Kukorica kenyér (kenyérkészítő)

Milyen klassz kukoricakenyér lett
SUNNY, a kurkuma elvégezte a dolgát, és nem befolyásolta az ízét:

Köszönöm a receptet!

Fugasochka, köszönöm a receptet!
A kenyér remek!
Tej nem volt ... Kefir lett sörrel: 240 + 130. Lisztet vett fel maximálisan, vagyis 500 + 120-ig.
Vaj helyett növényi olaj - 30 ml.
A dagasztás során adtam hozzá egy kevés vizet. De a HP nem bírt, és csak részben keverte össze. Indítsa újra a programot. A második gyúrás után a mézeskalácsos férfi kissé díszesnek tűnt, de ez nem akadályozta meg, hogy a kenyér jól megemelkedjen és teljesen megsüljön!
Mindent megeszünk, mindenkinek tetszik !!!

nagyon köszönöm a receptet! az olyan jóképű férfi




450 búza és 100 kukorica receptjét használta. száraz élesztő egy teáskanál (nem másfél)

itt van a kimeneti súly


a liszt súlyának beállítása, mint mindig, 5 gramm (az útlevél szerint 1 grammal fekszenek, de tapasztalatuk van ilyen mérlegekkel, jobb nem 451 g, hanem 455 g, és boldogság lesz)

közepes kéreg, L méret alapmód. a valóságban könnyebb, a sotik fotikája hazudik

Kenyeret sütött. Lisztet vettem 500-100 arányban. A tető nem omlott össze, de a "völgyek és a dombok felett" alakult ki. Nagyon szépen felment. A kenyér finom, hozzáadva 0,3 teáskanál "örömére". kukurma.
Mi okozta a tető meghibásodását? Bár dombos íze nem befolyásolta az ízt ...

Köszönöm ennek a kenyérnek a receptjét! Az íze fantasztikus. Csak a tetőm esett, még mindig kellett hozzáadnom pár evőkanál lisztet, azt hiszem, de az íze nem tükröződött egy kicsit.

Darnitskiy után megpróbáltam kukoricát sütni. Kiderült is, de kissé megereszkedett. Az íze pedig fantasztikus! Nagyon köszönöm a receptet !!!

És másodszor kapok lapos, hullámos kenyér tetejét: a sütés első 10 percében leülepszik. A folyadék 310 ml volt 420 g búzaliszthez, és 80 g kukoricás zsemle alig gyűlt össze, élesztő 1 teáskanál ... Mi az oka ??
Sólyomliszt ... Az az érzés, hogy az egész kenyér összenyomódik sütés közben ...

még mindig lehűl, még nem kóstoltam, hogy ízlik. a kéreg nem tönkrement, levágták, belül olyan sűrű lyukak vannak, de helyenként nedvesnek tűnik, bár teljesen a recept szerint csináltam.
és súly szerint egy nehéz cipó is)

még mindig lehűl, még nem kóstoltam, hogy ízlik. a kéreg nem tönkrement, levágták, belül olyan sűrű lyukak vannak, de helyenként nedvesnek tűnik, bár teljesen a recept szerint csináltam.
és súly szerint egy nehéz cipó is)

Nem szabad forrón vágni a kenyeret, mindig nedves és nedves lesz - meg kell várni, amíg a kenyér szobahőmérsékletre hűl! Akkor megjelenik a kenyér íze!

Ha a morzsa nedves a hideg kenyérben, akkor a tésztában több víz van, mint ami a liszt / folyadék egyensúlyhoz szükséges.

A súly nehéz, mivel a különféle lisztek súlya eltérõ

[Rendszergazda]

Rendszergazda, köszönöm, szem előtt tartom a jövőt
nekem csak úgy tűnt, hogy a kenyér nem sült túl sokat, ezért belementem a forróba))
reggel megettem ma - mmmm, finom! igaz, nem olyan perforált, mint a fórum többi tagjának képein, de azt hiszem, részben élesztőben van (nem használtam a saf pillanatot, amely az összes előző zsemlét elkészítette), részben pedig abban, hogy nem ne fojtsuk a vajat a tejbe, ahogy a recept írója írja.
egyébként meg akartam kérdezni. a fugasca írja: közvetlenül a folyadékra vet kukoricadarát. és mikor kell elhelyezni az élesztőt? liszt tetején?

[xomka]

xomka minden a kályha modelljétől függ, jobb, ha a gyártó javasolja. például Panasonic - először élesztő, liszt, cukor, só, és csak ezután a víz. az általuk leírt változatban "fészket" készítenek az ottani lisztből és élesztőből.

Köszönöm a finom kenyeret! : virágok: Nem először sütök, mert az egyik kedvencem. De ezúttal rizslisztet adtam hozzá stb.mert tétlen, a búza és a kenyér mennyiségének csökkentése semmilyen módon nem befolyásolta az ízt

az első alkalommal a tető nem nagyon jött ki, de fokozatosan minden tökéletesen kezdett kijönni. mindenki megjegyzi, hogy a kenyérnek hűvös íze van, mint a vajas tekercsnek. hosszú ideig nem szárad és tökéletesen kivágott. világos tojásszín - a sáfránynak köszönhetően)))

Mindent technológiai módon csináltam, mint a receptben. a mikrohullámú sütőben felmelegített összes olajjal felmelegített folyadék. kukoricaliszt előre. teljes kiőrlésű szurok, közepes kéreg

Tehát leesett a tetőm, bár úgy tűnt, hogy minden szépen megy, aztán ...
Mintha mindent a technológia szerint csináltam volna.

Tehát leesett a tetőm, bár úgy tűnt, hogy minden szépen megy, aztán ...
Mintha mindent a technológia szerint csináltam volna.

Tehát nem minden ...

A tető általában két esetben esik:
- sok élesztő
- sok folyadék

A részleteket itt találja. A kenyér emelkedik, de beesik. Okoz. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Tehát nem minden ...

A tető általában két esetben esik:
- sok élesztő
- sok folyadék

Kétlem, hogy sok folyadék rovására megy, de legközelebb megpróbálok kevesebb kanalat tenni a földre.

Köszönöm!

[tulajdonképpen]

A sok folyadék rovására kétlem, de legközelebb megpróbálok kevesebb kanalat a padlóra tenni.

Köszönöm!

És itt adja meg a kenyér receptjét - csak tulajdonképpen és mennyit vállaltak - nézzük meg, mi a kevés vagy a sok

[tulajdonképpen]

És itt adja meg a kenyér receptjét - csak tulajdonképpen és mennyit vállaltak - nézzük meg, mi a kevés vagy a sok

Ezen recept szerint adtam

Ennek a receptnek megfelelően tettem:
kefir 200
tej 170 ml
vaj - 50 gr
cukor - 2 evőkanál. l.
só - 1,5 tk.
kukoricaliszt - 120
búzaliszt - 480
élesztő - 2 teáskanál
sáfrány - csipet

Mindent technológiai módon csináltam, mint a receptben. a mikrohullámú sütőben felmelegített összes olajjal fűtött folyadék. kukoricaliszt előre. teljes kiőrlésű szurok, közepes kéreg

a sáfrány kivételével nem használták hiányában

a liszt kivételével mindent összekevert, megolvasztott / feloldott
szitált liszt, az utasításoknak megfelelően lefektetve
Folyékony keverék, liszt az élesztő tetején.
Teljes kiőrlésű, 1 kg, közepes kéreg.
4 órán át sütötték.

Ma újra megpróbáltam megsütni ezt a kenyeret.
Az élesztő mennyiségét 1,5 tk-ra csökkentette
És minden sikerült

Gratulálunk! Már jobb

Tegnap megsütöttük ezt a kenyeret. A recept kissé megváltozott. A szokásos vaj helyett ghí-t, teljes tejet 50/50 és savanyú 370 g-ot vettek, adtak hozzá 1 tojást, 100 gramm diót. A tészta folyékonynak tűnt, már a HP munkája során szemenként további 50-80 gramm lisztet adtak hozzá. A tészta még mindig folyósnak tűnt. Mivel ez a 4. kenyérrészünk, úgy döntöttünk, hogy a hibák megbocsáthatók, és sok szerencsét kívántunk magunknak. A tészta a végén megemelkedett és nagyon jól. 4 órán át teljes kiőrlésű módban sütjük. Kiderült, hogy egyszerűen finom kenyér, súlya 1450 g.
Ma többet tesznek, de az alapprogramra és egy kicsit kevesebb lisztet. nézzük mi történik

Jó napot a fórum minden tagjának! Kezdő vagyok. pék. Szeretnék kipróbálni kukoricakenyeret is !!! Mondd, pliz, ez a recept minden HP számára megfelelő, és szükséges-e ömlesztett termékeket folyékony termékekbe fektetni, vagy fordítva lehetséges (a kenyérsütőmben a folyadékot szárazra öntik)

Jó napot a fórum minden tagjának! Kezdő vagyok. pék. Szeretnék kipróbálni kukoricakenyeret is !!! Mondd, pliz, ez a recept minden HP számára megfelelő, és szükséges-e ömlesztett termékeket folyékony termékekbe fektetni, vagy fordítva lehetséges (a kenyérsütőmben a folyadékot szárazra öntik)

A recept minden HP számára megfelelő. Mivel folyadék van a tetején, ez Panasonicot jelent? Általában bármilyen sorrendben lehet fektetni, de mégis jobb, ha betartja a gyártó ajánlásait. Minden sikerülni fog!

Ma a te technológiádnak megfelelően kenyeret sütöttem. Nagyon finom, de a tészta nem nagyon kelt meg.Mi lehet ennek az oka? Valami baj van az élesztővel?

Üdv mindenkinek! A Kenwood kenyérkészítő elsajátítása. Szóval kukoricakenyeret szerettem volna - elolvastam, láttam elég a fotót - denem működött (((Először felkelt, és amikor megsült, opál volt ..., a kéreg felülrepedt ... még nem kóstoltam. Úgy tűnik, hogy minden a recept szerint van, de valahol van egy defekt ...

Először emelkedett, és amikor megsült, leesett ..., a tetején lévő kéreg megrepedt ... még nem kóstoltam. Úgy tűnik, minden a recept szerint van, de valahol van egy defekt ...

A szúrás látszólag a liszt / folyadék egyensúly nem egyezik meg, ezt a témát olvastuk A kenyér emelkedik, de belül esik. Okoz. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Köszönöm! Majd kitalálom (((Csak kefirt teszek (tej nélkül). A folyadékok nem nagyobbak, mint a receptben ... Kíváncsi vagyok, meg tudod-e csinálni vízen és tojás nélkül - kezdődik a böjt ...)

Ez egészen egyszerű lehet: liszt, víz, só, élesztő - és a kenyér szuper lesz!

Köszönöm. Megpróbálom, de kukorica.

Srácok, sütött valaki ilyen kenyeret egy Panasonic SD-ZB2502-ben? Ennek eredményeként? Változott valamit a receptben? Milyen programon sütöttél? Köszönöm a válaszokat!

.

Itt egy kukoricakenyér, amit a vízre kaptam. Finom, jól emelkedett, de a tető még nem - dudorok. Valószínűleg sok a liszt? Bár a zsemle valahogy jó volt.

Most tettem ezt a kenyeret a sütőbe. Éjszakai időzítővel. Először sütöm, és még az élő élesztőmnek is vége, SAF-Levure-on sütem (1 ek). Tésztát készítettem, Pelmeni módban 5 percig gyúrtam. majd 2 óra késéssel, az összes többi hozzávaló hozzáadásával bekapcsolta a Fő módot. A recept 330 búzának számított. liszt + 70 kukorica, hozzáadva 2/3 teáskanál. kurkuma. Egészben - savanyú tejben. Holnap reggel meglepetés vár az egész családra. És most - aludj!

Nos, ez a "meglepetés". A tető beomlott. Észrevettem, hogy a mikrohullámú sütő órája éjjel lekapcsolta a fényt, de nyilvánvalóan nem sokáig, mivel a HP-ben a ciklust nem törölték. Lehet, hogy ez a leállás hatással volt a tetőre? A tésztába tettem: lisztről írtam, 330 + 70 g, savanyú tej 280 g, vaj. 30 g, tengeri só 1 ek, cukor 1,5 ek. l. Élesztő SAF-Levure 1 tk - a tésztába. 2 órás késéssel vettem fel egy időzítőt. Lehet, hogy a levest nem így kellene csinálni, vagy még mindig kevesebb kell ennél a lisztmennyiségnél?
Az íze lágynak bizonyult, vagy több a só, vagy a cukor, vagy lehet, hogy ilyen legyen. Most először ízlelek meg valamit kukoricadarával. Általánosságban elmondható, hogy a családom eddig nem vett észre különösebb lelkesedést, de úgy gondolom, hogy ez valószínűleg az eddigi görbületem miatt van. Mondd meg, mit javítsak ki.

Mona, erre számítani kell, a kenyér kukoricaliszt hozzáadásával nyájas, és nem mindenki szereti, a liszt száraz és nincs glutén (glutén).
A tészta gondos gyúrást is igényel.
Ha tetszik a kenyér, akkor próbáljon megbarátkozni a tésztával, a kukoricaliszttel, megtalálni a liszt / folyadék egyensúlyt, ezzel kell dolgoznia.

Mona, erre számítani kell, a kenyér kukoricaliszt hozzáadásával nyájas, és nem mindenki szereti, a liszt száraz és nincs glutén (glutén).
A tészta gondos gyúrást is igényel.
Ha tetszik a kenyér, akkor próbáljon megbarátkozni a tésztával, a kukoricaliszttel, megtalálni a liszt / folyadék egyensúlyt, ezzel kell dolgoznia.

Igen, köszönöm, megpróbálom újra, nem tartozom azok közé, akik félúton megállnak.

A recept szerint készítettem: Kefir 170ml + tej 200ml.
Kukoricaliszt 100g + búzaliszt 450g
Olajelvezetés. 30gr.
Cukor 2 ek. l.
Só 1,5 tk l.
Élesztő 1,5 óra. l.
Kurkuma 1 óra l.
Reszelt sajt 150g.
Oldja fel a vajat, a sót és a cukrot a tejben. A kukoricalisztet először szitálja a folyadékba.
Alapmód, L méret, sötét kéreg.
Így történt:
Szép és finom, miközben forró. De gyorsan elavul. Nyomon van. a nap nem volt ugyanaz))

[tan`chik74]

A recept szerint készítettem:
Szép és finom, miközben forró. De gyorsan elavul. Nyomon van. a nap nem volt ugyanaz))

tan`chik74 , A recepted eltér a szerzőtől, ez egy másik kenyér! Tegyük fel a fórumra az Ön nevében és az Ön receptje szerint érvényes összes szabálynak megfelelően, és a Kenyereid elkezdik számolni a profilodban!

Reszelt sajt 150g.

És mennyire változik az íze, ha sajtot ad hozzá? És azonnal hozzáadja vagy az első tétel után? Ha lehetetlen ebben a szálban, eldobhat nekem egy választ személyes üzenetben?

[tan`chik74]

tan`chik74 , A recepted eltér a szerzőtől, ez egy másik kenyér! Tegyük fel a fórumra az Ön nevében és az Ön receptje szerint előírt összes szabálynak megfelelően, és a Kenyereid elkezdik számolni a profilodban!

Nézzük! Egyszerűen nem vagyok kényelmesen itt veled! Hova viszünk át?)))

És mennyire változik az íze, ha sajtot ad hozzá? És azonnal hozzáadja vagy az első tétel után?

A sajt szinte nem volt érezhető. Valószínűleg kétszer többet kellene beletenni. Durván reszeltem, és azonnal beledobtam az általános keverékbe. Legközelebb megpróbálok többet tenni.

És mennyire változik az íze, ha sajtot ad hozzá? És azonnal hozzáadja vagy az első tétel után?

A fotó alapján jobb, ha a sajtot finom reszelőn reszeljük le, és a tészta dagasztásának kezdetén kezdjük el, akkor a sajt jól keveredik a tésztában

Nézzük! Egyszerűen nem vagyok kényelmesen itt veled! Hova viszünk át?)))

A receptet itt helyezzük el a részben https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0, kattintson a piros gombra Új recept és töltse ki az űrlapot

és ki sütött ezt a kenyeret PANASONIKÁBAN?

és ki sütött ezt a kenyeret PANASONIKÁBAN?

Sütöttem. Van egy Panasonic 2501. Az előző oldalon a bejegyzésem egy kenyérfotóval. A tető beásott, nem pontosan olyan volt, mint a receptben, meg kell gondolni, mit javítson ki. De valójában most először kukoricalisztes kenyeret kóstolok, így valahogy nem túl jó az ízem. De a férjemnek tetszik.

Sütöttem. Van egy Panasonic 2501. Az előző oldalon a bejegyzésem egy kenyérfotóval. A tető beásott, nem pontosan olyan volt, mint a receptben, meg kell gondolni, mit javítson ki. De valójában ez az első alkalom, hogy kukoricalisztes kenyeret kóstolok, így valahogy nem túl jó az ízem. De a férjemnek tetszik.

Van egy kukoricadara kenyér a receptkönyvemben ...
csak egy kicsit van belőle ...
szóval szeretnék még beletenni és kipróbálni, mi lesz belőle ...
Nem tudom, talán emlékszem, amikor a Szovjetuniónak SÁRGA kenyere volt (szintén kukoricaliszttel) ... így mondják, hogy NOSTALGIA-t akarsz ...

Kukoricalisztet nagyon óvatosan kell adni a tésztához, nincs benne glutén (glutén), a tészta összeomolhat a késztermékben.

De ne féljen kipróbálni!
Süssük egészségre, fokozatosan növeljük a lisztet, amíg el nem érjük a kívánt eredményt

Kukoricalisztet nagyon óvatosan kell adni a tésztához, nincs benne glutén (glutén), a tészta összeomolhat a késztermékben.

De ne féljen kipróbálni!
Süssük egészségre, fokozatosan növeljük a lisztet, amíg el nem érjük a kívánt eredményt

Arra is gondoltam, hogyan lehetne növelni ...
de mielőtt elkezdtem, találkoztam ezzel a témával, ezért úgy döntöttem, hogy megkérdezem ... ki teheti, amit már kipróbáltak ...)))
oké, hogyan fogom lefolytatni a kísérletet, írok az eredményről)

Miért álltam fel nagyon rosszul? Bevált termékeket vitt, egyetlen kenyeret sem sütött magával! de éppen a kukorica nőtt csak fél vödörre, az élesztőnek határozottan semmi köze hozzá, pár napja búzát sütöttem velük. hát mi az oka ???

Miért álltam fel nagyon rosszul? Bevált termékeket vitt el, egyetlen kenyeret sem sütött magával! de éppen a kukorica nőtt csak fél vödörre, az élesztőnek határozottan semmi köze hozzá, pár napja búzát sütöttem velük. hát mi az oka ???

Ugyanaz a történetem, nem emelkedtem jól, bár mindent szigorúan a recept szerint csináltam, de általában a kenyér finom, jól sült.

Kukorica kenyér (kenyérkészítő)

A kenyér kiváló, bár alacsony, finom aromás morzsával, nem omlik össze. Friss élesztővel a teljes kiőrlésű kenyér programon főzve a kéreg a legropogósabb. A kimenet 882 volt.
Köszönöm a receptet!

Köszönöm a receptet! Kiváló rózsa, szellős, finom! Préselt élesztőt használtam, és hozzáadtam egy tojást, amelyet fő módban, a Panasonic 2501 sütőben sütöttem meg. Nem kontrolláltam a mézeskalács embert, mert nem volt rá mód.
A kenyér nem omlott össze