Zsemle citrommal és jegesedéssel

Zsemle citrommal és jegesedéssel

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
Víz	80g.
Búzaliszt (1c van)	50g.
Száraz élesztő (SAF pillanatom van)	5d.
Cukor	30g.
Tészta:
Opara
Búzaliszt (1c van)	350g.
Tej	80g.
Cukor	70g.
Tejföl	100g.
Vanillin	1 \ 4h l.
Olvasztott vaj	30g.
Só	1 \ 4h l.
Töltő:
2 citrom héja
Cukor	100g.
Vaj, olvasztott *	30g.
Zománc:
Lé 1/2 citrom
Túrós sajt (nekem van "Almette")	50g.
Porcukor	50g.

Főzés módja

• Készítsünk tésztát. A tejet 37 ° C-ra melegítjük, hozzáadjuk az élesztővel kevert lisztet, cukrot. keverjük simára. Fedjük le és hagyjuk 30 percig.
• A tésztához melegítsük a tejet 37 ° C-ra, öntsük a tésztába. Adja hozzá az összes többi hozzávalót. Gyúrjon sima, puha tésztát 7 percig egy konyhai robotgépben nagy sebességgel.
• Tegye a tésztát az asztalra (ha szükséges, zsírozza meg a kezét olajjal), formáljon egy labdát, kenje meg növényi olajjal, tegyen egy zsírozott edénybe, fedje le és hagyja 30 percig.
• Ezután hajtsa be a tésztát egy borítékba, és tegye vissza 40 percre a tartályba.
• A töltelékhez finom reszeljük le a héját, keverjük össze cukorral.
• Húzza ki a tésztát vékony rétegbe (legfeljebb 1/2 cm-nél vastagabbá), és vágja ki a köröket (a tortaforma méretére).
• Minden kört kenjünk meg olvasztott vajjal (* nem kentem vajjal, mert megfeledkeztem róla), meghintjük cukorral a héjával. Helyezzen egy 3-4 körös verembe. Vágjuk középre, és tegyük "állva" a formába a levágással.
• 
• Az utolsó maradványokat kinyújtottam a tésztából, megszórtam töltelékkel, feltekertem és darabokra vágtam. Zsemle kiderült.
• Fedjük le és hagyjuk 30 percig.
• Tegye a formákat hideg sütőbe, kapcsolja be a 190C-t, és süsse 20–30 percig. A pontos idő a sütőtől függ. 50 percbe telt, mert 2 tálcán sütöttem.
• A mázhoz őröljünk krémsajtot porral és citromlével, öntsük át meleg zsemlére.
• 
• 
• 
• 
• 
• Minden citrom kedvelőnek dedikált !!

jegyzet

recept alapján 🔗

Hasonló receptek

Áfonyás pite a "My Blueberry Nights" című filmből (Tasha)

Erjesztett goji bogyós zsemle áfonyával, tönköly és teljes kiőrlésű liszttel (Rada-dms)

Zsemle citrommal és áfonyával (Sonadora)

[Ksyusha!]

Micsoda szépség!!! És a fénykép általában szörnyű
És a tél végén talált fizalisok És citrommal - ez a mi mindenünk !!!

Ksyusha! mondd, pzhl, rakd egy halomba a bekent köröket, igaz? Hogyan kell vágni? középen? keresztül? Vagy csak a központban, hogy lyukat csináljon?
unalmas

[Lenchik]

Igen, Lenchik, takarékoskodj !! Megszárítottam és egy dobozba tettem.

Vágja a köröket késsel a végéig. Holnap felteszem a fotókat, más fotikban vannak, de ma nincs viszonosságom a technológiával.

Egyébként most hozzáadom a receptbe, a tölteléket csak a körök között raktam ki, a felső pedig tiszta volt.

Beszúrtam a fotókat.

Oksanochka, ismét mérhetetlen szépség és finom !!!!

[Ksyusha]

A "réteges" zsemle két változata egy nap alatt! Nos, így fogysz itt! Végül is mindent ki akarok próbálni!

Ksyusha, gyönyörű, ízletes (imádom a citromot)!

[Tanya, Ksyusha,]

Tanya, Ksyusha, Köszönöm! Igen, a "rétegezés" a levegőben van !!

[Ksyusha]

Ksyusha - és a képek nagyon szépek, a recept pedig csodálatos
Köszönöm!

Fagyöngy, ezek nagyon finom zsemlék. Köszönöm az új értelmezést. Szeretjük ezt a sütési lehetőséget az egész családdal. A recept szerint készítem őket

Citromos torta kávéhoz

A recept kissé megváltozott, de a finom minden változatban egyedülálló. Köszönöm.

Igen mi az! Idézetként jelenik meg. Azt írtam, hogy a recept kissé megváltozott, de az ízletesség mindenesetre leírhatatlan.
Nagyon szépen köszönöm!

Ksyusha, klassz zsemle! Szeretem a süteményeket citrommal, meg kell csinálni!
Egy dolog rossz - az ilyen tekercsek első adagja után egyszerűen lehetetlen megállni. Hasonló töltelékkel zsemlét sütöttem, így aztán ezek a citromok héja nélkül voltak ...

Hasonló töltelékkel zsemlét sütöttem, így aztán ezek a citromok héja nélkül voltak ...

Citromcukrukat

[julifera, Olesya425, Sonadora]

julifera, Olesya425, Sonadoraköszönöm lányok! A zsemle finom. A citrom szerelmeseinek növelhető a töltelékben rejlő buzgalom.

Gúnyolódsz, igen? Később jövök hozzád egy zacskó kopasz citrommal!

Ksyusha, milyen méretű penészed van? Van 12 darab muffinom, de nagyon kicsi és még 6 db, 8-9 centiméter átmérőjű.

Gee .. gyere .. akár zacskóval, akár citrommal, még kopaszokkal is !! A formáim kicsiek, a körök átmérője (üveggel kinyomva) 6 cm. 3 és 4 kört is összehajtottam.

Milyen csinos zsemle! Mint a rügyek!
Iparosnő!
Boldog születésnapot!

[Arochka]

Köszönöm, Arochka! A fröccsöntés is vonzott.

[Omela]

Omela, ma ilyen zsemléket (kicsit más receptet) sütöttek muffin formákban, kiderült, hogy 20 db. - nagyon ízletes

[Tina]

Tina, milyen finom !!! Osztály!

[Omela]

Omela, Köszönöm