Kovászos kenyér a sütőben

Tegnap rozsos Orlovsky kenyeret sütöttem, innen vettem át a receptet
már a sütőben van

és ez már készen áll

és ez egy vágó

A kenyér nagyon ízletesnek bizonyult, igazi rozs, ropogós kéreg. és a morzsa puha. Itt, mint minden leírt.

[ízében más]

Zest Azért jöttem, hogy a recepted szerint megkóstoljam a kenyeremmel, amelyet neked és Vikinek köszönhetően sütöttem meg, akik olyan figyelmesen és türelmesen segítettek a francia kovásznál.
Ez az első kenyerem rajta.
Természetesen nem úgy, mint a tiéd, elfelejtettem vizet szórni egy spray palackból, de megpróbálom.
Sőt, a liszt megváltoztatásával kaphat ízében más kenyérből.

Nagyon köszönöm neked és Vikinek az erőfeszítéseket.

A kenyérkészítés során kaptam néhány kérdést önnek.

Még 20-30 percig békén hagyjuk.
Ezután liszttel poros felületre dobjuk, és kaparóval formázzuk a kenyeret.

De vajon nem sikerült-e egyszerre kialakítani, majd pihenni.

Tudnál útmutatást adni nekem, vagy elmagyaráznád, hogyan kell helyesen formázni a kenyeret és vágni (nos, egyáltalán nem működnek)

Végül Viktoshnál
A kenyér is jó lett.
Pirospozsgás kéreg és lyukak a helyükön
És a kelő tésztában volt elég só.
A pép rugalmas, a savanyúság megfelelő
És kifelé tisztességes, és az illata félelmetes!
Itt van lekvár, túró,
Méz és olvasztott sajt
Cipó, cipó,
Válassza ki, mit szeretne!
Szeretlek mindannyiótokat,
De a vaj a legtöbb!
Itt vagyunk ezzel a vajjal ... Viszlát diéta. A kenyér kitűnő, már csak még egyszer köszönöm a Mazsolának a receptet (az első oldaltól) és az utasításokat, amelyekből ezúttal egyetlen lépést sem hagytam. A kovászot újból kinőtték, búzaliszttel táplálták, egy percet sem töltött a hűtőszekrényben, a kenyeret wokban sütötték, csak nem volt összetörve - fóliával borította be. Az elégedettség teljes. És gratulálok, kollégák, van egy új AEG sütőm, ma először tesztelték. Szuper dolog, ha valaki vásárolni fog - ajánlom.

A kandallón sütöm, de a tésztát puhábbá akarom tenni, de az aljára nem teheti. Van egy régi öntöttvas kacsám, de alul egy kis zománc van leválasztva. Gondolod, hogy a pékek ezt használhatják? Nincs megfelelőbb, még fedéllel sem a gazdaságban.

A kandallón sütöm, de a tésztát puhábbá akarom tenni, de az aljára nem teheti. Van egy régi öntöttvas kacsám, de alul egy kis zománc van leválasztva. Gondolod, hogy a pékek ezt használhatják? Nincs megfelelőbb, még fedéllel sem a gazdaságban.

Miért nem lehet puha tésztát tenni az aljára?
akkor is beleteszi, ha a tésztához 2-3 st. glutén.
Aranyos formájú lesz

Csörgő, sütőpapírral viszi a kenyeret a kacsához, így a zúzott zománc nem akadály. De bármilyen módon fedél nélkül, akkor valaki fóliával takarja le a kacsát.

A puha tésztához adhatunk kevés aszkorbinsavat, majd megtartja az alakját.

Lányok, mondjátok, a pliz egy ilyen pillanat.
Az utóbbi néhány kenyér nem nagyon jött ki (nem is fotaláztam, kiborultam), mivel nem igazán emelkedett és sütött rosszabbul. Itt hidegebb lett, talán emiatt? Bírja tovább? (Izyuminkin kenyeret sütöttem).
De az előző Airy induló csak csoda volt.

[Basja]

Nos, itt, ma, örömteli hírek a pékharcok területéről

Van Basja kiváló Orlovsky, Tatjanka_1 az én kenyeremmel jött, és milyen gyönyörűvel, victosh végül megjelent, sőt verssel és jó hírekkel
Okos lányok, lányok

A kenyérkészítés során kaptam néhány kérdést önnek.

De vajon nem sikerült-e egyszerre kialakítani, majd pihenni.

Tudnál útmutatást adni nekem, vagy elmagyaráznád, hogyan kell helyesen formázni a kenyeret és vágni (nos, egyáltalán nem működnek)

Ha egyáltalán fogy az idő, akkor azonnal penészedhet. De mint már nem egyszer láttam a gyakorlatban, sokkal jobb lesz, ha időt ad arra, hogy formázás előtt csendesen feküdjön le, akkor a tésztának ideje van megtölteni légbuborékokkal, ráadásul szivárgóbbnak bizonyul, csökken a feszültség benne, és a kenyér könnyebben formálható.

A formázáshoz és a bemetszéshez lásd két görgőt 🔗
További sikerek

Végül Viktoshnál
A kenyér is jó lett.

A kovászot újból kinőtték, búzaliszttel etették, egy percet sem töltött a hűtőszekrényben, a kenyeret wokban sütötték, csak nem volt összetörve - fóliával borították be. Az elégedettség teljes.

Nem is tudom, minek gratulálni egyáltalán - teljes megelégedéssel vagy új sütővel, valószínűleg még mindig az elsővel, mert a második az első szerves része
Nos, végül minden sikerült neked. És akkor azt gondoltam, hogy teljesen csalódtál a kovászban, és úgy döntöttem, hogy feladom ezt a vállalkozást.
Nagyon örülök neked. Próbáld tovább, minden most JÓ lesz

[wwwika]

Itt hidegebb lett, talán emiatt? Bírja tovább? (Izyuminkin kenyeret sütöttem).

Természetesen, wwwika , a próbaidő közvetlenül a hőmérséklettől függ. Ha hideg a konyhában, akkor két kiút van - vagy hagyjon hosszabb időt a korrekcióra, vagy helyezze a tartályt a kemencébe, ha a lámpa világít, vagy egy csésze forrásban lévő vízzel.

[Lulek]

Lulek, Tartományunkban nem találok eladó pektint. És nincs mit remélni a gluténben.
himichka, de nem gondoltam a papírra. Itt van egy őrült kamra! És van fedél. Marad találni egy megfelelő korrektúra nyomtatványt és sütni lehet!
Az aszkorbinsavról. Mennyibe kerül például egy font liszt?

Az aszkorbinsavról. Mennyibe kerül például egy font liszt?

Ebben az esetben a "nem ronthatja el a kását vajjal, és a tészta aszkorbinsavval" kifejezés nem működik. Az aszkorbinsav hozzáadásának minden pozitív aspektusa mellett negatív vonatkozásai is vannak - némileg lerövidíti a tésztában lévő szerves savak előállítási idejét, emiatt a kenyér elveszíti aromáját, és emellett felgyorsítja hajlékonyságát.
Ezért nem szükséges a "szívből" önteni. Hozzáadom "szemmel" - egy csipet. Végigkutattam a jegyzeteimet, pontosabb adatokat találtam - ne lépje túl a 150 mg / 0,5 kg liszt adagját.

[Lelkesedés]

LelkesedésKöszönöm az adagolást és érdekes tényt. De felmerült egy másik kérdés. Naivan azt gondoltam, hogy le lehet őrölni egy aszkorbinsav tablettát és hozzáadni. Azt írtad, hogy "adj hozzá egy csipet", és elkezdtem gondolkodni. Milyen formában van aszkorbinsav?

[Pogremushka]

Pogremushka

Az adagot a tiszta aszkorbinsavra adják meg, mivel gyermekkorban papírdarabokban árulták, de szerettük szünetekben vásárolni és nyelvünkkel nyalogatni
Nagy ilyen tablettákban nem tiszta terméket árulnak, még mindig sok minden van a készítményben. Meg kell nézni az összetételt, és meg kell tudni az aszkorbinsav tartalmát a tablettában, ebből kell folytatni

idézet: Nem is tudom, minek gratulálni egyáltalán - teljes megelégedéssel vagy egy új sütővel,

az elsővel, természetesen kenyérrel, ennyi idő kellett ehhez, de a sütő ment és megvette.
Köszönöm

De mint már nem egyszer láttam a gyakorlatban, sokkal jobb lesz, ha időt ad arra, hogy formázás előtt csendesen feküdjön le, akkor a tésztának van ideje megtölteni légbuborékokkal, ráadásul szivárgóbbnak bizonyul, csökken a feszültség benne, és a kenyér könnyebben formálható.

Teljesen egyetértek a Zesttel. Gyúrás után azonnal többször megpróbáltam formába önteni - egyrészt a tészta ragadósabb, ami bonyolítja a folyamatot, másrészt a kijáratnál a kenyér eldugultabbnak bizonyul (mindenesetre van ilyen tapasztalatom). 🔗

Helló. Körülbelül egy hónapja kovászos kenyeret sütök. Kipróbálom a rozs és a búzaliszt különböző arányait.Van ilyen árnyalat - rozmot darálok kavomolkkal, mert mi nem adunk el lisztet.

KÉRDÉS: a kenyér nagyon összetörik - miért? A tészta jó, de kissé elvékonyodik - miért?

Köszönöm mindenkinek a válaszait!

A kenyérkészítőnél sütött kenyérhez képest a kovász egyáltalán nem omlik össze.
És olyan kellemes gumiszerűsége van, hogy amikor ujjaival megnyomja, minden visszaugrik.

ha a kenyér morzsolódik, az azt jelenti, hogy a kovásszal valamit megsértettek

Kérjük, nézze meg, hogy csinálok-e valamit rosszul:

kezdőm: az aktiválást a klasszikus 3 lépéses,
50 - 100 g kész starterkultúrát táplálok
1p - 100 g liszt és víz,
2p - 100g liszt, 30-50g víz,
3p - 100g liszt, 150-180 víz.
(a módszert itt adták meg valahol a helyszínen) - nagyon erős, gyönyörű savanyú tésztát kapunk (600 g).

Lisztet darálok kavomolku gabonából (rozs és búza 1: 1). Forralt meleg víz a csapból (van egy kicsit kemény, de jó - a város kicsi, van saját kútunk).

Ezt a kész savanyú tésztát használom tésztaként, 600 g tésztához 600 g búzát adok 1c, 300 g saját rozsot,

Más arányokat próbálok ki, és csak búzaliszttel - a kenyér is összeomlik.

A tésztából hagyok egy kis kovászot, három nap alatt megsütöm, így nem etetem, hanem a loggián tartom (kicsit hűvösebb, mint a szobában) - talán éhes vagyok?

Ma 1,5 s-os sört készítettem. l. kezdőkultúrák 1 lépés - 6 óra alatt nagyon jól emelkedett. 23-25 ​​fokon, a tészta gyúrásakor - nem sziszeg és nem buborékol a vízben. A tészta közvetlenül a dagasztón elvékonyodik, jó szerkezetű, jól emelkedik, de a kenyér SOUCH morzsolódik, minél tovább, annál inkább

"Gumit" AKAROK! - Segítség

"Gumit" AKAROK! - Segítség

Tökéletesen összeomlik és össze kell esnie. Ki a bűnös? Természetesen az a liszt, amelyet maga gabonából őrölt. A gabona kiváló! Mind a korpát, mind a csírát tartalmazza .... Itt van egy csomó korpa és morzsolódás. Próbáld ki mindazt, amit szitálni lehet. Minden leghasznosabbat elveszít, de megkapja, amit akar. Ne felejtse el elvékonyítani a tésztát. És adhat hozzá egy evőkanál növényi olajat is a tétel végén a nagyobb gumiszerűség érdekében.
de én az etető kultúrádat etetném legalább 8 órával a tétel előtt.

[pani2003]

pani2003

Adok még egy kicsit ide ...

- az etetés módja nagyon szokatlan az Ön számára - a kovász, különösen a harmadik szakaszban, sokkal kevesebb lisztet kap, mint önmagában, ha a következő sütés előtt három napig is hagyja, anélkül, hogy először etetné, akkor teljesen kimerült. A kovászban lévő lisztfehérje enzimek és savak hatására teljesen elpusztul, a cukrot minden tisztán megeszik, majd ez a rossz minőségű fehérje és kimerült keményítő kerül a tésztába, amelyből egyáltalán nem válik jó minőségűé , lebeg, és nem akarja megtartani az alakját. Még a következő háromlépcsős etetés sem az ön sémája szerint nem hozza a kovászt a sütéshez szükséges formába és állapotba;

- tovább őrli a kávédarálón a gabonát ... ahogy Viki már helyesen mondta - túl sok korpa kerül a tésztába, ahonnan a kenyér morzsolódik. Ezenkívül az őrlés túl durva lehet ... De van egy másik oldala is a kérdésnek - a kenyeret nem frissen őrölt lisztből sütik, az ilyen lisztet 3 hétig kell tartani, hogy sütési tulajdonságokat és tulajdonságokat (szilárdság, glutén, stb.) legfeljebb 3 hónapig. Itt van egy másik ok, amiért a kenyér túl omlós.

És ha még csak a kovászos kenyérsütés legelején jár, miért kellene kísérleteznie kellő tapasztalat nélkül? Olyan sok recept van a csodálatos kovászokhoz és a csodálatos kenyerekhez, amelyek nem morzsolódnak és gumik a fórumon, próbáld meg követni a kipróbált utat, és akkor elmehetsz kísérletekbe

Olvastam, olvastam a vitáidat és úgy döntöttem, hogy kenyeret sütek a kemencében. Ezt tettem. A kenyér egy csoda, hatalmas és könnyű. Általában először adtam a kovászt és a kenyeret sütöttem a sütőben. De tetszett az eredmény, nagyon finom. Még sütőformám sincs, ezért abba tettem, ami kéznél volt, ő pedig mászott ki belőle. A kenyér finom és ropogós. Folytatom a kísérletezést.Köszönöm Zest tanácsot és útmutatást.

Olvastam, olvastam a vitáidat és úgy döntöttem, hogy kenyeret sütek a kemencében. Ezt tettem.

a legtisztább példa arra, hogy a megszerzett tudás mennyisége minõségûvé vált! Nagy kenyér jött ki! És ami az elsőt illeti - általában csoda! Nyilvánvalóan könnyű a kezed és tehetséged a sütéshez.
Gratulálok az első indulókhoz! Nem az utolsó

Zest segítsen magán, jövök hozzád a kenyeremmel.
Minden tetszik, de nekem úgy tűnik, mintha valami hiányozna, esetleg cukor.
100 psh. + 100 rzh. Kezdő kultúra + 300 psh. + 100 rzh. liszt. (Féltem lisztet adni, mert több a rozs. m.) - tegyük a sütőbe egy bögre forró vízzel.
Úgy tettem, ahogy írtad, 230 ° _15 percig, majd levettem a fedelet, 180 ° -ra állítottam le a hőmérsékletet és befejeztem, de ezúttal a tetőm kissé megrepedt, miért.
És nem tudom megérteni, miért van kevés lyuk, főleg a kenyér tetején.
talán nem jól formázom a kenyeret.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , egy bögre forrásban lévő vizet helyeznek a próba során egy bizonyos mikroklíma létrehozása érdekében. Nem kell vele sütni. A kenyér még mindig a fedél alatt van. És az a tény, hogy megrepedt, ő volt az, aki sétált, és már fentről is megragadta.

Nagyon köszönöm a tanácsot,
Ma csak búzalisztből sütöttem kenyeret, a kovászot is többször etettem korpás búzaliszttel - a kavomolka is úgy döntött, hogy segít, és nem volt hajlandó rozsot őrölni
Kenyér - sós, közepesen írt és "gumiszerű" - már próbálkozunk
Minden siker

a legtisztább példa arra, hogy a megszerzett tudás mennyisége minõségûvé vált! Nagy kenyér jött ki! És ami az elsőt illeti - általában csoda! Nyilvánvalóan könnyű a kezed és tehetséged a sütéshez.
Gratulálok az első indulókhoz! Nem az utolsó

Ó, micsoda fénypont, mindenem megvolt, a tető pedig összeomlott, és a kenyér nem emelkedett fel. Látszólag a kézzel készített kenyér valahogy tetszett nekem, valahogy a kezével érzem, ő pedig a finomságával válaszol. Valójában nagyon jó, hogy van ilyen oldal, ahol kérdéseket tehet fel és jó tanácsokat kaphat. Nagyon szépen köszönjük

És azért jöttem, hogy köszönetet mondjak egy csodálatos kenyér receptért.
Sült kovász az MK-on. A tésztához teljes kiőrlésű lisztet és rozsot adtam.
Maga a tészta is 100 gr. lisztet helyettesítik rozssal.
Fedél nélküli tálban sült.
Igaz, a nyomatok a sütőpapír oldalán maradtak.
És a kenyér illata

És a vágás? A kenyér nagyon jó.
És a nyomataim is megmaradnak

És miért papírt, ha fedél nélkül süt?

A kenyér ugyanabban az edényben állhat, amelyben süt.

Én pedig, mint egy Zest, papírra tettem, majd a papírral együtt átvittem egy vörösre forró formába.

És miért papírt, ha fedél nélkül süt?

A kenyér ugyanabban az edényben állhat, amelyben süt.

Nem tudom. Két egyforma zománcozott tálam van. Az egyiket letakartam papírral, és a tésztát oda teszem próbára. Meghevítek egy másik tálat, és az első tálból sütőpapírba helyezem (ahogy Raisin mondta). Az igazság az, hogy miért csinálom ezt, nem egészen értem.
Talán az első tálban és hidegen is süthet? Ha pedig nem fed le sütőpapírral, akkor a kenyér ragad. És ha rozsdával megken egy tálat. vajat és megszórjuk liszttel és korpával, akkor az is ragadhat.

Tehát, testvérek itt:fegyverek sütés, amíg nincs Zest ...

Ha forró edényben sütünk kenyeret fedél alatt vörösre forró párolt kenyér létrehozásához, majd a távoli kenyeret papírral töltse át ebbe az edénybe, és fedje le fedővel. Egyébként az ilyen gesztusok értelmetlenek.

Néha kenyeret sütök egy SIMAX gosperben, megkenem valami puha margarinnal, például Tehenek, Ráma, liszttel összetöröm, semmi nem ragad. Készíthet tapadásmentes kenőanyagot: a zsír egy részét, a növény egy részét. vaj, a liszt egy része.A formázott kenyeret beleteszem a kulcstartóba, a fedél alá teszem, majd a sütőbe teszem, és előbb a fedő alatt, majd anélkül sütöm.

Csak egy poharam van. Ha kenyeret osztok szét egy kosárban, akkor azt közvetlenül a tepsire sütöm. És a sütés során egy spray palackból permetezek mind a kenyérre, mind a sütő falára.

Tehát van egy üvegem és egy elektromos sütőm.

És van egy üvegfazékom is, és még semmi (mmm). Melegítem vele a szellemet, és áthelyezem a kenyeret. Alapvetően fedő alatt sütöm, de párszor előfordult, hogy a kenyér soooo áthelyezése után felkel, amint láthatja, most becsukom a fedelet, és ellene nyugszik. Ezután fedő nélkül sütök, csak néha szórok egy kis vizet egy spray palackból.

Meg tudná mondani részletesebben, hogyan folyik a tészta áthelyezése a próbakosárból a forró formába, kiderül, hogy a tésztát meg kell fordítani és kidobni? Nem fog leereszteni?
nagyon szép csíkokat kapunk ezek után a korrekt kosarak után.
Vagy éppen ezek után a kosarak után készülsz fel?
És még sok más ... A forma bevonatáról.
Olvastam Lyudmilától (LJ-től) - ő az úgynevezett kombihirt használja, amelyet ő maga készít.
fél pohár sertészsír, fél pohár növényi olaj (szagtalanítva, hogy a finom péksütemények ne vegyék fel a szagát) és fél pohár liszt, homogén masszává verjük jól fel.
Használta valaki ezt? És mik az eredmények?

[Suslya,]

Suslya, Örök problémám van - sok tésztát gyúrok, imádjuk a friss kenyeret! És ha tátongok, akkor a kenyér a fedélnek támaszkodik. De vannak számítások, 1 liter térfogatú formában 250-270 g tészta, attól függően, hogy milyen kenyér, búza vagy rozs.

Vika, üdvözleted tehetséged csodálójától Osinkában. A fenti kenőanyagról írtam, ez remekül működik, valamint csak zsíroljon valamivel, mint a Rama, és liszttel törje össze. Óvatosan kell lerakni, és ne engedjük, hogy a kenyér mérete megduplázódjon. A sütő mind a kandallón, mind nagyobb edényekben használható.

[himichka]

Arra gondoltam, gondoltam, hogy később is le kell-e mosni a formát ettől a zsírtól, vagy mi?
És még egy tiszta, piszkos kérdés .... milyen gyakran mossa a formáit? És gyakran kell mosnom ...
Mintha ebben a poénban megkérdezték volna az üzbeget: miért nem mossa le a vízforralót a mérlegről? Minek? Így finomabb ... (ez egy anekdota az életből, apám onnan származik).
himichka Köszönöm

A formáim, mint minden edény, fogantyúk - mosogatógépnek hívom magam. Ha meg akarja tisztítani a szénlerakódásokat, a Master Cleaner-t használom a gáztűzhelyekhez. Eltávolítja az összes "barnulást". És a pékségben a penészgombákat véleményem szerint nem mossák.

Melegítem vele a szellemet, és áthelyezem a kenyeret.

Honnan visz át kenyeret? ??? Ovális vagy kerek edénykosárból?
De van egy üvegliba készítőm 3 literre. ez minden.
Nem, nem minden ... van még ovális kosár 750 gr-ért. De attól tartok, hogy nem lehet egyenletesen kidobni a kosárból a libakészítőbe, mivel az oldalak magasak.

Vagy egy tálba teszem, vagy leveszem a fedelet a kenyérládáról, kupola formájában van nálam. De ha kosárban, akkor természetesen papír nélkül, ugyanazon a rajzon. Ezután megpróbálom óvatosan leejteni a kenyeret a papírra, és átvinni egy serpenyőbe, vagy megöntök öntöttvas serpenyőben, de utána gőzzel.

Ezután megpróbálom óvatosan leejteni a kenyeret a papírra, és átvinni egy serpenyőbe, vagy megöntök öntöttvas serpenyőben, de utána gőzzel.

És közvetlenül a serpenyőbe csapok. Fejből ...

Elmentem és megmértem az ovális kosár hosszát és a pletyka hosszát. Semmi nem fér bele ebbe a libámba. És azt hiszem, nem liba, hanem kacsa.

Igen, én is floppoltam, aztán megégtem, az üst falai magasak voltak. Feltártam egy régit az országban, és fedél nélkül volt, a tetejére egy serpenyővel borítottam, röviden ... Egy üvegfazékban sütök, és megpróbálok papírt használni, különben az égési sérüléseim nem mennek át el

Égés - ahogy rólam mondják. Nyáron az egész jobb kezem megégett, most pulóvert viselek, így néha csak az ujjaim szenvednek.De most elsősorban kövön sütök. A tál méretét úgy állítom be, hogy ellepje a kenyeret. Véleményem szerint a legkényelmesebb lehetőség. Akciónkban olyan hűvös tálak vannak, magas, terjedelmes, egy rossz gumialap van az alján, hogy ne csúszkáljon az asztalon, ne tegye be a sütőbe és ne vegye le.

Így. mivel pánikosan tartok az égési sérüléstől, nem teszek kenyeret forró edénybe. Ha tűzhelyet sütök, akkor a HŰTŐ tepsivel lefedem a tálat, amelyben a kenyér párolt, és megfordítom. Forró sütőbe tettem a tepsit. Ha egy gosyatnitsa-ban, akkor abban közvetlenül kenyeret osztok. Fedővel letakarom és forró sütőben, a sütés közepén leveszem a fedőt. Nem vettem észre az ízbeli különbséget

Most az egész technológiát megváltoztattam a korrektorkosárral. Röviden: kosárba tettem, majd óvatosan (ami nem mindig történik meg) papírra helyezem, és egy forró fecskendőbe tesszük vele, és fedővel letakarom.

És kipróbáltam mindenféle sütési technikát, és arra a következtetésre jutottam, hogy valójában nincs szükség minden mozgásra a fűtött konzervdobozok és fedők körül. Az eredmény nem sokban különbözik a csak a lapon történő sütéstől, csak a kéreg kissé vékonyabb. Fűtött formában a Bergofovsky ovális fedelet használtam (a fedél vastag indukciós fenekű), és magával az ovállal borítottam. Ennek eredményeként lusta vagyok a vasdarabok mozgatására, ne felejtsem el levenni a fedelet .... Búzakenyeret sütök lapon és bagetttartóban, papírral letakarva. És rozsot (mint Borodinsky) formákban sütök. Leginkább az üveget szeretem (Simax és Pyrex), de a fém is jó. Pontosan ezzel a vajból, lisztből és zsírból készült zsírral kenem. Az enyém a mosogatógépben vagy kézzel. Tökéletesen mossa. És jó eldobható formában sütni is - semmilyen kenésre nincs szükség.

Íme egy szakasz egy finom kenyérből.
A pép kissé sötétebb, mint a mazsola recept szerint, mivel az 1. osztályú liszt és 200 gr. rozsliszt.

Ja és szép !!!