Osztrák tök krémleves

Osztrák tök krémleves

Kategória: Első étkezés

Konyha: osztrák

Hozzávalók
Hámozott tök	500-600 g
Édes paprika	1-2 db.
Sárgarépa	1 db számítógép.
Mogyoróhagyma (vagy hagyma)	2-3 db (1 db.)
Fokhagyma	2 szár
Vaj sütéshez	2 evőkanál. l.
Tökmagolaj	2 evőkanál. l.
Szerecsendió, szegfűbors, rozmaring	íz
Tejszín (lágy sajt)	100 ml-től (ízlés szerint)
Csirkecomb és csirkemájleves	1,2 liter

Főzés módja

• Készítmény
  A hagymát, a sárgarépát és a paprikát egy késsel aprítsa fel egy robotgépben, és tegyen egy serpenyőbe, amelyben a levest elkészítik.
• Hozzáadunk vajat, egész fokhagymagerezdeket és puhára sütjük.
• 
• Ezután adjunk hozzá apróra vágott tököt, tökolajat és süssük időnként megkeverve, amíg a sütőtök félig meg nem fő.
• 
• Adja hozzá a sült keveréket a húsleveshez, főzze 15 percig, amíg a sütőtök készen áll.
• Öt perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá néhány csipet musak-diót és szegfűborsot (3-4 db.), Sót.
• A végén távolítsa el a szegfűborsot. A levest turmixgéppel vagy konyhai robotgépben késsel püréig ütni. (Én személy szerint inkább sajtón keresztül adom át, nehogy homogén állapotba kerüljön, ez a következetesség, hogy a leveseket jó éttermekben szolgálják fel.)
• A forró leveshez adj tejszínt (legalább 100 ml), és kekszkel tálaljuk.
• Azt tanácsolom, hogy tálaláskor adjon hozzá pár csipet füstölt paprikát a leveshez - Ausztriában volt alkalmunk kipróbálni ezt a lehetőséget.
• Levestűzhelyben főztem a levest. Ő őrölt benne, anélkül, hogy pasztaszerű állapotba hozta volna, 120 gr-on megsütve. és főtt, forró húslevest öntve.

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

25 perc

jegyzet

Ez a leves egyáltalán nem veszíti el ízét, ha teljes egészében vízben készítik.

Azt tanácsolom, próbálja ki a tálalási módszert, amit különösen szeretek - tejszín hozzáadása helyett csak egy krémsajtot, például Almette-t tegyen a tetejére, nos, nagyon finom! Megszórhatja köménymaggal is!
A szakács honlapjának receptjét veszik alapul. RU.
Nem tudtam megszerezni a leves ízét, amelyet egy kis osztrák étteremben volt alkalmam megkóstolni.
Ez a recept kinyitotta a szememet a hiányzó összetevő, a tökmagolaj előtt. De anélkül is finom lesz, ha kiváló minőségű növényi olajra cseréled.
A füstölt paprika hozzáadásával végre közelebb lehetett hozni az ízt az eredetihez.
Ha megspórolja a tököt (és az üzletekben már drága), akkor tegyen egy közepesen habos burgonyát a sütőtöklevesbe.

Hasonló receptek

Tök Potage (MiLizard)

Zöldségpüré leves (Ilmirushka)

Chorizo ​​püré leves (Anka_DL)

Remek recept! És így egyébként csak arra gondoltam, hogy mit gondoljak egy tökkel Köszönöm!

wow, gyönyörű vagy, mi a fagyos tök, tökolajat kell vásárolni, valószínűleg már az élelmiszerboltokban, és megtalálja, extrém esetekben, azt hiszem, a gyógyszertár segít.

[Kizya]

Kizya, a leves tényleg nagyon finom, ennek már régóta variációit készítem, és teszek hozzá zellert (kicsit, ez más zöldségek ízét adja) és cukkinit! De itt van egy recept, amely csak ideális azok számára, akik tököt öltöztetnek - ez nagyon "tök - tök" !!
Örülök, hogy a recept jól jött! Köszönöm !

[Irina]

Irina, Ira, próbáld meg! finom! A férjem méretlenül berakja a kétszersültet, és kiderül, mint egy vastag pörkölt!
És a tökmagolajról - ne vigyük túlzásba, kezdetben adjunk hozzá egy kanalat, vagy próbáljuk ki az ízét a könyvjelzők előtt, ha úgy tetszik, akkor az ütem szerint. És ha nem, akkor csak minden nap használja gyógyszerként, nagyon hasznos! Télen ezt régóta gyakoroljuk :)
Köszönjük, hogy megnézte ezt a receptet!

Nos, nagyon csábítóan szép. talán megismétlem tök cukkinival. Félek, hogy magam is megeszem a tököt. Kár, hogy nem lesznek tisztességes alapanyagok. Szeretném megkóstolni ugyanazt az ízt

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, tegyél még répát és borsot, ha nincs piros, akkor adj hozzá paprikát, az lesz a lényeg !!! Észrevettem, hogy ha nem szeretik a tököt édes változatban, akkor ha fűszeressé teszed, örömmel eszik, amikor úgy döntenek, hogy megpróbálják :)
Köszönjük a visszajelzést !!!

Finom leves !!! Adtam hozzá paprikát, fokhagymát valamivel többet, mint a szokásos, és reszelt sajtot mmmmm .... finom !!! Nagyon tetszett, többet fogunk főzni !!!

[Kizya]

Kizya, hatalmas köszönöm neked, hogy bíztál a receptben !!! És nagyon örülök, hogy minden sikerült és tetszett!
Amikor receptet állít ki, mindig aggódik (én nagyon!), Mivel mindenkinek más az ízlése, az étkezési szokások az évek során kialakulnak! És mindig engedd le a válladról, ha pozitív véleményt kapsz!
NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNJÜK ! Nagyon szeretem a levest, és a visszajelzéseinek köszönhetően talán valaki más dönt egy ilyen finom és egészséges recept mellett!

[Rada-dms]

Finom leves. Rada-dms, kicsit témától eltérően, szeretném megkérdezni. Most Ausztriában vagyok, Stájerország Schladming kerületében, síelni megyek és kis éttermekben ismerkedek meg az osztrák konyhával. Szerette a fokhagymalevesüket.
Így hívják, Garlik ....

Nagyon finom, szeretnék találni egy receptet. Nem találkoztál vele?

Szerintem ez! Ha szükséges. akkor a férj pontosabban lefordítja.

Steirische Knoblauchsuppe mit gerösteten Brotwürfeln Ez a stájer leves!

1 TL Suppen brühe
SPEICHERN
RÉSZES
EMPFEHLEN
Einfache Zubereitung
Alte Semmeln oder altes Brot in etwas Wasser einweichen. Knoblauch zerdrücken und mit der Milch aufkochen. Semmeln zur Milch geben und mitköcheln. Suppe mit Schneebesen verquirlen und mit Suppenbrühe abschmecken.
Knoblauch je nach Geschmack und Schärfe verwenden.

1 kis (r) fej fokhagyma
1,5 l tej
3 db Pite
(vagy: kenyér)
1 teáskanál leves húsleves
MEGMENT
NYOMTATÁS
AJÁNLJA
Az előkészítés egyszerűsége
Tegyen régi pitéket vagy régi kenyeret vízbe áztatás céljából. A fokhagymát összetörjük tejjel és felforraljuk. Tejpogácsák és mitköcheln. A levest habverővel és ízlés szerint a Suppenbrühe-vel habosra keverjük.
Fokhagyma, ízétől és csípősségétől függően

[Florichka]

Florichka, írtam neked fentebb!

Köszönöm. Ma újra megettem, már Bécsben. Holnap haza.

Köszönöm. Ma újra megettem, már Bécsben. Holnap haza.

Puha leszállás otthon !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, még egy köszönetet mondok egy érdekes receptért. A leves nagyon tetszett. Chicco robotban főzve .....

Ragaszkodhatok újra az osztrák öt centemhez?
Ami a tökmagolajat illeti.
A tökmagolajat csak a kész ételekhez, salátákhoz vagy jelen esetben a leveshez adják ... Semmi sem sül rajta .. Mindenesetre még soha nem hallottam, még kevésbé kóstoltam semmit, amit tökben sütöttek olaj.
És mégis, hölgyeim, akik Stájerországban lesznek nyaralni, ne kíméljenek 10 eurót, vegyenek egy üveg igazi tökmagot fekete tökből. Minden más, amit nem Ausztriában vásároltak, hamisítvány ... Úgy gondolják, hogy csak Stájerországban, ebben az éghajlatban a legfinomabb tökmagolajat kapják ... Bár most már elkezdték a fekete tököt telepíteni a környékünkön .

Semmeln

Ezek nem piték, ez egy közönséges tésztából készült zsemle, kényelmetlen, itt nagyon népszerűek ...: girl_wink: Ezekből a zsemlékből aztán kekszet készítenek gombócoknak.

[Elisabeth]

Elisabeth, Nagyon szépen köszönöm!! Nagyon-nagyon kedves ilyen véleményeket kapni !!!!

Ami a tökmagolajat illeti.
A tökmagolajat csak a kész ételekhez, salátákhoz vagy ebben az esetben a leveshez adják.

Egyetértek, a kész ételhez is hozzáadjuk, de volt recept, szigorúan ennek megfelelően készítettem, mivel a versenyre készült. Általában ez a kis olajcsepp nem rontott el semmit, illatot adott.
Stájer olajat palackban exportálunk, imádjuk és használjuk, ajándékba jó!

Stájer olajat palackban exportálunk, imádjuk és használjuk, ajándékba jó!

Nem rossz ajándék, különösen azok számára, akik szeretik ezt az olajat ... Mindig küldöm vagy küldöm anyámat. Úgy használja, mint a gyógyszert. Kefirrel vagy joghurttal éhgyomorra, egy teáskanál minden nap.

az a kis olajcsepp nem rontott el semmit,

Természetesen nem. Nem ronthatja el a zabkását vajjal .. És akkor pár csepp ..
Emlékszem, tökpürés levest ettem valami Gasthausban ... És tökolaj volt a tetején ... Dump head! És volt fokhagyma is ... nos, általában

És tökolaj volt a tetején .. Hajtsa a fejét! És volt fokhagyma is ... nos, általában

Kinyitom az üveget !! Még vannak kellékek! Szeretem a kenyeret és a salátát is. Egyébként egyszer Moszkvában vettem, így allergiás voltam rá, de a sajátomra semmi!
Ó, valami elviselhetetlenül akart Bécset !!

salátában

Stájerországban minden salátába belökik .. Mondhatni ott kultusz.

Egyébként egyszer Moszkvában vettem, így allergiás voltam rá, de a sajátomra semmi!

Nos, már mondtam, hogy Ausztrián kívül minden már hamisítvány. A helyzet az, hogy most nagyon keveset gyártanak, belföldi fogyasztásra, de nem exportra ... Nos, jönnek a szomszédos országokból érkező okosok, vesznek egy bizonyos összeget, aztán elkezdik hozzáadni-hígítani stb. öntött, egyértelmű, hogy Ausztriából ... Természetes csak Ausztriában vásárolt, és ahol a gyártó van feltüntetve, egészen a faluba, ahol az olajat préselik ..

Ó, valami elviselhetetlenül akart Bécset!

Nos, mi a baj? Gyere át. az idő még mindig jó ...

Mi a helyzet? Gyere át. az idő még mindig jó ...

Jövőre megyünk, tavasszal! Még nem néztük meg, és szeretnénk körbejárni az országot.

körbe akarunk járni az országban.

Ez jó dolog .. Vegyél egy kört ... Nézd törölje le .. Az élők szeme már elmosódott. Semmit sem látunk ..

Valami újat)

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!
Hoztam neked köszönetemet!

Minden szigorúan a recept szerint történik, az egyetlen eltérés az, hogy húsleves helyett enyhén sült szalonnát adtam hozzá. És hát minden olyan, amilyennek lennie kell ... tökmagolaj, füstölt paprika, hát stb.

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, bár nem esküdtek meg nekemOsztrákok a receptért?
Az előadás egyszerűen varázslatos! Hogyan szeletelik a krutont !!!

legalább nem káromkodtak

Kedves, kedvesem!
Alig győztem a férjemet, hogy ne kérjen többet! És egy szomszéd, aki végül nem eszik ilyen leveseket - az édes lélekért megrágta és receptet kért! Paprikát dobtam neki, kinyomtattam a receptet, letéptem az asztalról és hazaküldtem!

[Borisyonok]

raBorisyonok, nos, itt, tse diyilo !! És akkor már arra készültem, hogy éjjel fent maradjak, és valériát igyam!

Mellesleg], soha nem iszom - öregkori demenciája alakul ki!

Röviden, nem hiába fordítottam le a termékeket, és nincs szükségem többre!
Még egyszer köszönöm a szép beszámolót !!

Valami újat)

Próbálja ki, még akkor is, ha nincs tökmagolaj, tiszteletünkre vannak ilyen leveseink! Örülök, ha tetszik, és változatosabbá teheti az asztalát !: Rose:

A leves édesnek bizonyult. Nincs füstölt paprika. Így kell lennie?

[Medunika]

Medunika, Olenka, köszönöm, hogy úgy döntött, hogy kipróbálja a receptet!
Az íze természetesen a sütőtök típusától függ. Végül is nincsenek savanyító összetevők a receptben. Édes sütőtök - édes íz. Egy bécsi étteremben pontosan édeset, gyengédet próbáltunk ki!
Én, ha el akarom távolítani a sütőtök édességét, hozzáadom a cukkinit.

Olga, köszönöm a finom levest !!! Van egy jelentésem Minden - szigorúan a recept szerint, szója tehénben főzve. Határozottan többször megismétlem

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka! Milyen jó ember vagy, aki ilyen gyönyörű fényes és ízletes jelentést hozott! Nagyon szépen köszönöm!
Elmentem hámozni a tököt, bár az olaj elfogyott, de már régóta nem főztem valamit, ezért időben emlékeztette erre a receptre!

Százszor ütögess és ölelj!

bár az olaj elfogyott

Ideje sílövéseket lőni Ausztriába ..

[gawala]

gawala, Gal, vegyük már, és vadásszunk, hogy találkozzunk!
Csak nem ősz előtt! És szomorúság is, a minket érdeklő szállodában ne engedje el a kutyákat ... És ott van egy átmenet, az utcához való hozzáférés nélkül, közvetlenül a termálmedencéhez.

, a minket érdeklő szállodába, ne engedje el a kutyákat ... És ott van egy átmenet anélkül, hogy közvetlenül kimenne a termálmedencébe.

Hagyja otthon a kutyát.
Hová mész, hol vannak itt a termálmedencék?

[gawala]

gawala, Bécs közelében Badenben van egy hatalmas központ. Nem vehetek kutyát, kicsi, amíg nem bízok senkiben ...

van egy hatalmas központ Bécs közelében, Badenben

De az biztos .. Vannak kifejezések ott ..

Nem vehetek kutyát, kicsi, amíg nem bízok senkiben ...

Ősszel a kutya felnő, és te tiszta tanácsokkal otthagyhatod szeretteid gondozásában. Bár van egy zseb kutyád. Betömtem a táskámba és mentem ..

[gawala]

gawala, nagyon szeretjük ezeket a kifejezéseket !!! És még hétvégére is elmennél oda, jól lazíthatsz!
Talán írok a szállodának, megengedik ...Megírom, hogy gyakorlatilag egy lepke, ami valamivel több, mint a konyhában lévő csótányoké :)))

És még hétvégére is elmennél oda, jól lazíthatsz!

igen .. 268 km egy irányba .. Igen, nagyon sok kifejezésünk van a közelben, de a férjem nem rajong nekik, egyáltalán a szóból fakadóan, ott rosszul érzi magát .. Tehát mi már kifejezések nélkül vagyunk .. A parton ...

[gawala]

gawala, Gal, a medencéről beszélek, nem a forró termálvizes tócsákról. Szóval olyan messze vagy Bécstől ??? És melyek állnak közel hozzád, adj tippet, ha nem is nehéz?

A medencéről beszélek, nem a forró termálvízes tócsákról. Szóval olyan messze vagy Bécstől ??? És melyek állnak közel hozzád, adj tippet, ha nem is nehéz?

Nos, a medencékről beszélek.
rossz schallerbach-20 km-re tőlünk
bad füssing (ez Németország, de közel van hozzánk) -40 km.

[Rada-dms]

Rada-dms, Az Olechka tökmagolaj nem áll rendelkezésre, minden más rendelkezésre áll, a magam módján fogtam főzni, a receptje szerint fogom csinálni! Időben láttam



gawala, Galya, köszönöm !!! : csók: szóval hiányzott volna Olga receptje!

, Galya, köszönöm !!! Hiányoltam volna Olga receptjét!

És melyik oldalon vagyok itt?

Nincs tökmag vaj,

Duc Ausztriába mennek .. Innen hozhatnak kettőnek 46 kg olajat és te "zanykat" palackot ..
🔗

De a vajom ismét közvetlenül Ausztriából jelent meg, ezért újra elkezdem főzni ezt a levest!

És melyik oldalon vagyok itt?
Duc Ausztriába mennek .. Innen hozhatnak kettőnek 46 kg olajat és te "zanykat" palackot ..
🔗

Eh. Valami olyan későn láttam a választ

Gratulálok !!!