Fokhagymás kenyér sajttal és bazsalikommal egy kenyérsütőben

Fokhagymás kenyér sajttal és bazsalikommal egy kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	500g.,
meleg víz)	300 ml.
Száraz fehér bor	2. l.
száraz élesztő)	1,5 óra l
só	2h l.
cukor	1. sz. l.
fokhagyma (apróra vágva)	2. l.
kemény sajt (reszelt)	2. l.
olivaolaj	1. sz. l.
bazsalikom (szárított)	1h l.

Főzés módja

• Először folyékony ételeket töltünk be, majd: sót, cukrot, reszelt sajtot, fokhagymát, bazsalikomot, lisztet és élesztőt. A gyúrási folyamat során figyelemmel kell kísérni a zsemlét (lehet, hogy lisztet kell hozzáadnia).
• Kiderül egy szép és illatos kenyér.

Az edényt arra tervezték

1 kg.

A felkészülés ideje:

2 óra 50 perc

Főzés program:

A fő gyors.

jegyzet

Hasonló receptek

Fokhagymás kenyér (sütő) (Elena c @)

Rozs-búza élesztő kenyér savanyúság nélkül, fokhagymával a sütőben (y.tatiana.7)

Ízesített kenyér fokhagymával (xoxotyshka)

[carry2007]

carry2007 Érdekel a recept. A gyors kenyér programot csak az első héten használtam, és nem tetszett az eredmény. De az igazság az utasításokban szereplő recept szerint történt. De most megláttam a tiedet, és újra szeretnék próbálkozni. Talán nem kellett volna elhagynom ezt a programot? A kéreg pedig tetszetős, dundi. Olyan vörösesnek bizonyult a középső kéregben? Kérlek pontosíts!

a recept csodálatos, és a kenyér látszólag finom lesz, de van egy problémám - most vettem egy Moulinex kenyérkészítőt, amikor először sütöttem a kenyeret, és a felső kéreg megereszkedett. Meg tudnád mondani, mit tettél rosszul.

A kéreg közepes. "Gyorsítotton" sütök, mert a "főn" lapos "tető" lesz. A kenyér nagyon finom, a fokhagyma foltjai világoszöldek, a lila bazsalikom is ...

a recept csodálatos, és a kenyér látszólag finom lesz, de van egy problémám - most vettem egy Moulinex kenyérkészítőt, amikor először sütöttem a kenyeret, és a felső kéreg megereszkedett. Meg tudnád mondani, mit tettél rosszul.

Nurma, több oka lehet:
1. Sok folyadék. Gyúrás közben figyelje a zsemlét, lehet, hogy lisztet kell hozzáadni.
2. Sok élesztő. Ezt a kenyeret sem kaptam meg azonnal, amíg fel nem szedtem a megfelelő mennyiséget, két "tető" átesett.
3. Rossz minőségű liszt, alacsony a gluténszint.
4. Helytelen sütési program.
A mondás szerint: "Moszkvát nem építették fel azonnal ..." Kísérletezel, próbálkozol, és minden sikerülni fog. A lényeg a pontos arányok betartása! Ma kenyeret sütöttem és csak 1 evőkanállal növeltem a cukor mennyiségét. l., és a kenyér nem emelkedett jól.

carry2007, meg tudnád mondani, milyen erős a fokhagyma és a bazsalikom íze a kenyérben? És még egy kérdés: olyan programot használtál, mint a "Gyors sütés" - az én időmben ez 1,20 perc volt (van HP Mulinex készülékem, nyolc program)? Milyen bort vettél? Köszönöm! Nagyon érdekelt a recept.

Vladislava, érezni lehet a fokhagymát, a bazsalikom inkább a szín. A "Gyors sütés" program nem megfelelő, mivel a kenyér nem sül meg időben. A HP-n "fehér kenyér" és "fehér kenyér gyors főzés" van. Az első 3 óra 15 perc, a második 2 óra 50 perc. Próbáld ki a "main" -on, csak egy "tetős" lapot kapok, de a "gyors" -on minden rendben van. Sütéskor a szag a teljes bejáraton érezhető. A férj egyszerre lesöpri ezt a kenyeret. : nyam: Rendes bort használtam, száraz fehéret (a piacon vettem 15 UAH-ért).

carry2007, köszönöm az ilyen részletes választ! Mindent megértettem, nagyon jó, hogy megírta az időt - könnyebb navigálni a programokban! KÖSZÖNÖM!!!!!!

Egészségedre!

érdekes recept, szeretnék kipróbálni sütni

A férjem ezt a kenyeret azonnal "válságellenesnek" nevezte ...
mert íze és illata olyan, mint a kolbásznak, és nem kell pénzt költenie rá (mi Fehéroroszországból származunk)
hűvös kenyér - egy szelet kenyér + vaj + sajt - kolbász = remek szendvics!

Megpróbáltam a száraz bazsalikomot frissre cserélni, kiderült, hogy kifejezettebb ízű kenyérről van szó. 1h helyett. l száraz, 2 evőkanál. l. friss (apróra vágott).

Mindenkinek elolvastam a megjegyzéseket. Nem akarom. Mit csinálok rosszul, állítsd be a Búza programot 3:40 órára.

Mindenkinek elolvastam a megjegyzéseket. Nem akarom. Mit csinálok rosszul, állítsd be a Búza programot 3:40 órára.

Nos, csak írd meg, hogy mi nem működik pontosan, az emberek segítenek neked kitalálni

Mindent egy csészébe dobtam, a kezdetektől fogva minden folyékony volt, elkezdtem gyúrni a tésztát., Mode, búza, úgy tűnt, mintha egy csomó képződött volna, de aztán szétterjedt és nem emelkedik, hagytam sütni a végéig. így nem sütött és nem kelt fel. elmegy a madarak etetésére. Sajnálom, egy kézzel gépelek, a fiam útban van.

Idézet:
terjed és nem emelkedik

terjed, ez azt jelenti, hogy talán több folyadékot adtak hozzá, mint amennyi a liszthez szükséges, talán a liszt nedvesebb volt. Mindenesetre szükséges a liszt / folyadék egyensúly fenntartása, a tészta monitorozása.

A recept csak 345 ml folyadékot tartalmaz. + van némi folyadék a sajtban - miközben folyadékra van szükség 500 gramm liszthez KELL 330 ml-ről. Kövesse a tesztet!

nem emelkedik - biztos, hogy gyúráskor élesztőt tesz a tésztába?

Igen, csak letettem az élesztőt, sokkal több lisztet adtam hozzá, mint 500 g, és annyi folyadékot, amennyit írtak, nem adtam sajtot

Esetleg fokhagyma? Átnyomtam egy préselőn

A kenyér nem kelhet fel, ha élesztő van benne. Valami, amit nem fejez be ...

Ha a kenyér nem működik, térjünk át a témára https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 és ott megtudjuk, mit és mennyit tesz bele a tésztába, és kívánatos, hogy megnézzen egy fényképet a kenyérről

[shrek1983]

shrek1983, és ön véletlenül sem tette az élesztőre a fokhagymát az étel fektetésekor?

Helló! A recept készítője írta. Töröltem az előző üzenetet, mert nem olvastam el az összes üzenetet a fórumon (a mobil verzióból olvastam) és hiányos megjegyzést hagytam (köszönet az Adminnak)
shrek1983 számos lehetséges oka lehet annak, hogy ez a kenyér nem működött:
1. Helytelen sütési program. Ezt a kenyeret "gyorsított" programon sütöm. A "tető" sütés közben a "főre" esik, esetleg túl hosszú gyúrás.
2. Sok fokhagyma. Az apróra vágott fokhagyma több helyet foglal el a mérőkanálban, mint amennyit kinyomnak. Ne használjon kihajtott fokhagymát.
3. Liszt. Valahogy gondom volt a liszttel. Kiöntöttem, de a konty nem sikerült.
4. Az ételek rakásakor az a legfontosabb, hogy az élesztő ne érintkezzen sóval és fokhagymával. Fektethet termékeket a recept szerint, vagy: folyadék, fokhagyma, liszt, só, cukor, élesztő, bazsalikom.
5. Csökkentheti a folyadék mennyiségét 1-2 evőkanállal. l.
P.S: Vigyázzon a kolobokra, ne féljen kinyitni a HP-t és hozzáadni lisztet.

Vízbe teszek fokhagymát, például vajat, bort, sajtot. Tetejére lisztet adunk: só, cukor, élesztő és száraz bazsalikom.

Tehát követjük a fenti linket, és elmondjuk és megmutatjuk, hogy lélekben hogyan készítetted a tésztát, próbáljuk meg kitalálni

Ha ez sikerül, akkor nincs kétségem afelől, hogy ez lesz a kedvenc kenyerem! Marad a bazsalikom megvétele, és kísérletezni fogok