Kenyér gyúrás nélkül 13 órán belül (sütőben)

élesztő kiömlött 10 gramm préselve

Marish, nos ... meg tudod csinálni veled. És nem lehet látszatra megmondani !!! KROSAVCHEG !!!!!!!

Ksyushenka, szeretlek. Mind a sót, mind az ízt tekintve ... de a kéregről hallgatok. És a szilvából. olaj (amíg Mashunya orvosunk nem hallja) -

/]

[Oksanochka]

Oksanochka, és új kenyérrel vagyok. Kicsit megváltoztattam a receptet.


P.S. nekem a sónak kevesebbnek kell lennie, a morzsa normális, és a kéreg sós, de nem rontja el.

[Tata]

Tata, szép kenyér derült ki! Ezen recept szerint sütöttem, de a CZ-m nem szereti a lisztet.

ezek az ígért fotók üzenetemre sajnálom, hogy ilyen sokáig terjesztettem

[Gin]

Gin , Felismerem Kolja bátyámat !!!!

Meddig tartott?

Igen, nem tudom, nos, valószínűleg körülbelül 50 perc, többet tettem fel, de nézem a külsejét és a belsejét. ösztön

[Marish]

És a sót és az ízt illetően ... de a kéregről hallgatok.

Milyen morzsát hiányoltam !!! Marish, Otpad !!! Boldogan futnak az emberek, hogy növeljék az élesztő mennyiségét.

Irisha1975, köszi, megértett!

Ne aggódj ! Csonka normális! Reggel helyesen cselekedtem (csak tökmagot és napraforgómagot adtam hozzá) - az eredmény ugyanaz. Nem sikerült fényképezni - forrón elvitték őket.

Ki az utolsó ebben a sorban? mögötted vagyok


Nagyon tetszett, és a folyamat, meg a kenyér! Igaz, a jóképű férfi nem dolgozott, de ez az étkezést nem befolyásolta
Köszönöm, Ksyusha!

[Olya]

Hurrá !! Megérkezett ezredünk !!! Olya, szép munka!!

Igaz, a jóképű férfi nem jött össze,

Tex, Schaub soha nem hallottam. A szépségről itt senki nem beszél !!! itt a mostani ízlésről !!! És a morzsának ilyennek kell lennie.

[Ksyu]

Ksyuértem, a sho tészta való ehogy a kenyér luhhe nem keverni mit kell keverni?

Az overmézis azzal fenyeget, amellyel - szálnál nélbecsületes?

[Kroshik]

Kroshik, te sho ?? Mi a underdomed-overmixing ?? Oroszul írják: egy kanál baromság és fse !!!

Ksyusha, szerinted elég lesz neki 10 óra? 11.30-kor tettem, de nem gondoltam valamire

[Tanya]

Tanyaha nincs nagyon hideg a lakásban, akkor elég.

A konyhában rendben van

Hát rendben. Egyszer volt személyazonosságom 10.

Oh! Öntöttvasban kell sütni? Fedél alatt ??? Itt vagyok! Valószínűleg nem fér bele egy öntöttvas serpenyőbe, nem túl magas ...
Betolom a szélén lévő pohárba.

Tejfedéllel ellátott edényben sütjük. Vagy egy tepsibe, de fedje le a tetejét görgőkkel.

Tejfedéllel ellátott edényben sütjük. Vagy egy tepsibe, de fedje le a tetejét görgőkkel.

ismét öntöttvas ..

Nem szükséges, akkor alumínium, mint pl

Van egy ilyen poharam. És az öntöttvas túl kicsi lesz. Találjuk ki

Üvegben lehet.

Valami azt mondja nekem, hogy megszárítottam
És a papírra tapadt, holnap lehűl, letépem az alját

Csatlakozhatok hozzád egy meleg társaságba!
Kérdés a nem haladó pékektől.
Van pórusok előtti búzaliszt, és a teljes kiőrlésű liszt "szenved" a kereslet teljes hiányától.
Élesztő "élőben"
Mi a legjobb arány a lisztben és az élesztőben, és mennyit fog emelkedni? Lassú tűzhelyben akarok sütni. Mivel nincs sütő
Ne hagyja figyelmét kérem !!!!!
Nagyon tetszett a drin-drin és az a tény, hogy teljes kiőrlésű lisztet csatolhat hozzá.
Fazék multivízforralóban kb. 3-4 liter

Valami azt mondja nekem, hogy megszárítottam
És ragaszkodott a papírhoz, holnap lehűl, letépem az alját

Csomagoljon egy törülközőt (lehetőleg kettőt), és 20-30 perc múlva a papír megizzad és eltávolítja. Késő reggel lesz - a legfinomabbat vágja.

[Zvezda askony]

Csatlakozhatok hozzád egy meleg társaságba!
Kérdés a nem haladó pékektől.
Van pórusok előtti búzaliszt, és a teljes kiőrlésű liszt "szenved" a kereslet teljes hiányától.
Élesztő "élőben"
Mi a legjobb arány a lisztben és az élesztőben, és mennyit fog emelkedni? Lassú tűzhelyben akarok sütni. Mivel nincs sütő
Ne hagyja figyelmét kérem !!!!!
Nagyon tetszett a drin-drin és az a tény, hogy teljes kiőrlésű lisztet csatolhat hozzá.
Fazék multivízforralóban kb. 3-4 liter

Zvezda askony, liszt Predportovaya + a készlet többi része a témában (a Predportovaya lisztet biztonságosan helyettesítheti 50-100 gramm teljes kiőrlésű gabonával + 3-5 gramm frissen préselt élesztővel). De lassú tűzhelyben ... nem tudom - nem ennek a receptnek megfelelően készítettem kenyeret. De úgy tűnik, hogy az adott teszt hőmérséklete túl kicsi lesz, hűvös lesz.

Általában, amit ki tudtam válogatni, ugyanakkor megtisztítottam az égett részt. Ha valami, megrágom a papírt.

Nem tudtam ellenállni, és haraptam egy púpot ... és még sok más ... és még sok más ...

Holnap lefényképezek és kipróbálom rendesen ...

Általában, amit ki tudtam válogatni, ugyanakkor megtisztítottam az égett részt. Ha valami, megrágom a papírt.

Sajnálja a fogait - amint a kenyér teljesen kihűl, csak menjen át egy finom reszelővel a beragadt papíron, és!

[Tanya]

És a papírra tapadt, holnap lehűl, letépem az alját

Tanya, a papírt meg kell változtatni. És Marina helyesen mondta - azonnal fel kell melegednie egy törülközőben és egy táskában. Csak 5-10 percig, hogy egyáltalán ne legyen nedves.

Mi a legjobb arány a lisztben és az élesztőben, és mennyit fog emelkedni? Lassú tűzhelyben akarok sütni. Mivel nincs sütő

Anya, már mondtak neked a lisztről / élesztőről. És a multicookerben sem vagyok biztos. A lehető legmagasabb hőmérséklet fontos ebben a kenyérben. Mivel nincs előzetes korrekció, és úgy tűnik, hogy a kenyér felfújt a sütőben. Ezután megpróbálhatja először elhagyni az MV-ben a próbát például egy órára, majd átvinni a Baking-be. Nos, ez pusztán elméleti, ahhoz, hogy biztosan beszélhessen, magának is ki kell próbálnia.

Köszönöm! Finom lett. Kicsit gumiszerű, a matnakash-ra emlékeztet (ciabattát még nem próbáltam). A férjnek nem fog tetszeni, nagyon (és nem is fogja megkapni). szereti a vajat. És nekem ez a dolog!



És a papírt, igen, meg kell változtatni (a helyi szupermarket olcsósága miatt)

[Tanya]

Tanya, nagyszerű kenyér lett !! És a morzsa tele van lyukakkal! De miben sütöttél?

Egy üveg serpenyőben. Forma, ahogy mutatta. Már régóta érdemes port gyűjteni, valahogy nem tetszett. És itt jól jött))))))
A legörömtelibb, hogy ez az első kenyerem a kemencében

[Fagyöngy]

Fagyöngy, itt van egy fényképezés a kenyérrel kapcsolatos kísérleteimről:
sütés HP-ban, 90 perc:


90 perc alatt félszeleppel:

szilikon öntőformákban serpenyőben egy csoda grillgáz kb. 40 percig:


A zsemle a legjobban alakult - megközelítette a recept feltételeit

Amíg nem találtam lehetőséget ennek a kenyérnek a sütésére magamnak, tetszett az íze
Köszönöm a receptet

[Zhenya]

Zhenya, wow kísérleteztél !!!

A zsemle a legjobban alakult - megközelítette a recept feltételeit

és tetszett !!!

[Fagyöngy]

Fagyöngy, folytatjuk a beszélgetést:

Anyáméknál vagyok, ezt a kenyeret sütni fogom sütni egy gosyatnitsa-ban, kb. 3 liter, 1 adagra alkalmas?

másik kérdés, hogy a kenyeret be kell-e tölteni a libakészítőbe, és fedővel kell letakarni, vagy a kenyeret rá kell tenni a fedélre, és be kell borítani a libakészítővel?

Hogyan hajtogatja a papírt, hogy a redők ne vágódjanak bele a kenyérbe?

[Zhen]

töltse be a kenyeret a pecsenyesütőbe, és fedje le fedővel

Így. 3l. elégnek kell lennie.

Hogyan hajtogatja a papírt, hogy a redők ne vágódjanak bele a kenyérbe?

Zhen, De bármilyen módon .. ahogy lefekszik, és lefekszik. Nos, kenyeret viszek papírral együtt.

A papírral kapcsolatban rájöttem, hogy át kell adnom

és törölközőben és zacskóban sütés után mindent eltávolít

Miért a csomag ?? A normál papír nem ragad!

yo! perEbachte

általában nincs szükség csomagra
Holnap megírom, hogy történt

Sok szerencsét!

[Fagyöngy]

Fagyöngy, történt!
Köszönjük a receptet és a támogatást!
semmi kép készítése, skype-ról kipróbálva, nem működik: nincs lehetőség "keret rögzítése"

most már tudom, mi legyen ez a kenyér: ne morzsolódjon le, mint az előző fotóimnál, és a kérge puha

Úgy néz ki, mint a receptfotód, csak jobban cserzett
valószínűleg a fedél felnyitása után csökkentenie kell a hőt, de itt nem csökken a tűzhelyen, ezért a fedél levétele után 10 perc múlva égni kezdett, - kivettem

A fedél levétele után a kenyér fehér volt - így kell lennie, vagy csak nekem sikerült?
Anyunak tetszett, 700g-ra gyúrt lisztet, ahhoz fél libatál kell. Mennyi ideig tart a sütés a tészta szövési arányához?

[Zhenya]

Zhenya, örülök, hogy minden sikerült !!!

A fedél levétele után a kenyér fehér volt - így kell lennie, vagy csak nekem sikerült?

Igen, annak kell lennie.

700 g lisztért összegyúrva fél gosyatnitsa kell hozzá. Mennyi ideig tart a sütés a tészta szövési arányához?

Sütemények fedél alatt 45-50 percig és fedél nélkül - amennyire csak lehetséges.

Áááá ... kenyérkészítők ... mentsd meg ... a tészta elfogy ... csak 3 óra telt el, és máris meghaladja a fél ötliteres serpenyőt ... még 9 órája van állni .. . Reggel akartam sütni .. és reggelre elfut nafig ...
mit kell tenni? Gyűrődjön vagy hűtsön ... otthon +24 ... talán túl meleg?

[DenRassk]

DenRassk , ha a recept szerint összegyúrtál egy adagot, akkor nem fog elfutni .. a tészta felkel és leesik.

Természetesen szigorúan a recept szerint. Megyek és megnézem egy óra múlva ... és alszom ...
Vagyis egy bizonyos szintre emelkedik és leesik?

Elmentem és néztem ... nem bírtam ... még mindig emelkedett ... 4 cm-re a serpenyő széléig maradt ... és merre rohan ...

Nos, nincs .. és az élesztő jól mérlegelt? Volt egy 4,5 literes lábosom. és nem menekült el.

1 gramm ... Preston ... áprilisi szám ... bár én sütöm őket először ... talán túl friss
Mérleg szerint mérlegeltem ... Ezt mindig korábban tettem, és rendben volt ... ha valamit beteszek a hűtőbe, és hajnali háromkor előveszem ... hagyjam, hogy felmelegedjenek és újra növekedjenek ...