Citromos omlós tészta pite (mesterkurzus)

Ezt a pitét már többször megsütöttem, különféle módosításokkal.
Egy réteg tésztát vékonyra készítek (nekem jobban ízlik), ill. A tészta másnap a hűtőben marad egy kisebb pitéhez vagy több kis adaghoz. A tölteléket turmixgépben készítem (a technika mindenünk), a citrusfélékből általában levágom a héját, a töltelékhez csak néhány vékony szirmot teszek (különben keserű az íze).
A töltelékkel is játszom - citrom + narancs, különféle bogyókat adok hozzá, és tegnap szinte az összes cukrot lecseréltem a málna lekvár maradványaira. Mindig más és váratlanul alakul. Tegnap nem volt időm lehűlni az egyenruhában - vagy a fiú, aztán a férj előállt kanalakkal és megpróbálta ... Nem volt mit elmozdítani az egyenruhától ...

Köszönöm a tészta receptjét. Más tölteléket készítettem, így nem tudom értékelni az egész receptet.
Gyorsan meg kellett csinálnom (a vendégek hamarabb megérkeztek), így semmit sem tartottam a hűtőben. Kigyúrtam, a tészta nagy részét formába préseltem, a kisebbet teflonszőnyegen kinyújtottam - vékonyan, és óvatosan áthelyeztem a töltelékbe (a tészta meleg volt, nem működne reszelni)
A tölteléket - a meggyet a titkos töltelék recept szerint készítettem.
Finom.

Imádom ezt a receptet! Valahogy frissítheti a mesterkurzus fényképét?