"Air Snickers" torta

[hal]

hal Először habverje a fehéreket cukor nélkül, amíg el nem éri az erős csúcsokat, és csak ezután fokozatosan adjon hozzá cukrot ... Szó szerint egyszerre egy evőkanál ... Próbálja újra! És minden sikerülni fog !!! Ha keverővel veri, 10-12 percet vesz igénybe ... kombájnnal - 5-6 perc.

Köszönöm! Újra megpróbálom!

Ezt a süteményt már 2x megsütöttem. Először a krémmel, mint a receptben, kissé száraznak tűnt.
Másodszor varrt krémet készítettem. sűrített tej tejföllel. Lágy lett, de a fehérjék nem ropognak, hanem beáznak. Legközelebb vajkrémmel csinálom, csak növelje annak mennyiségét.
De mindenesetre finom.

Kipróbáltad már a szokásos, tejfölt cukorral?

Azt hiszem, hogy a tejföl cukorral még jobban áztat mindent, és ha egyszer szerepel a habcsók receptjében, olyan legyen, mint a habcsók, de ez csak egy közönséges puha sütemény.

Nem, nem olyan lesz, mint egy habcsók, ez nem Kijev ... Fehérje lesz, tetején sült és puha, mint a krém. Csak szárazra süt. Tejföllel pedig kap egy DAL Próbáld ki.

Itt vagyok a jelentéssel. Március nyolcadikán sütötték. A süteményeket március 6-án este sütötték. Reggel hetedikén összeszedtem a tortát. De rájöttem, hogy a tortát 2-szer előre össze kell gyűjteni, hogy beázzon, mivel sokkal finomabb lesz 2 nap után. A torta elsőként sütött kicsit, nem tudtam, hogy mennyit kell sütni, és milyen hőmérsékleten, aztán rájöttem. és konvekción sütötték a legfelső polcon 160 fokon 30 percig. És még valami: 1 pohár cukrot vettem a tésztába, és nem 1,5 poharat, hogy ne legyen túl édes, és rendben lett.

Igen, pontosan, minden helyes. Az egyetlen dolog, konvekció nélkül sütöttem volna, a süteményem konvekció nélkül 160 perc alatt megsül, 50 perc alatt. Készítettél fényképet?

Lányok és itt van az én légi snigereim

Azt is szeretném hozzáfűzni: a torta finom, de sooooo édes, valamit cserélni kell itt cukorral vagy tejszínnel

Biztosan! Hányszor beszéltek erről itt Felezd meg a cukrot. Tésztához 0,5 csésze és fehérjékhez 2/3 csésze készítek ...

Igen, pontosan, minden helyes. Az egyetlen dolog, konvekció nélkül sütöttem volna, a süteményem konvekció nélkül 160 perc alatt megsül, 50 perc alatt. Készítettél fényképet?

Valamiért nem sikerült korábban letölteni. A tortám, kár, nem készítettem képet a vágásról. Elnézést a fotó minőségéért.

Nem sajnálom a fénykép minőségét!
És mi volt, lehetetlen volt egy ősi mobillal fényképezni? Vagy jó telefonon csukja be a kamerát? Vagy távolról készítsen képet - a hátsó szobából vagy a sarkon túl? Vagy tájkép vagy kutya. De, Istenem kulináris, miért ilyenek a kínok ...
Végül is remekmű ..

[rnv76]

rnv76 A torta csodálatos! Köszönöm, nem kételkedem abban, hogy többször is megsütöd! Csak állítsa be a cukrot.

Jó estét.
Lányok, kérdéseim vannak
Meg akarom sütni ezt a süteményt, kerek formát fogok készíteni 26 cm-re a recept szerint sütöm meg (teljes norma)
1. Hány süteményt kell beszerezni?
2. Szükséges-e konvekción sütni? - Rendes konvekció nélküli sütőm van

[Irina]

Irina, Négy kerek süteményt sütök, a többi tészta morzsává válik. A nem konvekciós sütő szintén kiváló eredményeket ad. Nem ajánlom négynél több sütemény elkészítését - kiderül, hogy a torta már elég magas. Sok szerencsét!

Lyudmila NAGYON KÖSZÖNÖM A válaszát

A lányok szeretnének tisztázni a cukorral kapcsolatban, hogy pontosan milyen mennyiséget (lehetőleg grammban) kell bevenni, hogy ne legyen túl csalogató

[Irina1607]

Irina1607

Attól tartok, nem mondom el grammban ... Egy közönséges, csiszolt pohárral mértem. Vessen egy pillantást a linkre
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0

[Irina1607]

Irina1607

Attól tartok, hogy grammban nem mondom el ... közönséges, csiszolt pohárral mértem. Vessen egy pillantást a linkre
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...02475.0

Tatyana, mennyi cukrot adott hozzá egy pohárral, és milyen édes vagy nem annyira édes íze volt? És mennyi az ml egy pohárban?

220 ml egy pohárban, ha a legteljesebb. Kiderült, hogy nem túl édes, nem szeretem a sok édeset.

220 ml egy pohárban, ha a legteljesebb. Kiderült, hogy nem túl édes, nem szeretem a sok édeset.

Tatyana, ahogy megértem, betett 1 ilyen poharat. Azt is szeretném, hogy ne legyen túl édes, mert akkor is megkenem tejföllel sűrített tejjel

Fél poharat tettem a tésztára, egy pohár kétharmadát pedig a fehérjékre. A tejfölhöz ízlés szerint cukrot adtak.

Most süteményeket sütök. Valamiért megsütöttem az első süteményt, a mókusok a sütési folyamat során leülepedtek: girl_cray1: bár kezdetben nagyon "álltak", a tortán ettem meg őket. Most a 2. számú tortát sütöm
Miért lehet

Talán félbeszakította őket? Nem is tudom ... El kell menned a Temka cukrászdába, hogy megkérdezd a lányokat.

És ez megvan. Virág Irina Dolars alapján. Egy kollégának évfordulóra.
Leke fényes memóriával rendelkezik. Nincs ott, de még mindig köszönjük és emlékezünk.

[Leke]

Családunknak is tetszett az Air Snickers. Finom!!! Már kétszer megsütöttem, és a jövő héten újra megsütöm anyukámat az évfordulójára (ez a torta most a kedvence) Köszönöm Leke ennek a finom süteménynek a receptjéhez. Fényes emlék a számára.

Lányok, nincs idő újraolvasni a Temkát (4 gyerekem van), mondjátok meg: ragaszkodni kell ehhez a csodálatos süteményhez a hűtőszekrényben, vagy csak így?

legalább egy nap álljon a hűtőszekrény előtt. Most meleg van, szerintem veszélyes a hűtőszekrényen kívül tartani egy napnál tovább. Általánosságban elmondható, hogy minél tovább infundálják, annál finomabb.

Nyáron még mindig a hűtőbe tettem, télen pedig mindig az ablakomon volt. Fontos az is, hogy mivel kenje meg - sűrített tej vajjal, tejföllel vagy tejszínhabbal, ezért vezérelje, mi marad jobban a hűtőszekrényen kívül.

Télen még mindig van a hűtőszekrényben (vagy az erkélyen). És még inkább nyáron (és 4 gyerekkel) egyáltalán nem tartanám hűtőszekrény nélkül. Egy napig figyelemre méltóan beázik (vagy jobb, ha 2 napig van - nos, vagyis ha sűrített tejjel van).

Köszönöm, óriási lányok !!!!

A tortát sűrített tejjel kentem be, féltem nyáron tejföllel elrontani

[leka]

leka
Köszönöm a receptet! Félelmetes torta, ízletes és nagy. Nagyon könnyű elkészíteni, és az eredmény nagyon kellemes

Sziasztok lányok! Tisztán véletlenül mentem a fórumra, és rájöttem, hogy HOSSZAN IDE VAGYOK: girl_love: Nagyon érdekes vagy !!!! : girl_wink: Meg akarok próbálni sütni egy ilyen tortát, de nem értem, melyik kemencében főzzem? Van gázom: milyen hőmérsékleten és mennyi a sütő? Először sütök habcsókot, kérlek tanácsot adj a PLIZZZZ-nek !!! Köszönöm

160 fok, sütő kb. 50 percig. A sütőmre összpontosítok - a mókusoknak kissé meg kell sütniük a tetején, vagyis bézsé kell válniuk.

Folyamatosan elfelejtem összefutni Temkával. Újra elkészítettem ezt a süteményt, és a kanálhoz adtam pár kanál kakaót. Nagyon ízletes és gyönyörű lett a kontextusban

160 fok, sütő kb. 50 percig. A sütőmre összpontosítok - a mókusoknak kissé meg kell sütniük a tetején, vagyis bézsé kell válniuk.

Nagyon szépen köszönjük. Tegnap 2 süteményt sütöttem (a harmadik ma elkészült, későn kezdtem), az első torta túl kicsinek bizonyult (rosszul vertem a fehéreket), a második pedig SZÉP !!!! Ma befejezem a harmadikat és megkenem krémmel.

Lányok, nem tudjátok véletlenül, hogy hány kg-ot nyernek e recept alapján?

Lányok, újra elolvastam az egész Temkát, hogy megoldást keressek az édesség kérdésére! néhány lány a fehérjékhez 2/3 csésze cukorról ír, de végül is a 2. recept szerint nem elegendő cukor a habcsókhoz? A torta finom, de nagyon édes, a Creme brulee karamellájával készítem el, a cukrot a krémből teljesen eltávolítom, a karamell szósz jól ellensúlyozza, és még mindig - szóval annyira édes

[olesya555]

olesya555 Olesya, ezt kb. 2/3 pohár cukorról írtam - ez teljesen normális, már empirikusan telepítettem, és két pohár - igen, túl édes.

Lányok, jó estét, milyen krém alkalmas még ide, és milyen arányokra van szükség, de mit gondolsz, hogy a Tafita-2 ide illik?

Lányok, ezt a tortát NG-ben szeretném elkészíteni.
Korán kell megtennünk (akkor egyszerűen nem lesz idő). Ezért kérdés, hogy lehetséges-e előre sütni a süteményeket, és később megzsírozni őket, vagy jobb-e sütni, és azonnal kenni és hagyni, hogy ragaszkodjon hozzá ??? 28-án vagy 29-én akarom megtenni.

[metel_007]

metel_007
Olya! Ez a sütemény a második, sőt a harmadik napon is íze a legjobban, ezért nyugodtan süssön és kenjen 29-én. Nem kell előre sütni a süteményeket, van fehérje is.

hullám
Tanya, ha tudtam, mi a Tafita-2, szokásos tejfölt készítek, minden süteményt meghintek dióval. Egész serpenyős sütemény. A tejföl sok, három darab 400 g-os zsák.

Ami engem illet, a Tafitta-2 nem fog működni, túl édes lesz

[metel_007]

metel_007
Olya! Ez a sütemény a második, sőt a harmadik napon is íze a legjobban, ezért nyugodtan süssön és kenjen 29-én. Nem szükséges előre sütni a süteményeket, van fehérje is.

hullám
Tanya, ha tudtam, mi a Tafita-2, szokásos tejfölt készítek, minden süteményt meghintek dióval. Egész serpenyős sütemény. A tejföl sok, három tasak egyenként 400 g.

Tanya, akkor mondd meg, melyik tejszín jobb (mármint finomabb) tejföllel vagy sűrített tejjel?

[Lekochkin]

Tanya, akkor mondd meg, melyik tejszín jobb (mármint finomabb) tejföllel vagy sűrített tejjel?

Olya!
a krémre is mondhatom. én csináltam Lekochkin opció, mint a receptben - sűrített tej vajjal - nagyon gazdag ízletes édes íz, azt hiszem, podiás lesz és tejföllel könnyebb (ha ilyen szar kerül erre a süteményre). A tejfölös tejszínre is gondoltam. Mindent meg akartam tenni. Talán én is összeszedem magam.

[IRR]

IRR, az a helyzet, hogy egyáltalán nem szeretem az édességeket, sőt nagyon szeretem a tejfölt a tejföllel, csak nem tudom, hogy megfelelő-e ebben a bizonyos süteményben. És ha sűrített tejjel csinálom, akkor egyszerűen csökkentem a cukor mennyiségét.

Ol, ami engem illet - a tejföl a lényeg, nem annyira habzó, mint a sűrített tej. Sűrített tejet egyáltalán nem eszem, főleg főttet.

[BlackHairedGirl]

Ol, ami engem illet - a tejföl a lényeg, nem annyira habzó, mint a sűrített tej. Sűrített tejet egyáltalán nem eszem, főleg főttet.

BlackHairedGirl , Köszönöm.

Tan, Ol, a Jobb Erők Uniójának lányai, most már biztosan sütök NG ünnepeken

shl. így történik, igaz? nincs ember, de jó receptek révén emlékezetben élnek

Ir, és én is minden alkalommal emlékszem rá, a mennyek országára ... és már számtalanszor megsütöttem a süteményt, és az enyémet is megrendelem. Könnyű és nem fülbemászó, éppen amire szüksége van.