Finn tekercs

Finn tekercs

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
kekszért
rizs liszt	20 g
zabliszt	20 g
tojás	2 db (~ 120 g)
cukor	50 g
sütőpor	0,7 tk
fahéj	0,5-1 tk
Töltelékhez
kókuszkrém	100-150 g
édesem	1,5 evőkanál. l.
szilvalekvár vagy lekvár	~ 100 g

Főzés módja

• Nem tudom, miért hívják ezt a tekercset finnnek, de szokatlanul ízletes, gyengéd és tágas.
• Keverjen össze két lisztet sütőporral és fahéjjal.
• A tojásokat felverjük cukorral, amíg sűrű krém nem lesz, óvatosan keverjük hozzá a lisztet.
• Öntsük a tésztát sütőpapírral borított formába (vagy tepsibe) és simítsuk meg.
• 180 fokosra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük.
• A kókuszkrémet felverjük mézzel.
• A kihűlt kekszalapot megkenjük krémmel, majd szilvalekvárral és tekercsbe tekerjük.
• Megszórjuk porcukorral, felaprítjuk és tálaljuk.
• 
• 

Főzés program:

sütő

jegyzet

20 x 30 cm-es formám van, kb 1 cm-es tésztaréteg.

Hűvös tekercs! És mitől olyan narancssárga?

[Galina]

Galina, bombatekercs! Rizs keksz sült. Nagyon szeretem. Ezt a lehetőséget is ki kell próbálnunk. Felverted a tejszínt a folyadékkal együtt, amely a doboz alján vagy csak a sűrű részen van?

[Angela]

Nem mondanám, hogy a narancs az én vörösbarnám. Azt hiszem, ennek oka a zabpehely, a tojás és nagyobb részben a fahéj. És ha még egy kicsit a sütőben tartja, akkor jobban megbarnul.



Angela, Köszönöm!
A krémem egyenletesen folyékony volt, még azt hittem, hogy nem korbácsolnak, de minden sikerült, csak kissé tovább tartott a habverés.

Felverted a tejszínt a folyadékkal együtt, amely a doboz alján vagy csak a sűrű részen van?

Ez általában a kókusztej esetében fordul elő. Miután az üveg a hűtőszekrénybe került, felülete szinte krémet képez, alatta pedig folyékony komponenst.
Használhat rendes krémet is, én is csináltam, de kókuszkrémmel gyengédebb.

Ez általában a kókusztej esetében fordul elő.

Nem tudom? Van olyan tejem, ami egyáltalán nem veri le a zsírt. A százalék nagyon kicsi. És van hová tart. A tejszín mindig sűrű, de ha ezt a vajat összegyűjtik, akkor sokkal nagyobb a térfogata, mint a tejben. Szinte az egész bank. Meg kell próbálni. Különböző cégek, eltérő zsírszázalék. Galya, köszönöm.

[angyal]

angyal, 80% kókuszkrémem volt (thaiföld). Folyékony, de jól felvert.

aaaaa! Lassíts! Nincs időnk rád, se főzni, se enni !!!

[Gal]

Gal, és hidegen korbácsolt? Próbáltam valahogy, és semmit. De megcsináltam a ganache-t.

Angelaaaaaa! Lassíts! Nincs időnk rád, se főzni, se enni !!!

Tehát nem én vagyok az! Ez Galya a csábító szépségével!

Megvertem a hidegeket.

Köszönöm. Meg kell próbálnod)

[Galina]

Galina, de biztos, hogy csak 20 g liszt és 20 g zabpehely? Milyen kevés?

[Elena]

Elena, mintha többször készítettem volna ezt a tekercset, és elárulok titkot, még kevesebb lisztet vettem 35 g-ot, ezért olyan finom és szellős. Csak nagyon fontos, hogy a tojásokat jól felverjük cukorral.

Egyértelmű! Köszönöm, megpróbálom.

[Ünnepi]

Ünnepi, Galina, nagyon érdekes recept!
Mindenképpen megpróbálok sütni.

[Ünnepi]

Ünnepi, nos, egyáltalán nincs lelkiismeret .. az egyiket semmilyen módon nem lehet megerősíteni, tehát téged ilyen sebességgel .. általában ilyen arányokkal ölnek meg, egyáltalán nem tartok veled és Angelával!
Vásárolhat saját rizslisztet, vagy jobb vásárolni? Van egy malmom Kenwoodban.
Ezért van lenmaglisztem? Mit főzzek? talán emlékszel .. valami a tied
És természetesen nagyon köszönöm a receptet!
A kókuszdiót egyszerűre cserélem (a kókuszt egyáltalán nem bírom) szerintem a recept nem fog szenvedni?

[Lyudmila, Olya]

Lyudmila, Olya

OlyaMiért káromkodik? Egyáltalán nem szükséges mindent megtenni, nem fogadhatja el a mérhetetlen mértéket.
Ami a lisztet illeti, kész rizslisztet vettem, de ha a malom jól őröl, azt hiszem, meg is őrölheti.

Nem emlékszem a lenmaglisztes receptekre
Ha nem bírja a kókuszt, cserélje le rendes krémre, a recept nem szenved. De a kókuszkrémmel jobban tetszett

nem tudja felfogni a mérhetetlenséget.

de erre törekednie kell, még mindig ragaszkodó vagyok: gátlástalan: de Angela megkapja a hangját .. A kajszibarackos süteményed nem engedi, hogy éljek .. Nagyon itt érdekelt a teszt összetétele, csak annyira túl sok! Először veszek mindkét lisztet, majd megpróbálom magam ledarálni.
Kinek lenmaglisztje

[Angela]

Kinek lenmaglisztje

Van Angela vicc, talán Tanya rendszergazda van.

Nos, nem lenmaglisztet vettem, de a kezem viszketett. Először megveszem, aztán fáj a fejem, meg kell főznöm.

piskótalap krémmel, majd szilvalekvár

Miért ebben a sorrendben? Végül is a lekvár nem fog eloszlani a krém felett?

[Yulia]

Yulia, tegye tetszőleges sorrendben, ez nem elvi kérdés. Csak ajánlás van a tekercs zsírozására: kókuszkrém és szilvalekvár. Véleményem szerint nagyon jó kombináció.
Először krémet kentem, utána lekvár, minden nekem bevált, de most nem tudok fényképet behelyezni, munkában vagyok. A tekercset megkenhetjük tejszínnel, és az egyik szélén kolbásszal tegyük a lekvárt (lekvárt). Ekkor a lekvár csak a tekercs közepén lesz. Én is ezt tettem.

[Galya]

Galya, megkérhetem, hogy készítsen képet az egyenruhádról, amikor otthon vagy
Ó, nem ide írtam, (de a videó áttekintés ezt teszi) Lisztet vettem, ma ki akarom próbálni ..

[Olya]

Olya, Fogok.

[Galina]

Galina, köszönöm egy ilyen szép tekercset! Minden van, hamarosan megteszem))) Csak arra gondolok, hogyan lehetne megmenteni a maradék krémet. Még meg vannak fagyva?

[Olya]

készítsen képet az alakjáról

Olya, az ígért fotó. Kétféle forma létezik, egyiket a másikba teszem. Pokol mindkettőben. Van egy fényképem a folyamatról, majd az egyértelműség kedvéért beillesztem a receptbe.

hogyan lehet megtartani a maradék krémet. Még meg vannak fagyva?

Jaroszlavna, Köszönöm!
Magam nem fagyasztottam le, de az internet szerint lehetséges.

[Galya]

Galya Köszönöm! Nincs téglalap alakú tolóajtóm, tekercseket keresek ...

Olya, mi ez a forma?
Nem feltétlenül csúszó forma, bármilyen megfelelő. Megteheti forma nélkül, eloszlathatja egy tepsiben, majd egyenletesen levágja a széleket.

de az internet szerint lehet.

Bemehetek? A krém hámlik és nem lehet felverni. Mindenesetre van ilyen tapasztalatom.

Bemehetek?

Kell. Sőt, van tapasztalata.
Azt hiszem, lefagyaszthatja, de nem további ostorozáshoz. Csak tegyen valahova, hogy ne tűnjön el.

Igen, ha csak tésztában.

Nem csak a tésztában, hanem számos ételben és italban kókusztejet és tejszínt használnak.

[Galina]

Galina, itt vagyok néma figyelmetlen. Kókuszdióra gondolsz, én pedig a közönségesre. A kókuszdiót nem fagyasztották meg. Sajnálom.

Ennek ellenére, köszönöm a szokásos krémmel kapcsolatos tapasztalatokat, szem előtt fogom tartani. Néha velem maradnak, meg sem próbálom.

[Angela]

Angela, Köszönöm! A kókuszdióról is olvastam, hogy később nem lehet őket legyőzni.

[Angela]

Angela, megteheted, de tegnapelőtt egyszerûen felvertem a tejszínt! az erkélyről, és ott mélyen megfagytak, de az igazság lassan felolvadt a hidegben .. itt

[Olya]

Olya, Írtam, hogy ez csak az én tapasztalatom. Bár anya sem szöszös. Lehet, hogy a krémtől függ, hogy mi öntött még bele. Magam vettem azokat, amelyeket kivettem a tejből. Ezek tiszta természetesek. Fagyasztani szoktam a cukrászdákat. Íme néhány felolvasztás után felolvasztás után. És aztán másokat tett, tudva, hogy minden rendben lesz. Tehát a második téves, nem ostorozott.

hogy ő maga távolította el a tejet. Ezek tiszta természetesek.

Nézd meg, nemesasszony! .. van egy ilyen néma, talán valami be van zsúfolva, ah ..ostorozott és jó!

Íme, mit találtam a neten a krémről a fagyasztó után

Ami azt illeti. hogy fagyás után a zsírjuk erősen meg van kötve és a plazma levágódik, ezért nem ostorozhatnak, hanem hasadnak. Továbbá, ha túl melegek, akkor a zsírgömbök túl messze vannak egymástól, így nem fognak elszakadni, hanem azonnal szétválnak. ez a krém tulajdonsága, ez normális. De! Van mód arra, hogy újraélesszük őket. Csak fel kell melegítenie őket kissé, hogy a zsír megolvadjon. De semmi esetre sem forraljuk fel! 40 fok elég. Ezt követően alaposan lyukassza ki egy turmixgéppel késsel (csak egy turmixgép!). A turmixgép megfelelő mennyiségűre bontja a zsírgolyókat. Ezután tegye ezeket az alultejszínt a hűtőszekrénybe, és ne érjen hozzá 6-8 órán keresztül. Megfelelő lehűlés után használjuk szokásos tejszínhabként)

Röviden meg kell próbálnunk.

Helló, gyere .. nos, adsz!? Hogy ostoroztál? Tejből és vajból gyakran magam készítek tejszínt, ezért tudom, mit kezdjek a késekkel! Van egy szuper (tényleg nincs jobb) turmixgépem! Először megvárom őket és megverem őket! Minden helyesen van megírva ..

[Olya]

Olya, Csak ostoroztam, mint általában. Nos, azelőtt nem írtad, hogy turmixgéppel ütsz. Csak azt írtam, hogy tökéletesen korbácsoltak.

Tejből és vajból gyakran magam készítek tejszínt, ezért tudom, mit kezdjek a késekkel!

én olyan hülyeség Nem használom a módszert. Vagy tej vagy tejszín. Nem magam csinálom. De tudom, hogy lehet.

amit egy turmixgéppel üt.

Nos, nem nekem való, hogy megtanítsalak ... úgy követlek téged és Gala-t, mint egy kapaszkodó farok .. (ó, most seprűvel üldöznek minket .. fáj) mióta tanítanak a diákok tanárokat

[Olya]

Olyaés miért nem tanít? És mi köze van ehhez a tanító-tanárnak? Mindannyian itt vagyunk tanárok és diákok. Ezt nem tudtam. Most magam is kipróbálom, ha van eset. Köszönöm.
Galya, sajnálom az áradást)

Lányok, minden rendben van, működő pillanat. Ezért lógunk itt.

[Pipa]

Pipa,

Ezt nem tudtam.

És nem tudtad, mert van saját krémed, természetes terméked! És nagyon gyakran tejjel és vajjal kell táncolnom, és a tejszín ára harapós! Most veszek egy kis zöldséget. Egyébként a fagy után is ostorozták!

Tryndite, tryndite, és már sütök is, de félek, hogy semmi nem lesz belőle))) az űrlapot csak 19-nél találták meg 26-ra, azt hiszem, nem fogom rendesen összehajtani. Általában először készítek ilyen tekercset.

[Jaroszlavna]

Jaroszlavna, normál forma. A legfontosabb az, hogy ne szárítsa meg a sütőben, majd kenje meg és szánjon rá időt, amikor felteker.

[Galina]

Galina, Nem tudom letépni a papírról, összeomlik.

A papírt meg kell nedvesíteni

Ez rossz papír. Ne tépje le. Szükséges a papírral megfordítani, törölközőt tenni a tetejére, és hagyni egy ideig, így a papír jobban megy. Vagy enyhén nedvesítse meg a papírt az egész felületen.
Tehát Nata azt mondja.

Galya, klassz tekercs!
A színe gyönyörű, a kombináció érdekes
A kukákba húzlak.
Köszönöm!