Chebureks "Amatőr"

Chebureks "Amatőr"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Burgonyaleves (víz)	250 ml
Hideg vodka	2 asztal. kanalak
Növényi olaj	2 asztal. kanalak
Cukor	1 tea a kanál
Só	1 tea a kanál
Liszt (üveg 250 ml)	3 pohár
Darált hús:
Vegyes darált hús (50:50 sertés, marhahús)	500 g
Nagy hagyma	3 darab
Paradicsomlé (ízletes, sűrű, jeges)	200 ml
Só, bors ízlés szerint

Főzés módja

• A tésztát konyhai robotgépben egy kampóval gyúrtam, természetesen HP-ben is gyúrhatjuk. A tészta meglehetősen meredek, de a "pihenés" során műanyaggá válik, figyelemre méltóan kigördül, nem tapad a sodrófához, és nem igényel lángolást.
• A kész tésztát tekerjük műanyag csomagolásba, és tegyük pár órára a hűtőbe (nálam 4 órán át volt).
• A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a darált hússal, fűszerezzük, hozzáadjuk a levét, a darált húst alaposan összekeverjük. Ennek eredményeként a darált hús nagyon puha, kanállal jól eloszlik a tésztán.
• A tészta vékony, de csak addig, amíg átlátszó (!) Húzza ki egy akkora körbe, mint egy serpenyő, amelyben a pogácsákat meg kívánja sütni.
• Mivel "hússzagú" csebureket ettem otthon a központi piacon, szívesen halmoztam a darált húst.
• 
• Fedje le a darált húst a tészta második felével, és óvatosan nyomja meg az éleit az ujjával, miközben "kiszorítja" a levegőt. Vágja le a felesleges tésztát, és ismét szorosan csípje össze. Az elkészült pogácsákat úgy terítjük ki, hogy ne tapadjanak, szilikon szőnyegre vagy ételfóliára.
• 
• Ennyi, most egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, és közepes lángon megsütjük a pogácsákat.
• 
• Kényelmes széles evezővel megfordítani. Ne használjon fogót (!), Károsíthatja a tésztát!
• Tegye a kész pogácsákat papírtörlőre úgy, hogy az üveg felesleges olaj legyen.
• 
• Vigyázat! Fröccsenő forró vörös lé!
• 
• Két napig pépesítettem. A darált húst vákuum dobozba tettem, a tésztát ételfóliába csomagoltam. A hűtőszekrényben minden tökéletesen megmaradt.

Hasonló receptek

Cseburek (Natusik)

Chebureks "A szeretettnek" (Mila007)

Chebureks "krími" (Freken Bock)

Stеrn mondja meg nekem, és vodka a tésztában, mit ad.?
A húsban. gyümölcslé, mit ad és hol lehet sűrű mennyiséget vásárolni. a gyümölcslé .
És ha chebureket süt, akkor bőséges olajban vagy egy kevésre van szüksége (például, mint a szelet)
Elnézést a sok kérdésért

Tatjanka_1,
vodka pelyhet ad a tésztának.

A paradicsomléről.
1. Nem vágják le a darált húsról, de figyelemre méltóan felszívja. Ez adja a nagyon áhított lédússágot.
2. A darált hús ízének megváltoztatása nélkül a lé ízletesebbé, gazdagabbá teszi a darált húst, ha szabad így mondanom.
3. Levet vásárolok a Kauflandnél.



Nem kell sok olaj, csak öntse úgy, hogy teljesen ellepje a serpenyő alját.

Stеrn mondja meg nekem, és vodka a tésztában, mit ad.?

Soha nem, de remélem, hogy nem vert meg, amiért bejöttem ..
A vodka adja a sült (sült) tészta és a pezsgő felület ropogósságát.

Én még soha nem

Én is, de a darált húsról hozzáfűzöm, hogy amikor hozzáadunk paradicsomlevet, a darált szelet íze megváltozik a darált hús ízével a kebab és a cheburek esetében. Stella ezt az árnyalatot javasolta a fehérek darált húsának receptjéhez is, azóta hálával használom

Titokban. A darált húshoz gombóchoz paradicsomlevet is teszek víz helyett. Nagyi tanított. És gombócokat is főzött mártásban a sültből ...

Én is "soha"
Kérdések. A tésztáról tudom, hogy melegítve a vodka másképp tágul, mint a víz, ezért célszerű kovásztalan tésztához adni. Kérdés a húslevesről vagy a vízről. Milyen hőmérséklet legyen? Ez befolyásolja a tészta állagát is, vagy tévedek - ez egyforma ebben a receptben?
A paradicsomléről. Az eredeti receptben nem világos, hogy hol van.Én személy szerint úgy döntöttem, hogy kész péksüteményeik vannak a lemosáshoz. Mindig ezt tesszük. És csak a következő bejegyzésekben olvastam, hogy mi szükséges a darált húshoz. A fotón az üveg inkább ketchupra hasonlít, és a darabok jellegzetesen lógnak. olyan vastag? Esetleg cserélje le paradicsompürével? Még soha nem találkoztam ilyen sűrű lével
Holnap szabadnapom van, már meg is kaptam a cseresznyét a mélyhűtőből a Cherry részvényért. A recept rendkívül érdekesnek tűnt számomra, és nyár óta még 3 vödör meggy is feküdt, várva a sorsukat. Csak csontokkal. Tisztítani kell De remélem, hogy finom sütemény lesz! Főzök friss kompótot is.
Ha a fagyasztóban előkotrom a darált húst, és megkapom a megfelelő sűrű paradicsomlé helyettesítőjét, akkor megsütöm a pogácsákat, mindenki szeret minket, még a rossz teljesítményemben is.
pont, Isten mentsd meg arany kezed és kedves szíved. Végül is ez nem csak ÉTEL, hanem jól táplált (ami boldog és kedves) férjet jelent, ez gazdaságos költségvetés, ezek ok nélküli baráti gyakori látogatások "a fényre"! Köszönöm kedves!

Én is "soha"

De te nagy Tortyzhka vagy!

1. Mivel krumplilevest öntöttem a tésztába (és a fagyasztómban tárolom), frissen felolvasztva, azaz hidegen öntöttem. A vodka is a hűtőből származik.
2. Általában egy zacskóból öntöm a levet (100% paradicsomlé van írva). És ezúttal nem volt gyümölcslé, volt egy üveg pirított paradicsompüré. Tehát ez nem kritikus. A darált húsba nem tennék tésztát.
Javítottam a receptben. Most már világos, hova kell önteni a levet.

Torta, köszönöm a kedves szavakat, kedves!

Helló, szeretnék feléleszteni Temkát és megsütni az ilyen pogácsákat. Itt van egy kérdés 500 g darált húsra vonatkozóan, hány cseburek származik (hozzávetőlegesen), mondja meg, ki sütött?

kb. 20 db

És tegnap beragadtam a cheburechkákat! Finom! Egyébként egy adagból sokat kapnak !!!

Egészségedre, Svetochka és köszönöm a jelentést!

Érdekes recept - szavazott ... Köszönöm az ilyen részletes "ízletes" leírást

Különösen a burgonya húsleves tetszett ...

Fedje le a darált húst a tészta második felével, és óvatosan nyomja meg az éleit az ujjával, miközben "kiszorítja" a levegőt. Vágja le a felesleges tésztát, és ismét szorosan csípje össze.

Engedje meg tapasztalatait.
Ujjaimmal megnyomom a széleket, és ... egy éles szélű alumínium fedél szélével levágom a felesleges tésztát ... A fedelet nyomással tekerem egyik szélétől a másikig ...

A recepted szerint mindenképpen főzni fogok ...

Magam még nem próbáltam, de tatárjaink egy "száraz" serpenyőben készítenek maguknak pépeket, majd SÜTÉS után kenjük meg vajjal.

És mégis, adok hozzá paradicsomlevet a darált húshoz, amikor káposzta tekercset készítek, és a paprikát hússal töltem meg.