Rusztikus sütemények

Rusztikus sütemények

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Meleg víz	50 ml.
száraz élesztő	1,5 evőkanál. l.
búzaliszt	500 gr.
túrós tej	250 ml.
cukor	1 tk
só	2 teáskanál
növényi olaj (tésztában)	5 evőkanál. l.
szezámmag, kömény	tetszés szerint és ízlés szerint
Növényi olaj	sütéshez

Főzés módja

• Az élesztőt meleg vízben hígítjuk, és bolyhos kupakig hagyjuk. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót (a szezám kivételével) és gyúrjuk össze a rugalmas tésztát. A recept (a szerzőt sajnos nem ismerem) 500 gr lisztet tartalmaz. Azt tanácsolom, hogy vegyen lisztet. 400, majd adja hozzá egy rugalmas kolobokhoz (ha szükséges). Nyilvánvalóan a joghurt sűrűségétől függ, a lisztem soha nem ment 500 grammig.
• Hagyja a tésztát meleg helyen, amíg megduplázódik. (kb. 1 óra).
• Vigye az összeillesztett tésztát lisztezett felületre, gyúrja össze és ossza fel 8 részre.
• Az egyes részeket süteményké tekerjük (az én serpenyőm nagysága vezérli), megszórjuk szezámmal vagy köménymaggal, és sodrófával újra feltekerjük. A torta közepén késsel több darabot készítünk, és egy forró serpenyő kis mennyiségű olajjal aranybarnára.
• A szerző azt tanácsolja, hogy a süteményeket tejjel tálalják, de nagyon szeretjük a borzsót vagy a borsólevest, kenyér helyett füstölt hússal.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

8 db

A felkészülés ideje:

1,5 óra

jegyzet

A szerző szerint: "Ezeknek a süteményeknek a receptje Vologda faluból származik, ahol a nagymamám lakott. Már gyermekkoromban ilyen süteményeket friss tejjel tálaltak, és úgy tűnt, hogy ez a legfinomabb péksütemény a világon. Most Ilyen süteményeket sütök magam, és finom és friss péksüteményekkel örvendeztetem meg barátaimat.
Köszönet a szerzőnek és a nagymamának az ilyen finomságokért!

A recept finom, a Tinochka csodálatos, őszinte és meleg!
Köszi, elviszem!

Ihletett ...
Kicsit, amikor a falunkban, Kirovograd közelében, nagyanyám hasonló süteményeket sütött, csak vágás és szezám nélkül, kenyér helyett reggelire!
És nagy formájú kenyeret is, mint amilyen ekkora "muffint" kaptak, a kemencében ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Remélem tetszik, nagyon tetszett

nagymama hasonló süteményeket sütött, csak vágás és szezám nélkül, kenyér helyett reggelire!

mondja meg később, ha kicsit hasonlít. Annyira szeretem ezeket a családi recepteket vagy egyszerű régi recepteket, amelyeknek múltja van, és meleget okoznak a lelkemnek

És a kenyér nagy formában is, mint az ilyen nagy "muffin", a sütőben

anyám is sütött gyerekkoromban, de ez inkább a 90-es évekbeli pénzhiány miatt van, de nem szerettem ezt a kenyeret

Mindenképpen leiratkozom, régóta keresem ezt a receptet ...
A nagymamám pedig nagyon finom kenyeret sütött, de nem is jó életből, hetente egyszer hoztak kenyeret a faluba, de mi, kicsik, csak nyertünk, a házi egyébként finomabb ...



Igen, és mekkora a Skilletje?

Régóta keresem ezt a receptet

ekkor veszed észre, hogy mindent le kellett írnod

házilag jobban ízlik

Szerencsém volt, hogy őszinte legyek, egyáltalán nem szeretem, ahogy anyám főz, 10 évesen átvállaltam az egész főzést az egész családnak, mert vagy te eszel, amit adnak, vagy .. ez még mindig könnyebb főzni egyedül

Igen, és mekkora a Skilletje?

24 cm, tefalk, de kisebb, 18 cm-es öntöttvason is sütöttem, még jobban tetszett, de ma a kemencében foglalkoztam vele. Az eredeti receptben a tésztát úgy írják, hogy 8-10 részre osztja, nyilvánvalóan a sütemények vastagsága nem különösebben fontos, a lényeg a sütés

Igen, mindent megértettem, köszönöm!

És soha nem jutott a fejembe, hogy leírjam, kicsik voltak, hülyék ..

soha nem fordult meg a fejemben, kicsik voltak

csak ez a lényeg .. nagymamám nagyon gyakran sütött valamilyen idétlen dolgokat sütik helyett, még mindig emlékszem rájuk, de elment, és már nem tudom megszerezni a receptet, de olyan finom volt

gyönyörű sütemények Valyusha. csak szuper! és mondja el, hogy vannak másnap?

[Irishkina]

Irishkina, köszönöm, egy törülköző alatt fekszenek az asztalon - ugyanolyan puhák és ízletesek, egy darab sajtot és húst csomagolok beléjük, egy percig mikrában és egy finom reggelit az asztalon

[Tini]

száraz élesztő 1,5 ek. l.

Tini, és az élesztő pontosan 1,5 Művészet.l. ? Nem teaházak, nem?

[Inna]

Inna, igen, menzák, valamilyen oknál fogva kipróbáltam - tetszett, de nem tudom letenni a kezem Uljankával, de mindenki menekül.

[V-tina]

V-tina, Tinamilyen szépség, szép .. jól sikerült ..

[kristina1]

kristina1, köszönöm, megpróbáltam

[V-tina]

V-tina, Tinochka köszönettel jött a süteményekért, nagyon ízletesek lettek!
A férjem forró, közös ujjakat húzott, azt mondta, hogy "nos, nagyon finom"!
Kharchóval ettek, pizzakészítőben sütöttek, először vajat adtak hozzá, utoljára szárazon, és nem volt joghurt, erjesztett sült tejre gyúrva ...
Itt segítsen magának ..

[Ksyusha]

Ksyusha, hurrá, nagyon örülök, hogy önnek és férjének megtetszettek a sütemények, és köszönjük a csemegét, a szép süteményeket