Parasztkenyér kenyérsütőben

[750 gr: víz: 205ml + tej 100ml]

Parasztkenyér kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Cipó	750g 1000g
Víz	305ml 405ml
Napraforgóolaj	0,5 st. l. 1. sz. l.
Só	1,5 óra l. 2h l.
Cukor	1. sz. l. 1,5 st. l.
Tejpor	2. l. 2,5 st. l.
Búzaliszt (prémium vagy 1 fokozat)	360gr. 495gr.
rozsliszt	120g. 165gr.
Száraz élesztő	1,5 óra l. 2h l.

Főzés módja

• Tegye az összetevőket a HP vödörbe az utasításoknak megfelelően.
• Ha nincs tejpor, használhatja a szokásos tejet + vizet a következő arányban:
• 750 gr: víz: 205ml + tej 100ml
• 1000 g-ra: víz 280 ml + tej 125 ml
• Sütés előtt 5-10 percig éles késsel vághatsz a kenyér "tetejére", esetemben copf formájában.
• Süssük teljes kiőrlésű gabonán vagy alapon 3 órán át 30 percig.

Az edényt arra tervezték

750gr, 1000gr.

A felkészülés ideje:

3:30

Főzés program:

Teljes kiőrlésű

jegyzet

Ez a kedvenc kenyér családunkban. Sem fehér, sem nagyon szürke. A búza és a rozsliszt aránya 3: 1 a lányom kedvence.
Ízlés szerint korpát is adhat az ilyen kenyérhez: búza vagy rozs.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Parasztkenyér a francia vidéken (barbariscka)

Paraszti kovászos kenyér kenyérsütőben (tatyanochka)

Szivacs parasztkenyér kenyérsütőben (káva)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ , gyönyörű kenyér !!!! A másik az lenne, ha látnánk a vágást.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ , gyönyörű kenyér !!!! A másik az lenne, ha látnánk a vágást.

Omela, Nagyon szépen köszönöm!
És a vágó? Most elkezdtem turkálni a képek között - nem. De ígérem, hogy javulok. Van egy kis cipóm (450g) ebből a kenyérből, holnap lefényképezem

[Ksyushka]

Ksyushka, a kenyér jó !!! Engedelmével megpróbálom Brandben sütni!

[Ksyushka]

Ksyushka, a kenyér jó !!! Engedelmével megpróbálom Brandben sütni!

Köszönöm!
Victoria, persze, hogy teheti, én lefektettem a receptet, hogy bárki kedvelje - meg tudja sütni!

Ksyusha és só 1,5 evőkanál. l. Kis? Dobtam egy kanalat, de valami átgondolt?

[teaház]

Ksyusha és só 1,5 evőkanál. l. Kis? Dobtam egy kanalat, de valami átgondolt?

Victoria, bocsáss meg az istenért, ez egy szuka, 1,5 teaház kanál, a második esetben helyesen írtam, de akkor nem tudom, hogy történt. Elmentem kijavítani!

Victoria, bocsáss meg az isten szerelmére, ez egy rendetlenség, 1 teáskanál, a második esetben helyesen írtam, de itt nem tudom, hogy alakult, hogy megjavítottam!

És mentem gyúrni!

Ksyusha és só 1,5 evőkanál. l. Kis? Dobtam egy kanalat, de valami átgondolt?

Az elírási hiba kiderült, ahogy értem

Lányok, az ön irányítása érdekében - az optimális só 1,5-2 tömeg% liszt! Mindig ellenőrizze saját maga!

[Tatyana]

Az elírási hiba kiderült, ahogy értem

Lányok, az ön irányítása érdekében - az optimális só elegendő 2 tömeg% liszthez! Mindig ellenőrizze saját maga!

Tatyana, Köszönöm!!!

Az elírási hiba kiderült, ahogy értem

Éjjel egy gyerekkel a karjában írtam, bocsásson meg újra!

Éjjel egy gyerekkel a karjában írtam, bocsásson meg újra!

Viszontlátásra! De ellenőrizzük és ellenőrizzük magunkat!

Lányok, nézze meg itt a sószámításokat, válaszoltam a témában https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105732.0 Remélem, ez segít megérteni néhány finomságot

[AZONOS]

És igazán csodálatos kenyér! Nagyon régóta sütési gyakorlatot folytatok AZONOS, szeretem őt !!!

Imádom ezt a "gyakorlót AZ UGYAN", minden más alkalommal megsütöm, egyszer másikat, egyszer ezt. És most a HP tészta kolbászt készít neki.

Sütöttem, de valamiért leesett a kéreg.

Sütöttem, de valamiért leesett a kéreg.

Kicsit kevesebb víz, de jó lett. Próbáld ki hamarosan, olyan finom.

Kicsit kevesebb víz, de jó lett. Próbáld ki hamarosan, olyan finom.

Értem (kicsit)! Próbálja most, sajnos!

És igazán csodálatos kenyér! Nagyon régóta sütési gyakorlatot folytatok

De megtaláltam a legelső alkalommal, amikor sütöttem, így alakult

Ksyusha, amint megkapom a kenyérkészítőt, feltétlenül kipróbálom ezt a receptet, és beszámolok róla.

Ksyusha, amint megkapom a kenyérkészítőt, feltétlenül kipróbálom ezt a receptet, és beszámolok róla.

várni fogok

Megvan ez a "labda":

🔗

(bűnös, öntött panifarint ... semmire ...)

(bűnös, öntött panifarint ... semmire ...)

Nem tudok erről semmit mondani, nem használom, mert nappal a tűzzel nem talál "A" labdát

Nem használom, mert nappal nem találom tűzzel

Ez valószínűleg jó, mint rossz.
Köszönöm a receptet!

Köszönöm a receptet!

Szívesen !

Kérem, mondja meg, hogy milyen méretet állítsak be xn, L vagy XL méretben?

Kérem, mondja meg, hogy milyen méretet állítsak be xn, L vagy XL méretben?

Feltettem L. Peck a recept szerint, ami 750g.

[Rendszergazda]

Kérem, mondja meg, hogy milyen méretet állítsak be xn, L vagy XL méretben?

A számítások alapján ítélve Rendszergazda, 750 g-os tekercs L, 1000 gr-ért - XL. Van egy kemencém grammban mérve. Remélem nem hazudtam.

[Rendszergazda]

A számítások alapján ítélve Rendszergazda, 750 g-os tekercs L, 1000 gr-ért - XL. Van egy kemencém grammban mérve. Remélem nem hazudtam.

köszönöm a választ
különben most L-t tettem, majd XL-t, majd újra L-re váltottam. Most 1-ig sütök

Mondja meg, mit kell tenni, hogy a kenyér ne nagyon omladozzon

Mondja meg, mit kell tenni, hogy a kenyér ne nagyon omladozzon

Ha nem tévedek, tehet hozzá egy tojást. Csak ne feledje, hogy folyékony.

Nagyon köszönöm, holnap megpróbálom

Mondja meg, mit kell tenni, hogy a kenyér ne nagyon omladozzon

Olvassa el ezt a szálat, itt a pékek megosztják tapasztalataikat az omlós kenyérrel kapcsolatban https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1763.0

Mondja meg, mit kell tenni, hogy a kenyér ne nagyon omladozzon

Természetesen egyáltalán nem nélkülözhetem morzsákat, de nem annyira kritikus, mint a tiéd, megértem, mivel a kérdés elhangzott. Általában így döntöttem a szétesés kérdését, 50 grammot első osztályú liszttel cserélek, vagy általában első osztálytól kezdve sütöm. Általánosságban elmondható, hogy a különböző lisztek másképp viselkednek a sütés során, keresse meg azt a lisztet, amely teljesen kielégít. Tojás hozzáadása ehhez a recepthez szintén jól működik. Nem használok száraz tejet, csak természeteset (a száraz tejből azt mondják, hogy a keresztség is nő). Nos, úgy tűnik, ez minden. További kérdések lesznek - szívesen.

Nagyon köszönöm a receptet! Ez volt az első kenyér életemben! Szilveszterkor mindenki csak azt ette, és nem nézett az üzletbe. Nagyon buja, finom, és másnap még finomabb lett! Az egyetlen dolog, megpróbáltam egy copfot csinálni a tetején, de ....... És különben is, az első palacsinta egyáltalán nem darabos! 1000 g-os cipót sütöttünk L-re

[Melochj]

Nagyon köszönöm a receptet! Ez volt az első kenyér életemben! Szilveszterkor mindenki csak azt ette, és nem nézett az üzletbe. Nagyon buja, finom, és másnap még finomabb lett! Az egyetlen dolog, megpróbáltam egy copfot csinálni a tetején, de ....... És különben is, az első palacsinta egyáltalán nem darabos! 1000 g-os cipót sütöttünk L-re

Bocsásson meg, hogy ilyen későn válaszoltam, értesítések az NG után, hogy valami nem jött.
Melochj, Nagyon örülök, hogy megkaptad a kenyeret, főleg, hogy ez az első, és tetszett. Mondok egy titkot, néha hozzáadok egy nem túl nagy tojást, anélkül, hogy csökkenteném a folyadék mennyiségét, a kenyér általában olyan lesz, mint egy tekercs. És a copf? Ez egy igazi üzlet, sok sikert az NG-ben

Nagyon köszönöm ezt a receptet! A kenyérből kiderült, hogy 5 +++ még mindig csak kezdő pék vagyok, de ma a paraszti kenyér lett a legsikeresebb: a kéreg nem vastag, és minden benne nagyszerűen megsült, és összehasonlíthatatlanul néz ki, de az íze az ... mmm ... ...
Anya ma látogatóba jött és megkóstolta ezt a kenyeret.Akhala-ohala, ami olyan finom, és nem is kell olajjal bekenni. Végül úgy döntött, hogy kenyérsütőt is vásárol.

[Böjtfű]

Böjtfű, köszönöm a borravalót! Örülök, hogy a kenyér ízlett

Anya ma látogatóba jött és megkóstolta ezt a kenyeret. Akhala-ohala, ami olyan finom, és nem is kell olajjal bekenni. Végül úgy döntött, hogy kenyérsütőt is vásárol.

Tökéletes megoldás.

Nagyon köszönöm a receptet !!!!!! A kenyér finom !!!!!!!!!!!!!! Korpával és korpával sütöttem - az eredmény kiváló. A kenyér dúsnak bizonyul, ahogy tetszik - nagyon kényelmes szendvicsekhez. "Rozs" módban sütök.
P.S. Amikor korpával (3 evőkanál) sütjük, hozzáadunk 15-20 ml-t. víz. A mézeskalács ember valahogy sűrű volt. Kezdő pék vagyok, ezért nem tudom, hogy így kell-e lennie, vagy sem, de a kenyér működött !!!!
Már nem követem a kolobokot - feltettem az időmérőre! Köszönöm mégegyszer!!!!

Köszönöm a receptet! Ez a második kenyerem. Nagyon jól sikerült. Magas, jól sült és nagyon-nagyon ízletes. Képet nem lehetett készíteni - ennek azonnal vége lett. Mindenki vadul örül.

[Natalitsa, Nadin, 1977,]

Nagyon köszönöm a receptet !!!!!! A kenyér finom !!!!!!!!!!!!!! Korpával és korpával sütöttem - az eredmény kiváló. A kenyér dúsnak bizonyul, ahogy tetszik - nagyon kényelmes szendvicsekhez. "Rozs" módban sütök.
P.S. Amikor korpával (3 evőkanál) sütjük, hozzáadunk 15-20 ml-t. víz. A mézeskalács ember valahogy sűrű volt. Kezdő pék vagyok, ezért nem tudom, hogy így kell-e lennie, vagy sem, de a kenyér működött !!!!
Már nem követem a kolobokot - feltettem az időmérőre! Köszönöm mégegyszer!!!!

Köszönöm a receptet! Ez a második kenyerem. Nagyon jól sikerült. Magas, jól sült és nagyon-nagyon ízletes. Képet nem lehetett készíteni - ennek azonnal vége lett. Mindenki vadul örül.

Natalitsa, Nadin, 1977, Köszönöm a visszajelzést! És nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér! Boldog kenyeret!

Nagyon köszönöm a receptet, nagyon finom kenyér! Remekül keltem, szuperül sütöttem!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, egyél az egészségedre! Ez a kenyér egészségesebb, mint a fehér

Parasztkenyér (kenyérkészítő)

Köszönöm a receptet. Már szinterelt. Csak 100 ml vizet helyettesített 200 ml indító kultúrával - a savanyúság kedvéért. A kenyér nagyon ízletes, nagyon kielégítő és nagyon finom lett. Csak kezdő vagyok, nem csak pék, hanem a webhelyed felhasználója is, ezért nem tudom, hogyan kell fotót behelyezni.

[Fotó beszúrása az üzenetbe]

Fotó beszúrása az üzenetbe

Itt van:

Adminisztrátor, köszönöm a segítséget.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, és ha korpát ad hozzá, akkor a receptben csökkentenie kell valamit (például lisztet) vagy növelni (folyadékot)?

[tatyanochka]

tatyanochka, jó kenyér. Boldog kenyeret a jövőben

Ksyushk @ -Plushk @, és ha korpát ad hozzá, akkor a receptben csökkentenie kell valamit (például lisztet) vagy növelni (folyadékot)?

Irina, bizonyos mennyiségű búzalisztet ugyanolyan korpával pótolhat. De vigyáznia kell a zsemlére, lehet, hogy hozzá kell adni vizet, egy-két kanalat.

jó kenyér, megjelölöm a receptet, és még sütök. köszönöm a receptet!
tegnapelőtt azonban finom lett, de csúnya))) megsértette a sütési technológiát: mindent a recept szerint tettem, sétálni mentem, 2,5 óra után visszajövök, de nincs áram a házban, és a zsemle a vödör fölé emelkedett. Újra összegyűrtem, vártam, hogy kigyulladjon a fény, és a konty újra felkeljen. Amíg a fény adott, már megint a vödör felett állt, állt. De nem volt időm újra összegyűrni és megvárni, amíg előjött, be kellett kapcsolnom sütéshez. A tető természetesen azonnal leesett. De a lényeg, hogy az íze nem szenvedett ettől !!!!

Ha a sütő gáz, akkor a sütendő kenyeret közvetlenül az előmelegített sütőbe, 180 * C-ra lehet átrendezni, közvetlenül egy vödörben a kenyérsütőből. A tésztával nem kell semmit tennie, csak tegye a sütőbe.

Megteheti azt is, ha valamilyen oknál fogva a kenyérkészítő kikapcsol - elektromos vagy gázsütőbe tesszük