Kacsa citrom-narancs mézes mázban

Kacsa citrom-narancs mézes mázban

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
kacsa	2 kg
narancssárga	3 db
citrom	1 db számítógép
a bor édes (van szójaszószom)	2 evőkanál. l.
édesem	2 evőkanál. l.
só bors	íz
olivaolaj	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Ez az étel valóban télies - a narancs és a sült kacsa illata az Új hagyományos illata!
• A lényeg, hogy a kacsát előre bepácoljuk.
• Ehhez keverje össze egy citrom levét, egy narancs levét, sót, borsot, olívaolajat és kívánt esetben a kedvenc fűszereit. Opcionálisan levághatja a szárnyak csúcsait, a felesleges zsírt.
• A kacsát 1-6 órára hűtőbe küldjük (minél hosszabb, annál jobb!).
• Vágjon egy narancsot 4 darabra.
• Kivesszük a kacsát a pácból, negyednagyságú narancsot töltünk, kevés olajjal kikent tepsibe tesszük, és 190 * C-ra előmelegített sütőbe küldjük. Ha nem vágjuk le a szárnyak csúcsait, akkor jobb, ha fóliába csomagoljuk őket, például a lábak hegyét.
• Kb. 2 órán át sütjük (sütéskor 20 percenként öntsük a levet a kacsára).
• Ekkor elkészítjük a mázat: összekeverjük egy narancs, méz és szójaszósz levét (borozhat), felforraljuk a keveréket és szirupos állagúra főzzük.
• Amikor a máz a kívánt állagú, vegye le a tűzről.
• Az előírt időpontban kivesszük a kész kacsát a sütőből, belülről kivesszük a narancsszeleteket, eltávolítjuk - már nincs rájuk szükség. Öntsön forró habot a tetejére - ennyi, kész az ünnepi étel!
• 
• A legjobb, ha a kacsát friss narancsszeletekkel tálaljuk (nálunk még van raktáron), és ízlés szerint bármilyen körettel.
• Jó étvágyat kívánunk! Boldog új évet!

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

2 óra + 6 óra pácolás

Főzés program:

sütő

Megerősítem, hogy a kacsa nagyon finom. De még mindig betettem negyed édes almát narancsba. Az étel igazán ünnepi. Már nem emlékszem, honnan vettem ezt a receptet, jó, hogy most van egy "emlékeztető" a fórumunkon.

[Ludmila]

belül narancsokkal negyed almát tettem.

Ludmila, Köszönöm! Ezt a receptet is régóta főzöm. És van egy almánk egy másik receptben - a férjemmel és más preferenciákkal rendelkezünk ezen a pontszámon: van egy libája almával, nekem pedig ez a kacsa. Váltakoznia kell ...

[jachtkikötő]

jachtkikötő, és a kacsa pácolásához 1 citrom + 1 narancs + 1 evőkanál leve elegendő. l. olivaolaj? És hogyan kell savanyítani, csak szétteríteni? vagy mártsa be a tetemet a pácba.

ez olyan szép !!!
valószínűleg még lassú tűzhelyben is főzhet így

[velli]

hogyan kell savanyítani, csak szétteríteni? vagy mártsa be a tetemet a pácba.

velli, szerető, savanyítsuk a kapott keverékkel kívül és belül. Ezért a pác mennyisége elég.
Mirabel, Vika, köszönöm a bókot. A lassú tűzhelyről nem tudok mit mondani ... Valószínűleg te is használhatod. Csak ez a fényesség valószínűleg nem fog működni. Nyilvánvaló, hogy a CF után 5 percig kell grillezni.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, a kacsa jóképű! Készen áll az újévi asztalra!

[Ilmirushka]

Készen áll az újévre!

Ilmirushka, igen ... Ő ilyen - narancsba feküdt és ott várja az új évet.

Osztály! Pácolni mentem. Nálunk lesz karácsony!