Bajusz szelet tésztával

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
sertés, marhahús	1 kg
tészta	0,3 kg
hagymás hagyma	2 darab
fokhagyma	1 fej
fekete bors	íz
só	íz
tojás	2 darab

Főzés módja

Hirtelen arra gondoltam, hogy magam sem tagadok meg egy darab sült halat, és lenyeltem a nyálamat. "Miért vagy olyan rosszul elrendezve?" - kérdeztem magamtól szégyenkezve. Miért vagy jobb annál az "Öreg" -nél? Nem! Figurák! Mégis, jobb vagyok! Bár tokot akarok enni, nem eszem meg Hadd ússzon egyedül egy fehér hattyúk alatt lévő tóban, az aranyhal mellett, és hagyja, hogy több ezer gyermek és felnőtt csodálja őket, hazánk északi, déli, keleti és nyugati részéről vakációzva! hazajön és megesz két tányér borscsit és három ... nem - négy szelet tésztát ... és zselét tekercsben, és örökre elfelejtem ezt az átkozott tokot nyárson! "

Yuz Aleshkovsky. "Shoo és én a Krímben vagyunk"
Alekszej Szeroglazov inkább a tésztás szeleteket, mint a köpközős tokokat, ha ezeket a szeleteket nem a mindenki számára megszokott módon, hanem ezen a nem szabványos módon főzték. By the way, nagyon érdekes lehetőség azoknak a szülőknek, akik panaszkodnak a gyermekek étvágyának hiányára. Az ilyen "bajuszos" szeleteket minden gyermek örömmel megeszi.
Darált sertéshúst és marhahúst készítünk, egyenlő arányban veszünk húst. kétszer görgetjük át a húsdarálót, hagymát, fokhagymát, sót és borsot adunk hozzá. A tojással nagyon óvatosan gyúrunk, lehetőleg speciális spirálfúvókákkal ellátott keverőben. Minél alaposabban keverjük össze a darált húst, annál finomabbak lesznek a szeletjeink.
Amíg a darált hús dagaszt, forraljuk fel a tésztát:
Kezdjük kialakítani a "bajuszos" szeleteket. Tegye a darált húst egy lepénykenyérrel, tegye a tetejére a hosszú tésztát:
Becsomagoljuk a darált húst, formázunk egy szeletet:
Szagtalan napraforgóolajban sütjük mindkét oldalon:
Nincs szüksége kenyérmorzsára, a szelet aranybarna, finom kéreggel.