Kapusnyak Galitsky (mesterkurzus)

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
savanyú káposzta	300g
hagymás hagyma	1 gól
petrezselyemgyökér	1
zellergyökér	1
füstölt szegy	50g
Liszt	1 kanál
tejföl	100ml
kapor, hagyma, petrezselyem	1 kanál
babérlevél	2 db
füstölt sertésborda	300g

Főzés módja

Vágja le a füstölt sertésbordákat, öblítse le, tegye egy fazékba, tegyen néhány babérlevelet, egy egész hagymát, egy kis gyökér zellert és petrezselymet, adjon hozzá vizet és tegye fel a tüzet.
Amikor a hús kezd elmaradni a csontoktól, tegye az elkészített apróra vágott burgonyát.
A burgonyát meg kell főzni, majd tegye a megmosott savanyú káposztát.
Főzzük alacsony lángon, amíg a káposzta meg nem fő.
Vágjon kockákra egy darab füstölt szegyet, és pirítson meg rajta egy kis apróra vágott hagymát.
Előmelegített serpenyőben hajtson egy kanál lisztet krémesre.
Keverjük össze egy csészében 100 ml tejföllel (szobahőmérsékleten), és jól keverjük össze.
Öntsük az öntetet egy serpenyőbe, sült hagymát is tegyünk tepertővel, keverjük össze, sózzuk.
Adjon hozzá apróra vágott kaprot, petrezselymet és hagymát is.
Vegyük le a tűzről, hagyjuk fél órán át forralni a fedél alatt.

Az edényt arra tervezték

A felkészülés ideje:

2 óra

Nemzeti konyha

ukrán

korsar

És itt, a Dnyipropetrovszki régióban kölest adnak a káposztaligethez, meggyógyítják, hogy felforrjon, és a nagy burgonyát egészben megfőzzék, majd burgonyapürébe törik és visszateszik a káposztadarabokba. Finom!!!

Zhivchik

Idézet: korsar

És itt, a Dnyipropetrovszki régióban kölest adnak a káposztanövényhez, főzik, hogy felforrjon, és a nagy burgonyát egészben megfőzzék, majd burgonyapürébe törik és visszateszik a káposztalevesbe. Finom!!!

Akárcsak Ukrajna északi részén
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48852.0

MariV

Még finomabb!

korsar

Idézet: Zhivchik