Gyümölcsélesztő kenyér kukoricával és rozsliszttel

[Tészta (pre-enzim)]

Gyümölcsélesztő kenyér kukoricával és rozsliszttel

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta (pre-enzim)
búzaliszt	80 gramm
gyümölcsélesztő	80 gramm
cukor	1 teáskanál
Tészta
tészta (előenzim)	150 gramm
búzaliszt / fokozat	270 gramm
kukoricaliszt	50 gramm
hámozott rozsliszt	50 gramm
víz	200 gramm
édesem	1 teáskanál
növényi olaj b / s	1 evőkanál. a kanál
préselt élesztő	3 gramm
só	9,5 gramm

Főzés módja

• Tészta (pre-enzim)
• Keverje össze az összes hozzávalót, fedje le és hagyja meleg helyen 10-14 órán át.
• Tészta
• A tétel KhP-ben készült, a "Basic" 7 * 5 * 12 programmal
• Oldja fel az élesztőt és a mézet vízben. Adj hozzá olajat.
• Tegyen tésztát egy vödör HP-ba, öntsön vizet és tegyen lisztet.
• Az első adag után sózzuk meg.
• Vegye ki a tésztát.

• A tészta puha, enyhén ragadós.

• Húzza ki a tésztát, tegye bele egy kivajazott edénybe, és erjedtesse.
• Erjesztés 120 percig. A folyamat felénél egyszer nyújtózkodjon.

• Tészta az erjedés elején, közepén és végén.

• Bármilyen alakú kenyeret formázunk.
• A bizonyíték 60 percig varródik papírra.
• Vágásokat csinálunk.
• Kövön sütjük, amelyet a sütővel együtt 240-250 fokosra melegítünk, az első 10 percet gőzzel.
• Eltávolítjuk a gőzt, csökkentjük a hőmérsékletet 180 fokra, rövid ideig szellőztetjük a sütőt.
• Még 20-25 percig főzzük főzésig.
• Kivesszük, hűlni hagyjuk, vágjuk és élvezzük!
• 
• 
• 
• 
• Finom kenyér!

Az edényt arra tervezték

1 tekercs

A felkészülés ideje:

3,5-4 óra

Főzés program:

HP, sütő

jegyzet

Finom, aromás kenyér, vékony ropogós kéreggel. A recept divatos. Ajánlja!

Hasonló receptek

"Vivare" kenyér (ang-kay)

Gyümölcsélesztő kenyér sárgabarackpürével (ang-kay)

Kenyér levendulával és dióval (ang-kay)

Angela, nagyszerű, mint mindig!

[Maroussia]

Maroussia, Köszönöm!

[Angela]

Angela, a kenyered, egyik szebb, mint a másik, néma szemrehányás nekem, lusta embernek. Köszönöm a szépséget !!!

Milyen szép kenyér. Lehet élesztő nélkül teljesen megsütni?! És lesznek-e változások a receptben

Lányok, köszönöm!

néma szemrehányás

Csak nem jött el az idő.

Lehet teljesen élesztő nélkül sütni?! És lesznek-e változások a receptben

Tud. A folyamatok egyszerűen meghosszabbodnak. Az erjesztés és a próba hosszabb lesz. Úgy tűnik, hogy a gyümölcsélesztő nem ad savanyúságot a kenyérben, de mindenképpen el akarom kerülni, ezért szokásos élesztőt adok hozzá. És mi a 3 gramm? Mondhatjuk, hogy egyáltalán nincsenek ott.

[Angelchik!]

Eh-ma, megint milyen szépséged van, örömöm! Imádom a kenyerét Angelchik! Különösen imádom azokat a képeket, ahol a buborékkéregüket közelről mutatod!
Másrészt megtanultam a legfontosabb kenyér titkotokat! Ilyen fantasztikus kenyereket kap, mert elrendezi őket a gyönyörű festett tálban!
Én - milyen ravasz rémület!

[Ira,]

Ira,pontosan! Minden a tálról szól! Varázslatos! : girl_haha: Köszönöm az állandó pozitívumot!

Angela !!! imádom a kukoricakenyeret !! és ha lecserélem közönséges búza kovászra, mindent ugyanabban a grammban tegyek? Tészta (előenzim) Nincs, és még nem akarok semmit megjeleníteni

[Pipa,]

Pipa,Szóval ígértem neked egy másik receptet kukoricadarával. Természetesen cserélje le 150 gramm aktív búza vagy rozs kovászra.

Kenyér, amelyet örökké meg kell nézni. : girl_love: De jobb harapni legalább egyszer. Angela, sajnálom a banalitást, de finom kenyér!

[Angela]

Angela, a kenyereid olyanok, mint a szép sütemények. A süteményeket egyszerű módon díszítem. Számomra az a legfontosabb, hogy ízletes és minden mindenki számára elegendő legyen. Itt egy kicsit (majdnem egy hétig) élveztem az egész családommal. Hogy szeretem, amikor mindenki a házban van. De holnap az átlagos fiú elszáll tanulni

[Lányok, jók,]

Lányok, jók,Köszönöm. Dicsérte egyenesen.

Szia Angela !! Én már!!
Nos, még nem vágtuk le, de MINDEN bevált !! minden, amit szeretek, mindegy, hogy a receptjeid szerint nincsenek kudarcaim, mindent hűvösen ellenőriznek !!
Angela .... nos, mit tud csinálni egy penészgombával, az elrendezés megfelelő neki


holnap hozok egy vágót, Angela mondd, te okos vagy! ha kovászt készítünk kovász helyett, akkor mennyi élesztőt kell venni, kovászt, lehetőleg hosszúat, nos, például éjszaka, a barátaim semmilyen módon nem hozzák ki a kovászot, de kenyeret sütnek. például 75 víz + 75 liszt és élesztő? Elég 1 gramm nyers?

[Pipa,]

Pipa,köszönöm kedvesem! Mindig örülsz a kenyerednek. És milyen gyorsan elénekelted!

az elrendezés megfelelő neki

Gal, mekkora a súlya, vagy nedves a tészta?

75 víz + 75 liszt és élesztő? Elég 1 gramm nyers?

Gondolom, hogy 2-es élesztő gramm, és ha egyenként 85 gramm lisztes vizet használnak, végül is az edényekre kenik.

Gal, mekkora a súlya, vagy nedves a tészta?

súly szerint könnyű volt egy kandallót csinálni, vízzel minden rendben van.

Gondolom, hogy 2-es élesztő gramm, és ha egyenként 85 gramm lisztes vizet használnak, végül is az edényekre kenik.

aha! Köszönöm!!!

Nekem 2 l-11 van, küldök egyet a fagyasztóba, megnézem, hogy lesz, gyakran jegelem kenyeret

Gyakran jégkenyeret szoktam

Én is megtörténem.

Angela! Hoztam egy morzsát, finom kenyeret, egyszerű, szürke, ahogy szeretjük. Ma sajttal

[Pipa,]

Pipa,mint mindig, minden rendben van. Köszönöm, hogy boldoggá tettél a kenyérrel és a beszámolókkal. Pekies az egészségért!

[ang-kay]

ang-kay, köszönöm a következő receptet, Angela, újra elkezdtem sütni, csak új élesztőn.

[Olga,]

Olga, Remélem megmutatja a kenyerét. Köszönöm, hogy betértél.