Rozsbúza kenyér kovászos túróval és aszalt szilvával

Kategória: Kovászos kenyér
Rozsbúza kenyér kovászos túróval és aszalt szilvával

Hozzávalók

Savanyú tészta (rozsom van, 100% nedvesség) 85 g
Túró (0,5% zsírom van) 200 g
Író 230 ml
Fruktóz (cukor vagy méz lehetséges) 1,5 evőkanál. l.
Olivaolaj 1,5-2 evőkanál. l.
Rigai balzsam (opcionális) legfeljebb 1 teáskanál.
Maláta (kivonat) 1 evőkanál. l.
Durva rozsliszt 260 g
Kihajtott rozs 20 g
Búzaliszt 50 g
Teljes kiőrlésű búzaliszt 100 g
Csíráztatott búza 10 g
10 g
Aszalt szilva (apróra vágva) maréknyi

Főzés módja

  • Gyúrja össze a tésztát, nedves kézzel vegye ki a pamutból, hajtsa be a széleket középen 4 oldalról és simítsa meg a tekercset. Korrektúra - 6 - 8 óra.

Az edényt arra tervezték

1 kg

A felkészülés ideje:

7,5 óra

Főzés program:

Tészta, sütés

jegyzet

A balzsam bármilyen alkohollal helyettesíthető, egy kicsit, legfeljebb 1 teáskanál. ; A kihajtott szemek helyettesíthetők megfelelő liszttel.

Rozsbúza kenyér kovászos túróval és aszalt szilvával

Minden recept

© Mcooker: Legjobb receptek.

helyszín térképe

Javasoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése