Lassan főtt kacsa gombával töltött

Lassan főtt kacsa gombával töltött

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
kacsa	1 db számítógép
gomba	íz
hagyma	íz

Főzés módja

Fagyasztott gombával kezeltek, így súly alapján nem tudom megbecsülni, hogy hány volt.

A gombákat fagyás előtt előfőzték.

Hagymával serpenyőben sütöttem őket gyengéden, rast-ért. olaj.
Aztán megdörzsölte a kacsát sóval, és szorosan megtöltötte.

Lassú tűzhelyben, száraz fenéken.
3 óra erős üzemmódban, majd 3-4 óra csendes módban.
Ismét nem kente meg a kacsát semmivel, hosszan tartó bágyadtságával és díszítésével
Na, hát, az utolsó ételeket 6-7 órán át főzöm, annyira tetszik valami

A felkészülés ideje:

6-7 óra (3 óra + 3 óra)

Főzés program:

magas + alacsony.

jegyzet

PS .. Elfelejtettem megmondani, hogy a főzés során miért tört a kacsa, valami történt a gombával - csak lekerekedett.

így valószínűleg könnyedén be kell nyomnia a gombákat a kacsába.

Mil pardon! A Natamylove megnyitotta a kacsa vadászidényt?

Nos, ősszel lelőttük, és most kibelezzük a fagyasztót

Nem barnultak a kemencében utána?

[natamylove]

natamylove, és ha a sütőben? Van egy kacsám (beltéri) a fagyasztóban, és nem tudom elképzelni, hogyan főzzem. És itt ilyen szépség gombával!

Lányok, a szerző utoljára 2014 novemberében volt a fórumon

[natamylove]

natamylove, és ha a sütőben? Van egy kacsám (beltéri) a fagyasztóban, és nem tudom elképzelni, hogyan főzzem. És itt ilyen szépség gombával!

Lassan főztem egy Beltéri. Minden rendben van, a kacsa finom volt. Tényleg nem én kezdtem. Csak zöldségpárnára tettem. A kacsát szójaszósszal és mindenféle gyógynövényekkel, fokhagymával vonták be. Hozzáteszem a kurkumát is. Kicsit. Egész éjjel lassan, alacsonyan tette. Kényes morfinom van. A hús egy része levált a csontokról, látszólag túlexponálva, de nem volt főtt és lédús. A végén többször felülről öntötték a felszabadult levet, és kikapcsolták. Néma vagy indo-kacsa, a hús meglehetősen száraz, de itt finom volt. Néha almával töltöm a kacsát, szeretem, ha az almát kacsa előtt töltik meg. vajban kissé megsütjük. Az íze más. A legkedveltebb töltelék pedig a máj szívének és a hagymának finomra aprítása. fokhagyma. A tésztát 1 tojásra nem meredek át. tejfölös kanál és mindent összekeverünk. belökni a kacsába és varrni. Kiderül 2 étel. a tölteléket szinte először eszik meg. A sütőben is lehet. Lehetőség van a kályha főzésében is.

a tészta 1 tojásnál nem meredek

Nem értettem - és a tészta olyan, mint a tészta? és hogyan lehet a töltelékbe tenni? bármilyen formában?

Nem értettem - és a tészta olyan, mint a tészta? és hogyan lehet a töltelékbe tenni? bármilyen formában?

s

Nem tudom, hogyan kell leírni a tésztát, nem túl meredek, még a kezedre is tapad. Mintha húzna, akkor puhább. ... Vízzel vagy olajjal zsírozom a kezeimet, és belököm a kacsába. Aki szeret, tegyen gombát. Nem lehet sok töltelék, a tészta ilyenkor megdagad, megnő a mérete. Ha nincs tejföl, akkor megteheti kevés tejjel, teheti mindkettőt. Akkor történik, amikor nincs semmi, csak a 2. tojást tojom. Aztán a töltelék kicsit másnak bizonyul, valakinek tetszik. Kipróbálhat különbözőeket. Néha, amikor egy különösen fehér, zsíros kacsát készítek, a töltött kacsát egy fazékban megfőzöm, a kacsát őszintén forrásban lévő vízbe teszem. Kicsit főzök, amíg félig meg nem fő. Aztán kiveszem, lehűtöm és bevonom azzal, amit a lélek lefekszik, majd a forrázóba vagy a sütőbe.Kiderül, hogy húsleves az első és a második fogás. És a zsír nem egyszerűen megolvad. Amikor nem volt lassúság, néma, különösen, ha a kacsa és egy felnőtt, a húsa nem volt túl jó. Ezzel a módszerrel lágyabb és nem kéregig sült. Igen, és egy komplett ebéd egy termékből. Az első és a második töltött hús. A szomszédom még külön töltelékként is készít ilyen tölteléket. Sok tölteléket tölt be, szorosabbá teszi a tésztát, és egyenes gömbökben a fűszerekkel a forrásban lévő vízbe dobja, és megfőzi. Ezután hűtsük le, hűtsük le és vágjuk részekre. Nem ezt tettem, de megkérdezhetem, hogy kell-e valakinek. Hogyan kell pontosan megtenni mindent.

[OLGA 62]

OLGA 62, Olya, tehát nincs lassú ((. És a sütőben hogyan adhatom be, hogy ne száradjon ki (önmagában kissé száraz)? átszúrja, nézze meg a lágyságot. És a hüvelyben - másfél vagy két óra? Hogy ne süssön ((. Ki mit fog mondani? Kinek van tapasztalata a beltérben?)

Prus - 2, van vásárolt kacsa? Ugye nem tudod, hány éves? Hirtelen már felnőtt porobuite forralással, hirtelen meg fog tetszeni neki. A hús szaftosabb, és biztos lehet benne, hogy megsül. Forralás után mehet a hüvelybe és a forrasztóba, ahogy a szíve kívánja.



Amikor a sütőben csináltam, akkor az ujjamban volt, így nem időzítettem. Megnézem az állapotát, néha nyárssal átszúrom az ujját, ahol megkóstolom a mellét, ott a hús sűrű. A hüvely akkor semmi, felfújódik. Amikor már szeretem a húst, letépem a hüvelyt és többször öntözöm a kacsát az elolvadt zsírral. Akkor gyönyörű színe van, és nem olyan száraz. És amikor még nem volt hüvely, akkor a kemencében pörköltek egy keményítőben, vagy akár csak egy gáztűzhelyen. Alacsony hőfokon és gyakran öntött kacsa levével. ... Ekkor a hús nem szárad ki.



Én tartom a madaramat és sok Indou-t. A kacsa általában nagy ebben a fajtában, a kacsa pedig kicsi. Süss több fiút, ilyesmi. Talán nem vagyunk ilyen ínyencek, gyakrabban forrázással főzöm az Indoute-ot. Igen, és a fogak nem egyeznek meg keményen, őszintén szólva. A húsleves pedig nem felesleges. Így történt, megtömöm a kacsát, ez azt jelenti, hogy főzök borscsit, még több serpenyőt és kacsát töltöttem, nos, krumplipürét ... ott van anélkül

[Ol]

Ol, Köszönöm!

[Ol]

Ol, Köszönöm!

Semmi gond, próbáld ki. Írj később, tetszett vagy sem.