"Philadelphia" sushi torta

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Egy csésze	300 ml.
Kerek szemű rizs 2 csésze	460g.
Rizs főzővíz	2,5 csésze
Rizsszósz:
Víz (forrásban lévő víz)	1 csésze
Ecet, a rizs jobb, nekem a szokásos 9% -om van	4 evőkanál. l.
Cukor	70g.
Só	20g.
Töltéshez:
Sajt	350g.
Szójaszósz sajttá	1 evőkanál. l.
Enyhén sózott vörös hal (van házi sózásom)	250g.
Friss uborka	150g.
Avacado opcionális, nem tettem hozzá	1 db számítógép.
Nóri levél	4 dolog.
szezámmag	2 evőkanál. l.
Iktatáshoz:
Szója szósz
Pácolt gyömbér
Torma Wasabi

Főzés módja

Recept azoknak, akik szeretnek sushit enni, de a "csavarás" nem túl ... Vagy egyszerűen nem tudja, hogyan kell csinálni :)!
Tehát kezdjük ...

Alaposan öblítse le a rizst tiszta vízig.

Forralom, főzök egy Panasonic 10 multicookerben, a "Hajdina" programon. Amíg a rizs sül, készítsük el a mártást.

Ehhez keverje össze az összes összetevőt, amíg fel nem oldódik és homogén.

A program végén tegyük át a rizst egy széles tálba, adjuk hozzá a mártást és alaposan keverjük össze. Fedje le egy nedves törülközővel és hűtse le.

Készítsük el a tölteléket:

A halat szeletekre vágjuk.

Uborka hosszában, vékony szeletekben.

Keverje össze a sajtot szójaszószsal.

Enyhén megpirítjuk a szezámmagot.

Vágja a Nori lapok egy részét a forma méretére, a többit ollóval finomra vágja.

Osszuk el a rizst ketté, az egyik részt keverjük össze finomra vágott Nori lapokkal.

Gyűjtjük a tortát:

Tegye a Nori lapokat a forma aljára, tegyen egy oldalt, amelyet jobb zsírozni növényi olajjal.

Ezután rétegesen helyezze el:

Fél rizs

Sajt (2-3 evőkanál. L. Hagyja a tetejét)

Uborka, enyhén sajtba préseljük.

Hal, kenhet egy kis sajtot a tetejére, a rétegek jobb ragasztása érdekében. Itt adhat hozzá egy réteg avokádót, én nem adtam hozzá.

A rizs második fele apróra vágott nori lapokkal keverve.

Ha keverés közben száraznak tűnik, adhat hozzá egy kis mártást. Jól tapogassuk meg, kenjük meg a tetejét a maradék sajttal és szórjuk meg szezámmaggal.

Hűtőbe tesszük 2-3 órára, vagy egy éjszakára.

Tálaljuk gyömbérrel, szójaszószsal és wasabival.

Bon Appetit mindenkinek!