Bubert (buberts)

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Konyha: lett

Hozzávalók
tej	300 ml.
búzadara	60 g
cukor	30g.
C1 tojás	2 db
só	hasábburgonya.
vaníliás cukor	1 csomag.
Szósz
áfonyalé	200 ml.
burgonyakeményítő	12 g
cukor	30-50 g.

Főzés módja

Keverje össze a cukrot a keményítővel. Ha a gyümölcslé cukor nélküli házi készítésű, akkor 50 gramm cukorra vagy ízre van szüksége.
Forraljuk fel az áfonyalevet, és adjuk hozzá a keményítő-cukor keveréket.
Folyamatos keverés közben forraljuk fel és pároljuk 1-2 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. A szósz készen áll.
A tojásokat fehérekre és sárgájára osztjuk.
Verjük fel a fehéreket sóval csúcsig.
A sárgáját cukorral és vaníliás cukorral krémesre verjük.
Forraljuk fel a tejet, és adjunk hozzá búzadara vékony folyamban. Folyamatosan keverje, hogy csomók ne képződjenek.
A viszkózus zabkását főzzük a legkisebb tűzön.
Vezesse be a sárgáját a kásába.
Gyorsan és folyamatosan keverjük, 30 másodpercig forraljuk. Vegyük le a tűzről.
Adjon hozzá fehérjéket, térjen vissza a tűzbe. Óvatosan és gyorsan keverjük, forraljuk 30 másodpercig.
Vegyük le a tűzről, és teljesen keverjük bele a fehéreket.
Rendezze a bubert tálakra vagy tányérokra. Hagyjuk kihűlni.
Öntsd körbe a mártást.

Az edényt arra tervezték

2 adag

Főzés program:

tányér

jegyzet

A Bubert a balti és a német konyha kiadós és édes desszertje. Búzadarából, tejből (vagy tejszínből), tojásból, cukorból készítik és savanyú gyümölcsszósszal - zselével szolgálják fel. Leggyakrabban áfonya. A gabonapelyhekkel ellentétben a bubertet nem főzik, hanem csak főzik - ez különleges ízt kölcsönöz a desszertnek. Azok, akik úgy gondolják, hogy a bubert egy közönséges manna zabkása, mélyen tévednek. Ez egy teljesen független étel.
Ez egy desszertétel. De fel lehet tenni reggelire, különösen azoknak a gyerekeknek, akik nem szeretik a búzadarát.
Bubert receptjei sokak. Adhat hozzá diót, szárított gyümölcsöt és konzerv gyümölcsöt.
A fehéreket és a sárgáját beleteszik a zabkásába, amely egy ideig áll, nem forralják fel. A biztonság kedvéért kissé felforraltam. Vannak bubert lehetőségek, ahol ezt a pudingot egy tepsire fektetik és megsütik. Melyik lehetőséget választja, rajtad múlik.
Ez finom! Ajánlja!