Rozsbúza kenyér korianderrel, ánizssal és köménymaggal (sütő)

[Ganin]

Rozsbúza kenyér korianderrel, ánizssal és köménymaggal (sütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
préselt élesztő	8 g
hámozott rozsliszt	400 g
búzaliszt 1 fokozat	100 g
virágméz	1 tk
tengeri só	1,5 tk.
almaecet	1 tk
erjesztett maláta	1,5 tk.
koriandermag, köménymag, ánizs	1 mustárkanál
víz	400 ml.
búzacsíra	1,5 tk.
lenmagolaj	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• A malátát forrásban lévő vízzel - körülbelül 50 ml - főzték. Hozzáadott méz és só, keverjük össze. Amikor kihűlt, adjunk hozzá 1 ek. almaecet.
  
• Tegyen élesztőt a HP vödör aljára, majd öntsön vizet, majd az összes lisztet. Felvettük a "pelmeni" programot - 20 perc. Ezután adjuk hozzá a kihűlt hígított malátát mézzel, sóval és ecettel. A "pelmeni" program befejezése után tegye a tészta módot a "Rozs" programra, öntsön a tetejére növényi olajat. A befejezés után tegye a tésztát egy formába, hagyja kb. Egy órán át a próbához, majd sütőben sütje - először 200 * -on, majd 180 * -on.
  

jegyzet

Először ecettel csináltam - általában, nemrég, kovásszal. De gondatlanság miatt "meghalt" nálam, én pedig nagyon szerettem volna a rozsomat
Ihletett Ganin
RUSZ SEMMI NÉLKÜL

Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel!

[Olenka]

koriandermag, köménymag, ánizs, egyenként 1 mustárkanál

Olenka, kérem, magyarázza el a szűklátókörűeknek, mik ezek a mustárkanalak? Ismerem a menzákat, ismerem a teaházakat, ismerem a kávéházakat is, de a mustár ... először hallom ...

[Horgolás]

Horgolás,
Fogadó, mit csinálsz - gyerekkorban ezek a kanalak biztosan ott voltak - egy vékony hosszú láb és egy kis (7 milliméteres) felület a mustár számára

MariV,
Köszönöm a receptet - mindenképpen megpróbálom

[Lenus]

Lenus, nem, biztosan nem voltak ilyen embereink, de én falu vagyok, otkl elvesznek tőlünk valamit ...