Teljes kiőrlésű kenyér kovász a sütőben.

Kategória: Kovászos kenyér
Teljes kiőrlésű kenyér kovász a sütőben.

Hozzávalók

Búzaliszt 250g
Teljes kiőrlésű liszt 150g
Túrós tej 270g
Friss élesztő 3d
Az élesztő vize meleg 30g
Érett teljes kiőrlésű kovász (1: 1) 190g
2h l.

Főzés módja

  • Keverje össze a búzát és a teljes kiőrlésű lisztet a túróval, és hagyja a tésztát autolízishez 15-20 percig.

  • Hozzáadjuk a só mellett a többi hozzávalót és összegyúrjuk a gyúrót.
  • A tétel végén adjunk hozzá sót.

  • Kelesztés, formázás, végleges préselés, sütés.


Vinochek
Kenyeret sütök mind kemencében, mind KhP-ben - nagyon szeretem!
itt van egy fotó egy kenyérről egy multicookertől (kísérletezni akartam)
Teljes kiőrlésű kenyér kovász a sütőben.
Teljes kiőrlésű kenyér kovász a sütőben.

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése