Dauphine burgonya sajtos kéreggel a sütőben

Dauphine burgonya sajtos kéreggel a sütőben

Kategória: Kulináris receptek

Konyha: Francia

Hozzávalók
Krumpli	900 gr.
Tejszín 33%	200 gr.
Tej	200 gr.
Vaj	50 gr.
Kemény sajt	200 gr.
Só, bors, provence-i gyógynövények, kakukkfű, fokhagyma, szerecsendió	ízlés és vágy

Főzés módja

• Megtisztítjuk a burgonyát. szeletekre vágjuk és tepsibe tesszük. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük gyógynövényekkel és fokhagymával, és összekeverjük egyharmad reszelt sajttal.
• 
• Keverje össze a tejszínt és a tejet, és öntsön bele burgonyát
• 
• Fedjük le a formát fóliával, és tegyük 180-200 fokra előmelegített sütőbe 40 percre
• 
• Ez idő után távolítsa el a fóliát
• 
• Látja a krémmel "megkötött - megfogott" krumplit? Ez azt jelenti, hogy jó úton járunk :))
• Ezután töltse meg a burgonyát sajttal, és tegyen rá vajat
• 
• 
• És ismét küldje a sütőbe, amíg a sajtkéreg meg nem pirul
• 
• A sajtos kéreg elpirulása jelzi ételünk készenlétét. A főzés végére az összes tejszínt / tejet be kell szívni a burgonyába, ennek így kell kinéznie
• 
• Jó étvágyat kívánunk!:))
• 

Az edényt arra tervezték

6 adag

A felkészülés ideje:

Másfél - két óra

Főzés program:

Sütő

jegyzet

Az ízletes köret, a dauphinois burgonya vagy a dauphine burgonya, egy jól ismert francia étel, amely az egész világon elterjedt és sokféle változatban készül. Valójában ez az étel gratin - nyers vagy előre főtt burgonya tejszínben és kemény sajt kéreg alatt. A francia konyhában ezt az ételt Gratin Dauphinois-nak hívják. Ennek a köretnek a története sokkal később kezdődik, mint az Új Világ felfedezése és a burgonya megjelenése Európában. A történelem szerint a gratin dauphine burgonya első hivatalos említése 1788 körül történt, Provence-ban, Gap város alkalmazottai számára tartott ünnepi vacsora alkalmával. Történelmileg a város a Dauphiné régióhoz (fr. Dauphiné) tartozik, az Alpokban, a központ pedig Grenoble városában található. Sült burgonya sajttal, tejszínnel vagy tejjel széles körben ismert a világon, különösen az USA-ban és Kanadában. A daufinburgonyát általában nyers gumókból készítik, amelyeket vékonyra aprítanak, majd tejben vagy tejszínben megfőznek. Ezután a burgonyát sajtkéreg alatt megsütjük. Az elkészítés sorrendjétől és az általános technológiától függően a nagyon hasonló ételek nagyon különbözőek lehetnek, de mindig ízletesek. Az ismert lehetőségek közül - kész főtt (vagy sült) burgonya sütése tejszínben, burgonya főzése csirkehúslevesben - az ételek különböző nevekkel rendelkeznek, de a lényeg nem sokat változik. Az étel íze és állaga nagymértékben változhat, az Ön kívánságainak megfelelően. A készítmény sokféle adalékanyagot tartalmazhat - szardella, spárga, hagyma stb.

Burgonya ... Vika, köszönöm a receptet, mindenképpen megpróbálom megfőzni.

[gála10]

gála10, kedvesem, Checkmark, őszintén köszönöm a támogatást és a figyelmet :))

Vikulenka, milyen szebb gyönyörű krumpli, köszönöm a receptet. Egyelőre a könyvjelzőkben.

[Tökfilkó]

TökfilkóKöszönöm, Vikulya, hogy megálltál a fény mellett.Télen egy jó étel, tápláló és melegítő. Használható önálló ételként, vagy köretként

Remek étel, szuper !!!!!

[Yarinka]

Yarinka, köszönöm, Irochka! :))

Csak annyit tehetek, hogy megtanulok, tanulok és újra tanulok olyan okos és ügyes lányoktól, mint te, valamint sok-sok más lánytól és fickótól a fórumon, és köszönöm neked és mindenkinek, hogy megtanítottak minket: rózsa

[Yarinka]

Yarinka, nagyon köszönöm az ilyen kedves szavakat, de amit te, Irochka, távol állok, általában a szerető vagyok, ezért nem tanítok senkit, de csak megosztom, ha valami jól alakul, és én Finom és tetszik nekem. Van egy javaslatom: folytassuk, jó?

Bármilyen formában szeretem a burgonyát. De a legfiatalabbak nem tartják tiszteletben a burgonyát. Ehet franciául húst, néha sült ...

Nos, mindenkinek megvannak a maga preferenciái ...