Tatár pite szárított barackkal (+ videó)

Tatár pite szárított barackkal (+ videó)

Kategória: Péksütemények

Konyha: tatár

Hozzávalók
Opara
Tej	125ml
Liszt	2. l.
Cukor	1 evőkanál. l.
Friss élesztő	15g
Tészta
Liszt	250g
Tojás	1 db számítógép
Cukor	2 evőkanál. l.
Növényi olaj	1 evőkanál. l.
Só	csipet
Töltő
Szárított barack	300g
Streisel
Liszt	1 evőkanál. l.
Cukor	1 evőkanál. l.
Növényi olaj	1 tk

Főzés módja

A tészta elkészítéséhez meleg tejben keverje meg a cukrot, a lisztet és az élesztőt, majd fedje le 15 percig.

Öblítse le a szárított barackokat és öntsön forrásban lévő vizet fél órán át.

Keverje össze a tojást cukorral és sóval, öntsön lisztet. Adjunk hozzá növényi olajat és tésztát, és jól gyúrjuk össze a tésztát. Fedjük le fóliával, és távolítsuk el fermentációhoz 1,5-2 órán át.

A szárított sárgabarackot lecsöpögtetjük, és átlapozzuk a húsdarálót. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, és keverjük össze.

Az összeillesztett tésztát összegyúrjuk. Különítsen el egy kis darabot a díszítéshez. A maradék tésztát pogácsává tekerjük, és egy kivajazott edénybe tesszük, 26 cm átmérőjű mosással. Fektesse ki egyenletesen a tölteléket. Vágja a maradék tésztát csíkokra, és tegye rács formájában a tortára. Hagyja állni körülbelül egy órán át.

Keverje össze a lisztet, a cukrot és a vajat a streusel morzsába. Rászórjuk a tortát, és 20-25 percre 180 fokos sütőbe tesszük.

jegyzet

Dús, puha, nagyon ízletes pite, mint bármely más tatár pite. Kiváló tészta, amely bármilyen töltelékhez illik, akár édes, akár nem.

[tatyana1]

tatyana1, Tatyanamilyen étvágygerjesztő pite, köszönöm!

[Jaroszlavna]

Jaroszlavna, nagyon finom. Próbáld ki.

Tanya, olyan kevés vaj van, és a pite puha, meg kell próbálni! Köszönöm a receptet!

Nagyon étvágygerjesztő!

[irina23]

irina23igen, a torta nagyon puha és puha. És több napig nem áll meg. Egyszer 5 napig egy arcon ettem, és a hűtőben egyáltalán nem változott.

Lányok, sütöttem egy pitét - annyira finom puha, a tészta nagyon finom, a töltelék édes-savanykás, egyáltalán nem agyagos. Levágtam magamnak egy darabot, és a gyerekek elvitték a többit - még fényképezni sem volt időm. Szigorúan a recept szerint főztem, volt egy vágy egy kis liszt hozzáadására, mert a keverék szokatlan élesztő tészta, de én nem ezt tettem, és nem tanácsolom neked. Kedden megint megsütöm, és óóóóóóóóóóóóóóóóóóóółóóóóóóóáááááááááááádzom
Köszönöm Tatyana a receptet

[Irina]

Irina, Örülök, hogy a pite megkóstolta. Kár, hogy nem lehetett képet készíteni.

Itt csak egy fiatal almával. A tészta jó. Köszönöm.

[Nana]

Nana, teszt pite! Almával is finom!

[Nana]

Nana, teszt pite! Almával is finom!

Magasan. Különösen a webhelyéről. Köszönöm!