Vjatka lepke (gomba)

Vjatka lepke (gomba)

Kategória: Első étkezés

Konyha: orosz

Hozzávalók
Gomba: vargánya, vargánya, vargánya	1 kg.
Krumpli	5-6 db. (~ 500 g.)
Sárgarépa	1 db számítógép. (~ 150 gr.)
Hagyma	2 db (~ 250 g.)
Ghee vagy vaj	2 evőkanál. l. (~ 50 gr.)
Só bors	íz
babérlevél	1-2 db.
Zöldek: hagyma, kapor	íz
Tejföl, ha tányérra tálaljuk	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• 
• Az ősvjatka étel elkészítéséhez, amelyet ősidők óta csak Vjatkában készítettek - rúzs, többféle gombát kell megtennie: vargánya, vargánya és vargánya.

• Öblítse le a gombát, ha szükséges, nem szappantam. Hámozzuk meg és vágjuk darabokra.

• Közben egy lábasban felolvasztjuk a vajat. Olajra lehet szükség, és a receptben feltüntetettnél többet is, rendben van, "nem rontja el a kását olajjal".

• Az előkészített gombát olajba tesszük, majdnem puhára sütjük.

• A sült gombához adjunk apró kockákra vágott hagymát, és folytassuk a sütést öt percig.

• Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott sárgarépát, alaposan keverjük össze, és további 10 percig pirítsuk.A zöldségek megdinsztelése közben sózzuk meg, ha szükséges, borsozzuk.

• Öntsön zöldségeket kevés forró vízzel, a gomba ne legyen túl folyékony vagy nagyon vastag. 1 g vizet használtam fel a gombás penész elkészítéséhez.

• Amíg a húsleves forr, a burgonyát kockákra vágjuk.

• Tegyünk burgonyát és babérleveleket a forrásban lévő húslevesbe, fedjük le fedővel, majd 5 perc múlva távolítsuk el a babérlevelet, sózzuk a levest, ha szükséges, addig főzzük tovább, amíg a burgonya készen áll, nekem 15 perc elég volt.

• Gombás tálban történő tálaláskor adjunk hozzá tejfölt és szórjuk meg gyógynövényekkel.

• 
• Hidd el, az íze kellemesen meglep!

jegyzet

A gomba nagyon hasznos termék, ősidők óta ismert. A leves csak azért kapta ezt a nevet, mert a Vjatka régióban, valamint általában az orosz északi oroszországban a gombákat "ajkaknak" nevezték.
Az étel megkönnyítése érdekében a vajat növényi olajjal lehet helyettesíteni.

Ó, milyen finom recept!
Imádom a gombákat!

[Elena]

Elena, nem fogod elhinni a bennszülött Vjatkát, az isten tudja, milyen térdig, de most először próbáltam ki egy ilyen gombaszedőt, hogy a férje mennyire nem rajong a gombaszedőkért, és teljesen el volt ragadtatva

A leves finom, de rossz gomba savanyúságot fogok főzni - sampinyonyból

[Irina]

Irina, a sampinyonval minden bizonnyal jók, de nincs kifejezett gombaízük, íze lehet egy gombakocka

[Irinap]

Hiszem, hogy a leves finom! Igazi gombából származik! Bocsásson meg a csiperkebarát szerelmeseinek, az Ivanovo régióbeli életem után nem igazán szeretem az igazi gombákat. Teljesen más ízlés!
IrinapA fehér-, vargánya- és nyárgomba pedig fagyasztva vásárolható meg, finomabb lesz, mint a gombával.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, köszönöm! Megenném a képet, annyira étvágygerjesztőnek tűnik!

[Remény]

Remény, Tanechka,

Gomba ... de nekem a lavrushka itt felesleges ...

de nekem a lavrushka fölösleges itt ...

Abszolút nem, a lavrushka csak 5 percig van a levesben, majd eltávolítja.

Kiváló leves.

[Vita]

Vita, próbáld ki, megéri

Tanya, hasonlóan főzök, ezért írtam, hogy a leves kiváló

A leves csak azért kapta ezt a nevet

Opcióként a gomba összetétele szivacsos. Szüksége van mindháromra?
De a sampinyonvalók nem azok, egyáltalán nem. Ezek a szivacsos húslevesek érdekesebbek.

[Vita]

főzz hasonlóan

Vita,

Megőrülhet egy ilyen gombaszedővel!
Egy üléssel megenném az egész levest.
Milyen finom szépség!
A gomba kivételével minden összetevő elérhető. Ay ...
Tanya, nagyszerű! Nagyon jó!
Csak fel kell szednem a gombát. Eh ... És van száraz és szélmentes.

[Anna]

Mindháromra szükség van.

Anna, a régi receptben ilyen volt, de szerintem ez nem fontos, de legalább pár különbözőre szükség van. Történt, hogy pontosan mindhárom fajt megtaláltam, szinte mindennel egy helyen, és ez nem mindig így van.

[Tanechka]

Tanechka, ilyen gombákkal, amelyek nem kerülnek oda, minden nagyon finom lesz!
Ennyit látok akciósan fagyasztott gombát, de nem kockáztatom meg a vásárlást.
Szeretek egy kis árpát adni a gombaleveshez.

Egy üléssel megenném az egész levest.

Ritochka, így történt, tegnap este felé főzött, ma pedig már tiszta a fazék

És itt száraz és nyugodt.

Ugyanaz a történet, nagyon kevés gomba van, de nem fogod elhinni, olyan régóta hordom ezt a receptet a fejemben, hogy az összes gombát, amely a fotón szerepel a receptben, egyedül találtam meg, gyakorlatilag egyben hely, és a férjem egyfelé ment, de én csak vadul húzódtam egy másikba, és itt van az eredmény - ez a leves

Az üzletekben kockázatot vállalok, de a romoknál szikár vagyok. Bár már ott is vágják őket, hogy ne mutassanak férgességet.

Szeretek egy kis árpát adni a gombaleveshez.

Az Allochka, az árpa és a gyöngy árpa száraz gombával jó, itt feleslegesek lesznek, mert a leves nagyon gazdag és véleményem szerint nagyon kiegyensúlyozott

Az üzletekben kockázatot vállalok, de a romoknál szikár vagyok.

Nálunk könnyebb, nincs különösebb szükség a boltokban történő vásárlásra, ha nem vagy túl lusta, és szezonban legalább párszor elmész a városból. Amikor nagyapánk életben volt, odamentek hozzá, elvitték az ajándékokat és meglátogatták, és most megszokásunkból ezekre a helyekre megyünk, valahol a várostól körülbelül 100 km-re.

[Tatyana]

Tatyanamicsoda leves! Nem veszítem el a reményt, hogy a gombák ide kerülnek, és a nővérem hoz nekem. Mindenképpen megfőzöm.

[Tanyusha]

Nem veszítem el a reményt, hogy a gombák ide kerülnek, és a nővérem hoz nekem

Tanyusha, ha lehetséges, próbáld ki, családunk számára ez a gombaszedő igazi felfedezésnek bizonyult

Imádom a gombalevest! Csak ezt szeretném kipróbálni. A nővérem nagy gombaszedő, de az erdő száraz.

A mézes gomba jól passzol ehhez az ételhez?

[Sens]

A mézes gomba jól passzol ehhez az ételhez?

Sens, de mi mást adjunk a gombához? A mézes gomba finom gomba

[Sens]

Sens, de mi mást adjunk a gombához? A mézes gomba finom gomba

még nincs mézes galóca. De az esőzések már megkezdődtek, és szeptember végéig értékesítésre kerülnek. Most már nem emlékszem, hogy volt pontosan az elmúlt években, úgy tűnik, hogy a rókagomba is előfordul ilyenkor.

úgy tűnik, ebben az időben is vannak rókagombák

A rókagomba minden bizonnyal kiváló gomba, de nem túl illatos és nem ad ízt a gombának, hanem csak mennyiséget, majd csak gombával. A mézes gomba olajban vagy zsírban sütve nagyon finom, így finomak lesznek a gombaszedőben. A nagynéném mézgombákat készít télire, zsírban megsütve üvegekbe rakja nejlon fedél alatt. Amikor a zsír lehűl, a gombák egyfajta természetvédelem alatt állnak, télen kiváló sütésnek bizonyul, és más ételekben frissként is felhasználhatja.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, köszönöm a pontosításokat. Amikor gombánk van, és kiderül, melyik, mindent tovább megbeszélünk.

[Sens]

Sens, szívesen

Tanyusha! Vkusnaaa! Aztán mindent turmixgépbe tettem - betettem a levesfőzőt, nagyon tetszett. Igen, speciálisan erdei gombákat kell vásárolnia

Irinochka, nagyon örülök, hogy tetszett a gombaszedő, és milyen gombákat főzött a terveknek megfelelően a sampinyonyból?

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, milyen csodálatos recept! Köszönöm)
Lányok, ne higgyetek nekem, az anyósom is azt mondja, hogy jobban szereti a leveseket a sampinyonyból, mint a vargányából

[Yulia]

Akár hiszed, akár nem, anyósom azt is mondja, hogy jobban szereti a gombalevest, mint a vargányát

Yulia, és te ennek a receptnek megfelelően főzöd, még sampinyonval is, remélem, hogy tetszeni fog neki

[Tatyana]

Tatyana, az biztos, hogy ha a közeljövőben nincs erdei gomba, sampinyonból főzök

[julia_bb]

julia_bb, Biztosan hiszek benne, de egyáltalán nem értem, hogy lehet a gombáknak tetszeni))), de ez olyan egyszerű - jobban szeretem a sötét gombaleveseket, mint a világosakat.

[Yulia]

ha a közeljövőben nincs erdei gomba, sampinyonból főzök

Yulia, csak én adnék hozzá egy gomba húsleveskockát a további ízesítés érdekében.

Lányok, ne higgyetek nekem, az anyósom is azt mondja, hogy jobban szereti a leveseket a sampinyonyból, mint a vargányából

Julia, talán a természetben növekvő sampinyonlevest evett? Kazahsztánban gyűjtöttünk, illatuk van, de a mesterségesen termesztett teljesen más.
De a vargánya íze az első, Chukotkában szedték ... milyen régen volt.

A fehér gomba az egyik legértékesebb gomba, az egyik legjobb ételhez használt gomba közé tartozik. Fehér gombánkat tekintjük a legfontosabbnak az összes gomba felett, de mégis meg kell próbálnod megtalálni a helyünkön

Tanya, micsoda leves! A második napon belemegyek a receptbe, megnyalom az ajkaimat, mint a tejfölös macska, és elmegyek. Mert számomra a gomba vegyület nem igazi. Eh, csak elképzelni tudom, milyen finom ... És tetszett a fotón bemutatott előadásod is, egy fakanállal készült tányér, gyerekkoromban a faluban a nagymamám csak az első ételeket evette fakanállal.
Köszönöm a receptet!

Gyerekkoromban a szüleim gyakran jártak gombát szedni (a társaság láthatóan kirándulást szervezett) gombát szedni, majd azzal dicsekedtek, hogy kik és hány darab vargányát találtak. De nem ismerem az ízét, és megértem?

[Vika]

a társaság szülei gyakran gombákért jártak (a társaság láthatóan kirándulást szervezett) gombákért

Ezt korábban minden vállalkozásnál elfogadták, még a közlekedés is kiemelkedett, most mindenki a sajátja.

De nem ismerem az ízét, és megértem?

Csak meg kell venni egy zacskó száraz vargányát, ez most nem jelent problémát, kissé drága, de kipróbálhatja. A száraz vargánya nagyon aromás és nem veszíti el tulajdonságait

Mert számomra a gomba vegyület nem igazi.

Vika, és te sem árulsz száraz gombát, csak ez a recept kissé korrigálható a száraz gombákra.

Tatyana, biztosan főzök, a gombák még csak most kezdődnek. Vannak szárazak, de ugyanolyan frissen várok.

[Remény]

Remény, először frissekkel próbálkozzon, szárazakkal pedig bármikor teheti, a szárazakhoz pedig hozzá kell adni egy kis gabonapelyhet, ha érdekes, akkor írok

csak én adnék hozzá egy gomba húsleveskockát a nagyobb íz érdekében

... jobb száraz rókagomba. Ha természetesen megvannak

[Tatyana]

Tatyana, és ha szárazon veszi, akkor mennyit vegyen be?

[Anya]

és ha szárazra veszi, mennyit vegyen be?

Anya, száraz redők - 300 gr; gyöngy barbecue - 50 gr. (1/4 pohár); minden más termék, mint a receptben.

[Tatyana]

Tatyana, előkészítve. Csak megfeledkeztem a lavrushkáról. Tehát minden úgy van, ahogy az orvos előírta: fehér, vargánya, vargánya. De finom, nagyon jó. És a család értékelte.

főtt. Csak megfeledkeztem a lavrushkáról. Tehát minden úgy van, ahogy az orvos előírta: fehér, vargánya, nyárfa. De finom, nagyon jó. És a család értékelte.

Nagyon kellemes, hogy az egész családnak tetszett a gomba savanyúság, és a lavrushka nem olyan fontos ebben az ételben, aki régen ismerte a Vyrutka lavrushkát

Jó étvágyat kívánunk