Kurnik (mesterkurzus)

Kurnik (mesterkurzus)

Kategória: Kulináris receptek

Konyha: orosz

Hozzávalók
margarin	100 g (olvadék)
tejföl 15%	200 g
tojás	2 db
só	1 teáskanál
szóda, lim. sav	egy csipetnyivel
Liszt	3 evőkanál.
Töltő:
csirkefilé.	2 db (500g)
hagyma	1 db számítógép
só, bors, teáskanál	íz
krumpli	3-4 db.

Főzés módja

• Gyúrjuk össze a tésztát, tegyük egy órára hűtőbe.
• Közben elkészítjük a tölteléket: apróra vágjuk a hagymát, a filét kockákra, sót és borsot, hozzáadunk 100 gramm hideg vizet, összekeverjük.
• Kivesszük a tésztát, két részre osztjuk - egy nagyra és egy kisebbre.
• Nyújtson ki egy nagyot, tegye ki a körökre vágott burgonyát úgy, hogy az oldalán 5 centiméteres oldal maradjon
• 
• Tegye az elkészített filét a burgonyára
• 
• Hajtsa ki a kisebbik részt, zárja le vele a filét, szorítsa meg, középen lyukat készítsen a gőz távozásához
• 
• Előmelegített sütőbe tesszük. T-180 fokon sütjük. 60 percen belül.
• Ez a recept az anyósomtól kapott nekem, és évek óta sütem a családnak és a vendégeknek.
• 

jegyzet

Köszönöm a valódi OROSZ ételek igazi receptjét!
Most a családom és a meghívott vendégeim is örülni fognak valami újnak.

: girl_curtsey: Süt az egészségért

: girl_curtsey: Süt az egészségért

Vilapo, a receptet nagymamámtól kaptam, Orenburgban ez egy hagyományos étel. A tésztát kefirrel készítem, ezért nem szükséges citromsav. És a töltelékbe csirkecombokat (májat és szíveket) és zöldeket tettem.
Finom!

Ahogy megértem, mindent nyersen, burgonyát és húst tesznek?

Mirabelle, mindent nyersen tettem. Mindennek ideje felkészülni.

Van még egy kérdésem? Milyen üzemmód van beállítva a sütőben? Vagy meg tudod csinálni kenyérsütőben?

Mirabel, Vilapo, amikor leírta az étel elkészítését, feltüntette a hőmérsékletet és a főzési időt.
Természetesen nem bírom pontosan 60 percig, de figyelem, hogyan sül a krumpli, és kész-e. Késsel vagy villával kihalászok egy darab burgonyát a gőznyílásból és megkóstolom.

Mirabelle! A csirke készenlétét a torta lyukában látható folyadék átlátszósága határozza meg, átlátszó, ami azt jelenti, hogy minden készen áll. És az idő hozzávetőlegesen meg van adva, mivel mindenkit a saját sütője irányít (nekem van egy gázom), azt hiszem, nem kenyérsütőben, hanem multicookerben lehet kipróbálni, csak a teteje nem sül meg

Laran! A receptem ugyanazon helyekről, vagy inkább az Orenburg régióról származik. Abdulino.

Lena,

Lányok, a téma minden lakójának, nagy és. Tegnap megfőztem, megeszi az eszét. Kefirrel készült, nem volt tejföl. Nem volt időm képet készíteni (a dugók szilárdan mentek) a következőre. szorosan. De fogadd meg a szavam, az volt (elfelejtettem írni, a margarint fűtőolajjal helyettesítettem). És fél pohár vizet 1 teáskanállal kevert a tészta lyukába. majonéz. A hús sovány volt, filé, féltem, hogy a burgonya nem sül meg. Nagyon finom lett. Ismét szenk

Lányok, a téma minden lakójának, nagy és. Tegnap megfőztem, megeszi az eszét. Kefirrel készült, nem volt tejföl. Nem volt időm lefotózni (szilárdan mentek a dugók) a következőre. szorosan. De fogadd el a szavam, az volt (elfelejtettem írni, a margarint fűtőolajjal helyettesítettem). És a tészta egyik lyukában fél pohár vizet öntött 1 teáskanállal. majonéz. A hús sovány volt, filé, féltem, hogy a burgonya nem sül meg. Nagyon finom lett. Ismét szenk

IRR! : girl_red: Azt hiszem, finom volt,

Lányok, gyúrhatod a tésztát a csirkére pamutból? Újonc vagyok, sajnálom).