Csirke rizzsel fokhagymamártásban (Jurij Rožkov receptje szerint)

Csirke rizzsel fokhagymamártásban (Jurij Rožkov receptje szerint)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Csirke (csirkecombom van csont és bőr nélkül)	800 g (egész csirke 1 kg)
Forralt rizs (4 féle rizsem van)	250 g
Izzó hagyma	200 g (100 g)
Növényi olaj (vaj)	1 evőkanál. l. (50 g)
Só, bors, csirkeízesítő	íz
Hideg forralt víz	400 ml
Tölt
Tej 2,5% (minél zsírosabb, annál jobb)	400 ml (500 ml)
Tejföl	125 g
Majonéz	125 g (250 g)
Fokhagyma	50 g
Só	íz
Kapor, petrezselyem	íz

Főzés módja

• A zárójelben szereplő mennyiség Jurij eredeti receptjétől származik.

• Vágja a hagymát kis kockákra és süsse meg rast-on. olajat átlátszó és aranybarnára. Lassú tűzhelyben sütöttem meg.

• Öblítse le a rizst, tegye a hagymára és keverje meg.

• Tegye a rizst és a hagymát egy kivajazott tepsibe. A formám mérete alul 27 cm, felül 29 cm, magassága 4 cm. Öntsön hideg, forralt vizet úgy, hogy ne legyen magasabb, mint a rizs felülete. 150 ml-t öntöttem.

• Öblítse le a csirkét, adjon hozzá sót, borsot, ízlés szerint csirkefűszereket. Tedd fel a Tegyük 180 fokosra előmelegített sütőbe 20 percre.

• 20 perc múlva adjunk hozzá vizet. Úgy adtam hozzá, hogy kissé ellepje a rizst - kiderült, hogy 150 ml. És tegye vissza a sütőbe 20 percre.

• Szóval, eltelt 40 perc. Ismét kivesszük a formát, és addig öntsük az utolsó vizet, amíg a rizs be nem borul. 100 ml-t öntöttem. További 10 percig a sütőbe küldjük, amíg a rizs teljesen meg nem fő.

• Amíg a csirkét és a rizst főzik, elő kell készíteni a tölteléket. Keverjük össze a majonézt tejföllel és fokhagymával, amit egy fokhagymaprésen keresztül kinyomtam. Jurij azt javasolja, hogy finomra vágják.

• Adjunk hozzá tejet, és keverjük simára.

• 50 perc telt el. A rizs és a csirke készen áll.

• Most öntse a teljes tölteléket a formába. A sütőt 220 fokra állítjuk, és megvárjuk, amíg a töltelék felforr. Forrás közben azonnal vegye ki a formát, és hagyja 5-10 percig, hogy az összes tartalma beázzon. Megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel, és tálaljuk.

• Jó étvágyat kívánunk!
• 
• 

Az edényt arra tervezték

27 cm átmérőjű penész

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

Multvarka, sütő

jegyzet

Egy csodálatos vidám ember és a híres séf, Jurij Rožkov csodálatos receptje, aki hirtelen fiatalon hunyt el. A következőt mondja róla: - "Ez az első étel, amelyet tapasztalt szakácsbarátjaim segítségével egyedül főztem és 65 embernek etettem meg. Csak természetesen sokkal több termék volt. Nagyon finom és kielégítő! "
Köszönet az LNataly-nak, aki több éve látta ezt a receptet.
Természetesen ízlésem szerint megváltoztattam az összetevők számát, mivel az eredeti nagyon kalóriatartalmú. De még a könnyebb változatban is, a csirke nagyon gyengédnek bizonyul, a rizst pedig nagyon ízletes mártással áztatják. És ne féljen meg ennyi fokhagymától, nélküle az étel nem lenne olyan finom!

[galchonok]

galchonok, Pipa, nagyon érdekes recept, köszönöm! Mindenképpen megpróbálok főzni.

Checkmark, nagyon érdekes recept! Elvittem a könyvjelzőkhöz, csak a csirke van és holnap a vendégek!

[Inna]

Inna, egészségedre! Próbáld ki. Köszönöm, hogy betértél!
Natusik, köszönöm, hogy megálltál!

Elvittem a könyvjelzőkhöz, csak a csirke van és holnap a vendégek!

Egészségedre kedvesem!

[Pipa]

Csak a szegélyem van. Működni fog?
Mindenesetre elmegyek elővenni a mélyhűtőből)))
Pipa,

[Lelka]

Csak mellem van

Működni fog, csak még diétásabb lesz. Jobb, ha természetesen a "zsíros" részeket veszi
Lelka,

Szép! Tehát főzzünk

: hopp: várok a benyomásokra

És tegnap ezt főztem vacsorára. Nagyon finom és szokatlan !! Köszönöm a receptet! Felkészülés problémamentesen. Kicsit eltértem a recepttől abban a tekintetben, hogy a csirkét sertéshúsra cseréltem (ami a hűtőszekrényben volt), és a rizs hosszú szemű volt, a fokhagyma valóban mértékkel volt. Javaslom, hogy főzzön magának és vendégeinek!

[galchonok]

galchonokNagyon ízletes, definíció szerint nem kóstolható meg

De vis maiorom volt. El kellett menjek. De később kell enned.
Így gyorsan rétegekre hajtogattam. Töltöttem mártással.
Milyen klassz, gyere vissza, és maga a vacsora már vár rád, és még olyan finom is.
Mindent megesz

De szeretnék még egyszer a sütőben megtenni, vagy talán többször is

[galchonok]

galchonok, köszönöm a receptet. A héten feltétlenül könyvjelző, biztosan meg fogom csinálni. Nagyon étvágygerjesztő képek és leírás

köszönöm a receptet! Azt hiszem, egyszerű, ízletes és költséges lesz

[Tatjana Nyikolajevna]

Tatjana Nyikolajevna, egészségedre! Sertéshússal is finomnak kell lennie, csak csirkével, azt hiszem, finomabb lesz. Köszönöm a főzést!
OlgaGera, igen, gyors vacsora lett! Opcióként.

De a sütőben akarok csinálni

Köszönöm, Lelka,! Készüljön fel egészségére!
Svitla, fal-eköszönöm lányok! Örülnék, ha használja a receptet

[galchonok]

🔗galchonok, Pipa, nos, itt elkészítettem: kiváló recept, minden sikerült. Jó, hogy rámutatott, hogy a rizst párolták, különben a "Povarenka" -hoz fűzött megjegyzéseket néztem: egyesek panaszkodnak, hogy kiderült a kása.
Mivel egy híres szakács receptje szerint főztem, mindent pontosan szerettem volna csinálni. De még mindig nem tettem bele majonézt - csak alacsony zsírtartalmú tejfölt, majd a normál felét, egy kis mustárt és citromlevet. De a recept héja, vagy inkább a "fokhagyma", úgy döntöttem, hogy nem változtatok: 50 gramm egyenlő 13 szegfűszeggel. Nem nyomtam, ahogy rendeltem - finomra vágtam. Igen, mindig megpróbálom levágni: nekem úgy tűnik, hogy a fokhagymaprésen keresztül az íze élesebb. Általában a fokhagyma számomra még mindig kissé túl soknak bizonyult ... De nagyon tisztelem őt) Kicsit megroppant, annak ellenére, hogy a töltelék jól forrott. Lusta voltam eltávolítani a magokat - ezt enyhe íz kedvéért kellett volna megtenni.
De ami a legérdekesebb: gyermekeim nem érezték a fokhagyma feleslegét, és már biztos voltam benne, hogy nem esznek. Nyilván azért, mert 13 gerezdből apróra vágott fokhagymát nem láttak)) Általánosságban még egyszer köszönöm a receptet, amely változatossá tette a "csirkemenüt", félreérthetetlenül és örömmel főzök, de kevesebb fokhagymát teszek.

És most főztem! De otthon nem volt párolt rizs, és a szokásosból készítette. Az eredmény egy nagyon finom aromás zabkása lett, sajnos ... én is arra gondoltam: mennem kellene pároltra! Nem mentem, és tekintve, hogy a rizst nem párolták, csak egyszer adtam vizet, majd tankoltam. Tehát kérem, vegye figyelembe a hibát a rizzsel, és ne ismételje meg!
De az étel méltó, íze csodálatos, és a fokhagyma is éppen elég nekünk, szeretjük a fűszeres dolgokat.

Röviden: a férjem vacsoráját nem a mikrohullámú sütőben hevítettem, hanem az egész tálat egy ideig a sütőbe tettem - a fokhagyma megsült, így minden rendben van. Általánosságban kiderült, hogy nem elég, hogy a töltelék csak felforrt (és az egész felületemen forrott) - legközelebb csak kissé sötétítenie kell.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Inna, jó egészséget, lányok! Nagyon köszönöm, hogy mindent ilyen részletesen előkészített és elmondott!
Ezért préseltem ki a fokhagymát, és nem vágtam le, amit annyira szeretünk. A rizst meg kell párolni, mivel a főzési idő hosszú.

[Pipa]

Pipa, Nagyon szépen köszönöm!
Imádom azt a rizst! Igen, hogy még többet kockáztassak ...
Mindenképp megfőzöm, de megveszem a párolt rizst.
Köszönöm Checkmark!

[Ritochka]

Ritochka, egészségedre! Köszönöm, hogy betértél!

[galchonok]

Ó, milyen finoman hangzik és néz ki
Könyvjelzőkig vittem, nagyon szeretem az ilyen ételeket.
galchonok, Köszönöm

[galchonok]

galchonok, csak főtt. A rizs sokáig tartott, a férjem nem szereti a pároltat. És a sütés során a csirke mérete csökkent, a rizs csupasz lett, és ezeken a helyeken alul főttnek, keménynek bizonyult. Kicsit össze kellett kevernem a rizsrétegeket. Megöntöttem öntéssel, és forralás után kivettem a sütőből, és fóliába tekertem, hogy a rizs átjusson. Holnap leiratkozom a történtekről.
És igen, fokhagyma nélkül csináltam, a férjem nem ehet.

[Elena]

Elena, egészségedre! Örülnék, ha a recept jól jönne! Köszönöm !



svetta, és hányszor adtak hozzá vizet?

[Pipa]

Pipa, mindezt vényre.

Ilyen érdekes recept és olyan kevés vélemény) Sok testmozgás. Egyszerűsítve, megváltoztatva - tetszett.
Sült hagyma Elementben, hozzáadott rizs (3 pohár kerek szemű!), Sült még 7 percig, felöntötte egy pohár vízzel és további 5 percig tartotta. Ekkor filére vágta a csirkét, amelyet aztán könnyedén meg is sütött.
A rizst egy tepsibe tettem, megtöltöttem vízzel, amíg be nem burkolt, a csirkét rátettem és egy megfelelő méretű tepsibe borítottam.
30 percre a sütőbe küldtem 200 grammal. Magam készítettem a majonézt, amikor felvertem, hozzáadtam a fokhagymát és 400 ml-t. tej.
Öntött rizs csirkével és a sütőben hagyjuk 10 percig.
Nagyon tetszett az eredmény, köszönöm a receptet! A rizs omlós, finom és nagyon sok!

Egészségedre! Köszönöm a részletes jelentést! Nagyon jó, hogy a recept jól jött, és tetszett neki.