Hideg borscs "Hello from summer"

[Darált sárgáját főtt tojásból villával, egy kanál mustárral. Íz.]

Hideg borscs "Hello from summer"

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
főtt cékla	160 g
retek	40gr
zöld hagyma + lilahagyma	50gr
friss uborka	100gr
főtt tojás	2 db
cukor	10gr
ecet 3%	16 g
vizet inni	800gr
tejföl	100
mustár kész	5gr
só	fele annyi cukrot

Főzés módja

• Rájöttem, hogy hamarosan eljön a nyár, és még mindig nem ettük meg az ős tavaszi borscsit!
• A hűtőben mindig van főtt cékla. Jól tartja a frissesség zónájában. Kényelmesen hetente egyszer főztem sokat egyszerre, egész héten kéznél van. Csak előzőleg ne takarítson.
• A zöldhagyma nem volt elég. nem ijesztő. A lilahagyma is megteszi. Soha nem tettem sárgarépát (erről a recept rendelkezik). Cserélje retekre. A férj imádja az orvos kolbászt. Elhanyagolom. Tányérra aprítja magát. Kapor, uborka. Főtt tojás.
• Ez nélkülözhetetlen.
• 
• Vegyen vizet. Egyszerű ivás. A hit lehetővé teszi számomra, hogy átvegyem a szűrőn át. Nem főtt.
• Most készítsünk fűszereket, sót, cukrot, ecetet (átlátszó asztal) és forró mustárt. Nem állott, csúnya savanyú szagok nélkül. Előző nap magam főztem.
• 
• Jobb, ha az ecetet egyszerre újraszámolja 9% -kal vagy 6% -kal. Hogy ne keveredjen össze. Szemmel csinálom. Íz.
• Darált sárgáját főtt tojásból villával, egy kanál mustárral. Íz.
• 
• Az összes zöldséget aprítóban ledarálom közepes vagy speciális (szalma) fúvókával. A kezem nem foltos a répától. Minden zöldség pontosan ugyanolyan apróra vágott szépségű!
• 
• Most öntsön vizet egy nagy edénybe. Kevesebb mint fél. 2,5 liter vízem van. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, mustárt és tojásöntetet.
• Ezután az összes apróra vágott zöldséget elküldjük. Keverjük össze. Próbáljuk meg. Várunk.
• Körülbelül három megközelítést teszünk a serpenyőhöz. Végül is a zöldségek másként viselkednek, nem lehet megjósolni. Valószínűleg az ízét kell beállítani. Add kanálonként a fűszereket. Ez a borscs nem szereti a fűszereket. Csak friss kapor nagyon alkalmas.
• Minden alkalommal alaposan keverje, amíg a só és a cukor kristályai teljesen fel nem oldódnak. És próbáld ki. Mindig próbálkozzon, mielőtt újra fűszereket adna hozzá.
• Hagyja, hogy beáramlik, minden ízlés összeér. Ez egy hétvégi étel. Nem sürgetett.
• A táblázatban példa 1 liter borzra. Dupla, hármas, négyszeres minden összetevő. Minél nagyobb a serpenyő, annál finomabb a borscs !!! Három napig hűtőben tárolva, csendesen. Öt literes serpenyőben főzök. Ez a táblázat 5 mértéke.
• Ez a borscs ne legyen savanyú, édes vagy sós! Sokszor kipróbálva, emlékezzen erre az ízre. Harmonikusnak kell lennie, alkalmas minden evő számára. Senki sem ad fűszereket a tányérjára. Ez a legjobb jutalmad.
• És egy ilyen adagot, tegyen egy tojást, félbevágva, egy kanál tejfölt egy adagra. Hús és kolbász külön kérésre.
• Jobb fehér kenyeret tálalni.
• A könyvjelző a szeretett receptgyűjteményből származik 1982-ből. Bruttó zöldségfélék.

Az edényt arra tervezték

1 literért - két adag

A felkészülés ideje:

fél óra

Főzés program:

nyers és előre főtt zöldségekből

jegyzet

A könyvjelző a szeretett receptgyűjteményből származik 1982-ből. Bruttó zöldségfélék.

RÓL RŐL! Szentpéterváron már nyár van! Szóval, holnapután van ... ilyen szél emelkedett)))

Igen, a város napját ünnepeljük.
Siess, hirtelen a nyár gyorsan véget ér, mielőtt megkezdődhetne.

Galya, köszönöm a receptet. Mindenképpen megpróbálom! Felkeltettem az érdeklődésemet, hogy az első és a második receptet a pontos recept szerint főzzem, és nem a szokásos módon, szemmel))

Igen, az elején jobb és helyesebb követni a receptet. Itt van egy bevált. Nem fog hiányozni. Csak gondosan kövesse ...




Ne lepődj meg, az összes termék egyszerű kiszámításával az összeg nagyobb lesz, mint 1000. Így van, végül is a zöldségeket meg kell hámozni, főzni. A késztermékek hálóját a recept nem tartalmazza, kivéve a változatlanokat: sót, cukrot, vizet ...

Az erjesztett tej szerelmeseinek.
Próbáljon víz helyett alacsony zsírtartalmú kefirt (1,5-2,5%). Az eredmény egy "közép-ázsiai" változat. Csak az ecetet szabad ízlés szerint csökkenteni.
Keverheti a kefirt vízzel. Érdekes ízt ad az ásványvíz hozzáadása gázzal. Nem készítünk kvasat. Ezért minden típusú okroshkához kefir / ayran / barnító / tejföl + víz tartozik.
És azt is, hogy ne legyen ecet utóíz és illat (nos, nem szeretem őket), adok hozzá citromlevet vagy hígított citromsavat.
És kényelmesebb sót adni koncentrált oldat formájában.

A mustár egyébként kiváló tartósítószer és fertőtlenítőszer. A szovjet időkben az óvodákban mosogattak, hogy megelőzzék a vérhasos rendellenességeket, stb. A mustárral ellátott kefiros Okroska egy hétig állhat a hűtőszekrényben.

Szentpéterváron ma eljött a nyár. Sürgősen készítenünk kell a borscsit, különben azt ígérik, hogy hétvégére véget ér

Galya, jelentéssel vagyok. Mindent a recept szerint csináltam, a retket kivéve. Nem tette le. De sok tejfölt tettem))) És a borscsim fehér lett)))
OOO Nagyon finom !!! Köszönöm !!!

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Szép munka. Szeretem a tejfölt - egyél, ne légy félénk! Nagyon jól jön ebben az ételben. Készítette a mustársárgája öntetet?
Egyébként jobb is, ha a hagymát a hagymával előre ledaráljuk. Mozsárban.
Csak a nyárnak van vége ...