Káposzta (káposzta) sovány gombával

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Káposzta (káposzta) sovány gombával

Kategória: Első étkezés

Konyha: ukrán

Hozzávalók
savanyú káposzta	Kr. E. 550
sárgarépa	1 db számítógép.
fehérrépa hagyma	1 db számítógép.
gomba (van sampinyom)	Kr. E. 200
krumpli	Kr. E. 350
paradicsom szósz	1-2 evőkanál. l.
cukor	1-2 evőkanál. l.
víz (gomba vagy zöldségleves)	1,5-1,7 liter.
növényi olaj	4-5 st. l.
só	íz
őrölt feketebors	íz
kapor	1 csomag
babérlevél	1-2 db.

Főzés módja

• Öblítse le a káposztát. Öntsön egy kanál olajat és egy kevés vizet egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Hozzáadjuk a káposztát, letakarva puhára pároljuk. Szükség szerint adjon hozzá vizet.

• Amikor a káposzta megpuhult, adjuk hozzá a paradicsompürét és a cukrot. Keverjük össze és pároljuk együtt 3-4 percig.

• Felkockázzuk a hagymát. Dörzsölje a sárgarépát.

• A hagymát és a sárgarépát enyhén megdinszteljük.

• Hozzáadjuk a gombákat, csíkokra vágva.

• Sütésig sütjük. Fűszerezzük sóval és borssal.

• Csíkokra vágott burgonyát tegyen forrásban lévő vízbe (gomba, zöldségleves). Kicsit sózzuk. Főzzük gyengédre.

• Add hozzá a gombát és a káposztát. Forraljuk fel és pároljuk pár percig. Ha szükséges, akkor sózzuk és borsozzuk. Adjunk hozzá cukrot.

• Hozzáadjuk a felaprított kapor felét és a babérlevelet. Forraljuk fel, kapcsoljuk ki és fedjük le. Hagyjuk állni 10-15 percig. A maradék kaporral megszórva tálaljuk.

• 
• A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

Nagyon ízletes, vastag és gazdag káposztát kapunk. A leves savasságát a paradicsompüré és a cukor mennyiségével lehet szabályozni. Ha nem böjtöl, akkor húslevesben főzhet és tejföllel tálalhatja.
Ha szárított gombája van, akkor egyszerűen forralja fel a gombát, csíkokra vágva küldje vissza a serpenyőbe. Főzz káposztát ebben a húslevesben.
Mindig főztem a káposzta egyik változatát Sovány káposzta (starobelsky variáns)... De nemrég kinyitottam az "Ukrán konyha" könyvet, és láttam, hogy vannak káposzta gombával, bab, hajdina. Mindenki ismeri Zaporozhye-t és a hagyományos. Érdekes lett. Főzni akartam. Most ki kell próbálni babgal és hajdinával.
Ajánlja!

[Angela]

Angela, köszönöm a receptet, itt káposztát savanyítok és mindenképpen megpróbálom

[Katerina]

Katerina, Remélem, tetszik ez)

Angela, köszönöm az érdekes receptet) csak káposztát főzünk kölesgel, érdekes lesz gombával és más lehetőségekkel is főzni))

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Örülni fogok, ha jól jön. Tehát arra is gondoltam, hogy csak kölest főztek. Kiderült, hogy nem)

Angie, csak a fényképet nézegette és elolvasta, nyelni kezdett. Valószínűleg olyan ízletes gombával, és még soha nem főztem. Párszor kipróbáltam a klasszikust, kölesgel, buliban finom volt. Köszönjük, hogy elhozta a receptet és megosztotta.
És az ukrán konyha című könyv, nekem is van, egy szovjet 1987-es kiadás. Annyi lehetőség van a borscsra és olyan alapanyagokból, hogy soha nem gondoltam volna, hogy így főzik. Különböző lehetőségeket mutatnak be Ukrajna különböző régióiból. Csak nem vagyok biztos benne, hogy megeszem-e a káposztát, de egyszer majd meg kell kockáztatnom.

[Vika]

Vika, megpróbálni. Gyakran itt káposztát szolgálnak fel rituális emléktálként. Ez a köles. Tehát ha van választás (borscs vagy káposztaleves), akkor a káposztaleves mindig nyer. Alapvetően mindenki megeszi. A férjem nem nagyon szeret engem. De valamilyen oknál fogva, amikor főzök, gyorsabban eszik meg, mint az azonos mennyiségű borscs)

[Angela]

Minden trükk !!!
AngelaElőször is szeretném megköszönni, hogy az első fogások során megváltoztatták véleményemet a savanyú káposztáról.Ez ugyanaz a felfedezés / repedés, mint a borscs burgonya nélküli főzése (recept / tanács a Galina Seraya Dog-tól). Gyerekként / fiatalként nem emésztettem meg / nem éreztem magam és nem ettem levest / borscsot / káposztalevest savanyú káposztával.
Másodszor, köszönöm szépen, hogy odafigyeltem az ilyen típusú levesekre.
Vad / fagyasztott gombával főztem, és minden más pontosan a recept szerint alakult, még a burgonya is súly szerint. Most mindenféle levest kipróbálok: köles, bab, hajdina.
Angela, nagyon finom, nagyon köszönöm !!!

[Ludmila]

Ludmila, Nagyon örülök, hogy ennyire megtetszett a leves. Valószínűleg az íze megváltozott. Korábban nem ettem halat, de most imádom. Zeller nem zavart, de most tetszik. De még mindig nagyszerű.

kölest, babot, hajdinát.

Köles van a fórumon. Van egy link a kommentekben a verziómhoz. És én magam sem próbáltam hajdinával és babgal. Meg kell vizsgálni az árnyalatokat. Alkalmanként én is ezt fogom tenni.