Vörös lencse kókuszos curry szószban újburgonyával

Vörös lencse kókuszos curry szószban újburgonyával

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: indián

Hozzávalók
száraz vörös lencse	300 g
a víz hideg	900 ml
friss gyömbér	2,5 cm
fokhagyma	4 szár
kókusz kókusztejből (vastag rész)	90 g
kurkuma	1/2 tk
citromlé	1 evőkanál. a kanál
só	íz
hámozott fiatal burgonya, mosott közeg	6 elem
vaj	30 g
mustármag (barna)	4 evőkanál. kanalak

Főzés módja

• 1. Öntsön hideg vizet a lencsére, forralja fel
• 2. Adja hozzá a kockákra vágott fiatal burgonyát. Nem takarítok, senki sem veszi észre, és a bőr sok vitamint tartalmaz. A lényeg az, hogy alaposan mosson le a földről.
• 3. 20 percig lassú tűzön, lefedve pároljuk.
• 4. Lencse főzés közben hámozzuk meg a gyömbért, reszeljük le, hámozzuk meg a fokhagymát, engedjük át a fokhagymaprésen, keverjük össze a gyömbérrel. Azok számára, akik szeretik a fűszereseket, adjunk hozzá chilit ehhez a keverékhez. A gyerekeim esznek, nem teszem hozzá.
• 5. 20 perccel a lencse főzése után adjuk hozzá a gyömbér-fokhagyma felét, egy vastag korsó kókusztejet, citromlevet, ízlés szerint sót, kurkuma. Keverjük össze. Itt kell elkezdeni a próbálkozást ... adhatok hozzá kurkumát vagy citromlevet, vagy sót, vagy kókuszt ... Ez tetszik, de a mennyiségek az eredeti recept szerint, a fentiek szerint
• 6. Fedjük le és pároljuk 5 percig
• 7. Ez alatt az öt perc alatt egy kis serpenyőben vagy gombócban melegítsük fel a vajat, adjuk hozzá a mustármagot, amikor duzzadni kezdenek, adjuk hozzá a fokhagyma-gyömbér keverék fennmaradó felét. A tűznek nem szabad erősnek lennie - a fokhagyma-gyömbér kiéghet, vagy ami még rosszabb, elkezdhet lövöldözni és megégethet. Így valamilyen módon bevezetjük az olajba a mustár-gyömbér-fokhagyma aromáit - ez a technika alapvető az indiai konyhában.
• 8. Öntsük az illatos olajat zöldségünkbe. Nem keverem. Fedjük le fedővel, hagyjuk állni 5-10 percig (ha lehetséges, mivel az aromák csodálatosak).
• 9. rizzsel vagy tortillával tálaljuk

Az edényt arra tervezték

8 adag

A felkészülés ideje:

40 perc

Főzés program:

konyhai tűzhely

jegyzet

Kiváló vegetáriánus étel, nagyon aromás és egészséges. A férjem még bele is egyezik hús nélkül, ami klassz, mert igyekszem minden nap megúszni a húsfehérjét, zöldségesre cserélni (na, jelenleg az a véleményem, hogy az egészségre jobb lesz).

A receptből kihagyhatja a 7. pontot, az 5. lépésben adja meg az összes összetevőt.

És ha vörös lencse helyett barnát vesz? -nem fogja elrontani az edényt, gondolod? Csak annyi, hogy sok barnám van, és a mi vörösünk elég drága ...

Galina, jó napot. Üdv Szevasztopolnak !!!!

Elviheti, de főzés előtt feltétlenül meg kell mosni a barnát, és valószínűleg be kell tartania a táskán ajánlott vízarányokat a lencsékkel, és be kell állítania a főzési időt ... Ha hosszabb ideig főz, akkor később dobja a burgonyát hogy ne essenek szét teljesen. Ezek a gondolataim hangosan, ahogy tenném ...

Mondja meg, hogy megy, megpróbálhatom én is

[Sveta]

SvetaKész vagyok megcsókolni, olyan finom volt
Fotó, természetesen nem hello, de megmutatom

Sokáig figyeltem fel erre az ételre, imádom a lencsét. Nemrég eszembe jutott, figyelmesen elolvastam, rájöttem, hogy csak kókusztej van. De úgy döntöttem, hogy a kókuszdió jobb, kerestem az üzletekben, valamiért eltűnt az Ötösben!
Általában kókuszreszelék hozzáadásával főztem)))
Kurkuma és curry is - mindent összekevert.Elrejtem a mustárt, a férfiak a konzervatívjaim, egyedül eszem
Valamiért számomra úgy tűnt, hogy sok folyadék, kb. 20 perccel a készenlét után, nyitott fedéllel elpárologtatja.
Az én ételem, élveztem. A család is élvezettel evett, ezért mindenképpen főzni fogok.
Általában meglep, hogy kevés az értékelés, egyszerű főzni, ízletes és egészséges.
Svetik, köszönöm !!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, hú! Itt annyira meglepődtem! Nagyon örülök, hogy fogalmad sincs. Csendesen készítem ezt az ételt, nagyon szeretem. Nagyon köszönöm, hogy bíztál és merted kipróbálni!

hogy a kókuszdió jobb

Figyelj, igazad van! Végül is lehet! És finom lesz! Tessék! Meg kell próbálni!

Igen mohón vettem egy doboz kókusztejet
És imádom a kókuszt, lassan eszem.
A folyadékról. Mindig önt 900 grammot? Kis?

Annyi receptünk van a fórumon! Néha talál valamit és gondolkodik - miért felejtette el? Nos, klassz!

Mindig önt 900 grammot? Kis?

Lew. Jól vagyok. Szeretem a folyékony püré konzisztenciáját. Annak érdekében, hogy ezzel a pürével önthessen basmati rizst, és lapos süteménnyel fogyaszthassa. Főzök serpenyőben is. Alacsony, jól forral egyformán.

Ó, még mindig helyettesíthetem a burgonyát az édesburgonyával. Még finomabb vagyok

Néha talál valamit, és azt gondolja

Ban ben! A lényeg, hogy megtaláljuk. Felszedek olyan régi elfelejtett recepteket is, amelyek rendszeresen felbukkannak a takarmányban. Rejtett kincsek!