Tőkehal citromos konfittel, sous vide technológiával

[Natasha híd]

Tőkehal citromos konfittel, sous vide technológiával

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Tőkehal filé	Kr. E. 500
Citrom olajban konfitálva	3-4 evőkanál. l.

Főzés módja

• Öblítse le és szárítsa meg a tőkehal filét. Só (nincs fanatizmus).
• 
• Kenje el egyenletesen a konfit citromszeleteket, és öntsön olajat ugyanarról a helyről.
• 
• Tekerje fel a tekercset, és kösse össze szilikon (vagy bármely más) zsinórral.
• 
• Helyezze a tekercset vákuumzsákba, és vákuumolja.
• 
• Tegye a csomagot hűtőbe 2 órára. Helyezze a zsákot a tekerccsel egy sous-vid vagy multicookerbe (nekem Steba DD2 multicooker gyorsfőzőgépem van) 2 órán át 60 fokon.
• Nyissa meg a csomagot, és megpróbálhatja. Kifejezhetetlen íz.
• Citrom konfitál recept szerint elkészítve Natasha híd, amiért nagyon köszönöm neki!
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

Kr. E. 500

A felkészülés ideje:

4 óra

Főzés program:

60 fokos fűtés.

jegyzet

Úgy gondolom, hogy bármilyen halat ugyanúgy főzhet.

Finom, köszönöm, hogy megosztottad a receptet !!!

[Ludmila]

Ludmila, köszönöm, hogy betértél, nagyon hihetetlenül finom!

Újabb jó tőkehal ...
Akkor szívesen megismételném a haladat, Galyun.

Lenus, a sous-vid megment minden halat, ezt már ellenőrizték. Tehát ne aggódjon a keresés miatt, tegye meg. És nem feltétlenül tőkehal.
Köszönöm, hogy betértél!

[Elena Tim]

Igen ... hal Checkmark köszönet a könyvjelzőkben található halakért

Elena Tim, Lenus, te PASMATri vagy, mint a kíséret, körökkel beültetve

[Lesik]

Lesik, köszönöm kedves! Segítsen magának, ez elég diétás étel!

Ön PASMATri, mint a gyalult környezet

Száműzték.

a sous vide megment minden halat, ezt már ellenőrizték.

És most nem akarok másikat. De felmászok az üzletekbe, megnézem, mi van ott ...

Száműzték.

Ja, miért nem teszed meg helyetted ... úgy, hogy most a halak után szaladsz, kinyújtva a nyelvedet ...

De mászok a boltokban

Most a hal után szaladtál, kinyújtva a nyelved ...

Szűz, beleegyezel, hogy futni vagy mászni ébren

már beleegyezel, hogy futsz vagy mászol

Repülni!

vállalja, hogy fut vagy mászik felébred

Ugrás!

Repülni!

most csak a rétegelt lemez repül Párizs felett

[Elena Tim]

Ugrás!

... és lovagolni Elena Tim, Lenus, keressen kerítőhálós tőkehalat, murmanszkit, szuper halat, de az árát is

most csak a rétegelt lemez repül Párizs felett

És ez a sarya hajlik inni ... Repülhetünk rétegelt lemezzel ... és tekerhetünk tetőfedő anyaggal.

Lenus, keressen kerítőhálós tőkehalat, Murmanskot, szuper halat, de az árát is

Murmanskra vadászok. Szuper hal!

[Elena Tim]

És ez a sarya hajlik inni ... Repülhetünk rétegelt lemezzel ... és tekerhetünk tetőfedő anyaggal.

Elena Tim, ... a ... m ... eh ... nincs szó ... ötös

Murmanskra vadászok. Szuper hal!

Én-ehhh ... de nálunk nincs ilyen ...

de nálunk nincs ilyen ...

Talán megtörténik ... nem pacholsz ... így kell kérdezned: - ... egy aknának szüksége van egy fagyasztott Seiner-halra, Murmanszkból

[Lesik]

Lesik, köszi, megpróbálom, de el sem tudom képzelni, hogy hol lehet kérdezni. Nincs egyetlen ismeretlen üzletben sem - nem ...

[Galyun]

Galyun, a mi piacunkon, a kis eladóknál, nem a láncos szupermarketekben

Oké, megpróbálom. Mi van, ha szerencséd lesz? Nagyon szeretnék egy jó halat.

[Pipa,]

Pipa, köszönöm a főzési lehetőséget.Sous-vid módszert még soha nem alkalmaztak. Valahogy meg kell próbálni.

[Angela]

Angela, Köszönöm! Igen, meg kell próbálnod, már annyi sous vide recept van a fórumon. Nagyon szeretem ezt a főzési módszert, különösen az ünnepek és a vendégek előestéjén. Mindent előre elkészíthet és pihenhet.

Galin, valószínűleg finom hal. Itt is nézem, mert szükségem van egy vákuumos gáztalanítóra. Van egy érdekes recepted. Köszönöm Checkmark

[Larissa]

Larissa, Köszönöm! Igen, már nem tudom elképzelni, hogy lehet porszívó nélkül. Nekem van a legegyszerűbb Ellronám, de mindenre képes! Akkor miért kell túlfizetni?

így kell kérdeznie: - ... egy aknának szüksége van egy fagyasztott kerítőhálós halra, Murmanszkból

Ha ezt kérem a piacon, akkor Murmanskból még egy helyi folyóból kifogott sügér is lefagy

Ha ezt kérem a piacon, akkor Murmanskból még egy helyi folyóból kifogott sügér is lefagy

Ez biztos, és az ár azonnal meg fog felelni ennek.

és az ár azonnal meg fog felelni annak.

Checkmark, köszönet tőlem és anyámtól. Általában mindent kritizál velem, de itt többet evett, mint máskor, és többször megdicsérte. És még azt is megkérdezte: mennyi egy porszívó
Tőkehalat és lepényhalat készítettem egy csomagban, egy üveg kész citromot elfelejtettem otthon (anyáméknál főztem), így volt egy fél citrom szokásos leve.

Anya, nagyon örülök, hogy neked és édesanyádnak tetszett! Főzzön egészségére! Porszívó nélkül pedig tényleg semmi.