Articsóka alja olívaolajban

Articsóka alja olívaolajban

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: török

Hozzávalók
Articsóka fenék	6 db
Krumpli	200 g
Sárgarépa	150 g
Zellergyökér	100 g
Zöldborsó	100 g
Mogyoróhagyma	6 db
Víz	150ml
Citromlé	2 evőkanál. l.
Liszt	1 evőkanál. l.
Kristálycukor	2 teáskanál
Só	0,5 óra l.
Extra szűz olívaolaj	100ml

Főzés módja

• Helyezze az elkészített articsóka alját egy fazékba.
• Vágjuk kockákra a burgonyát, a sárgarépát és a zellert, keverjük össze borsóval, hagymával, és tegyük articsókára.
• Keverje hozzá a lisztet, a citromlevet, a cukrot, a sót a vízben. Öntsük a kapott szószt a zöldségekre.
• Szorosan lefedve főzzük, amíg az articsóka megpuhul. Mechanikus gáznyomású tűzhelyben ez 6-10 percet vesz igénybe (az articsóka méretétől függően). Ha nem gyorsfőzőben főz, akkor növelnie kell a víz mennyiségét.
• Öntsön olívaolajat egyenletes forró ételre.
• Tálaljuk hidegen, kaporral és citrommal ékítve.

Az edényt arra tervezték

6 adag

jegyzet

A hámozott articsókát és a zellert főzés előtt savanyított vízben kell tárolni.
Jó étvágyat kívánunk

[Svetlana]

Svetlana, nagyon érdekes kosarak Kérem, mondja meg, hogy helyettesítheti-e valamivel az articsókát?
És mégis, jól értettem-e: a burgonya, a sárgarépa és a zeller nyers? A borsó is nyers vagy konzerv?

[Marysya27]

Marysya27Számomra úgy tűnik, hogy az articsóka, mint fő összetevő, semmivel sem pótolható - akkor ez egy teljesen más étel lesz. És a zöldségek mind nyersek, a borsó is.

[Erhan]

Erhan, Svetlana, köszi, akkor keresni fogok
Boldog Dnyushechka!

[Marysya27]

Marysya27, köszönöm a bókokat. Articsóka szezonunk márciusban kezdődik, és most mindenhol eladják őket, azonban mindig drágák.