Hagyma por kenyér tekercs

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Hagyma por kenyér tekercs

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
prémium búzaliszt	Kr. E. 300
búzaliszt, c / z	50 g
növényi olaj	25 g
hagymapor	30 g
cukor	10 g
malátakivonat	5 g
préselt élesztő	12 g
víz	Kr. E. 215
só	5 g

Főzés módja

• Öntsön vizet és malátakivonatot a tálba. Öntsünk lisztet, zúzzuk össze az élesztőt. Hozzáadás ehhez: Hagymapor, cukor. Kezdje el keverni. Kampóval gyúrtam.

• Miután a liszt megnedvesedett, adjon hozzá vajat részletekben. Adj hozzá sót.

• Sima tésztát gyúrunk. A tészta puha, de alig tapad a kezéhez.

• Kizsírozott szőnyegre helyezzük a tésztát. Befejez.

• Vigye át a tésztát egy kikent edénybe, fedje le. Erjesztjük 27-30 fokos hőmérsékleten, amíg meg nem duplázódik. Ez körülbelül 90-120 percet vesz igénybe.

• Tészta formázás előtt.

• A tésztát skála segítségével ossza el egyenlő részekre. 10-re osztottam. Minden darabot gömbbé tekerjünk.

• Tegye az üres területeket egy papírral vagy szőnyeggel bélelt tepsire. Fedezze le lazán ételfóliával, és hagyja szobahőmérsékleten növekedni. Bizonyítás, amíg a hangerő kétszer-kétszer és félszeresére nő. 45-60 percet vehet igénybe.

• Szórja meg a leválasztott zsemléket vízzel egy spray palackból.

• 190 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük.

• Rácson hagyjuk kihűlni.
• 
• 
• A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

• Hagymapor (ang-kay)

jegyzet

Finom és aromás zsemle. Alkalmas étkezőasztalhoz és szendvicsekhez. A recept divatos. Ajánlja!

Ó, Angela, tudod, hogy szeretem a zsemlét !! összetéveszteni kell a hagymaporral. Még az élesztő is kissé túl sok, például kétszeres sebességet fogok elérni a lisztelvezetéshez, és 12 gramm élesztőt veszek. milyen érdekes hagymapor !! fantasztikus ez az ötlet

[galya]

galya, Szia. Örülnék, ha tetszik. Az élesztő, ami engem illet, nem sok. 10,5 gramm liszt száraz állapotban, majd 3,5 gramm plusz cukor, vaj és kivonat. Ön maga dönti el. Ön speciális!

[ang-kay]

ang-kay, kérem, nekem egy zsemle és leves, nincs húsgombóc
Mindent elolvastam a kenyérről és a fekete zsemléről, de nincs malátám, nincs kovászom, nem adódik össze.
Egyelőre beteszem a könyvjelzőkbe, nincs kovász, talán meg lehet csinálni maláta nélkül?

[Ir,]

Ir, igen, vedd el, amit akarsz.
Természetesen maláta nélkül. Csak egy másik íz és szín lesz. De finom is)

[Angela]

Angela, Folyamatosan néztem a hagymaport és azon gondolkodtam: "Szükségem van rá?!" De amikor meglátta ezeket a zsemléket, magától jött a válasz: "Meg kell!"

[ang-kay]

ang-kay, Angela, nincs hagymaporom. Cserélje fokhagymával? És van még lehetőség zöldhagyma aprítására is.
Mi a jobb, ha megragadod?

[Sveta]

"Szükséges!"

Szerelmes lesz belé. Az illata és íze kiváló. Nemcsak pékárukban, hanem mártásokban is lehetséges, sőt még valami őrölhető tetején is.

cserélje fokhagymával?

Sveta, elméletileg lehetséges, de azt hiszem, kevesebbet kell tennie. Számomra úgy tűnik, hogy egyszerűen meg lehet szárítani egy kis hagymát egy száraz serpenyőben, közvetlenül az égőn. Sült hagymát is árulsz kartonpohárban. Száraz. Jeanne egyszer elküldött. Ő is elmegy. Friss zöldhagymát lehet tenni, de ezek folyadékot adnak. Ezután szabályoznia kell a vizet. Nem tenném le. Nem lesz olyan, mint nekem.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, szárított zöldhagymám van.

Sült hagymát is árulsz kartonpohárban.

Ritkán járok vásárolni, majd a legközelebbi boltokba: Spar, Pyaterochka, Perekrestok.

[Sveta]

Sveta, bátran adjunk hozzá szárítottat, kissé aprítsuk fel.

[Angela]

Angela, néhány kenyér receptben sült hagymát adnak a tészta gyúrásakor. Valószínűleg teljesen más íze lesz, ha a receptje szerint adják hozzá? És a hagymaolaj rosszabbra változtatja-e az ízüket? Hagymapor nem áll rendelkezésre.

[szerető]

szeretőnem lesz rosszabb. Csak az olajat kell szalvétával eltávolítani. Fentebb írtam, hogy csak egy kis hagymát lehet szárítani egy száraz serpenyőben.

[Angela]

Angela, Köszönöm a tanácsot! Valószínűleg ezt fogom tenni. Bár eszembe jutott, hogy valahol volt egy szárított zöldhagyma, de félek rakni, mert a tészta szörnyű lesz, valószínűleg jobb száraz serpenyőben szárítani.

valahol van egy szárított zöldhagyma, de félek betenni, mert a tészta valószínűleg szörnyű lesz.

Nem hiszem, hogy a tészta félelmetes lesz, zöld árnyalatú vagy kifröccsenő.
Valya, sütöttél már kenyeret csalánnal vagy galuskával?

Angela, nagyon köszönöm a zsemlét! Póréhagyma porral készült. Sütés közben az illata lélegzetelállító volt, az íze pedig kiváló. nagyon tetszett

[Szerető]

Szerető, remek zsemle. Köszönöm, hogy megpróbálta elhozni nekem. Örülök, hogy tetszett)

[ang-kay]

Itt vannak a zsemléim.
🔗
A fotó nagyon sikertelen volt a nagyszerű fotós számára. Olyan szerencsétlen, hogy letépte volna a saját kezét.
ang-kay, Angela, találtam szárított hagymát, még mindig van még egy adagom.
Mint mindig, változások nélkül: malátát főztem, víz helyett burgonyalevest használtam, csak teljes kiőrlésű búzaliszt helyett teljes kiőrlésű tönkölylisztet használtam.
És mégis, miközben golyóztam, eszembe jutott, hogy kis rudakat készítek. De a rudak további sütésre szolgálnak.
ang-kay, zsemle

[Sveta]

Sveta, a lényeg, hogy a tekercseket hozták. Természetesen nehéz kivitelezni, de a lényeg az, hogy tetszett az ötlet. A recept abszolút nem az enyém, hanem a szerzője.) A receptjével biztonságosan leleplezheti