Sómentes kenyér vagy klorid

Sómentes kenyér vagy klorid

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
liszt 1 fokozat	520gr
szérum	370gr
préselt élesztő	9gr
citromlé (nincs hozzáadva)	íz

Főzés módja

• Nehéz sómentes kenyeret találni. De nagyon könnyű magadnak megsütni. A kenyér alkalmas sómentes diétát folytató emberek számára, legyen szó fogyásról, vagy módszerről az ödémától a terhesség alatt, vagy más gyógyászati ​​célokra. A kenyér tejsavóval készül, íze egyszerű - nem sós kenyér! És mivel a kenyeret általában valamivel fogyasztják, egyesek nem veszik észre a különbséget. Mindig nagyon kevés sót adok a kenyeremhez ... 1,2 kg-os, kevesebb, mint 0,5 teáskanálnyi kenyérhez (a HP-től mérve) ez nagyon kevés, de az íze nem tűnik sósnak, mert már megszoktuk, és minden kiegyensúlyozott ...
• Bármilyen kenyér süthető só nélkül, csak távolítsa el a sót a receptből! A sóhiányt kompenzálhatja citromlé hozzáadásával. Szárított kenyérben (kenyérpirító, sütő, grill) a sótartalom szinte láthatatlan.
• 
• 
• 
• A tésztát kenyérsütőben gyúrták. A savóhoz adjon élesztőt, hagyja feloldódni, szitálja a lisztet. Gyúrjuk a tésztát 10 percig. 1,5 órára hagytam a kikapcsolt kenyérsütőben:
• 
• A tészta előkerült:
• 
• A kenyér formája:
• 
• Korrektálás 1h15min (lásd megközelítéssel):
• 
• 10 percig gőzzel sütött 200 g-on + fújva, majd 30 percig 170 g-on.

Az edényt arra tervezték

820gr

A felkészülés ideje:

3h10min

Főzés program:

kenyérsütő, sütő

[NataliARH]

NataliARH, Nata, milyen jóképű férfi!

[NataliARH]

NataliARH, szép kenyér

Szép kenyér!

Szűz, köszönöm a bókokat, a kezdet kezdetéig rendes kenyeret sütöttem a versenyre, amikor a verseny receptjeiben csak 2 kenyér volt .... Több kenyeret sütöttem, és akkor nem volt idő .... Csak részvétel céljából postázom őket, nehogy eltűnjenek. .. sok sikert a kenyérmániásoknak

[NataliARH]

NataliARH,

10 percig gőzzel sütött 200 g-on + fújva, majd 30 percig 170 g-on.

És ha nincs gőzfunkció, amint értem, tehet egy tál forrásban lévő vizet? És akkor kiveszi 10 percre? Tehát 10 perc alatt kinyithatja a sütőt, igaz?
A recept pedig az érdekelt, hogy milyen lesz a tejsavó, mindenképpen megpróbálom megsütni.

[Olya]

Olya, minden így van: rózsa: Nincs gőzfunkcióm, a serpenyőt a sütővel együtt felmelegítem, és akkor van egy bögre forrásban lévő víz .... a kenyeret a permetező palackból kiegészítően lehet permetezni, I akár sütés közben is bepermetezheti a sütő kinyitásával

Kíváncsi kenyér só nélkül! Köszönöm Natasha! !

[NataliARH]

NataliARH, köszönöm a tippet. Még mindig az a pék vagyok, még tanulok

[Oksana]

Oksana, fokozatosan megszabadulhat a "fehér méregtől", csökkentheti a főtt ételekben és a kenyérben lévő só mennyiségét, több fűszerezést használhat ...

Olya, ó, tőlem is, a pék nem ugyanaz a pékmesterünknél

[Natasha]

Natasha, elegáns sómentes kenyérminta

Sómentes kenyeret még mindig az olaszok sütnek, és sonkával, pancettával és sós termékekkel készült bouterekben használják. Ezt ősi idők óta elfogadják, amikor a só túl drága volt.
Érdekes volt nézni, hogy egy hétköznapi családban hogyan vágják a pancettát egy hatalmas szeletelőre, amelyet a konyhában egy megtisztelő helyre telepítenek - így használják a mindennapi életben a hagyományos sonkát és sómentes kenyeret.
Csak az élesztő nélküli kenyér szokatlan, nem lehet sokat enni, de rajta egy darab szeletelt kenyér - nagyszerű!
Az asztalon pedig egy nagy tálcán, egymás mellett közönséges kenyér és sómentes kenyér - kinek mit és milyen esetekben.

amikor a verseny receptjeiben szerepelt

Kihagytam valamit? Milyen verseny?

[Tatyana]

Tatyana, KÖSZÖNÖM

olaola1, itt egy ilyen kenyérverseny https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=414946.0

[NataliARH]

NataliARH, köszi, már láttam.

Pompás kenyér! Köszönöm a receptet! Mindenképpen megpróbálom!