Csokoládétorta áfonyahabbal

Csokoládétorta áfonyahabbal

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
kekszért
rizs liszt	0,5 evőkanál.
cukor	110 g
tojás	3 db
kakaópor	2 evőkanál. l.
vanillin	csipet
sütőpor	0,5 tk
habhoz
fagyasztott áfonya	200 g
cukor	5 evőkanál. l.
lapzselatin	15 g
zsíros krém	300 ml
hogy befedje a formát
csokoládé	180 g

Főzés módja

Keksz készítése. A tojásokat jól felverjük cukorral. A tömegnek fehérnek kell lennie és növekednie kell.

Lisztet, kakaót, sütőport és vanillint szitálunk felvert tojásokba. Óvatosan keverje meg egy spatulával alulról felfelé. A tésztának puhának kell lennie.

Öntsük a tésztát egy tepsire vagy egy sütőpapírral bélelt formába. Kisimítjuk és 170 fokosra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Ne száradjon ki. Hajlandó ellenőrizni egy ujjal, ha ruganyos, készen áll.

A megsült tortát lehűtjük, és a forma méretének megfelelően 3 apró süteményre vágjuk.

Aprítsd az áfonyát. Öntsünk áfonyapürét egy kis merőkanálba, és adjunk hozzá cukrot. Tűz felett melegítjük, felforraljuk és a cukor feloldódik. Ne forraljuk fel.

A kissé kihűlt áfonyapürébe adjunk hozzá előzőleg hideg vízbe áztatott és jól összenyomott lapzselatint. Keverjük össze.

A tejszínt jól felverjük, és hozzáadjuk a püréhez. Először adjunk hozzá pár kanalat és keverjük össze, majd a maradék krémet. Jól összekeverjük, és hagyjuk egy ideig sűrűsödni.

A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk. Bevonja a szilikon formát csokoládéval belülről vastag réteggel. Helyezze a formát a fagyasztóba 5-10 percre. Ezután még egy réteg csokoládét felvihet, hogy ne maradjanak üres foltok. Tegye a formát ismét fagyasztóba 10-15 percre.

Kivesszük a fagyasztóból a csokoládéformát, és belsejét bevonjuk áfonyahabbal. Az egyik tortát az aljára tesszük, a hab egy részét ráhelyezzük. Fedjük le a második tortával, habosítsuk rá. Befejezzük a harmadik süteményt, lenyomjuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük a tortaformát.

Másnap óvatosan vegye ki a formából, vágja le és tálalja teához vagy kávéhoz.

Az edényt arra tervezték

5-10 adag

Főzés program:

sütő

jegyzet

Recept az oldalról

🔗

Tökéletes geometria! És biztosan finom

[Olya]

Köszönöm Olya!
Igen, a torta gyengéd és finom. Ha állsz, még jobb lesz.

Élvezet. Legalábbis a szemnek. Meg kell próbálnom.

[moleka]

moleka, Köszönöm!

Milyen szép torta, kifogástalan kivitelezés !!!

Hatásos! Az alakrajz szuper!

[Trishka, Volgas]

Lányok, Trishka, Volgas, Köszönöm!
A forma kiváló, a tartalma könnyen eltávolítható belőle, nagyon kényelmes darabokra vágni.

[Ünnepi]

Ünnepi, a helyszínen lesújtott, csodálattal gurul, a vágás lélegzetelállítóan szép, a torta formája

[Ünnepi]

A forma kiváló

Ünnepi, mutassa meg az űrlapot, kérem. Egyenesen beleszerettem.

A torta fantasztikus! Elegáns, elegáns. A rétegek olyan szakértő módon vannak összeállítva. Mint a legjobb cukrászda

[Svetik]

Lányok, nagyon köszönöm a szavait!
Svetik, Egy kicsit később mindenképpen megmutatom.
A sütemény elkészítése nagyon egyszerű, formája miatt nagyon előnyösnek tűnik.

[Ünnepi]

Ünnepi, meg kell ölni ... nagyon szép, de a kompozíció általában elégedett ... hogyan csinálsz mindent remekül, szépségtudattal és tapintattal! Nagyon szeretném elkészíteni .. várni az űrlap fényképére és ...
Szerintem nem lesz nagyon rossz, ha az áfonyát helyettesítem ,,, mire ?? Most már nem lehet őt keresni

[Ünnepi]

Most már nem lehet őt keresni

Olyayayaya, kuncogva ülök! Vagyis a nyomtatvány megtalálása nem kérdés, de az áfonya gyenge?

Kíváncsi voltam, miért ragadott meg és értett meg ez a forma - önellátó, nincs szükség több dekorációra, semmit sem kell kitalálni.

És ha nem láttam volna ezt a tortát, akkor száz font elhaladt volna a penész mellett!

Ünnepi, van egy gyémánt szeme.

ha az áfonyát helyettesítem ,,, mi ??

áfonyára

[Ünnepi]

Tényleg hibátlan, olyan egyszerű és nagyon pompás! Ünnepi, bravó!
És a penész úgy néz ki, mint ez

formát találni

És van mit. vagy alkalmazkodna ..

áfonyára

Köszönöm, jószívű ember ... ez mindenütt jelen van!

[win-tat]

Lányok, köszönöm mindenkinek!
win-tat Tatyana, Köszönöm! Pontosan ez van nálam. De mivel lefényképeztem róla, ide beillesztem


Itt bemutatom, hogyan vontam be a formát csokoládéval, majd habosítóval

Kíváncsi voltam, miért ragadott meg és értett meg ez a forma - önellátó, nincs szükség több dekorációra, semmit sem kell kitalálni.
És ha nem láttam volna ezt a tortát, akkor száz font elhaladt volna a penész mellett!

Svetik, íme a gyökérnél! Nekem ugyanaz: láttam egy süteményt ebben a formában, és nem nyugodtam meg, amíg meg nem vettem. Előtte százszor találkoztam vele, de nem volt rá szükségem

Szerintem nem lesz nagyon rossz, ha az áfonyát helyettesítem ,,, mire ?? Most már nem lehet őt keresni

Olya, vegye be a kívánt alkatrészeket. Ez egy ritka recept, ahol elsősorban az ötlet és a forma fontos.

Itt bemutatom, hogyan vontam be a formát csokoládéval, majd habosítóval

Gala, elmondta az összes titkot. Kételkedtem abban, hogy meg tudom-e csinálni, elég-e a készség. Kockáztatok! Futtattam a megrendelőlapot

[Ünnepi]

Ünnepi, Új vagyok itt, de ez valóban a legkényesebb alkotás !!! Csak meg akarom ismételni ezt! Valakinek gondjai vannak az áfonyával, nekem pedig a zselatinnal ... valamivel helyettesíthető, na ???

[Sveta]

Sveta, ez nem nehéz, problémamentesen megteheti. De ahhoz, hogy nagyon óvatosan kivegye a formából, meg kell próbálnia

[Linda]

Valakinek gondjai vannak az áfonyával, nekem pedig a zselatinnal ... valamivel helyettesíthető, na ???

Linda, kipróbálhatja az opciót valamilyen vaj alapú sűrű krémmel, azt hiszem.

De ahhoz, hogy nagyon óvatosan kivegye a formából, meg kell próbálnia

Ezért örültem, hogy az űrlappal kapcsolatos visszajelzések nem voltak túl jók a WB-n. Csak panaszkodnak, hogy puha. Ebben az esetben nekem kellene segíteni ...

[Ünnepi]

Ünnepi, Galina, és az urbech lehet, krém helyett ..? Beszélek róla ..

Pontosan azért, mert puha, eltávolíthatja róla a süteményt, anélkül, hogy károsítaná a héját.
De ennek ellenére nem lehet nagyon puha, tartsa meg az alakját. Vagyis a szilikonnak feszesnek kell lennie.

és az urbech lehet, krém helyett ..? Beszélek róla ..

Szerintem ez nem jó lehetőség.

És nem mondom meg, milyen formában fogom megtenni, legyen intrika

Ez mindenhol a VALOM!

Most Lentán jártam, van egy csomó belőle a szemüvegben

Valakinek gondjai vannak az áfonyával, nekem pedig a zselatinnal ... valamivel helyettesíthető, na ???

Agar, vagy a legegyszerűbb keményítő.

[Svetlana777]

Svetlana777, tovarisCh vicces ... hol van a Szalag, és hol vagyok ?? Nem megyek a boltba, de szeretnék tortát ..
Galya, bocsásson meg, de aprólékos vagyok, talán tudsz lekvárból habot készíteni? Megnézem természetesen, de pontosabban a szerzőtől ..

És nem mondom meg, milyen formában fogom megtenni, legyen intrika

Érdekes Várunk

tud habot készíteni lekvárból?

Szerintem lehet. Tetszett a csokoládé piskóta, áfonya és csokoládé kombinációja ebben a receptben. De vehet valamilyen más kombinációt is, nem számít, a lényeg az, hogy ízletes.

[Galina]

Galina, cseresznye + csokoládé vagy narancs + csokoládé?! Van szeder, eper, de nagyon sokféle lekvár van!

cseresznye ...?! Földi szeder

Olya, nagyon sikeres kombináció az ízlésemnek

[Ünnepi]

Ünnepi, és mi van ezzel ??

Szederrel próbálnám. Esetleg adj még egy kis cukrot, és mindenképpen dörzsöld át egy szitán.

Szederrel próbálnám

Hallgatom !! Tehát fogok!

és a hisztérikusok elszakadnak az örömtől:
ez a legmagasabb geometria !!!
sütemény hölgynek és finom természet ...
csúcsdivat

[Tanyusha]

Tanyusha, pénztárgépek !! Ön a fő szoftverünk skeet
kreatív költészet és humor !!

[Oka, Tanyushka]

Oka, Tanyushka, szórakozottan Köszönöm!

[Galina]

Galina, te inspirálsz!

[Ünnepi]

Ünnepi, ilyen gyönyörű fotók és a recept nem bonyolult, és máris van riportom. Nincs olyan szép alakom, süteményeket készítettem. Minden a recept szerint, csak kicsit megváltoztatta a habot, áfonya pürét + fekete ribizli pürét vett (kicsit fényesebb ízt akartam).
Ezt tettem


És még négy pohár


Pipa, nagyon köszönöm a receptet!

[Tatyana]

Tatyana, de tudtam, tudtam ... nem fogsz elhaladni egy ilyen szépség mellett .. és új lehetőségeket is kitalálsz !! Hát persze, hogy gyönyörű !! Nincs más szavam önre, valamint a Gala-ra !!

[Tatyana]

Tatyana, mint mindig, nagyon szép süteményeket kaptál. Köszönöm a remek fotókat. Nagyon szeretem a színkombinációt.

[4er-ta]

fekete ribizli püré

Valamiért, valamiért, eredetileg, amint megláttam a receptet, a fekete ribizli forog a fejemben. De valószínűleg nem éri meg, ütközni fog a csokoládéval ...

4er-ta, TatyanaNos, örök rajongód vagyok. Tökéletes, mint mindig

[Sveta]

a fekete ribizli forog a fejében. De valószínűleg nem éri meg, ütközni fog a csokoládéval ...

Sveta, a fekete ribizli csokoládéval gyakori kombináció. Pierre Erme-nek van Chuao süteménye, a HP Natasha pronának jó Jealous Chocolate tortája.