Momofuku torta

[A főzés nem nehéz. A lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Momofuku torta

Kategória: Cukrászda

Konyha: Amerikai

Hozzávalók
Keksz
vaj	115 g
porcukor	200 g
barna cukor (rendszeres)	50 g
prémium búzaliszt	245 g
sütőpor	1 teáskanál
szóda	1/2 tk
só	3 g
C1 tojás	3 db
író (kefir)	120 ml.
vanília íz	2-3 csepp
szőlőmagolaj (közönséges növényi olaj)	80 ml.
cukor öntet	50 + 25 g
Csíra
porcukor	100 g
barna cukor (rendszeres)	25 g
prémium búzaliszt	90 g
sütőpor	1/2 tk
só	hasábburgonya.
szőlőmagolaj (növényi b / s)	4-5 st. l.
cukor öntet	25 g
Krém
krémsajt	300 g
tejszín 33%	200 g
porcukor	60 g
Impregnálás (Nem tettem)
tej	60 ml
----------	-------
gyűrű d 16 vagy 18
tepsi 23 * 34

Főzés módja

Minden kekszterméknek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Keverje össze a lisztet szódabikarbónával és sütőporral.

Tegyen egy vajat egy tálba. Öntsünk bele port, cukrot és sót.

A vajat cukorral, sóval és porral habosra verjük.

Adjunk hozzá tojásokat egyenként. Minden egyes adagolás után habverővel keverjük össze.

Öntsük bele az írót (kefirt) és a vajat.

Adjunk hozzá ízt. Keverjük simára.

Szitál lisztet. Adjunk hozzá 50 gramm öntetet.

Keverd össze. A tészta sűrű tejfölösnek bizonyul.

Fedje le a tepsit sütőpapírral. Öntsük ki a tésztát. Lelapul. Megszórjuk a maradék szórókával.

175 fokosra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Hajlandóság fa nyárssal ellenőrizni. Vedd ki. Hagyjuk kihűlni.

Amíg a keksz süt, előkészítjük a morzsát. Egy tálban keverje össze a lisztet, a port, a sütőport, a sót és a hintsét.

Fokozatosan öntsük bele az olajat és őröljük meg.

Morzsának kell lennie.

Tegye a morzsát egy rétegben egy tepsibe.

175 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük.

A morzsának enyhén el kell kezdeni gyengülni. Puha lesz. Hűlés közben ropogóssá válik. Vegye ki a sütőből és tegye hűtőbe.

Keverővel kissé megtörjük a hideg krémsajtot. Adjunk hozzá port és hideg tejszínt. Verjük keményre. A krémet lehet ételfestékkel színezni vagy fehérre hagyni.

Vegye ki a gyűrűt, és vágjon ki egy kört a kekszből.

Vágjon ki még egy egész kört és két felét. Két egész tortánk lesz, és egy harmadik két részből áll össze.

Helyezze a gyűrű oldalait acetátfóliával. Osszuk el a krémet 5 részre. Tettük az első egész tortát. Telítünk. Nem telítettem, mert a keksz elég szaftos nélküle. Kenje meg a krém 1/5-ével. A morzsák 1/3 részét elosztjuk a tetején. Nyomunk. A krém másik részével letakarjuk.

Tegye ki a tortát a tetején lévő részekből. Ismételje meg a 20. lépést.

Tegye a tetejére a harmadik tortát. Fóliával meghúzzuk, és 2-4 órán át hűtőszekrénybe küldjük.

Értjük. Elengedjük a gyűrűt és a filmet. Ha szükséges, kissé vágja le az oldalakat. A tetejét letakarjuk a maradék krémmel, és a maradék morzsával díszítjük.

A főzés nem nehéz. A lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

A recept egy külföldi blogból származik. Nagyon népszerű gyors sütemény Amerikában. A süteményeket élénk színű fröccsenéssel vágják, így a süteményt nem szintezik, hanem "meztelenül" hagyják. Díszítse a tortát élénk színű morzsákkal. Még a legtapasztalanabb cukrász is képes megbirkózni ezzel a feladattal.
A torta nagyon finom és finom. A sütemények közötti morzsa kezdetben ropog, ízkülönbséget hozva létre. Idővel puhává válik, és sajnos már nem érezhető. Nem is számítottam rá, hogy a süteménynek annyira tetszik. Nagyon gyorsan felkészül. Ajánlja!
P.S. Igen, a süteményem átmérője 16. Teljesen lehetséges 18 centiméter átmérőjű sütemény elkészítése. Ha lehetetlen elkészíteni a harmadik süteményt két feléből, mint az enyém, akkor a torta darabokból áll.

Nagyon érdekes sütemény.Sorba teszem, sütni fogok

[Angela]

Angela, köszönöm a receptet! Milyen szép és szokatlan torta!
Mindenképpen meg fogom tenni a férjemet a DR-ért, az unoka asszisztensekben lesz - nagyon szereti ezeket a dekorációs szórókat

Nem fogok sütni (a diéta nem teszi lehetővé), de csodálhatom-e? Te vagy a ANGELA varázsló !!!

Nagyon szokatlan és nem bonyolult torta. Könyvjelzővel is ellátom. Angela, nagyon köszönöm!

[ang-kay]

ang-kay, Angelica! Bájos! Mint mindig! A hinti ötlet pedig csak öröm! Évente van egy fél csomag süteményem. Most végre megszabadulok tőle!
De úgy tűnik, hogy a nagy "gyöngyszemek" nem gurulnak. Az embereim utálják őket, amikor fogra kerülnek ...

Gyönyörű! Saját könyvjelző)

[Angela]

Angela, nagyon szép díszes sütemény. A permetezés érződik a süteményekben, vagy feloldódik színt hagyva?

Nekem is sok permetezésem maradt, tavaly nagyon sokat kaptam Paskuért, idén pedig nem koptam meg mindent. Ki kell próbálnom a tortát. De, mint mindig, van barnacukor is, csak fehér kapható.

[Lányok,]

Lányok, Nagyon köszönöm, hogy odafigyelt a receptre. Örülök, hogy érdekli. Nem ez az első tapasztalatom sütemények sütéséről egy meghintett süteményhez és cupcakes-hez. Van ilyen recept is

Krémes torta "Confetti" túrókrémmel A hideg tejszínt habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojás felét, felverjük és hozzáadjuk a maradék két tojást, verés közben részletekben hozzáadjuk a sóval és vaníliával elkevert porcukrot. P ...ang-kay

Cupcakes "meglepetés" Verje fel a puha vajat porral. Adjon hozzá egyesével tojásokat, és minden egyes adagolás után verje fel. Keverje össze a lisztet szódabikarbónával, sütőporral, sóval és vaníliával. Szitáljuk az olajkeverékhez. Keverjük össze. Öntsön ...ang-kay

tud?

Larissa, természetesen lehetséges. Még szükséges is. Nagyon szép)

érezhető a süteményekben, vagy feloldja a színt?

Nem éreztem.

csak fehér áll rendelkezésre

Nelya, a fehér rendben van.

[Angela]

Angela, Egy érdekes recept és egy gyönyörű torta. A süteményt a helyi recept szerint szórták meg. Szóval valahogy elkészítek egy tortát. Köszönöm.

[Svetlana]

Svetlana, Köszönöm. Örülni fogok)

A Szépségeim minden nap fondantot vagy brownie-t sütnek. Valószínűleg egy kg csokoládét sütöttek. Át kell irányítanunk őket. Sok hinti van a házban, amíg .. sok. Köszönöm, lehet lav

[Jeanne]

Jeanne, jó egészséget, kedvesem)

[Angela]

Angela, köszönöm a receptet ehhez a süteményhez



Kicsit eltért a recepttől: a kekszben és a morzsában lévő porcukrot lecseréltem közönséges cukorra (a szükséges porcukor mennyisége nem volt otthon, és nem akartam kávédarálón ledarálni). 21 cm átmérőjű levehető formában sütötték, mivel nincs a szükséges méretű tepsi a, majd vágja három részre. A lényeg az, hogy az eredmény kiváló torta legyen, és minél tovább áll, annál finomabbat kértem az Ismétlésre

[Tatyana]

Tatyana, pompás lett. Igen, a torta finom. Örülök, hogy Ön és családja értékelte.

Igen, a torta finom. Örülök, hogy Ön és családja értékelte.

Mindezt az arany tollának köszönhetően Nem csak a házi készítésűeket értékelték, az unokaöccs be is látogatott egy látogatásra, megevett egy jó darabot, és magával vitt egy másikat, annak ellenére, hogy gyakorlatilag nem eszik édességet. próbáld ki

Még soha nem készítettem ilyen gyors süteményt. Ezen kívül nagyon finom Édes, krémes fagylalt.
Tökéletes sütemény a gyermekek születésnapjára.




Még egyszer köszönöm a receptet!

[Wiki]

Wikimilyen szép tortád van. Hangulatos és ragyogó egyszerre! Köszönöm. Örülök, hogy tetszett a torta. Remélem, többször fog sütni)

Angela, köszönöm a receptet!

Itt egy torta lett, és, jaj, csoda, a nyalókák kiderültek, szintén a receptje szerint, féltem tőlük)))).
A sütemények nagyon tetszettek, gyengédek, lédúsak, nem áztak el, a sütemények lehűltek, gyűrűben összegyűltek és egy éjszakán át a hűtőszekrényben voltak. A gyengédség ellenére jól megőrizte alakját.A torta gyors, nem bonyolult, és teljesen egyetértek a Wikivel, tökéletes egy gyermek születésnapi partijához. Nos, a hinti jelenléte miatt ez a torta egyszerűen ellenállhatatlanná válik a gyermekek szemében!
A fotón 4 süteményből álló torta, d18 cm, 2 adag tésztát készítettem, további 2 süteményt és krémet maradt tejszín nélkül, tejjel, teával. 1, 5 adagra készítettem a krémet, és az oldalát kissé megnyírtam. Kísérletet hajtottam végre, egyszer porral csináltam, a recept szerint 2-szer, a port cukorral helyettesítettem, globális különbségeket nem vettem észre, de úgy tűnt, hogy a porral kissé puhább.
Angela, ízletes, gyors, mint mindig, minden grammra pontos, csak jól vagy!

[Larissa]

Larissa, egy csodálatos sütemény lett. Nagyon fényes és gyönyörű. Örülök, hogy tetszett)