"Epres-mákos csók" torta

[Keksz:]

"Epres-mákos csók" torta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Keksz:
Tojás	6 db
Cukor	6 evőkanál. l.
Liszt	6 evőkanál. l
Mák	80 g
Eperzselé:
Eper	500g
Zselatin	15-20g
Cukor	4 evőkanál. l.
Krém:
Tej	400 ml
Sárgája	2 db
Liszt	1 evőkanál. l
Keményítő	1 evőkanál. l
Cukor	100 g
Olaj	250 g
Vanillin vagy vaníliás cukor

Főzés módja

• Keksz:
• Válasszuk el a fehéreket a sárgájától.
• Verje fel a fehéreket, fokozatosan adjon hozzá cukrot.
• A verést folytatva adjunk hozzá egy-egy sárgáját.
• Adjunk hozzá szitált lisztet. Keverjük össze egy kanállal.
• A tészta 2/3-ához mákot adunk, összekeverjük.
• Süss 3 süteményt - 2 mákot és 1 fehéret.
• 175 fokon sütjük. 15-20 perc.
• Eperzselé:
• Oldja fel a zselatint kevés vízben.
• Az epret őröljük cukorral, adjunk hozzá zselatint, keverjük össze. Készítsen kocsonya formájában fél adagból, miután az alját előzőleg fóliával lefedte. Készítsen tehát két réteg zselét.
• Krém:
• Forralj fel tejet vaníliával.
• Keverje össze a sárgáját, a cukrot, a lisztet és a keményítőt. Öntsön forró tejet. Addig keverjük, amíg felforr.
• Vegyük le a tűzről, hűtsük le.
• A vajat felverjük, tejszínhez adjuk.
• Összeszerelés:
• Mákos sütemény - krém - zselé - krém - fehér torta - krém - zselé - krém - mákos torta - krém.

jegyzet

Félfagyasztott zselét tettem közvetlenül a krém tetejére. Ha a fent leírtak szerint jár el, a vágás szebb lesz:



A receptet a "Samovar" -on találtam a MAKL, de az irisecka "Culinary" fórum írójától.
Különböző nevekkel találkoztam, és csak a "Strawberry Kiss" és a "Poppy-Strawberry" süteményekkel.
De a jelentése ugyanaz: nagyon finom sütemény! Meglepődtem, hogy nincs nálunk))

Nagyon régóta nézegettem ezt a receptet, és azon is meglepődtem, hogy nincs nálunk ... Nos, ennyi, most biztosan megcsinálom, köszönöm !!!

Ezt a receptet Irina szakácsánál láttam! A tiéd is jóképű !!!

Elena, köszönöm a receptet és a fotókat! Nagyon csábító!

Ó, lányok, köszönöm a megjegyzéseket. Finom és finom sütemény, aki kipróbálta - mindenkinek tetszett, elvette a receptet. És most eper ideje van! Fél adaggal próbálok ki mindent újat, ezért próbáld meg legalább a felét

[Helen-01]

Helen-01 , köszönöm a torta recept beküldését! És nemrég készítettem is, csak azokkal a kekszekkel, amelyeket szerettem - vaníliás forralt vízzel és mákos magokkal natapit ... És elvettem a krémet, krémes túrót. Yummy kijött! Ahh, az ellenkezőjét tettem, ezért akartam ...
És én is meglepődtem, miért nincs ez a recept a fórumunkon!

[fomca]

fomca, nagyon szép és szép szabás, és ilyen összeállítással - ez is nagyszerű finom lesz !!!!!!

Igen, szeretem a túró- és vajkrémet, gyümölcsös jegyekkel kombinálva ... és csak eperzselé van.

[Foms fénye]

Foms fénye, torta otpad ...

Tortát készítettem, elnézést kérek a fotóért, de a vágás nem megy tiszta (nem tudom, hogyan és hogyan vágott ilyen szépen), mákos keksz - vanília forrásban lévő vízen, mák nélkül - a recept szerint, nos, mint mondják: érezd a különbséget ... Jobban szeretem a forrásban lévő vizet.
A krém nagyon finom, gyengéd, egyenes fagylalt, finom mmmmmmmmmm
Nos, általában, persze, a torta jó, nagyon finom ... Köszönöm !!!!

Leka_s, ha a csokoládé nem terjedt el, a vágás nagyon jónak bizonyult! Nagyon szeretem a vaníliás főtt vizet is, de ehhez a süteményhez a recept szerint piskótát készítek.

[Helen-01]

És vigyél barátságos társaságodba a "csókommal"


Helen-01, nagyon köszönöm a sütemény receptjét, fomka, és köszönöm az ötletet kekszekkel és krémsajtos krémmel! Főzés a születésnapomra! Nagyon tetszettek a vendégek és a családom!

[hal!]

hal! Csatlakozz !!!!!!!
Nagyon örülök, hogy minden sikerült neked, és hogy tetszett a torta !!!!

És milyen átmérőre van szükség a keksz sütéséhez? És akkor kötekedj itt ilyen szépséggel, és szeretnék süteményt készíteni)

És milyen átmérőre van szükség a keksz sütéséhez? És akkor kötekedj itt ilyen szépséggel, és szeretnék süteményt készíteni)

Van egy alakom d 22 cm

Nagyon étvágygerjesztő és gyönyörű a torta kapcsán! y) Lányok, mekkora a torta súlya egy adott termékmennyiséghez?

3 kg-ot kaptam.

Lányok, és senki sem próbált fagyasztott eperrel foglalkozni? Vagy hülyeség Rendetlenség lesz belőle, elvégre kiolvasztás után az eper teljesen elveszíti a színét és az állagát is ... Nagyon szeretnék anyámnak tetszeni, de attól tartok, hogy szeptember közepén elmúlik a szamóca harmadik évada ...

Lányok, és senki sem próbált fagyasztott eperrel foglalkozni? Vagy hülyeség Rendetlenség lesz belőle, elvégre kiolvasztás után az eper teljesen elveszíti a színét és az állagát is ... Nagyon szeretnék anyámnak tetszeni, de attól tartok, hogy szeptember közepén elmúlik a szamóca harmadik évada ...

Natasha, az eper egészben lefagyasztva? ha nem, akkor csavarja meg cukorral és fagyassza le, miután kiolvasztotta az aromás "lekvárt", amint a kertből, ez tökéletes

Alena, nagyon köszönöm a tanácsot, úgyhogy megteszem!

Télire is lefagytam magam, és lehet inni teát friss eperrel, és kiforgatni pár süteményt

Szóval anyámnak akarok tetszeni, de attól tartok, hogy szeptember közepén elmúlik a szamóca harmadik évada ...

szerencsés, évi 3 évszak eper

[RoMashek mama]

RoMashek mama, persze fagyos !!!
Nagyon szerettem fagyasztani az eperpürét, finom és helyet takarít meg a fagyasztóban.És a torta kiváló - frissből nem lehet megmondani !!!

Nos, én készítettem a tortát! Sült keksz 22 cm átmérőjű formában, a fentiek szerint. Mit mondjak, a torta 11 cm magasnak bizonyult.És a súlya egyáltalán nem 3 kg, hanem 2100. Ez minden díszítés nélkül, meztelen tortán van. Azt hiszem, ez hasznos információ lesz néhány lány számára.

És nem kapom meg a jelentést. Itt csak egy meztelen korong, még a 2100-at sem értem el, 1,9 kg jött ki
Ami a hasznos észrevételeimet illeti, egy réteg krém után kissé le kell hűtenie a süteményt (időmegtakarítás céljából a mélyhűtőben tettem meg), és igazítania kell, majd simább és szebb vágást kap. Igen, de én nem tennék krémet a kocsonyára, jobb, ha a következő kekszes süteményre egy réteg krémet teszek, és ezzel a süteménnyel lefedem a kocsonyát krémmel (előre lehűtött és kiegyenlített).
És itt valójában az én kivágásom.

Azonnal világos, hogy melyik pillanatban jöttem rá, hogy jól meg kell igazítanom a krémréteget
Igen, és a mákom is nagyon ropogott, bár elfelejtettem és nem pároltam, legközelebb mindenképpen a tudomány szerint fogok mindent megtenni.

Vicces, mindenkinek más a súlya :) és a krémet kifröcsköltem közvetlenül a zselére, nézzük meg, mi történik a kontextusban. A minap mutatok egy fotót)

Ja, gyere, engem is érdekel! Milyen elegáns torta derül ki belülről !!! mmmm ....

És itt van az epres csókom, bár adtam egy kis mákot a mákos süteményhez, tejszín tejszínt mascarponéval, egy nappal később ettem a tortát, áztatva, olyan ízletes és áztatott lett, nem száraz.

[Helen-01]

Én is beszámolok.

A lányom tegnap volt 5 éves. Rendeltem egy epres tortát. Természetesen nem vagyok bűvész, csak tanulok ... Itt az epercsókom a lányomnak és mindannyiótoknak



Helen-01, köszönöm a receptet.
A gyereknek és a vendégeknek nagyon tetszett a torta.
És tetszett a főzési folyamat és az eredmény - MÁR NINCS sütemény

Lányok, mondja meg nekem a vízforralót, hogy áztassa a zselatint egy kis vízben ... ennyi vizet kell akkor venni

Lányok, mondja meg nekem a vízforralót, hogy áztassa a zselatint egy kis vízben ... ennyi vizet kell akkor venni

vegye 3-4 st. a kanalak megduzzadva vízfürdőben megolvadnak és beleöntik az eperpürét

Lányok, mondják meg, használhatunk reszelt epret cukorral (nem lekvárral, hűtőszekrényben tárolva).Kiderült - csak szobahőmérsékleten készítsen epret, és adjon hozzá zselatint. Valószínűleg nem ízlés szerint.

miért ne? hogy frissen őrölsz, hogy fagylaltot cukorral őrölsz ... minden rendben lesz

lányok, magyarázzák meg a féket - a mákot valamiképpen előre fel kell készíteni: mosni, párolni, darálni?

Lányok, szia mindenkinek! :-) Meg tudnád mondani, hogy ez a torta mennyi ideig tárolható a hűtőszekrényben? :-)

Nos, két napig biztosan ott fog feküdni.

Lenochka, nagyon köszönöm a receptet! A torta olyan nagyon finom, nem túl édes, csak olyan, amilyennek én szeretem. A kekszet a VNK készítette, mákot adtam a részhez, minden más a recept szerint alakult. Száraz serpenyőben megpirítottam a mákot, és egy kávédarálóban kissé megőröltem, ó, micsoda aromája van ebből! A tetején nedves habcsókkal díszítették, egyébként nagyon ízletes maga a torta íze.
Nos, fotóriport:

Köszönet a szerzőnek a sütemény receptjéért. Tetszett az íze. Kissé eltért a recepttől, amikor vaníliás kekszet készített forrásban lévő vízre + mákra. Friss eper helyett tört epret használtam. Az egyetlen dolog számomra a kocsonya hidegsége, amikor a sütemény nincs a hűtőszekrényben, étkezés előtt melegen kell tartanom.

Üdv mindenkinek! Osztom a tortáról alkotott benyomásomat.
Nyár óta cukorral reszelt és fagyasztott epret vettem, ott szemmel figyelték az eper és a cukor arányát, így a kocsonya cserbenhagyott, egyáltalán nem fagyott meg. Még az sem segített, hogy két különálló réteg, mindegyik tapadófólián. Kanállal mindent a tortára tettem, az eredmény a fotón van. Azt a következtetést is levontam magamnak, hogy a mákot két süteménybe kell tenni - az egyik közepén szinte nem érezhető. De mindennek ellenére a torta nagyon finom és mindenképpen megismétlem !!!


Egyébként a torta tömege masztix nélkül körülbelül 2 kg. 22 cm-es formában sütve 9 cm magasnak bizonyult.

[Helen-01]

Helen-01köszönöm a receptet
Fehér pudingot adtam a pudinghoz (és 250 g helyett 200 g vajat, mákot) natapit, VNK, impregnálás vaníliaesszenciával. Mivel a keksz nagy lett, a fennmaradó arányt megduplázták. Elfagyott 1 kg fagyasztott eper, 4 csomag Overt zselatin (egyenként 20 g), nem erős és nem folyékony zselé, csak megfelelő. Súly 4 640 g.

[Cixlida]

Cixlida, ínycsiklandó vágás
És milyen krémet kennek a tetejére a torta? Nagyon szeretem ezt a "hanyag" dizájnt!

[Natulya_86]

Natulya_86, köszönöm) Ez egy svájci habcsók, megpróbálta elérni a "velencei gipsz hatást"

Igen, már nagyon sokszor készítettem egy nagyon jó süteményt, és most csinálom))))

Nem túl száraz a szirup nélkül?

[fomca]

fomca, És miben készítettél kocsonyát? Az ilyen rétegek egyenletesek és szépek metszetben!

[Ludmila]

Ludmila, mindig a zselé egy részét öntsük a torta átmérőjével megegyező formába.

[Svetlana]

Svetlana, egy speciális zseléhez, vagy melyik kekszben sütjük?

[fomca]

fomca, a zselém szétesett ... (és a fagyasztott eperből valamilyen narancssárga színű szín jött ki. Most valahogy összeállítok egy tortát. Senki nem válaszolt nekem az átitatott szirupról. Nem derül ki száraz tortából?

A sziruppal történő impregnálásról senki sem válaszolt

telítem

[lambada]

lambada, igen nekem meglehetősen száraz lett ... Legközelebb én is impregnálok!