Teljes kiőrlésű kenyér

Teljes kiőrlésű kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	250 g
Tapéta liszt	250 g
Víz	360 g
Só	2 teáskanál
Cukor	2 evőkanál. l.
Rast. olaj	2,5 evőkanál. l.
Száraz élesztő	1,5 tk
Reszelt sajt	2,5 evőkanál. l.
Darált fokhagyma	1,5 evőkanál. l.
Kömény	1 tk

Főzés módja

• Miután hazaszállítottam a HP-t, azonnal munkába álltam. Kezdve a fő búzával, ő az első a könyvben, a dobozon kívül a HP-vel. 3 féle lisztet vettem, végül onnan sütöttem, ami otthon volt (a nevére sem emlékszem, mert a táskából az üvegbe öntöttem, amikor megvettem). A kenyér ízletes és aromás lett, annak ellenére, hogy a receptben nem volt tej vagy tojás. Az üzemmódot a főre állítottam, és egy könnyű kérget (megint, hogy megértsem, mennyire könnyű, mind teszt üzemmódban vagyok, megpróbálom jobban tanulmányozni a HP képességeit)
  
• Az első kenyérről készült fotók csak a telefonban vannak, de a minőség ott nem megfelelő.
  
• Ezért elmondok neked 2 kenyeremet, amelyet durva lisztből sütöttek psh hozzáadásával. a legmagasabb fokozatú liszt. Ismét ugyanazon könyv szerint (még nincs más), ott választottam egy sajt és kolbászos kenyér receptjét, a kolbászt fél teáskanál köménymagra cseréltem), mustárolajat használtam
  

jegyzet

Múlt hét óta sütök kenyeret. Előtte a boltban vettem, mert nem volt CL. Nemrég vettem meg, és nagyon elégedett vagyok a vásárlással (köszönet férjemnek).
a kenyér felét meleg állapotban ették meg, ma elkészült, de amit ma akarok mondani, a kenyér még finomabb volt, mint tegnap. Valahogy kiderült az íze. Talán ezért tartottam egy nyírfakéreg dobozban?

Csodálatos kenyér, én is ezt a receptet vettem alapul, kizárva belőle a sajtot és a fokhagymát (a napi kenyérhez ez nem mindig szükséges), kiváló szolgálati kenyeret kaptam, nagyon gyakran sütöm, a recept problémamentes , Csak 500 g liszthez-330 ml-re szedek folyadékot és diétás (teljes kiőrlésű) rendszerben sütök

Adok hozzá 1 ek. cikória - őrölt vagy kivonat, számomra nemesíti a teljes kiőrlésű liszt ízét

És csak őrölt lisztet vettem éppen ma. és akkor csak megtalálta a receptjét! Boom kipróbálni!

[3]

És most vettem durva lisztet. és akkor csak megtalálta a receptjét! Boom kipróbálni!

Helló!
Szóval vettem ezt a lisztet!

és próbálkozni kezdett
Annyira megtetszett, hogy nem hagyhatom abba a kísérleteket ...
Az első teljes kiőrlésű cipóm:


Üzemmód x / tűzhelyemben Moulinex OW 5004 No. 3, kéreg- "fényes".


Minden nagyon egyszerű és csodálatos!

Minden nagyon egyszerű és csodálatos!

Nos, ki kételkedett volna benne! Minden kenyér megvan 100 pontért!

És ilyen kínok vannak bennem! Csak nehéz megtalálni, takarékosan kell költeni!

[Mila007]

Nos, ki kételkedett volna benne! Minden kenyér megvan 100 pontért!

kedves Mila007Köszönöm szépen az elismerést!
Megpróbálom!

És ilyen kínok vannak bennem! Csak nehéz megtalálni , takarékosan kell költeni!

SKIPER, Helló!
Hadd ne értjek egyet veled.
Az ilyen liszt gyártója az Ön városában található! TM "Khlibodar"!
Lásd a fotót az első bejegyzésemben ...
Városi Billa üzleteinkben - a polcok szétrepednek, és az ára nevetséges
A fő MINŐSÉG kiváló!
Vettem, teljes kiőrlésű lisztet, azzal a várakozással, hogy visszatérek
de feltételezem, hogy sokkal könnyebb lesz x / n-ben!
Az adalékokkal végzett kísérletek területe - végtelenül!

Tudom! De nem tudom, miért nehéz megtalálni, miután megtaláltam a Silpót, azonnal ott őrölték meg! aztán a piacon találtam egy kis raktárban.Amstor sincs a hálózatban, csak prémium búza !!!! És Bill ott van, ahol a fene van (számomra), és ezért nem tudom, talán van is!
Az igazság még nem volt Ashanban!

Nos, nem tudok betelni ezzel a recepttel!

Kömény és fokhagyma helyett 15 gramm friss kaprot és 15 gramm száraz hagymát adtam hozzá - szavakkal lehetetlen átadni, milyen étvágygerjesztő illat:


Javaslom néhány pizza fűszer hozzáadását. Biztosítalak BOMBA!

Legyél a követőm.
Sok szerencsét!

Mondd, mekkora a cipó súlya? Szeretném kipróbálni, de a tűzhelyemet csak 750 és 1000 grammra tervezték. Tehát azt gondolom, hogy szükséges-e számolni?

[dianasun]

dianasun., egy cipó 1 kg-nál kisebbnek bizonyul, azt hiszem, nyugodtan süthet a HP-jében anélkül, hogy bármit is számítana, sok sikert

Köszönöm szépen, ma kipróbálom!

Nagyon köszönöm a receptet, imádom! A kenyér félelmetesnek bizonyult !!! Csak én öntöttem 330 ml vizet, aztán a zsemlyém nem a legmagasabb / első osztályú lett, hanem ragacsosabb. Hozzá kellett adnom még 20-30 gramm lisztet. Ennek eredményeként a konty ragadós, de rugalmas. az első kelés után a tészta térfogata 4-szeresére nőtt. Keverés után ragadós tészta volt a falakon ... Tehát kíváncsi vagyok, hogy szükség volt-e további liszt hozzáadására, vagy teljes kiőrlésű kenyérhez kell-e ilyen tészta?
A kenyér sütésének módja teljes kiőrlésű lisztből, súlya 750. A kérget a legsötétebbre tettem, de nem vártam meg - kikapcsoltam, amikor 6 perc volt a végéig (nagyon akartam aludni)

Lényeg: egy zsemle kenyér szinte a legtetejéig emelkedett (a hp max. 1 kg-ot tervezték). A kéreg pirospozsgás, ropogós! Most egy hónapig csak ezt fogom sütni, adalékokkal kísérletezve. Ezúttal az egyetlen kiegészítő a szezám volt.

Itt a SIKEREM

Köszönöm, remek recept. Tegnap megsütöttem. Víz helyett öregített kefirt adtam hozzá. Sajtot egyáltalán nem tettem hozzá, de a fokhagyma a helyén volt - a feleségem csak főzött borscsit. Kolbásszal és sajttal szeretném kipróbálni. A kenyér csodálatosan jött ki

Nos, ha a kenyeret durva lisztből kell készíteni, akkor ezt a receptet kipróbáltam:
1. Durva liszt -750 g.
2. Víz (20 Celsius fok) - 400 ml.
3. Kenyér kvas (száraz kovász 10 literre, csomagokban kapható) - 30-35 gr. (összetétel: rozsos keksz, erjesztett rozsmálta, só).
4. Száraz pékélesztő - 7-8g. (nedvesen préselt -16g.).
5. Napraforgóolaj (olíva) - 15 g.
6. Cukor - 1 evőkanál. l.
7. Só - 1-2 tk.
Sütési mód - teljes kiőrlésű kenyér (fűtött), 1 kg, sötétebb kéreg.
A kenyér jól kel, vizet nem szabad hozzáadni, a kenyér súlya nehéz. Ne egyél belőle sokat.

Megpróbálom újra a receptjét, ami folyamatosan durva lisztből nem tudok kenyeret készíteni

Valamiért nem sikerült szépen
bár finom, a kérge ropogós, ahogy szeretem


Nem vagyok különleges, valószínűleg a morzsa nedves, sok víz
Éjjel felkeltem, néztem, a konty rendezett volt, de nem éreztem, nyugodt lélekkel feküdtem le, és reggel olyan volt ...
Pontosan a recept szerint készült, fokhagyma és kömény nélkül. Adtam hozzá egy csipet chili paprikát, egy evőkanálhoz még egy kevés sajtot készítettem. l. csúszda nélkül
módban sütve teljes kiőrlésű, 1 kg, közepes kéreg.

Mi lehet a hiba?
Mindent rendbe tettem, ahogy a tűzhelyem receptjeiben szokás.

Mi lehet a hiba?
Mindent rendbe tettem, ahogy a tűzhelyem receptjeiben szokás.

Mindent, de nem mindent lefektettek, mint a receptben!

Változtathattak volna például folyadékot vagy élesztőt, mindenkinek vannak hibái.Újra sütni és nyomon követni a termékek helyes mérését és fektetését, a liszt / folyadék egyensúly ellenőrzését.

Mindig így esik, annyiszor már megsütöttem (((((csak a morzsa jobb, mint a fotón, nem ragad

Jó napot, mondd meg, mennyi ideig használod a durva lisztes kenyeret? Nincs ilyen rendszerem, ki akarom választani a legmegfelelőbbet. Köszönöm

Jó napot, mondd meg, mennyi ideig használod a durva lisztes kenyeret? Nincs ilyen rendszerem, ki akarom választani a legmegfelelőbbet. Köszönöm

A szerző a receptbe írja: "Beállítottam a fő módot, és egy könnyű kérget" - ez a mód bármely sütőben elérhető BASIC (BASIC) mód

Köszönöm a kenyér receptjét! Öntöttem hozzá egy teáskanál malátát (forrásban lévő vízzel pároltam), vettem az első osztályú búzalisztet, 330 ml vizet, nem adtam hozzá sajtot és fokhagymát. "Teljes kiőrlésű" üzemmódban sütve.A kenyér figyelemre méltóan emelkedett, de a sütés során a tető nagyon összeomlott. Csak tökéletes kenyér íze van. De nem tudom, miért estem el így. Megváltoztathatja az üzemmódot? Hányszor kell gyúrni a teljes kiőrlésű kenyereket, és mennyi ideig kell tartaniuk? A második adag után majdnem két órába telt. Lehet, hogy ez sok? Előre is köszönöm a válaszokat, tippeket)))

Itt a búza és a rozsliszt, a határállapot 50x50%, tehát talán a rozsliszt meghaladja, de nem szereti a két korrektúrát. Ezért a tészta túlzottan lett táplálva.

Milyen progit sütöttél? Ha a főn van, akkor figyeljen erre, változtassa meg a programot rozskenyérre, hogy kevesebb legyen az igazolás

[Rendszergazda]

Rendszergazda, köszi!)))) Teljes kiőrlésű sütés prog. Megértem, hogy a tapétaliszt teljes kiőrlésű búza, nem rozs. Talán tévedtem? Nincs rozsprog. Esetleg tedd fel a tésztát? Ott a dagasztás 30 perc, majd a tésztát 1 órán át leolvasztják. És akkor kapcsolja be a sütést 60 percre?

: győzelem: Ma megismételtem a receptet, csak a "tészta" módban gyúrtam, 1 órán át próbáltam, 1 órán át a "sütés" módban. Minden csodálatos, a tető nem esett le)

Kenyeret sütöttem, csak kömény, sajt és fokhagyma nélkül. Tészta módba helyeztem, és nem volt időm időben kikapcsolni. A tészta megkelt és a tészta mód végén a HP újraindította a programot. Adta gyúrni és 30 percig kelni. Bekapcsolta a sütési módot. Az eredmény nagyon kellemes volt.

Köszönöm a receptet)))) 600 g-ot számoltam egy cipóért, és sajt, fokhagyma és kömény helyett száraz, sült hagymát adtam hozzá, csökkentve a receptben szereplő olaj mennyiségét. Kevergettünk 2 evőkanál vízben. l joghurt. Kenyérkészítő Vitek 1990 teljes kiőrlésű kenyér mód, Zhdemsssss))))))))))) Mindenképpen kipróbálom szerzői adalékokkal Íme, mi volt a sütés

és a kontextusban

Nagyon tetszett a kenyér)))