És gyakran megszórom Fitness Mix-el, magvakkal vagy szezámmaggal

Végül "megemeltem és ápoltam" a komló kovászát. És itt van Lola első kenyere. Nagyon köszönöm a kenyér és kovász receptjét. az első 2 (örök és kefir) nem sikerült.
bár féltem először csak kovászral sütni, ezért hozzáadtam 0,5 ek. élesztő. Most az indító kultúra a hűtőszekrényben van, és várja a sorát

ez egy cipó, de a kontextusban így van

Elnézést, de a cukor pontosan 2 evőkanál ??? És a kenyér nem lesz túl édes ???

[Natala]

Natala , pontosan 2 evőkanál nincs hiba. A kenyér nem lesz édes, mert kovásszal süt. Sok szerencsét!

Sajnálom!!! Megpróbálom! Kár, hogy 1 evőkanálnyit tettem. l. édesem, de normálisabban édesebb tud lenni?!?! Amíg még jön, holnap jelentkezem

[Natala]

Natala , ne kérj bocsánatot. Jobb ilyenekről kérdezni, mint kidobni a meghibásodott terméket. Sok sikert a kísérleteihez !!!