Tandoori mung (csirke joghurtban és fűszerekben)

Tandoori mung (csirke joghurtban és fűszerekben)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
csirke (alsócombot vettem)	1-1,5kg
citromlé	2. l.
friss gyömbérgyökér	3 cm
fokhagyma	2 szegfűszeg
pirospaprika	íz
természetes joghurt	1 pohár
sáfrányszálak	csipet
koriander magok	1 tk
zira	1 tk
édes őrölt paprika	2 teáskanál
só	1 tk
olvasztott vaj	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Az étel elég híres. Meglepő, hogy még mindig nincs itt (nem találtam meg, ha bármi, ne üsse meg). Sok változatának egyikét átvettem a Deli könyvbe. A különbségek leggyakrabban a fűszerek variációiban mutatkoznak meg. Joghurt helyett túrós tej is használható, de ezután a felére csökkentik a citromlevet.
• Semmi bonyolult, semmi szörnyű. Ha nem rajongsz a fűszerekért - nafig ezt a tandoori-t, mi mást készítünk. Mivel ez keleti stílus, de nem éles, ne aggódjon. Nagyon feltűnő és kellemes ízű csirke. Ha tetszik egy kifejezettebb "keleti" - növelje a fűszerek mennyiségét.
• Így...
• 1. Öntsön sáfrányt forrásban lévő vízzel (3 evőkanál), és hagyja főni.
• 2. A csirkét reszeljük le citromlével, és hagyjuk 10 percig
• 3. Öntsön sáfrányos infúziót a csirkére, és hagyja még 30 percig pihenni.
• 4. A kömény és a koriander magját száraz serpenyőben 2 percig sütjük. A fűszerek ebből kiderülnek, illóolajok szabadulnak fel.
• 5. Tegyen egy köményt és koriandert, fokhagymát, gyömbért és egyéb fűszereket turmixgépbe / mozsárba (pirospaprika helyett nekem szó szerint néhány csepp Tabasco van, bár az eredeti chilis paprika. De nem nagyon akarok fűszeres gyerekeket etetni). Péppé őröljük. Hozzáadunk joghurtot, vajat és keverjük.
• 6. Tegyen csirkét pácba vagy pácot csirkébe (amelyik a legkényelmesebb), és hagyja 4-6 órán át szobahőmérsékleten. Éjjel lehetséges. De aztán a hűtőben.
• 7. Tegye a csirkét sütőálló edénybe és 200 g-ra. 1 órán át sütjük. Fordítsa meg közben.

jegyzet

Csirkét általában vesznek. Mármint az egész csirkét darabokra vágják. Mivel a gyerekek jobban szeretik a sípcsontokat, mentem vele. Véleményem szerint nincs különbség. A legfontosabb a csirke, és válassza ki a kívánt fűszermennyiséget.

Hasonló receptek

Koreai stílusú csirke (natapit)

Chkmeruli (chkmer-stílusú csirke) (Arka)

Illatos csirke zöldségekkel, a 35128 Brand Airfryer gyártmányban (Ksyushk @ -Plushk @)

Ez a családom egyik kedvenc étele. Csak én használok mindig diétás húst: pulyka- vagy csirkemellet. És nem használok sáfrányt, mert nincs nálam. Valóban, nagyon ízletes és aromás.

Futtatom a csirkét pácolni !!! Hűvös recept !!! Csak valószínűleg nem adok hozzá köményt, valamiért tartósan nem szeretjük őt)))

[Madárijesztő]

Marinade - nem kifejezni szavakkal, milyen finom !!!
KöszönömMadárijesztőhogy közzétette ezt a receptet - nagyon finom!

És annyira szeretem a köményt. Legalábbis mindig utáltam a koriandert a húsban (megint a kenyérben), de úgy döntöttem, hogy egyszer csak jól kellett csinálnom, és nem véletlenszerűen az összetevők cseréjével / eldobásával (amit katasztrofálisan szenvedek)))) ... Semmi szörnyűség nem történt, a koriander tökéletesen passzolt!
És mindenképpen készítsen hozzá köretet. És nem saláta. Szerintem a rizs a legjobb. A keleti rizs a fő gabonafélék, és rendkívül alkalmas egy ilyen csirkéhez. Ennyi illatos, egyedülállóan ízletes és gyönyörű borostyán sárga (ha sáfrány van jelen) szósz marad a formában !! Hogy mindenképpen ki kell önteniük valamit! A rizs hihetetlenül ízletes és gyönyörű lesz.

Felhívjuk figyelmét, hogy a joghurt nem pohár (abban az értelemben, ahogyan csomagolva van, általában 125 g-ot tartalmaz), hanem egy szokásos pohár, azaz 2 bolti pohár.

Ízlésesen tette !!! -Chuchelka a recepthez))) Görög joghurttal készült. Igaz, sáfrány, valamiért nem adta meg a kívánt színt, azt hiszem, nem sokat tettem. Legközelebb mindenképpen fontolóra veszem ezt.

Volt köret? Öntött mártással?

Igen, igen, volt köret! Amire nem emlékszem, mi volt a körethez, a rizsem vagy a tésztám szerint ... Valami az emlékezetembe vált
És nem kaptam elég szószt (

Ó, milyen finom, fűszeres és fokhagymás .. Tejfölt vettem joghurt helyett, így nem tettem bele olajat.

[Tus]

sáfrányszál - csipet
koriandermag - 1 tk

Tus, és ezen összetevők nélkül jobb, ha nem indul el?

A sáfrány valójában az, de kedves, a varangy megfojtja a csirkét, amelyet el kell költenie ...

De koriandermaggal - les, az üzletemben csak őrölt formában található koriander, a magokhoz a városnak kell ...

[Horgolás]

Horgolás,

A sáfrány kizárása. Nagyon finom fűszer, és nagyon is lehetséges, hogy pofozzon)). És vigyél őrölt koriandert. Mindazonáltal a szemeket a recept szerint kell őrölni. Természetesen egy kézzel kézzel dübörgött illatosabb, de nem baj, ha azonnal földet vesz.

[Tus]

Megengedett !!!

Kedves - kedves !!!

Tus, és az őrölt koriandert is enyhén megsütjük, nem?

[Horgolás]

Horgolás,

Nem kell őröltet sütni! Mániás!)))

[Tus]

Igen, nem fogok, ne zajt ...

Hallgat, Tus, és 3 cm gyömbér, ez egy hajlás, amit grammban kell felakasztani?

Gyökerek, különböző átmérőjűek ...

23 gr vagyok. egy kicsit?

ÉS hagyományos az utolsó kérdés, vannak-e feltüntetve a konvekcióval járó fokok?

Gasztronómusok, általában 170 évesen)

Tegye a csirkecarabokat sütőálló edénybe, tegye 1 órán át 170 ° C-ra előmelegített sütőbe.

Csak konvekcióval vagy anélkül ismeri őket a bolond ...

[Horgolás]

Horgolás, Hazudok)))) itt van egy mániákus)))
Dap lóg grammban

Ó, nem tehetem !!!! itt van gramm mértékben !!!)))))
Innuska, szeretlek téged !!!!
És köszönöm a recept emlékeztetőjét - megfőztem, de megfeledkeztem róla!
Tusya, én is szeretlek !!!!
(Egyébként a káposztás pite tésztájának receptjét elviszem a vasárnapi iskolába - sok olyan szülő van, akiről kiderül, hogy az, aki nagyon szeretne pitét sütni, nem tud tésztát készíteni)

[Devchuli]

Hazudok)))) itt egy mániákus)))

Ó, nem tehetem !!!! itt van gramm mértékben !!!)))))

Jól Átgondolt, átgondolt vagyok pedant én ...

Devchuli, ha magam is kipróbálnám, könnyebben el tudnék navigálni, de szimatolom az áramot, ezért vagyok aprólékos a megkeresésekkel ... vagy a legkevésbé sem igazol?

Innuska, szeretlek téged !!!!

Ja, és hogy szeretlek !!!

ÉS Marishka Liu, és Chuchu , és ... és ... és mindannyian!

És hogy lenne másképp? A priori lehetetlen nem szeretni az ilyen szuper lányokat !!!

Nos, gondolkodó pedáns vagyok, gondolkodó pedáns vagyok

... vagy ez a legkevésbé sem igazol engem

Gyönyörű vagy! Minden igazol téged))) Én is szeretlek

[Horgolás]

És úgy tűnik, hogy a téma csak egy csirkéről szól! Valami elakadt benned!

Horgolás,

Köpni grammban. Akár kilogrammokban is köphetsz!
Csak cm-ben számolok. Ennyire vastag, legyen 3 cm. Pontosság ott nem szükséges!

200 g konvekció nélkül van, mivel van tejtermék, és ezen a hőmérsékleten konvekcióval a csirke kirdyk-babai lesz. Konvekcióval 170 fok és szükséges.

Irina F,

Irink, tanítsd meg őket ott szeretni a hazájukat!)))